Սիրված կոկտեյլ «Black Russian» կուլտային ֆիլմից

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

«Եթե ուզում եք իմանալ մարդու բնավորությունը, ուշադրություն դարձրեք նրա նախընտրած կոկտեյլին»՝ ամենաիմաստուն ասացվածքներից մեկը։ Զարմանալի չէ, որ բարմենները հաճախ ունկնդիրների և հոգեբանի դեր են խաղում: Մասնագիտության կարևոր հատկանիշ, որից ուղղակիորեն կախված է բարմենի ծայրը։

Բար իմաստություն

Գործարար մարդիկ, ովքեր գնահատում են իրենց ժամանակը, նախընտրում են կոկտեյլներ՝ հիմնված Մարտինիի, վիսկիի կամ ռոմի վրա: Էքսցենտրիկ և, որպես կանոն, կրեատիվ մարդիկ ընտրում են կոկտեյլներ, որոնք ներառում են առնվազն երեք-չորս ալկոհոլային խմիչքներ։ Լավատեսները նախընտրում են բազմաշերտ ըմպելիքներ (մի քանի թունդ ըմպելիքներ հերթով լցնում են բաժակի մեջ, առանց խառնելու, տարբեր խտության պատճառով ստացվում են շերտեր, խմում են մեկ ըմպելով, հաճախ սկզբում կրակ են արձակում վերին շերտը): Հատկապես դասական մի քանի կոկտեյլներ են: սիրված բարմենների և նույնիսկ նրանց հաճախորդների կողմից: Նրանցից մեկը մեծ սև ռուսն է:

Խմիչքների պատմություն

Սև ռուսական կոկտեյլն առաջին անգամ հայտնվեց 1939 թվականին Նինոչկա ֆիլմում, որի դերում հաջողվեց հոլիվուդյան դերասանուհի Գրետա Գարբոն:Հետո այն նորից հայտնվեց միայն 1949 թ. Եվ ամենևին էլ Ռուսաստանում, ինչպես սովորաբար հավատում են, հավանաբար այն պարզ պատճառով, որ դրա հիմնական բաղադրիչներից մեկը օղին է (իսկապես ռուսական գյուտ Դմիտրի Իվանովիչ Մենդելեևի կողմից):

Սև ռուսական կոկտեյլը ստեղծել է բելգիացի բարմեն Գուստավ Թոփսը, ով աշխատել է հայտնի «Մետրոպոլ» հյուրանոցում։ Գուստավը նոր խմիչք է խառնել ԱՄՆ կառավարության կարևոր անդամ Պերլ Մեստայի ժամանման կապակցությամբ, ով իջևանել է հյուրանոցում ճանապարհորդության ընթացքում։ Դեսպանը գնահատեց կոկտեյլը, և որոշ ժամանակ անց այն ներառվեց հյուրանոցի մշտական ճաշացանկում։ Որքան էլ տարօրինակ թվա, ԽՍՀՄ-ի և ԱՄՆ-ի բարդ թեժ հարաբերությունները ոգեշնչման աղբյուր են ծառայել «Սև ռուս» անվանմանը։ Դա երկու գերտերությունների միջև սառը պատերազմի գագաթնակետն էր։

Կոկտեյլը շատ արագ ձեռք բերեց ժողովրդականություն՝ շնորհիվ իր չափավոր քաղցրության և ուժի, նրբաճաշակ հետհամի և դարձավ առաջինը տասնյակ տարիների ընթացքում հայտնված բազմաթիվ սուրճի խառնուրդներից: Ավելի ուշ «Black Russian» կոկտեյլը հայտնվեց որպես Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի համաշխարհային կոկտեյլների հավաքածուի մաս։ Այն դարձել է աշխարհահռչակ և սիրված։

Կոկտեյլ «Սև ռուսերեն». բաղադրատոմս և բաղադրիչներ

2018 թվականին «Black Russian» կարելի է պատվիրել յուրաքանչյուր բարում կամ պատրաստել ինքներդ, այն շատ պարզ է։ Հայտնի խմիչքի օրիգինալ բաղադրությունը ներառում է միայն օղի, սուրճի լիկյոր (ի սկզբանե դա Kahlua լիկյորն էր) և սառույց։ Դասական սև ռուսական կոկտեյլի բաղադրատոմսը International-ի կոկտեյլների հավաքածուիցբարմենների ասոցիացիաներ:

Բաղադրություն՝

• Կալուա սուրճի լիկյոր - 25 մլ;
• օղի - 50 մլ;
• սառույց խորանարդի մեջ – 100 գր.

Ցածր բաժակի մեջ (ավանդաբար, խմիչքի համար օգտագործվում է հին մոդայ կոչվող բաժակ) Սկզբից լցնել հինգ բաժին օղի: Հաջորդը, ավելացնել լիկյոր: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած սուրճի լիկյոր, որը ցանկանում եք, բայց դասական բաղադրատոմսը ենթադրում է Kahlua: Վերջում կոկտեյլի մեջ սառույց ավելացրեք և խառնեք։ Խմիչքը պատրաստ է խմելու։

Տասնամյակների ընթացքում հնարամիտ բարմենները եկել են տասնյակ տարբեր տարբերակների, ահա ընդամենը մի քանիսը:

• «Երկար սև ռուսերեն» - բաղադրատոմսը և բաղադրությունը մնում են դասական, սակայն հնաոճ բաժակի փոխարեն օգտագործվում է բարձր գնդիկ (բարձր բաժակ), իսկ մնացած տեղը լցվում է կոլաով։

• Black Magic-ը դասական է թարմ քամած կիտրոնի հյութով:

• «Coffee Black Russian» - ավելացրեք էսպրեսսո կոկտեյլն ավելի կազդուրիչ դարձնելու համար:

• «Սպիտակ ռուսերեն» - 25 մլ սերուցքով դուք կստանաք ավելի նուրբ կոկտեյլ։

Խմիչքի գեղեցկությունն այն է, որ դուք կարող եք ապահով փորձարկել դրա բաղադրությունը և բաղադրատոմսը, և այն, անշուշտ, լավ դուրս կգա: Կան նույնիսկ կադրեր սև ռուսերենի հիման վրա:

• Այրվող ռուսական կոկտեյլը դասական բաղադրատոմսի անսովոր տարբերակ է: Բաժակի մեջ հերթով լցնում են 15 մլ սուրճի լիկյոր, 15 մլ նուշ կամ սերուցքային լիկյոր, 15 մլ օղի և 15 մլ ռոմ։ Վերին շերտը վառում են և խմում մեկ կում։

«ՍպիտակՌուսերեն «

Սպիտակ ռուսական կոկտեյլը արժանի է հատուկ ուշադրության: Նրա մասին առաջին անգամ լսել են վաթսունականներին, բայց հետո նա համբավ չի ձեռք բերել։ «Սպիտակ ռուսերենը» իսկապես պաշտամունքային է դարձել եղբայրների՝ Ջոել Դեյվիդ Կոենի և Իթան Ջեսի Կոենի հայտնի ռեժիսորներ Ջոել Դեյվիդ Կոենի և Իթան Ջեսի Կոենի «Մեծ Լեբովսկի» ոչ պակաս խորհրդանշական և խորհրդանշական ֆիլմի թողարկումից հետո։ Կոկտեյլը, որը գլխավոր հերոսը հանգիստ խմում է «Բարի» ֆիլմի ողջ ընթացքում, չնայած շուրջը կատարվող անօրինականությանը, չէր կարող չվերածվել պաշտամունքի։

Հարկ է նշել նաև, որ ավելի ուշ գոյություն ուներ դուդեիզմի մի ամբողջ կրոն (դյուդ բառից՝ «բարդ»), կապված գլխավոր հերոս Ջեֆրիի աշխարհայացքի հետ։ Բնականաբար, սպիտակ ռուսական կոկտեյլը կարևոր դեր է խաղում այս կրոնում։ Աշխարհում շատ խմիչքներ չկան, որոնք կարող են պարծենալ նման ժողովրդական սիրով։

Դասական «սպիտակ ռուսերեն»:

• օղի (առանց համի) - 50 մլ;
• Կալուա սուրճի լիկյոր – 20 մլ;
• թարմ սերուցք (կամ հարած սերուցք) - 30 մլ;
• սառույց խորանարդի մեջ - 100 գրամ.

Պատրաստվում է ավագ եղբոր՝ «Սև ռուսի» անալոգիայով։ Հին նորաձեւության բաժակի մեջ ավելացրեք հինգ բաժին օղի, ավելացրեք երկու բաժին լիկյոր և ամենակարևորը՝ 30 մլ սերուցք։ Վերջում լցրեք սառույցը և լավ թափահարեք սալիկի գդալով։

Կոկտեյլ տարայի մեջ

Խանութների դարակներում հայտնված «սև ռուսական» կոկտեյլը շատերին է շփոթեցնում։ Նայելով դրա կազմին՝լի քիմիայով, բավականին ունակ է մաքրել ժանգը կաթսաներից ու թավաներից, պարզ է դառնում, որ դա ոչ մի կապ չունի օրիգինալ ըմպելիքի հետ։ Սա ոչ այլ ինչ է, քան անփույթ շուկայավարների հերթական փորձը՝ ապրանքը գովազդելու՝ բոլորի շուրթերին դրված անվան հաշվին: Արժե ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես է նայվում սև ռուսական կոկտեյլը լուսանկարում և չշփոթել բնօրինակի հետ։

Եզրակացություն

Սև ռուսական կոկտեյլն իր պատվավոր տեղն է գրավում համաշխարհային բարերի մշակույթի ձևավորման պատմության մեջ մի պատճառով։ Նա իրավամբ շահեց բոլորովին այլ հանդիսատեսի սերը և տարբեր ժամանակներում։