Թայերեն մրգերը և դրանց անունները լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թաիլանդը մի երկիր է, որտեղ մեզանից յուրաքանչյուրը կցանկանար այցելել: Ջերմ նուրբ արևը, արևադարձային բույսերը և բարի համակրելի մարդիկ. այս ամենը ամեն տարի գրավում է զբոսաշրջիկների հսկայական հոսքեր դեպի այս զարմանալի երկիր: Բայց ոչ միայն գեղեցիկ լողափերն ու արտասովոր բնապատկերները կարող են հյուրասիրել ցուրտ երկրներից ժամանած հյուրին: Թայերեն մրգերը տաք արևադարձային երկրի գլխավոր տեսարժան վայրերից են: Այստեղ կլիման նպաստում է մեծ առատությանը, այնպես որ մրգերի որոշ տեսակներ կարելի է գտնել միայն այստեղ և ոչ մի այլ տեղ։ Նույն նրանք, որոնք հանդիպում են այստեղ, շատ ավելի համեղ են այստեղ։ Բանն այն է, որ էկզոտիկ մրգերը տեղափոխվում են կանաչ տեսքով, և դրանք հասունանում են ճանապարհին։ Արդյունքում, նրանց համը դառնում է բոլորովին այլ՝ շատ ավելի վատ, քան ճիշտ հասունացած նմանակներինը։

Թայլանդական մրգերի մեծ մասը պարզապես չի կարելի տանել արտերկիր, քանի որ դրանք, ամենայն հավանականությամբ, կփչանան ճանապարհին: Հետևաբար, արևադարձային բարիքներ փորձելու լավագույն միջոցը ինքդ Թաիլանդ գնալն է։ Եթե սիրում եք մրգեր, ապա տեղականառատությունը ձեզ պարզապես կխենթացնի: Այստեղ կարող եք գտնել ամենաանհավանական ձևերի, գույների և չափերի զարմանալի մրգեր: Եկեք մանրամասն նայենք Թաիլանդի էկզոտիկ մրգերին:

Դուրյան

Դուրիանը Թաիլանդի ամենահետաքրքիր և հարգված մրգերից է: Նրա տեսքը անսովոր է աչքի համար. զանգվածային և բազմաթիվ հասկերով պատված պտուղը ախորժակի վայրի նոպաներ չի առաջացնում: Այնուամենայնիվ, խիտ և անհյուրընկալ կանաչ կեղևի տակ թաքնված է մի նուրբ նրբություն, որի նմանը հնարավոր չէ գտնել մեր մոլորակի վրա: Դուրիանի միջուկն ունի քաղցր, նուրբ համ, որը հիշեցնում է սերուցք՝ ընկույզի երանգով, իսկ ոմանք ասում են, որ այն նման է գուրման պանիրներին։ Ինչևէ, ավելի լավ է այն ուտել գդալով և լավ պատճառներով։

Փաստն այն է, որ թայլանդական դուրիանն ունի ուժեղ յուրահատուկ հոտ, որը կարող է վախեցնել վախկոտ սկսնակներին: Շատերն այս բարդ բուրմունքը համեմատում են փտած ձկան կամ կեղտոտ ոտնամանների հոտի հետ։ Միևնույն ժամանակ, տհաճ հոտը չափազանց քայքայիչ է, և եթե համարձակվեք մերկ ձեռքերով համտեսել այս էկզոտիկ միրգը, ապա հետո դրանք լվանալը շատ դժվար կլինի։ Թաիլանդում դուք կարող եք գտնել ավելի քան հարյուր տարբեր տեսակի դուրիանի, բայց դրանք բոլորն էլ այս կամ այն կերպ կնմանվեն միմյանց: Տեղացիների շրջանում այս միրգը համբավ է ձեռք բերել որպես անզիջում աֆրոդիզիակ, չնայած գիտությունը չի հաստատում այս փաստը։

Սեզոնը, երբ ամենահեշտ է թարմ դուրիան գնելը, սկսվում է մայիսին և ավարտվում օգոստոսին։ Բայց, չնայած դրան, դուք կարող եք գնել այս սուր հետաքրքրասիրությունը այլ ժամանակ, բայցապա գինը ավելի բարձր կլինի: Քանի որ Դուրիանը Թաիլանդում համարվում է «մրգերի արքան», դրա գինը մի փոքր ավելի բարձր կլինի, քան մյուս էկզոտիկ մրգերը, բայց արժե այն: Ցավոք սրտի, դուք չեք կարողանա այս յուրահատուկ դելիկատեսը տանել հյուրանոց կամ ինքնաթիռ, քանի որ դա արգելված է սուր տհաճ հոտի պատճառով: Նաև մի խառնեք դուրիանը ալկոհոլի հետ, քանի որ այն տաքացնող ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա, ինչը թունդ ըմպելիքների հետ համատեղ կարող է վնասել առողջությանը։

Պիտայա

Պիտայան կամ վիշապի միրգը ամբոխից առանձնանում է իր ոչ երկրային տեսքով։ Այո, և դա դժվար թե կարելի է միրգ անվանել, քանի որ այն Կենտրոնական Ամերիկայից կակտուսի պտուղ է։ Այն 19-րդ դարում բերվել է Վիետնամ և լավ արմատավորվել այնտեղ, որից հետո տարածվել է ողջ Ասիայում։ Սկզբում միայն թագավորական ընտանիքի անդամները կարող էին իրենց թույլ տալ այս անսովոր նրբագեղությունը, բայց այժմ այն աճում է ամենուր, ուստի հասարակ մահկանացուները կարող են փորձել նաև վիշապի մրգեր: Անունը ստացել է իր արտաքին տեսքից՝ նմանվելով վիշապի թեփուկավոր մարմնին։ Պիտայայի գույնը վարդագույն է, իսկ թեփուկներն ունեն կանաչ ծայրեր, ինչն էլ ավելի սյուրռեալիստական է դարձնում հյուրասիրությունը:

Վիշապի միրգը, ինչպես բնության թայլանդական մյուս նվերները, ունի հարուստ համ, ինչպես նաև օգտակար է օրգանիզմի համար։ Գանձված միջուկին հասնելու համար հարկավոր է պիտայան կտրել երկայնքով կամ երկայնքով: Ներսում սպիտակ նյութ է, որտեղ սև փոքրիկ ոսկորները խրված են ամբողջ տեղում: Տեսողականորեն վիշապի մրգի ներսը կիվի է հիշեցնում, և նրանց համը շատ նման է։Բնության այս հրաշքը մշտապես ծաղկում է, այնպես որ դուք միշտ կարող եք համտեսել այն՝ անկախ սեզոնից։ Եթե առաջին անգամ եք այցելում Թաիլանդ, ապա անպայման պետք է փորձեք այս խորհրդավոր միրգը։ Այն ոչ միայն նոր համային զգացողություններ կհաղորդի, այլև բարենպաստ ազդեցություն կունենա սրտանոթային համակարգի վրա։

Ջեքֆրուտ

Ddekfruit-ը Թաիլանդ գնալու պատճառներից մեկն է: Մրգերը մարտ-սեպտեմբերին հասնում են իրենց լավագույն ձևին, հենց այս ժամանակ է, որ ավելի լավ է դրանք համտեսել: Ջեքֆրուտը նման է հացի: Այն պատված է մեծ թվով խիտ ողնաշարով, որոնք հասունանալիս կորցնում են իրենց սրությունը։ Պտուղն ինքնին կանաչ է, բայց որքան շատ է հասունանում, այնքան ավելի շատ են նրա գույնի մեջ գերակշռում շագանակագույն երանգները։ Այս անսովոր պտուղը հսկայական է: Նրա քաշը կարող է հասնել 40 կգ-ի։ Հետեւաբար, այս հսկաները չեն աճում ճյուղերի վրա, այլ ուղղակիորեն ամրացված են ծառի բնին: Ջեքֆրուտի ծառերը աճում են մինչև 20 մետր և տարեկան տալիս են մոտ 200 պտուղներ։

Ջեքֆրուտի մարմինը բավականին հյութալի է և մանրաթելային, քաղցր համով: Թայլանդցիներն օգտագործում են այս միրգը ամենուր և տարբեր ձևերով։ Հասած պտուղները կարող են օգտագործվել թեթև խորտիկի համար կամ որպես հավելում այլ ուտեստների համար։ Չհասած ջեքֆրուտը բանջարեղենի համ ունի և կարող է օգտագործվել տարբեր ապուրների մեջ: Փաստորեն, այս մրգի միջուկն անընդհատ օգտագործում են տեղացիները՝ մսային, ձկան և բանջարեղենային ուտեստների, ինչպես նաև այլ մրգերի հետ միասին։ Խոհարարության մեջ օգտագործվում են մրգի բոլոր մասերը, ուստի ոչինչ չի վատնում: Բացի մրգերից, ժեքֆրուտ ծառերը թայսցիներին տալիս են փայտանյութ ևներկանյութեր։ Այս օգտակար ծառի փայտն ունի հաճելի դեղին գույն, որը շատ է գնահատվում կահույքի և երաժշտական գործիքների արտադրության մեջ։ Եթե ցանկանում եք ինքներդ պարզել, թե որ մրգերն են ամենահամեղն ու սննդարարը Թաիլանդում, ապա անպայման փորձեք ջեքֆրուտը։ Դա ոչ միայն սնունդ է, այլև համարվում է, որ դրա սերմերը կարող են պաշտպանել գնդակից կամ դանակից: Ջեքֆրուտի տերևներն օգտագործվում են բժշկության մեջ։

Թայ լոնգան միրգ

Լոնգան աճում է ողկույզներով, ինչպես խաղողը, 10-ից 20 մ բարձրությամբ մշտադալար ծառերի վրա: Ենթադրվում է, որ այն Թաիլանդ է բերվել Չինաստանից, թեև Հնդկաստանը սովորաբար կոչվում է նրա հայրենիքը: Լոնգանը հավանեց թայերենը և վերցրեց իր տեղը, ինչպես մյուս թայերեն մրգերը: «Վիշապի աչքը» այդպես են անվանում չինացիները, քանի որ կտրելիս այն նման է աչքի: Սակայն այս մրգի համը բոլորովին նման չէ տեսողական օրգանին։ Ավելի շուտ քաղցր է, թեթև մուշկային համով, երբեմն հանդիպում են թթու մրգեր։ Ընտրելիս կարեւոր է ուշադրություն դարձնել մաշկին, այն պետք է լինի անձեռնմխելի, առանց վնասվելու։ Վիշապի աչքի կեղևը բավականին խիտ է, բայց բարակ։ Այն հեշտությամբ հեռացվում է մրգից՝ մերկացնելով ախորժելի միջուկը։ Առավել հասուն մրգերն են, որոնք արդեն հասցրել են պառկել վաճառասեղանին, և ոչ թե նրանք, որոնք նոր են հավաքվել։

Թայերեն մրգերը սովորաբար շատ առողջարար են: Եվ longan-ը բացառություն չէ: Այն ունի ֆոսֆոր, կալցիում և վիտամին C։ Լոնգանի տերևներն օգտագործվում են լուծի դեմ բուժիչ թուրմերի մեջ։ Այս միրգը մեծ գումարներ է բերում Թաիլանդի բյուջե, քանի որ այն արտահանվում է եվրոպականերկրներ և ԱՄՆ։ Թարմ տեղափոխելը խնդրահարույց է, քանի որ պտուղը արագ փչանում է, բայց չորանալու դեպքում կարող է երկար ժամանակ պառկել՝ չկորցնելով իր համը։

Mango

Ամենահամեղ արևադարձային մրգերից մեկը, որը սիրում են ինչպես Ասիայում, այնպես էլ Եվրոպայում, մանգոն է: Թաիլանդում այս համեղ դելիկատեսի շատ տարբեր տեսակներ են աճեցնում: Այստեղ դուք կարող եք գտնել ինչպես կանաչ մանգո, այնպես էլ նարնջագույն և նույնիսկ կարմրավուն: Պետք է անպայման փորձել այս հյութեղ միրգը, եթե գալիս եք Թաիլանդ։ Մարտին պտուղները սկսում են հասունանալ և հասունանալ մինչև հունիս, չնայած թայլանդցիներին հաջողվում է ամեն տարի մանգոյի 2 բերք հավաքել։

Մանգոն աներևակայելի քաղցր համ ունի, չնայած կանաչ, թթու մրգերը հաջողությամբ օգտագործվում են աղցանների մեջ: Այս միրգն ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կեղևին։ Այն պետք է լինի հարթ և չվնասված, իսկ սեղմելիս՝ մի փոքր ճկուն: Եթե կեղևը սեղմելիս ուժեղ ճկվում է, ապա պտուղը հաստատ գերհասուն է, իսկ եթե այն շատ կոշտ է կամ ազատ կառուցվածք ունի, ապա այս պտուղը պետք է հասունանա։ Ասում են, որ Թաիլանդն ունի մոլորակի ամենաքաղցր մանգոն:

Ինչպես մյուս թայլանդական մրգերը, մանգոն ներառված է շատ տեղական ուտեստների մեջ: Այն լավ համադրվում է այլ մրգերի, բրնձի և նույնիսկ պաղպաղակի հետ։ Մանգոն պատրաստում է անհավանական համեղ հյութ։ Եվրոպացիները, ի տարբերություն թայլանդացիների, նախընտրում են այս միրգը մատուցել մսային և ձկան ուտեստների հետ, որոնցում այն նույնպես լավ է հանդես գալիս։ Մանգոն կարելի է չորացնել և թթու դնել։ Ասում են՝ աղի չոր մրգերը օգնում եննավաստիներն ու ճանապարհորդները՝ հաղթահարելու ծովային հիվանդությունը։

Պապայա

Թաիլանդի ամենահայտնի մրգերից մեկը պապայան է: Արտաքինից այն երկարավուն է և ունի նարնջագույն կամ դեղին գույն՝ կախված սորտից։ Եթե կտրեք պապայան, կտեսնեք, որ կողքերում միջուկ կա, իսկ կենտրոնում՝ սև հարթ սերմեր։ Այս էկզոտիկ մրգի միջուկը քաղցր է և հյութալի։ Հետևաբար, պապայան Թաիլանդի և շատ այլ երկրներում, որտեղ աճում է այս զարմանահրաշ բույսը, սիրելի մրգերից մեկն է: Ինչպես մյուս թայլանդական մրգերը, որոնց անունները կարելի է գտնել վերևում, պապայան կարելի է ավելացնել շատ ուտեստների մեջ: Եթե կանաչ մրգեր եք ընդունում, դրանք կարող են հիանալի փոխարինել բանջարեղենը ապուրի կամ աղցանի մեջ: Եթե թարմ միրգ եք ընդունում, ապա այն համեղ է ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ այլ մրգերի հետ համակցված։ Պապայան հատկապես լավ է համադրվում լայմի հետ։

Հետաքրքիր է, որ այս քաղցր մրգի ծառերը բաժանվում են արական և էգերի։ Արուները փոշոտում են էգ ծառերը, որից հետո դրանց վրա պտուղներ են աճում։ Սակայն երբեմն արուները նույնպես պտուղ են տալիս, ինչը դեռ բացատրված չէ։ Բայց թաիլանդցիներն իրենք են հավաքում դրանք և օգտագործում ծիսական նպատակներով։ Պապայան շատ օգտակար է մարսողության համար և օգնում է սպիտակուցի կլանմանը, քանի որ այն պարունակում է պապաին: Նաև այս մրգում, ինչպես շատ ուրիշներում, պահվում է բոլոր տեսակի վիտամինների պահեստ։

Rambutan

Rambutan-ը կարծես այլմոլորակային լինի այլ մոլորակից: Նրա տեսքը գրգռում է երևակայությունը և կարող է նույնիսկ վախեցնել սկսնակ մրգասերին: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ ռամբուտանի պտուղները կարծես կարմիր լինենմազոտ գնդիկներ՝ կանաչավուն ծայրերով։ Պետք չէ վախենալ այս մրգից, քանի որ այն շատ քաղցր է և հաճելի համով։ Մաշկը հեշտությամբ հեռացվում է՝ մերկացնելով ուտելի միջուկը։ Սա լուրջ ջանք չի պահանջում, բայց ոսկորը, հավանաբար, պետք է դանակով կտրվի ռամբուտանից։ Թեև այն նաև ուտելի է, բայց կաղնի համ ունի։ Մազոտ պտուղն ուտելուց առաջ ավելի լավ է թափահարել այն, որպեսզի դուրս քշեն մրջյուններին, որոնք սիրում են սողալ ռամբուտանի մակերեսով։

Ենթադրվում է, որ առաջին անգամ այս մրգի ծառերը բերել են չինացիները, ովքեր իր համար տնկել են 5 կտոր։ Հետո նա գնաց, բայց ծառերը մնացին։ Այնուհետև այս վայրում կառուցվեց դպրոց, որը խթան հանդիսացավ այս օգտակար ծառի տարածման համար ամբողջ Թաիլանդում։

Արքայախնձոր

Միշտ հաճելի է տեսնել թայլանդական մրգերը լուսանկարով: Թաիլանդի շուկաների գրեթե յուրաքանչյուր լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել բոլորիս ծանոթ արքայախնձորը: Այստեղ նրանք գալիս են տարբեր սորտերի. Հետևաբար, շուկայում դուք կարող եք գտնել արքայախնձոր յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Ամենաքաղցրն ու ամենահամեղը Չիանգ Ռայի փոքր դեղին մրգերն են, բայց դրանք միշտ չէ, որ կարելի է գտնել շուկայում: Այստեղ կարող եք գտնել նաև կանաչ արքայախնձորներ, որոնք այցելուներին չհասուն են թվում, բայց իրականում դա այլ տեսականի է, որը ներսից ավելի վատ չէ, քան այն արքայախնձորները, որոնց մենք սովոր ենք։

Այս միրգը կարող է լավ օգնություն լինել մրսածության դեմ պայքարում։ Այն նաև նորմալացնում է արյան ճնշումը և բարելավում մարսողությունը: Դուք կարող եք արքայախնձոր գնել ամբողջ տարին, ինչպես Թաիլանդի մյուս մրգերը: Ապրիլին սկսվում է այս նրբության գագաթնակետը, որը տևում է մինչևհունիս. Հարկ է նշել, որ այս արևադարձային երկրում արքայախնձորները նման չեն մեր խանութներում և սուպերմարկետներում վաճառվող արքայախնձորներին։ Նրանք շատ ավելի համեղ և բուրավետ են, քանի որ հասունանում են բնական ճանապարհով։

Լիչի

Այս մրգի պատմությունը Թաիլանդում սկսվում է 17-րդ դարից: Այն այստեղ են բերել չինացի գաղթականները, և ժամանակի ընթացքում այս միրգը բազմաթիվ երկրպագուներ է գտել տեղի բնակչության շրջանում։ Այն աճում է հիմնականում երկրի հյուսիսային հատվածում, և հենց այնտեղ կարելի է գնել ամենաէժանը։ Թաիլանդի այլ շրջաններում լորենը բավականին թանկ է, առնվազն ավելի թանկ, քան տեղական մյուս մրգերը: Այս պտուղներով ծառերը մակաբույծներից պաշտպանելու համար դրանց շուրջը տնկվում են բամբուկե ամբողջ ցանկապատեր։ Բերքը պահպանելու համար կիրառվում են նաև պաշտպանական այլ միջոցներ։

Լորենիները նման են փոքրիկ կարմրավուն ընկույզների, որոնք կախված են ծառերից ողկույզներով: Պտղի համը մի քիչ թթու է, գուցե նույնիսկ թթու, բայց ընդհանուր առմամբ քաղցր է։ Այս միրգը արժեքավոր արտահանման արտադրանք է, որը լավ եկամուտ է բերում Թաիլանդին։ Արտահանվում է թարմ, պահածոյացված և չորացրած։ Պետք է ընտրել ամբողջ կեղևով մրգեր, և ավելի լավ է դրանք ուտել ոսկորը կտրելուց հետո։ Այս միրգը պարունակում է բավականաչափ միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ, ինչպես նաև հարուստ է ածխաջրերով։

Տրոպիկական դրախտ

Գեղեցիկ և տաք Թայլանդը շատ գրավիչ է զբոսաշրջիկների համար։ Մրգերը, որոնց անունները նախկինում գիտեիք, և նույնիսկ այն մրգերը, որոնց մասին առաջին անգամ եք լսել, կարող են գոհացնել նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին: Բնականաբար, այս հոդվածըթվարկված է արևադարձային մրգերի ամբողջ բազմազանության միայն մի փոքր մասը, որով հարուստ է Թաիլանդը: Շատերը ճանապարհորդում են այս զարմանահրաշ երկիր՝ հանուն կասկածելի ու վնասակար զվարճանքի։ Բայց այստեղ դուք կարող եք բավարար քանակությամբ վիտամիններ ստանալ գալիք ամիսների ընթացքում: Սպորտային ճամբարների հետ միասին, որոնք այստեղ գրեթե ամենուր են, դուք կարող եք լրջորեն բարելավել ձեր առողջությունը Թաիլանդում, այն այստեղ թողնելու փոխարեն։ Այստեղ կարելի է տեսնել նաև թայլանդցի բռնցքամարտիկների մենամարտերը, ովքեր տիրապետում են տեղական Մուայ Թայի մարտարվեստին: Այս տեսարանն ամեն տարի հազարավոր զբոսաշրջիկների է գրավում Թաիլանդ: Հնարավոր է նաև կարողանաք գնահատել հնագույն մարտարվեստի գեղեցկությունն ու արդյունավետությունը:

Նույնիսկ այն պտուղները, որոնք կարող եք գտնել այստեղ, շատ ավելի համեղ են այստեղ, քանի որ դրանք հասունանում են ծառերի վրա, ոչ թե ճանապարհի վրա: Այս հոդվածը ձեզ համար լույս է սփռել թայլանդական մրգերի և դրանց անունների վրա, սակայն դրանց զարմանալի համը կարելի է իմանալ միայն ինքներդ փորձելով: Հարկ է նշել, որ Թաիլանդում գները կարող են հաճելի անակնկալ լինել։ Հաճախ այս էկզոտիկ երկիր մեկնելը ավելի էժան է, քան մեր հանգստավայրերում հանգստանալը: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ պլանավորեք ձեր արձակուրդը, հիշեք գեղեցիկ արևադարձային դրախտը, որը կոչվում է Թաիլանդ: