Ինչպես պատրաստել տորթ դանդաղ կաթսայում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոհանոցի ժամանակակից տեխնիկան ազատում է կնոջը սովորական աշխատանքից, անհանգստանում է ճաշատեսակի այրման կամ վատ բուծող խմորից, խնայում է ժամանակը և տալիս ավելի մեծ ազատություն: Այս բոլոր գործառույթները խոհանոցում կատարում է այնպիսի անհրաժեշտ բան, ինչպիսին է բազմաբնակարանը։

Մուլտիօջախի առավելությունները

Նա կարող է եփել, շոգեխաշել, թխել և նույնիսկ տապակել: Դրանով կարող եք պատրաստել գրեթե բոլոր ուտեստները, նույնիսկ ծննդյան տորթերը։ Եվ ամենալավն այն է, որ բազմաբնակարանն այս ամենն անում է առանց տանտիրուհու մեծ վերահսկողության, ով ժամանակ ունի իր գործն անելու։

Դանդաղ կաթսայում թխելու անհամար բաղադրատոմսեր կան: Դրանով դուք կարող եք թխել cupcakes, տորթի մի շարք շերտեր և նույնիսկ հիանալի թխվածքաբլիթներ: Եթե նախկինում մեծ խնդիր էր ջեռոցում գեղեցիկ փափուկ թխվածքաբլիթ ստանալը, ապա այնպիսի սարքերի հայտնվելով, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան, ամեն ինչ փոխվել է: ԱռանցՀատուկ ջանքերով, այժմ ցանկացած տնային տնտեսուհի, հետևելով բաղադրատոմսին, կարող է թխել հիանալի հոյակապ թխվածքաբլիթ:

Շոկոլադե տորթերը համեղ և աներևակայելի բավարարող քաղցրավենիք են, որոնք առանց բացառության կուրախացնեն բոլորին: Յուրաքանչյուր ոք կարող է շոկոլադե տորթ պատրաստել իր ճաշակով, օգտագործելով դանդաղ կաթսա: Գլխավորը մի փոքր աշխատասիրություն և համբերություն ցուցաբերելն է։

Դասական թխվածքաբլիթը շատ տորթերի հիմքն է։ Դրա հետ համակցված են գրեթե բոլոր քսուքներն ու միջուկները։ Որպես ծննդյան տորթ դանդաղ կաթսայում կարող եք դիտարկել հետևյալ բաղադրատոմսերը, որոնք հեշտ են պատրաստվում և միշտ ստացվում են։

Թավշյա մեղրով տորթ

Այս տորթը շատերի կողմից սիրված է իր օդի, յուրահատուկ համի և պատրաստման հեշտությամբ։

Սա դանդաղ կաթսայի լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն է:

Թխելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ալյուր - 550 գ;
• ձու - 5 հատ;
• կարագ կամ քսուք - 120գ;
• սուրճ -10 գ;
• մեղր - 30գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• շաքար - 130 գ.

Ստեղծել թավշյա տորթ դանդաղ կաթսայում քայլ առ քայլ։

Սկզբից սուրճը պետք է լցնել եռման ջրով։ Լուծվող սուրճի բացակայության դեպքում կարելի է եփած սուրճը եփել, միայն դրանից հետո քամել՝ այն ազատելու սուրճի մրուրից: Մինչ սուրճը սառչում է, դեղնուցներից անջատված սպիտակուցները հարել շաքարավազի կեսով։ Շարունակեք հարել առավելագույն արագությամբ, մինչև ստացվի սպիտակ, փայլուն զանգված։

Առանձնացված դեղնուցները մանրացնել մինչև սպիտակել մնացած շաքարի հետ։ Խառնուրդի մեջ լցնել տաք սուրճը, հալած կարագը, մեղրը և սոդան։Խառնուրդի մեջ աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը՝ շարունակելով հարել հարիչով։ Վերջում հարած սպիտակուցները գդալով զգուշորեն լցնում ենք խմորի մեջ։

Խմորը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Վահանակի վրա միացրեք «Թխում» կոճակը և սահմանեք ժամանակը ՝ 55 րոպե կամ մի փոքր ավելի քիչ, կախված բազմաբնակարան սարքի հզորությունից: Կարող եք այլ գործերով զբաղվել կամ պատրաստել քսուքներից մեկը։ Մուլտիօջախն անջատելուց հետո տաք տորթը անմիջապես մի հանեք ամանից։

Քանի որ այն շատ փափկամազ է և փափուկ, հեշտ է վնասվում։ Ազդանշանից հետո թողեք, որ թխվածքաբլիթը բաց կափարիչով սառչի։ Զգուշորեն հեռացրեք սառեցված տորթը` շրջելով գավաթը լայն հարթ ճաշատեսակի վրա: Ստացված տորթը խնամքով կտրատում ենք չորս մասի, որոնցից երեքը քսում ենք կրեմով։ Որպես կրեմ օգտագործվում են հարած սերուցք շաքարով, կրեմ կամ խտացրած կաթ՝ կարագով։ Չորրորդ տորթը բլենդերի մեջ մանրացնել ընկույզով մինչև փշրված վիճակ։ Կրեմով թրջված տորթը ցանում են փշրանքներով ու քերած շոկոլադով՝ տալով թավշյա շունչ։ Հրաշալի մեղրով տորթ պատրաստ է հյուրերին ուրախացնելու համար։

Խնձորով թխվածքաբլիթ

Այս բաղադրատոմսով տորթը դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։

Թխելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• խնձոր - 3 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• շաքար - 200 գ;
• ալյուր - 250 գ;
• մի քիչ վանիլին.

Ձուն հարում ենք մինչև փարթամ, ավելացնելով շաքարավազ և վանիլին։ Հարեք ևս մի քանի րոպե։ Այնուհետև զգուշորեն ավելացրեք ալյուրը, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Խնձորի մի շերտ դրեք բազմաբնակարանի հատակին, վերևումդնել խմորը: Թխել 55 րոպե։ Հովացած թխվածքաբլիթը նրբորեն շրջեք ափսեի մեջ, որպեսզի խնձորները մնան վերևում: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված տորթի լուսանկարը դանդաղ կաթսայում կարող եք տեսնել ստորև։

Բանանի տորթ

Այս աղանդերը ձեզ կուրախացնի իր պատրաստման հեշտությամբ և հիանալի համով, բացի այդ, ստացվում է կատարյալ խտություն։ Դանդաղ կաթսայի մեջ պարզ տորթ պատրաստում են հետևյալ մթերքներով՝

• 2 ձու;
• 500 գ ալյուր;
• 140գ կարագ;
• 3 բանան;
• 80գ կաթ;
• մի պտղունց աղ;
• 170գ շաքար;
• 5գ վանիլին;
• 1 ճ/գ սոդա.

Բաղադրատոմս մուլտիօջախի համար.

1. Ալյուրը խառնել սոդայի, աղի և վանիլինի հետ։
2. Բանանները մաքրել և կտրատել մանր կտորների։
3. Շաքարավազը միացնում ենք կարագի հետ, հարում ենք հարիչով, ավելացնում բանանը։
4. Ձուն հարել, լցնել բանանի խառնուրդն ու կաթը։
5. Ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը խմբաքանակներով՝ հունցելով խմորը մինչև հարթ:
6. Դնում ենք նախապես յուղած ամանի մեջ։
7. Վերևը հարթեցրեք սպաթուլայի միջոցով։
8. «Թխում» ռեժիմում թխելու ժամանակը սահմանեք՝ 1 ժամ։
9. Սառեցված տորթը զարդարում ենք բանանի կտորներով, ցանկության դեպքում գլազուրով, շոկոլադով կամ ընկույզով:

Թթվասերով տորթ

Նման տորթի համար նախ պետք է թխել տորթեր։

Բաղադրիչներ դրա համար՝

• 2 ձու;
• 100գ շաքար;
• 200 գ թթվասեր;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 1 ճ/գսոդա;
• ընկույզ.

Սերուցքի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400 մլ թթվասեր;
• 100գ շաքար;
• վանիլ;
• շոկոլադե սալիկ.

Նախ պետք է ձուն հարել շաքարավազի հետ, մինչև զանգվածը կրկնապատկվի։ Մնացած բոլոր ապրանքները խառնում ենք, ավելացնում ընկույզը և խմոր հունցում։ Եթե ստացվում է ջրային, կարող եք ալյուր ավելացնել։ Ստացված խմորը բաժանել երկու մասի և հերթով թխել դանդաղ կաթսայում 1 ժամ։

Ժամանակն անցնելուց հետո ատամհատիկով ստուգեք թխվածքի պատրաստությունը, եթե այն դեռ խոնավ է, ավելացրեք ժամանակ և թխեք՝ ստուգելով պատրաստությունը։ Երկրորդ տորթը թխելուց հետո յուրաքանչյուրը հորիզոնական կտրատում ենք ևս 2 շերտի։ Այսպիսով, տորթը կստացվի տորթի 4 շերտերից։

Սերուցքի համար թթվասերը հարել շաքարավազի հետ՝ ավելացնելով վանիլինը։ Կրեմը քսելուց հետո տորթի վերևի մասում ցանել քերած շոկոլադ և ընկույզ, կամ կարելի է դնել մրգեր կամ հատապտուղներ, դնել ազնվամորի, ելակ կամ բանանի օղակներ։ Տորթի ներծծումը կտևի 2 ժամ, այնուհետև կարող եք հյուրասիրել հյուրերին։

Դիետիկ տորթ

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, բայց չեն ցանկանում հրաժարվել քաղցրավենիքից, կարող են դանդաղ կաթսայում թխել տորթ, որը ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև ունի ընդամենը 216 կալորիա 100 գ-ի դիմաց։ արտադրանք.

Ապրանք բաղադրատոմսի համար՝

• վարսակի թեփ - 75գ;
• ձու - 6 հատ;
• կաթնաշոռ - 150 գ;
• շոկոլադե սալիկ;
• կակաո - 30 գ;
• կաթի փոշի - 35գ;
• նուշի էքստրակտ - 5 մլ;
• սերուցքային պանիր - 300գ;
• շաքար - 60r;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• սալորաչիր - 200 գ;

Ինչպե՞ս թխել այսպիսի դիետիկ տորթ

1. Շոկոլադը պետք է մանրացնել, լցնել 100 գ եռման ջուր, հալեցնել և սառեցնել։
2. Ձվերը ճեղքեք շոկոլադի մեջ և խառնուրդը մի փոքր հարեք։
3. Լցնում ենք չոր բաղադրիչները, նուշի մզվածքը, մանրացրած սալորաչիրը և խմոր հունցում։
4. Խմորը «Թխում» ռեժիմով 50 րոպեով ուղարկեք բազմաբնակարան ամանի մեջ։
5. Թխելուց 10 րոպե հետո պատրաստի տորթը հանում ենք ամանից։
6. Տորթը բաժանել 3 շերտի։
7. Տորթեր քսել հարած սերուցքային պանրով, պանիրով և շաքարի փոշիով։
8. Թողնել թրմվի մի քանի ժամ։

Զեբրա տորթ

Այս գծավոր աղանդերը դարձել է ամենահայտնիներից մեկը ոչ միայն իր զարմանալի համով, այլև իր շատ ախորժելի տեսքով։

Անհրաժեշտ միջոցներ դանդաղ կաթսայում շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար:

• 600 գ ալյուր;
• 4 ձու;
• 250 մլ կաթ;
• 1 ճաշի գդալ լ. կակաո;
• 200գ կարագ;
• 200 գ շաքար;
• 5գ վանիլին;
• 1 ճ/գ սոդա;
• կիտրոնի հյութ.

Հարած ձու-շաքարավազի զանգվածին ավելացնել կաթն ու կարագը և հարել ևս մի քանի րոպե։ Առանձին միացրեք ալյուրը, սոդան, հիդրատացված կիտրոնով և վանիլով։ Հեղուկի մեջ աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրի զանգվածը և հարում ենք մինչև հաստ թթվասերի խտությունը: Խմորը բաժանել 2 հավասար մասի։ Մասերից մեկին ավելացնել կակաոյի փոշին և լավ խառնել։ Միացրեք «Frying» կամ «Baking» ծրագիրը բազմաբնակարանում:

Լցնել 3 ճ.գ. լ. սպիտակ խմոր ամանի կենտրոնում: Այնուհետեւ 3 ճ.գ. լ. Լցնել կակաոյի խմորը սպիտակ խմորի կենտրոնում։ Այն ինքնուրույն կթափվի և աստիճանաբար կլցնի բազմաբնակարանի հատակը գեղեցիկ շրջանակներով։ Շարունակեք հերթով լցնել բաց և մուգ շերտը, մինչև ամբողջ խմորը դուրս գա։ Թխել տորթը դանդաղ կաթսայում 50 րոպե։ Ծրագիրը դադարեցնելուց հետո մոտ կես ժամ մի բարձրացրեք կափարիչը, հակառակ դեպքում խմորեղենը կնստի։ Դանդաղ կաթսայում տորթի պատրաստությունը ստուգելու համար խմորի կենտրոնում լուցկի կպցրեք։ Եթե այն մնում է մաքուր և չոր, ապա տորթը պատրաստ է։

Խմորեղենը հանում ենք ամանի միջից՝ շրջելով այն լայն ճաշատեսակի վրա և թողնում ենք սառչի։ Տորթի վերևից ցանել շաքարի փոշի, կտրատել և մատուցել թեյի հետ։ Այն հիանալի տեսք կունենա: Կամ կտրեք տորթը երկայնքով և յուրաքանչյուրը քսեք ձեր նախընտրած կրեմով՝ վերածելով ծննդյան տորթի։

Օգտակար խորհուրդներ

1. Ամանի հատակը և պատերը յուղով քսել, որպեսզի պատրաստի խմորեղենը հեշտությամբ հետ մնա պատերից։
2. Մուլտիօջախների ոչ բոլոր մոդելներն ունեն «Թխելու» ռեժիմում 180 աստիճան ջերմաստիճան: Համոզվեք, որ որոշեք, թե ինչ ջերմաստիճանում է թխում ձեր մուլտիօջախը. ավելի բարձր ջերմաստիճանները կրճատում են պատրաստման ժամանակը:
3. Տորթերը օշարակով թրջելու փուլը կարելի է բաց թողնել, բայց հետո տորթը չորանա՝ գլազուրը կամ կրեմը այն ճիշտ չեն թրջվի։
4. Սերուցքի փոխարեն կարող եք օգտագործել եփած խտացրած կաթ։

Համեղ տորթեր և հրաշալի խմորեղեն մուլտիօջախում պատրաստվում են մեծ արագությամբ և գերազանց որակով։ Նրանք երբեք չեն այրվում, լավ են թխում, հեշտ են եփվում և մեծ ջանք չեն պահանջում։Հիմնական բանը հետևել առաջարկություններին, որոնք կցված են սարքի յուրաքանչյուր մոդելին: