Խնձոր, թե տանձ. ո՞րն է ավելի առողջարար:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խնձոր, թե տանձ, որն է ավելի առողջարար: Ո՞րն է ավելի համեղ: Ո՞րն է ամենասիրվածը: Ինչպես ցույց են տալիս ուսումնասիրությունները, մեր երկրում հենց այս երկու մրգերի նկատմամբ պահանջարկն ավելի մեծ է, քան մյուսներից։ Պե՞տք է ընտրել, թե որն է ավելի օգտակար օրգանիզմի համար՝ տանձի՞, թե՞ խնձորի։ Թե՞ ավելի լավ է ամեն ինչ միանգամից գնել և միասին վայելել դրանք։ Եկեք փորձենք դա պարզել։

Այնքան ծանոթ և այնքան խորհրդավոր

Հարցրե՛ք մեր հայրենակիցներից որևէ մեկին, թե որ միրգն է իրեն առավել ծանոթ և ծանոթ, և շատերը անմիջապես կմտածեն տանձը կամ խնձորը: Գաղտնիք չէ, թե որքան առողջարար են կանաչ, կլոր, հյութալի, բուրավետ թարմ խնձորները։ Նրանք օգտակար են օրգանիզմի համար և օգնում են դիետաներին, և հարուստ են վիտամիններով՝ իսկական պահեստ: Բայց տանձը ավելի հաճախ հիշվում է որպես հիանալի բույրով և աներևակայելի քաղցր, մեղրի համով միրգ։ Հազվադեպ մարդիկ լրջորեն մտածում են այն մասին, թե որն է ավելի օգտակար՝ խնձորը, թե տանձը, և փաստորեն, երկրորդում մարդուն անհրաժեշտ միկրոտարրերն ու վիտամինները պակաս չեն, քան առաջինում։

Իսկ ի՞նչ ընտրել?

Իրականում չկա վերջնական պատասխան, համընդհանուր և կիրառելի բոլորի համար: Թե որ միրգին նախապատվություն տալ, դա հենց մարդու գործն է։ Խնձոր կամ տանձ - ընտրությունը հեշտ չէ, շատերըկանգ առեք ձեր սիրած համի վրա: Եվ սա ամենաճիշտ մոտեցումն է։

Ե՛վ դրա մեջ, և՛ մեկ այլ մրգի մեջ կան բազմաթիվ կարևոր նյութեր, որոնք կարող են որոշակի օգուտ տալ որոշ հիվանդությունների դեպքում։ Մյուս կողմից, եթե արդեն կա պաթոլոգիա, ապա պետք է դիմել բժշկի և մասնագետի հետ միասին ընտրել արդյունավետ դեղամիջոցներ։ Խնձորն ու տանձը որքան էլ լավ լինեն, խոցը չեն բուժի և հոդերը չեն փրկի։ Բայց բիբերիից, անկասկած, նրանք կպաշտպանեն։

Ինչպե՞ս սնվել?

Գաղտնիք չէ, որ չորացրած խնձորն ու տանձը նույնպես օգտակար են, բայց վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով առավելագույն հագեցվածությունը կլինի թարմ մրգերը հում վիճակում ուտելիս։ Եթե ցանկանում եք դրանք եփել, կարող եք հյութ պատրաստել, մանրացնել դրանք խյուսի մեջ կամ հյուրասիրել ձեզ վիտամինային կաթնային կոկտեյլով։ Բայց հնարավորության դեպքում խորհուրդ է տրվում խուսափել ջերմային բուժումից, քանի որ օգտակար միացությունների զգալի տոկոսը կորչում է։

Եթե թարմ մրգեր կան, բայց սեզոնը մոտենում է ավարտին, և բերքը պետք է ինչ-որ կերպ պատրաստել, ապա լավագույն տարբերակը կլինի չորացնել խնձորները, կտրատած տանձը, ինչպես նաև պատրաստել կոմպոտներ, հյութեր, մուրաբաներ. Մրգերը կարելի է չորացնել։ Ընդհանուր առմամբ ավելի օգտակար են համարվում բլանկները, որոնց պատրաստման ժամանակ արտադրանքը չի ենթարկվել երկարատև ջերմային մշակման։

Տանձ. առողջ կոկտեյլ ճյուղից

Խնձորի պես պտուղը օգտակար է որպես բիրիբերիի կանխարգելում։ Նրա ամենամեծ ուժեղ կողմերը A, B, C, R վիտամինների բարձր կոնցենտրացիան են: Տանձը պարունակում է որոշակի տոկոս ֆոլաթթու ևորոշ ակտիվ միկրոէլեմենտներ՝ յոդ, ցինկ, կալիում: Տանձի օգտագործումը նույնպես դրական է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա՝ ապահովելով երկաթի, նատրիումի, մագնեզիումի ներհոսք։

Ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս

Վաղուց տանձը համարվում էր բուժիչ միրգ։ Օրինակ՝ հայտնի էին նրա հակաբակտերիալ հատկությունները։ Խելամիտ չափաբաժիններով ուտելն օգնում է նորմալացնել ստամոքսի միկրոֆլորան և աղիների աշխատանքը: Մշտական տանձ ուտելով դուք չեք կարող վախենալ պաթոգեն միկրոօրգանիզմների գաղութների զարգացումից։

Վայրի տանձի պտուղները համարվում են ավելի օգտակար, քան ընտելացվածները։ Այս պտուղները պարունակում են արբուտին՝ բնական ծագման հակաբիոտիկ։ Մրգերը կարելի է հում ուտել կամ դրանցով կոմպոտ պատրաստել։ Երկու տարբերակներն էլ օգտակար են միզասեռական համակարգի հիվանդությունների դեպքում, վերացնում են բորբոքային պրոցեսները։ Տանձի կոմպոտը, ինչպես վստահեցնում են որոշ բժիշկներ, օգնում է պրոստատիտի դեպքում։

Կարո՞ղ է, թե՞ ոչ:

Տանձի մրգերի առանձնահատկություններից է ֆրուկտոզայի, սախարոզայի, գլյուկոզայի բարձր պարունակությունը։ Թվում է, թե սա պետք է արգելք սահմանի շաքարային դիաբետով պտուղը ուտելու համար, բայց իրականում ամեն ինչ այլ է. ողջամիտ քանակությամբ տանձը ոչ միայն թույլատրվում է, այլև խորհուրդ է տրվում: Քաղցր, վիտամիններով հարուստ միրգը սովորաբար մատուցում են աղանդերի հետ։

Խնձոր, խնձոր

Տանձը տանձ է, իսկ խնձորը եղել և կլինի սիրելի մեր լայնություններում, թեկուզ միայն այն պատճառով, որ աճում է ինչպես մշակութային պայմաններում, այնպես էլ այգիներում և հարակից հողատարածքներում, և վայրի բնության մեջ՝ առանց հատուկ խնամքի:պարտադիր չէ: Գիտնականների կարծիքով՝ մեր մոլորակի վրա խնձորները մրգերի մեջ տարածվածությամբ առաջին տեղն են զբաղեցնում։ Միևնույն ժամանակ դրանք հարուստ են օգտակար բաղադրիչներով, ինչը պտուղներն անփոխարինելի է դարձնում բերիբերիի համար։ Անեմիայի, փորկապության վերացման դեպքում խորհուրդ է տրվում խնձոր ուտել։ Մրգերը բարելավում են ախորժակը, դրական են ազդում աղիքների աշխատանքի վրա և պրոֆիլակտիկ միջոց են մի շարք պաթոլոգիաների դեմ։

Խնձոր երեխաների համար

Մանկության տարածված խնդիրներից մեկը սուր փորլուծությունն է: Դուք կարող եք դա հաղթահարել առանց դեղորայքի, եթե երեխային կերակրեք կանաչ խնձորով. ամեն օր տալիս են մրգային խյուս առանց շաքարի ավելացման՝ մինչև 150 գ: Այս ուտեստը պարունակում է առատ պեկտին, որը բուժում և հանգստացնում է մարմնի հյուսվածքները: Մարսողության բարելավումն ապահովվում է գինետի և խնձորաթթվի առկայությամբ:

Ուրիշ ե՞րբ է դա օգտակար:

Ենթադրվում է, որ խնձորը կօգնի վերականգնել մարմնի գործառույթները կոլիտի, գաստրիտի, դիսկինեզիայի դեպքում: Ավելի լավ է ընտրել քաղցր և թթու սորտեր։ Պյուրե քաղցր մրգերը կարող են օգտակար լինել սուր կոլիտի և երիկամների պաթոլոգիաների դեպքում:

Իսկ ի՞նչ ընտրել?

Սա չի նշանակում, որ խնձորն ավելի առողջարար է, քան տանձը, թեև շատերն այս կարծիքին են: Ինչպես հավաստիացնում են սննդաբանները, լավագույն տարբերակը մրգերի համադրությունն է։ Տանձից և խնձորից կարող եք միաժամանակ հյութեր և խյուսեր պատրաստել, կարող եք ձեզ հաճույք պատճառել մեր ժամանակներում նորաձև այս մրգերի հիման վրա սմուզիներով։ Հիմնական բանը հիշելն է, որ երկու պտուղներն էլ թարմ են օգտակար, և մշակվելիս կորցնում են իրենց դրական հատկությունների մեծ մասը։