Սպիտակուցային ընթրիք. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մկանային հյուսվածքի հիմնական կառուցողը, ինչպես գիտեք, սպիտակուցն է: Սննդակարգին հետևելիս կամ ճիշտ սննդակարգին անցնելիս պետք է խստորեն վերահսկել սննդի հետ օրգանիզմ ներթափանցող սպիտակուցի քանակը։ Դրա պակասը կարող է հանգեցնել ոչ միայն արդյունավետության կամ անձեռնմխելիության նվազման, այլ նաև մարմնի հետ կապված ավելի խոր խնդիրների (հիշողության խանգարում, դիսֆունկցիա և այլն):

Սպիտակուցի կարևորությունը

Եթե ցանկանում եք նիհարել, ապա բավարար քանակությամբ սպիտակուց ուտելը առաջին խնդիրն է: Մկանների առաձգականությունը, մաշկի առաձգականությունը չկորցնելու, դեմքի և պարանոցի վրա նոր կնճիռներ չվաստակելու համար սննդակարգի ընթացքում պետք է օգտագործել սպիտակուցներ։ Նրանց համար, ովքեր մարզվում են մարզասրահում, ճիշտ սնվելու հետ մեկտեղ դա ավելի կարևոր է։

Սպիտակուցային ընթրիքն օգնում է նրանց, ովքեր չեն կարողանում երեկոյան մեծ քանակությամբ սնունդ ընդունել: Գիշերային «խցանումներ» տեղի են ունենում յուրաքանչյուր վայրկյան քաշ կորցնելու դեպքում։ Դրանցից խուսափելու համար դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ընթրիքի հենց այնպիսի տեսակների, որտեղ գերակշռում են սպիտակուցներով հարուստ մթերքները։ Երեկոյան մի լավ կտոր խաշած հավ կամ շոգեխաշած ձուկ ուտելով՝ դուք պարզապես չեք ուզում գիշերը արթուն ուտել։ Սպիտակուցը ապահովում է անհրաժեշտ հագեցվածությունը, իսկ դուք հանգիստ եքսպասեք մինչև առավոտ։

Սպիտակուցային ընթրիք

Հասկանալով նման դիետայի ողջ օգտակարությունը, ոմանք նիհարում են, սովոր են խանութից գնված սննդին, պարզապես չգիտեն, թե ինչ սպիտակուցային ուտեստներ կարելի է պատրաստել ընթրիքին: Մենք այսօր կկիսվենք ֆիգուրի համար մի քանի պարզ, բայց շատ լավ և, որ կարևոր է, օգտակար բաղադրատոմսերով։

Կոտլետներ ձկան և խեցգետնի ձողիկներից

Շատ հաճախ նիհարելը պարզապես չի կարող հրաժարվել ճարպային տապակած կոտլետից։ Մսից հրաժարվելը շատերի համար շատ դժվար է։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ տարբերակ՝ սպիտակուցային ընթրիք նիհարելու համար՝ բաղկացած ձեր սիրելի կոտլետներից։ Սակայն կոտլետները պատրաստվելու են առողջ սպիտակ ձկներից և խեցգետնի ձողերից, որոնք անսովոր համ կհաղորդեն։

• 500 գրամ ցանկացած սպիտակ ձուկ:
• Մեկ ձու.
• Մեկ մեծ սոխ.
• 8-10 ծովախեցգետնի ձողիկներ.
• Մի քանի թակած կանաչի.
• Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի և ցանկության։

Նման սպիտակուցային ընթրիքը հարմար կլինի նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն նախաճաշ պատրաստելու համար։ Նման կոտլետները կարելի է անվանել ունիվերսալ։ Բաղադրիչների առաջարկվող քանակից դրանք բավականին շատ կլինեն, այնպես որ կարող եք մի քանի կտոր թողնել նախաճաշին։ Եվ խնայեք ժամանակ, և դա օգտակար է, և որ ամենակարեւորն է՝ ճիշտ սնվեք։

Աղացած միսը պատրաստվում է սովորական մսի նման։ Խեցգետնի ձողիկներն ու ձուկը մանրացնել, ավելացնել սոխն ու խոտաբույսերը։ Այնուհետև կոտրեք մեկ ձուն և ամեն ինչ լավ խառնեք։ Քանի որ ցերեկը սննդակարգում բուսական յուղ օգտագործելն անցանկալի է, խորհուրդ ենք տալիս կոտլետներ թխել այնտեղվառարան. Թխման թերթիկի վրա մագաղաթ քսում ենք, կոտլետները շարում և ուղարկում ջեռոց (200 աստիճան) 25 րոպե։

Հավով շամփուր տանը

Ի՞նչ անել, եթե խորովածի հանդեպ սերը գերազանցում է նիհարելու ցանկությունը։ Եվ կրկին սպիտակուցային ընթրիքը կփրկի ձեզ: Պատրաստենք հավի համեղ և համեղ շամփուրներ։

• Հավի կրծքամիս (մեկ կամ երկու կտոր).
• Սոյայի սոուս (3-4 ճաշի գդալ)
• Համեմունքներ, աղ և պղպեղ (ըստ ցանկության, ըստ ճաշակի):

Խոհարարության գործընթացը շատ արագ և հեշտ է: Միսը խորանարդի ենք կտրում և մարինացնում համեմունքների և սոյայի սոուսի մեջ։ Կես ժամն էլ բավական է, որ հավի ֆիլեն լավ թրջվի։ Մսի կտորները ցցում ենք շամփուրների վրա և ուղարկում ջեռոցում քսանհինգ րոպե թխելու։ Ահա առողջ սպիտակուցային ընթրիք: Խորովածի ընտրանքները կարող են տարբեր լինել: Հավի ֆիլեը հեշտությամբ փոխվում է տավարի կամ հնդկահավի: Բայց հիշեք, որ նման միսը մի փոքր ավելի երկար մարինացվի, քան հավի միսը։

Կոլոլակով ապուր

Ինչ-ինչ պատճառներով նիհարող շատերը կարծում են, որ ապուրն իրենց համար կա՛մ չափազանց յուղոտ ուտեստ է, կա՛մ «դատարկ»՝ զուրկ ոչ միայն կալորիաներից, այլև օգուտներից։ Սա իրականում հիանալի սպիտակուցային ընթրիք է: Առողջ ու «ճիշտ» նման ուտեստների բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են։ Օրինակ՝ խորհուրդ ենք տալիս ապուր պատրաստել կոլոլակով և լոբով։

Խաշել արգանակ հավի ոսկորով. Կարելի է փոխարինել ցանկացած բանջարեղենի արգանակով։ Հավի ֆիլեից աղացած միս ենք պատրաստում, վրան մի քիչ կանաչի, պղպեղ, աղ ենք լցնում, մեկ ձվի մեջ քշում։ Փոքր գնդիկներ ենք կազմում՝ կոլոլակ։Լցնում ենք եռացող արգանակի մեջ։

Հիմա մնում է միայն ապուրի մեջ լցնել կանաչ լոբի, մի քիչ քաղցր բուլղարական պղպեղ՝ կտրատած խորանարդի մեջ։ Համեղ և առատ սպիտակուցային ապուրը պատրաստ է։

Պանրի կաթսա

Կաթնաշոռը երկրորդ ամենահայտնի սպիտակուցային ընթրիքն է հավի ֆիլեից հետո: Բայց պարզապես «դատարկ» կաթնաշոռ ուտելը (նույնիսկ մրգերով կամ մեղրով) այնքան էլ համեղ չէ, և այն արագ է ձանձրացնում։ Որպեսզի չհոգնեք կաթնաշոռից, չներխուժեք վնասակար ու արգելված բան, առաջարկում ենք պատրաստել համեղ կաթսա։

Տարայի մեջ պետք է կոտրել հավի հինգ ձու, ավելացնել մեկ ֆունտ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Մանրակրկիտ խառնելու համար։ Որպեսզի տապակը քաղցր և ոչ թեթև լինի, կարող եք ավելացնել մի քիչ ֆրուկտոզա կամ քաղցրացուցիչ: Համի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել նաև հրուշակեղենի ցանկացած համեմունք՝ վանիլին, մշկընկույզ, դարչին։

Ջեռոցի ջերմաստիճանը սահմանեք 160 աստիճան։ Այնտեղ կաթսայով ձև ենք դնում և սպասում քառորդ ժամ։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Լցոնած կաղամար

Ինչպես գիտեք, ցանկացած ծովամթերք օգնում է զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել սպիտակուցային ընթրիքի ճաշացանկը: Նրանք հարուստ են սպիտակուցներով, բայց քիչ կալորիաներով: Իսկ ուրիշ ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել ճիշտ և անվտանգ քաշի կորստի համար կազմաձևված օրգանիզմի համար:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝ երկու դիակ կաղամար, մի քանի թարմ շամպինիոն, հավի ձու, մի քիչ ցածր յուղայնությամբ պանիր և թարմ խոտաբույսեր: Կաղամարները մի երկու րոպե կիջեցնենք եռման ջրի մեջ։ Հետո մաքրիր և լցրու։

Հանունլցոնման համար օգտագործում ենք շամպինիոններ, պանիր և խոտաբույսեր։ Խորհուրդ է տրվում միջուկին ավելացնել նաև մի քանի խաշած ձու։ Միջուկի բաղադրիչները մանրացնել, լցրել կաղամարի դիակը և տապակել մի քանի րոպե առանց յուղի թավայի մեջ։

Հավի կոտլետներ պանրով

Հավի ֆիլեն, ձուն և պանիրը սպիտակուցներով հարուստ մթերքներից են: Այս բոլոր ապրանքները կարող եք համադրել մեկ ուտեստի մեջ և ստանալ հիանալի սպիտակուցային ընթրիք։

Կոտլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել մեկ հավի ֆիլե, հարյուր գրամ պանիր, երկու հավի ձու, աղ, համեմունքներ և համեմունքներ։ Միսը մանրացնել, վրան ավելացնել ձուն և համեմունքները։ Մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը։ Այժմ փոքրիկ տորթ ենք պատրաստում, որի կենտրոնում դնում ենք մի կտոր պանիր։ Կոտլետը փակել և դնել թխման թերթիկի վրա։

Նման սպիտակուցային կոտլետները կթխվեն ջեռոցում ընդամենը տասը րոպե։ Այս ընթացքում հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել բաց կանաչ աղցան։

Կաթնաշոռային աղանդեր

Շատ հաճախ նիհարող մարդիկ տառապում են քաղցրավենիքի պակասից, որում նրանք անխնա սահմանափակում են իրենց։ Սա անելը չարժե: Պարզապես բուլկիներն ու կարկանդակները փոխարինեք առողջ աղանդերով։ Դրանք ոչ պակաս համեղ, բայց շատ ավելի օգտակար կլինեն։

Օրինակ, սպիտակուցային ընթրիքի հիանալի հավելում է կաթնաշոռով մրգերով աղանդերը: Եփելու համար վերցնում ենք յուղազերծ կաթնաշոռ, խառնում ենք խորանարդի մեջ կտրատած խնձորների հետ (տանձ, արքայախնձոր, նարինջ և այլն)։ Կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին կամ դարչին։ Այնուհետև զանգվածը հարում ենք բլենդերով և կես ժամով դնում սառնարանը։

Եթե զանգվածը լցնեք գեղեցիկ կաղապարների մեջ, ապա կես ժամից կստանաք գեղեցիկ, քաղցր, համեղ և շատ առողջարար պաղպաղակ։

Քաշը նիհարելը համեղ է. դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարծում էիք: Հիմնական բանը բաղադրատոմսեր օգտագործելն է, հաճախ ինքնուրույն եփել տանը՝ ուշադիր հետևելով կալորիականության պարունակությանը և քաշին: Իսկ մեկ ամիս ճիշտ, բայց համեղ սնվելուց հետո արդյունքները կնկատեք ինչպես կշեռքի, այնպես էլ գոտկատեղի սանտիմետրերի վրա։