Պարզ և շատ համեղ աղցան ձվաբլիթներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցուրտ սեզոնին հաճախ եք ցանկանում ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին հյուրասիրել ինչ-որ համեղ և բարձր կալորիականությամբ: Թարմ բանջարեղենի ամառային աղցանները փոխարինվում են ավելի բովանդակալից ուտեստներով։ Դրանք ներառում են ձվի բլիթներով աղցան: Պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, իսկ համը զարմանալիորեն նուրբ է։

Ձվով նրբաբլիթի բաղադրատոմս

Սա մեր աղցանի հիմնական բաղադրիչն է, ուստի մենք կսկսենք պատրաստել դրանով։ Մեզ անհրաժեշտ է երկու հում ձու և մի լիքը ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա: Լայն ամանի մեջ ջանասիրաբար հարում ենք ձվերը, մինչև ստացվի համասեռ զանգված և աղ։ Աղն ավելի լավ է չչարաշահել, բավական է մեկ պտղունց։ Ձվերին աստիճանաբար ավելացրեք օսլա՝ չդադարելով հարել։ Փոքր տրամագծով տապակը լավ տաքացնում ենք, վրան լցնում ենք բավականին քիչ հոտ չունեցող բուսայուղ և լցնում մեր ձվի օսլայի շաղակրատության կեսը։ Տապակել բարձր ջերմության վրա շատ արագ՝ մոտ մի քանի րոպե նրբաբլիթի յուրաքանչյուր կողմում: Նույնը անում ենք մնացած զանգվածի հետ։ Դրեք ափսեի մեջ և սառչեք սենյակային ջերմաստիճանի ձվի բլիթների համարգազար. Բաղադրատոմսը ներառում է պատրաստի արտադրանքը մոտ 1 սանտիմետր լայնությամբ շերտերի կտրում: Դրա համար նրբաբլիթը գլորում ենք խողովակի մեջ և մանր կտրատում։ Շատ երկար շերտերն այնպես են կտրում, որ դրանց երկարությունը չի գերազանցում 3 սանտիմետրը։

Աղցան ձվաբլիթներով. մնացած բաղադրիչների պատրաստում

Նախ թարմ կաղամբը մանր կտրատում ենք բարակ շերտերով։ 6 չափաբաժին աղցանի համար բավական է 400 գրամ այս բանջարեղենը։ Թեթև ավելացնել և ձեռքերով ջանասիրաբար հունցել կտրատած կաղամբը։ Ձվի բլիթներով մեր աղցանի հաջորդ բաղադրիչը ապխտած երշիկն է։ Կտրում ենք նաև բարակ շերտերով։ Այս ապրանքից կպահանջվի 200 գրամ: Մեղմ պինդ պանիրը (150 գրամ) քսում են խոշոր քերիչով։ Հիմա եկեք անցնենք աղեղին: Աղցանի համար բավական է մեկ միջին սոխը։ Այն պետք է շատ մանր կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել եռման ջուր ու թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև սոխը լցրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ լավ չորանա։

Աղցան ձվաբլիթներով. ճաշատեսակի հավաքում

Մեր աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, սկսենք դրանք հավաքել մեկ ճաշատեսակի մեջ։ Այստեղ ամեն ինչ բավականին պարզ է՝ լցնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, որի մեջ աղցանը կմատուցվի սեղանին, խառնել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և համեմել մայոնեզով։

Տատանումներ թեմայի վերաբերյալ

Խոհարարությունը միշտ ստեղծագործական է, ուստի բաղադրատոմսը կոշտ հրահանգ չէ, որը պետք է խստորեն հետևել: Մարդիկ, ովքեր չեն ցանկանում օգտագործել ապխտած երշիկ, կարող են հաջողությամբ փոխարինել դրանաղցան խաշած հավի կրծքամսով. Կծու ուտեստների սիրահարներին դուր կգա աղցանի ավելի դաժան տարբերակը՝ ապխտած հավի կրծքամիսը կտրատում են խորանարդի, խաշած կարտոֆիլը նույնպես կտրատում են, սոխը կտրատում են բավականին մեծ և չեն լցնում եռացող ջրով։ Մի երկու պճեղ սխտոր, անցած սխտորով մամլիչով, առանձնահատուկ համեմունք կհաղորդի աղցանին։ Պանրի և ձվի բլիթները մանրացված են այնպես, ինչպես հիմնական բաղադրատոմսում: Աղցանը կարող եք համեմել՝ խառնելով սոյայի սոուսն ու մայոնեզը 1։1 հարաբերակցությամբ։ Ստեղծեք և զվարճացեք: