Ինչպես պատրաստել կանապե լորի ձվերով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կանապեները մի քանի դար առաջ ֆրանսիացի խոհարարների կողմից հորինված օրիգինալ մինի սենդվիչներ են: Ճաշատեսակը արագ տարածվեց, և այսօր ոչ մի բուֆետ կամ ընթրիք չի կարող առանց դրա: Կանեփը մանրանկարչական կառույց է, որը բաղկացած է մի քանի ապրանքներից, որոնք տեղադրվում են մեկը մյուսի վրա որոշակի հաջորդականությամբ: Հիմքը կարող է լինել տապակած հաց, բանջարեղեն կամ սունկ: Ամեն ինչ կախված է կոնկրետ բաղադրատոմսից: Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել լորի ձվերով կանապեներին։ Բոլորը կարող են սովորել, թե ինչպես պատրաստել դրանք։

Կանապե խավիարով

Լորի ձվի կանեփը կատարյալ սառը նախուտեստ է, երբ հյուրերը ուտելու կարիք ունեն՝ սպասելով գլխավոր խնջույքին: Իսկ ներկաների վրա անջնջելի տպավորություն թողնելու համար կարող եք օգտագործել ամենապարզ, բայց հետաքրքիր բաղադրատոմսերից մեկը։ Աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 10 բրուսկետա (կամ սպիտակ հացի սովորական կտորներ);
• խավիար (սև կամ կարմիր);
• 20 գրամ Ֆիլադելֆիա պանիր;
• 5լորի ձու.

Այս ուտեստի պատրաստումը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե։ Այս ընթացքում տանտիրուհին պետք է կատարի մի քանի պարզ գործողություններ՝

1. Սկզբում պետք է եռացնել, ապա մաքրել ձվերը։
2. Բրուսկետա պանրով քսուք. Եթե չկա, ապա կարող եք չորացնել, իսկ հետո տապակել սպիտակ հացի կտորները։
3. Յուրաքանչյուր ձուն կտրատել երկայնքով 2 մասի։
4. Պանրի վրա խավիար դնել։
5. Ավարտում ենք ձվի կեսերով: Նրանցից յուրաքանչյուրի վրա կարող եք ևս մի քանի ձու դնել։

Պարզվում է ուղղակի զարմանալի կանապեներ լորի ձվերով։ Այս փոքրիկ սենդվիչները կարելի է դնել ձեր բերանում՝ նույնիսկ առանց կծելու: Նուրբ և համեղ, նրանք անպայման կուրախացնեն հյուրերին։

Կանապե պաշտետով

Առաջին մանրանկարչական սենդվիչները պատրաստվել են մսի պաշտետով։ Ապրանքների փոքր չափը թույլ էր տալիս յուրաքանչյուր հյուրի զրույցի ընթացքում հանգիստ ուտել, գործնականում առանց ձեռքերը բռնելու: Այսօր կանապեները շատերի համար դարձել են ծանոթ ուտեստ։ Ամենօրյա օգտագործման համար կարող ենք խորհուրդ տալ պատրաստել լորի ձվերով կանեփի ամենաթեթև տարբերակը։ Դա կպահանջի շատ պարզ և էժան ապրանքներ:

• 9-10 լորի ձու;
• 1 թիթեղյա պաստե (հավի, խոզի կամ ձուկ);
• 80 գրամ պանիր (կոշտ);
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• բատոն բագետ;
• պահածոյացված ոլոռ;
• թարմ կանաչի.

Կանապեի պատրաստման գործընթացը՝

1. Բագետը կտրատել շրջանակների և թեթև տապակել դրանք,թավայի մեջ ավելացնելով բավականին քիչ բուսական յուղ։
2. Խաշել լորի ձվերը։ Դա անելու համար դրանք պետք է պահել եռացող ջրի մեջ ոչ ավելի, քան 3 րոպե։ Այնուհետև ձվերը պետք է մաքրել և կիսով չափ կտրել։
3. Բագետի կտորները քսել մայոնեզով։
4. Նրանցից յուրաքանչյուրի վրա մի բարակ շերտ պանիր դրեք։
5. Վերևում քսել պաստեի շերտ։
6. Զարդարեք սենդվիչը կես ձվով, խոտաբույսերով և ոլոռով։

Նման «կանապեներ» կարելի է պատրաստել նախաճաշին կամ տանել աշխատանքի՝ արագ խորտիկի համար։

Կանապե ձվով և լոլիկով

Նույն ֆրանսիացիները ժամանակին հորինել են հատուկ սարքեր (շամփուրներ), որոնցով կարելի է մինի սենդվիչներ ուտել՝ առանց ձեռքերը կեղտոտելու։ Ճիշտ է, սկզբում դրանք ավելի շատ օգտագործվում էին որպես զարդարանք։ Հետագայում այս փոքրիկ փայտիկների միջոցով սկսեցին ստեղծվել շատ օրիգինալ նմուշներ։ Վերցրեք, օրինակ, շամփուրների և լոլիկի վրա լորի ձվերով կանապեներ: Նրանք շատ տպավորիչ տեսք ունեն։ Մեկ սենդվիչ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

• 1 ձու;
• մի քիչ ճաշարանի մանանեխ;
• 1 չերի լոլիկ;
• աղ;
• մայոնեզ.

Պետք է պատրաստել այսպիսի կանապե՝ հստակ հետևելով հետևյալ քայլերին.

1. Խաշել ձուն։
2. Սուր բարակ դանակով մի կողմից մի փոքրիկ ճեղք արեք և դեղնուցը քաշեք միջով։
3. Քերել այն մայոնեզի, աղի և մանանեխի հետ։
4. Լոլիկը կտրատված է 2 մասի։
5. Զգուշորեն հեռացրեք սերմերը, իսկ ազատ տեղը լցրեք եփածովձվի զանգված.
6. Կտրվածքի կողմից լոլիկի կեսին կցեք խոռոչ ձու։
7. Երկու ապրանքներն էլ միացրեք շամփուրով։

Ստացվում է շատ օրիգինալ կանապե, որը նման է կարմիր գլխարկով փոքրիկ սնկի։

Բեկոն կանապե

Ի՞նչ այլ կանապեներ կարող եք պատրաստել: Լորի ձվերով բաղադրատոմսերը, ի տարբերություն այլ տարբերակների, ամենաշատն են։ Դրանք պարունակում են մի շարք ապրանքների համադրություն: Վերցրեք, օրինակ, ձվով և խաշած-ապխտած բեկոնով կանեփի տարբերակը: Այն պատրաստելու համար պետք է հասանելի լինեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• 5 շերտ բեկոն;
• 3 կտոր օջախի հաց;
• 1 պճեղ սխտոր;
• փափուկ պանիր;
• բուսական յուղ;
• թարմ սամիթ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, ձվերը եփելն է։
2. Սամիթը կտրատել։
3. Հացը կտրատել փոքր մասերի։
4. Տապակել դրանք ձեթի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ սխտոր թավայի մեջ։
5. Կճեպով կեղևավորված ձվերը կիսով չափ կտրատեք։
6. Սամիթով խառնած պանիր.
7. Խառնուրդը քսել տապակած հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա։
8. Ձուն խփեք շամփուրով։
9. Վրան պարուրեք պատահական գլորված բեկոն։
10. Պանրով հացի մեջ շամփուր ամրացրեք։

Արդյունքը՝ շատ գեղեցիկ սենդվիչներ, որոնք չեն ամաչում դնել անգամ տոնական սեղանին։

Կանապե ձկով

Նրանց համար, ովքեր որոշել են սովորել, թե ինչպես պատրաստել կանապեներ լորի ձվերով, լուսանկարը չիլրացուցիչ հավելում. Դրանով կարող եք համոզվել, որ պատրաստի ուտեստը համապատասխանում է նկարում պատկերվածին։ Օրինակ՝ կարող եք փորձել սենդվիչ պատրաստել, որի համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 16 խաշած ձու;
• 4 կտոր տարեկանի թավայի հաց;
• 200 գրամ փափուկ պանիր (Almette);
• 100 գրամ թեթև աղած սաղմոն;
• սամիթի ճյուղեր.

Կանապեի պատրաստման եղանակը՝

1. Հացի փշուր բաժանված է դանակով նույնական քառակուսիների՝ մեկուկես սանտիմետր կողմով։
2. Սաղմոնը կտրատել նույն չափի կտորների։
3. Տեղադրեք դրանք յուրաքանչյուր կտոր հացի վրա։
4. Վերևում քսել պանրի շերտ։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել հրուշակեղենի տոպրակ կամ ներարկիչ։
5. Ձու շամփուրի վրա թակած.
6. Դրեք այն պանրի վրա և ծակեք ամբողջ կառուցվածքը։

Պատրաստ կանապեները պետք է դնել միայն մատուցվող ափսեի մեջ։ Ճաշատեսակն ավելի տպավորիչ դարձնելու համար այն կարող եք շարել հազարով։

Կանապե վարունգի վրա

Շատերին դուր է գալիս կանապեի բաղադրատոմսերը շամփուրի վրա լորի ձվերով, որտեղ հիմքում բանջարեղենն է: Ապրանքների համադրությունը այնքան էլ ծանոթ չէ, բայց բավականին հաճելի է ճաշակի համար: Պահանջվում է՝

• 1 վարունգ;
• լորի ձու (8 հատ);
• կրեմ պանիր;
• կարմիր խավիար.

Սենդվիչները պատրաստվում են ընդամենը 5 րոպեում:

1. Առաջինը պետք է դնելՁու եփելու համար։ Երկար մի պահեք դրանք եռացող ջրի մեջ։ Հակառակ դեպքում դրանք կստացվեն կոշտ ու անհամ։
2. Այս պահին լվացեք վարունգը և կտրատեք այն 16 շրջանակների: Դրանք հիմք կդառնան ապագա կանապեների համար։
3. Ձու մաքրել և յուրաքանչյուրը բաժանել 2 մասի։
4. Շատ պանիր քսել կտրվածքի վրա։
5. Վրան մի քիչ խավիար դրեք։
6. Վարունգի վրա դնել ձուն և շամփուրով ծակել դրանք։

Շատ էլեգանտ սենդվիչ կստացվի, որը, բացի այդ, նույնպես բավականին համեղ կլինի։ Նման կանեփը կարելի է անմիջապես դնել բերանը և արագ ծամել՝ առանց սպասք և պատառաքաղ օգտագործելու։