2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Դուք կարող եք թխել ջեռոցում բոլորովին այլ ձևերով: Այսօր մենք կքննարկենք ամենապարզ և ամենահեշտ մեթոդը, որը կարող է օգտագործել նույնիսկ անփորձ խոհարարը: Ցանկալի է, որ նման ուտեստը սեղանին բերել առատ ճաշատեսակի հետ միասին (խորհուրդ է տրվում ձկանից առանձին պատրաստել):
Քայլ առ քայլ ջեռոցում թխած պիկի բաղադրատոմս
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 230 գ;
- մեծ լամպ - 2 հատ;
- մեծ թարմ բլիթ - 1 հատ 3-5 կգ-ի համար;
- գրիլի համեմունք - 1 փոքր գդալ (ավելացնել ըստ ճաշակի);
- ձկան համեմունքներ - 2 լիքը փոքր գդալ;
- մեծ հասած կիտրոն - 1 միրգ;
- յոդացված աղ - ավելացրեք ձեր հայեցողությամբ;
- սև բուրավետ պղպեղ - 2/3 դեսերտ գդալ։
Թարմ ձկան պատրաստման գործընթաց
Փոքրը ջեռոցում համեղ թխելու համար պետք է մեծ ջանք գործադրել այն մշակելու համար։ Այսպիսով, անհրաժեշտ է գնել թարմ և խոշոր ձուկ, մանրակրկիտ լվանալ, մաքրել թեփուկներից, փորոտել, ինչպես նաև հեռացնել գլուխը, պոչը և լողակները։Դրանից հետո պիկերը պետք է կտրվեն մեծ մասերի: Սթեյքերը պետք է լինեն 2-3 դյույմ հաստությամբ: Այսպիսով, դրանք ավելի հյութալի և գոհացուցիչ կստացվեն։
Մարինադի պատրաստման գործընթացը
Խորշը ջեռոցում թխելուց առաջ խորհուրդ է տրվում թրջել տնական մարինադի մեջ։ Շնորհիվ այն բանի, որ նման գետի ձուկը ցածր յուղայնություն ունի, ավելի լավ է մայոնեզից անուշահոտ սոուս պատրաստել: Դա անելու համար հարկավոր է սոխը կեղևից մաքրել, այնուհետև քերել խոշոր քերիչով։ Բանջարեղենի այս մշակումը ճաշատեսակին կտա ավելի հարուստ համ և անգերազանցելի բույր։ Այնուհետև սոխի մանրախիճը պետք է խառնել մայոնեզի, ինչպես նաև գրիլի համար նախատեսված համեմունքների, ձկան համեմունքների, յոդացված աղի և սև բուրավետ պղպեղի հետ։ Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում մեկ մեծ կիտրոնի թարմ քամած հյութը լցնել մարինադի մեջ։
Մարինացման գործընթաց
Յուղոտ սոուս պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է այն դնել խոշոր ձկան սթեյքերի վրա և ձեռքերով մանրակրկիտ խառնել։ Պիկերը ջեռոցում համեղ և հագեցնող թխելու համար խորհուրդ է տրվում թրջել մարինադի մեջ մոտ 1 ժամ։
Սպասքի ձևավորման գործընթաց
Նման ընթրիք թխելու համար վերցրեք մեծ թխման թերթիկ և դրա մակերեսը շարեք հաստ փայլաթիթեղով։ Այնուհետև անհրաժեշտ է դնել ներծծված ձկան բոլոր կտորները դրա վրա մայոնեզի մարինադի հետ միասին: Մի ծածկեք ճաշատեսակի գագաթը: Ի վերջո, միայն այս կերպ դուք կստանաք խրթխրթան և հյութալի ճաշ:
Ջերմային բուժում
Նման ձուկ պատրաստելու համարճաշատեսակներ ջեռոցում ձեզ կպահանջվի ընդամենը 1 ժամ։ Այս ընթացքում բլիթը լավ կթխի, կդառնա համեղ, բուրավետ և փափուկ։ Խորհուրդ է տրվում այն թավայից հանել մեծ մետաղական թիակով։
Ինչպես ճիշտ մատուցել
Ջեռոցում թխած վարդը, որի լուսանկարը կարող եք տեսնել այս հոդվածում, ընտանեկան ընթրիքին մատուցվում է միայն տաք վիճակում։ Պատրաստի չափաբաժիններով ձկան սթեյքը պետք է դրվի հարթ ափսեի վրա, իսկ դրա կողքին պետք է դրվի որոշ կողմնակի ճաշատեսակ: Դրա համար իդեալական լուծում կարող է լինել կարտոֆիլի պյուրեը կամ խաշած բրինձը՝ խառնած կարմրած սոխով և գազարով։ Ցանկալի է նաև հաց, խոտաբույսեր և հում բանջարեղեն մատուցել թխած ձկան հետ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարկանդակը համեղ է։ Համեղ և հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս. Համեղ կեֆիրով կարկանդակ
Համեղ և պարզ կարկանդակի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Ի վերջո, նման տնական արտադրանքը թխվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներով: Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք տարբեր կարկանդակներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Հարկ է նշել նաև, որ դրանք միմյանցից կտարբերվեն ոչ միայն միջուկներով, այլև խմորով։
Միս կարտոֆիլով թխել ջեռոցում։ Թխած կարտոֆիլ մսով. Ինչպես թխել համեղ միս ջեռոցում
Կան ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է մատուցել սեղանին թե՛ տոնական, թե՛ աշխատանքային օրերին՝ դրանք բավականին պարզ են պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ շատ էլեգանտ և անչափ համեղ տեսք ունեն։ Մսով թխած կարտոֆիլը դրա վառ օրինակն է
Ինչքանո՞վ համեղ է միս թխել դանդաղ կաթսայում:
Մուլտիօջախի օգնությամբ բոլոր ուտեստները պատրաստելն ավելի հեշտ և արագ է։ Օրինակ, դուք կարող եք շատ հեշտությամբ միս թխել, իսկ արդյունքը կգերազանցի ցանկացած սպասելիք։
Ո՞ր ձուկն է ավելի լավ թխել ջեռոցում: Ինչ ջերմաստիճանում պետք է թխել ձուկը: Բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ
Թխումը ձուկ պատրաստելու ամենահաջող և, հետևաբար, ամենատարածված ձևերից մեկն է: Բավական դժվար է այն փչացնել ջեռոցում, բացառությամբ այն անտեսելու և ածուխի վերածելու: Այնուամենայնիվ, որոշ ցեղատեսակների ձկների համար ավելի նախընտրելի են համարվում պատրաստման այլ եղանակներ, ուստի խոհարարների մոտ բավականին հաճախ է ծագում հարցը, թե որ ձուկն է ավելի լավ թխել ջեռոցում:
Կարկանդակ ջեռոցում կեֆիրի վրա։ Կարկանդակ կաղամբով կեֆիրի վրա ջեռոցում
Եթե ցանկանում եք ձեր սիրելիներին հյուրասիրել համեղ խմորեղենով, բայց շատ քիչ ժամանակ ունեք, ապա ուշադրություն դարձրեք այս հոդվածին։ Դրանում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել կարկանդակ կեֆիրի ջեռոցում, ինչպես նաև կներկայացնենք ձեզ փոքրիկ հնարքներ, որոնք նման աղանդերը դարձնում են օդային և թեթև:
