Համեղ ու հյութալի բլիթ ջեռոցում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:25

Pike-ը շատ հարմար է եփելու համար՝ այն շատ ոսկորներ չունի, և այն հեշտ է մաքրվում։ Միևնույն ժամանակ, այն իսկական դելիկատեսի համ ունի։ Միակ բացասականն այն է, որ ջեռոցում կամ թավայի մեջ եփած բլիթը միշտ չէ, որ հյութալի է դուրս գալիս։ Հաճախ ձուկը պահպանում է ջրիմուռի հոտը կամ չափազանց չոր է և կոշտ: Սրանից խուսափելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ թխել պիկերը ջեռոցում։

Պետք է խնամքով համադրել մթերքները՝ հյութալի բանջարեղեն, բուրավետ սունկ, կարագ կամ թթվասեր սոուս։ Եփելիս ճաշատեսակը ծածկեք խմորով կամ փայլաթիթեղով, որպեսզի վերահսկեք հոտը և չորությունը: Ստիպված կլինեք մի փոքր փորձել, բայց արդյունքն իհարկե չի հիասթափեցնի։ Փորձեք առաջարկվող բաղադրատոմսերից մեկը։

Թխած պիկս ջեռոցում

Ձեզ անհրաժեշտ են բաղադրիչներ՝ մոտ մեկուկես կիլոգրամ կշռող ձուկ, նեխուրի արմատ, մաղադանոսի արմատ, գազար, դափնու տերև, սև պղպեղ, մեկ տուփ կարագ, ջուր, ալյուր: Լվացեք և փորոտեք պիկերը, կտրեք այն միջին չափի կտորների: Վերցրեք թխելու համար նախատեսված աման, յուղով քսեք, ներքևում քսեք կեղևավորված և մանր կտրատած բանջարեղենն ու արմատները։Վերևում շարել ձուկը, կտրատած կարագը և համեմունքները։ Ալյուրից ջրով կպչուն խմոր պատրաստել, կաղապարը ծածկել կափարիչով և քսել խմորով։ Դնել ջեռոցը երեսուն րոպե։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք ձուկը եփել այս բաղադրատոմսով բաժանված կաթսաների մեջ: Խմորն այս դեպքում կծառայի որպես մի տեսակ ծածկ։ Եթե ժամանակ կամ ցանկություն չկա խառնվելու դրա հետ, օգտագործեք սովորական փայլաթիթեղ:

Սա նույնպես բավականին համեղ կստացվի։

Բուրավետ պիկ ջեռոցում

Որպեսզի համոզվեք, որ ձերբազատվեք հատուկ գետի համից, օգտագործեք սնկի և սոխի համադրություն: Ջեռոցում գտնվող նման բլիթն ընդհանրապես ցեխի հոտ չի գալիս։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ձուկ, մի քանի սոխ, կես կիլոգրամ սունկ, մեկ տուփ կարագ, մի փաթեթ թթվասեր, կիտրոնի հյութ։ Լվացեք և կտրեք ձուկը մասերի, չորացրեք և քսեք աղով և պղպեղով: Սունկը լվանալ և մանր կտրատել, տապակել կեղևավորված և կտրատած սոխի օղակներով։ Ձուկը դնել յուղոտ թխման թերթիկի վրա, լցնել կիտրոնի հյութի վրա, ծածկել տապակած տապակով։ Համեմել, լցնել թթվասերը և եփել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ երեսուն րոպե։

Այս բաղադրատոմսը հարմար է, քանի որ սունկը ծառայում է որպես հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ, ինչը նշանակում է, որ դուք չեք կարող օգտագործել լրացուցիչ ապրանքներ։

Պիկ բանջարեղենով ջեռոցում

Հյութալի և բուրավետ բանջարեղենը պիկին յուրահատուկ համ է հաղորդում, իսկ յուղն օգնում է կանխել մսի չորացումը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ձկան դիակ, յոթ կարտոֆիլ, գազար, մի երկու բուլղարական պղպեղ, ռեհան, աղ։ լվանալ,մաքրել և փորոտել պիկերը, կտրել այն մասերի: Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը, մանր կտրատել պլաստմասսայով։ Թխման թերթիկի վրա փայլաթիթեղ քսել, կարագով քսել, կենտրոնում դնել ձկան կտորները։ Բանջարեղենով պատել կարագի կտորներով, աղով ու թարմ ռեհանով շաղ տալ։ Թխելու թերթիկը ծածկում ենք մեկ այլ փայլաթիթեղով և դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ երեսուն րոպե։ Մատուցել թարմ խոտաբույսերով զարդարված։