Կալիումի դիետա. նկարագրություն, առանձնահատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Առողջ և՛ երեխաների, և՛ մեծահասակների համար՝ Heart Potassium Diet-ը սննդային ծրագիր է, որը կենտրոնանում է կալիումով հարուստ մթերքների վրա: Նման դիետան բոլորի համար հարմար չէ, և նախքան ապրանքների ընտրության սահմանափակումներին անցնելը, նախ պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։ Կալիումի սնուցման ծրագիրը թույլ է տալիս բարելավել օրգանիզմը, կայունացնել սրտի համակարգի աշխատանքը, դուրս հանել ավելորդ կիլոգրամները, բայց լավ ազդեցություն կնկատվի միայն խելամիտ և հավասարակշռված սնվելու դեպքում։

Ո՞վ է պետք։

Որպեսզի հասկանաք, թե արդյոք կալիումի դիետան կարող է վնասել օրգանիզմին, պետք է պարզել, թե ում է այն խորհուրդ տրվում: Սննդաբանները հատուկ ստեղծել են անոթների հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար սնուցման նման ծրագիր։ Այս համակարգը պետք է կիրառել արյան բարձր ճնշման, արյան հոսքի անբավարարության, անոթների, սրտի պաթոլոգիաների առկայության դեպքում։ Եթե նման պաթոլոգիաներ չկան, բայց գենետիկայի կամ ապրելակերպի պատճառով դրանց առաջացման մեծ հավանականություն կա, ապա ողջամիտ է նաև բուժական սնուցման դիմելը։ Մնացած դեպքերում նման դիետան անօգուտ կլինի։

Ռիսկի գործոններ

Ինչպես ցույց են տալիս ուսումնասիրությունները, անոթային հիվանդությունները, սրտի հիվանդությունները տպավորիչ տոկոսով առաջանում են օրգանիզմում ավելորդ խոլեստերինով: Որպես կալիումի դիետայի մաս առաջարկվող ապրանքները պարունակում են համեմատաբար քիչ քանակություն այս միացությունից և օրգանիզմի համար վնասակար ճարպերից՝ միաժամանակ ապահովելով մարդուն անհրաժեշտ քանակությամբ հետքի տարրեր: Խոլեստերինի ազդեցության տակ արյան անոթների ներքին լույսը նվազում է, դրանով իսկ բարձրացնելով ճնշումը։ Արդյունքում մարդն անհանգստանում է միգրենից, գլուխը ցավում է և պտտվում, հնարավոր են սրտի կաթվածներ և ուղեղային արյունազեղումներ։

Օրգանիզմի համար երկրորդ ծայրահեղ վտանգավոր գործոնը, որի ազդեցությունը կարելի է շտկել կալիում-մագնեզիումային սննդակարգով, աղն է։ Այն հանգեցնում է օրգանիզմում հեղուկի կուտակմանը, որին հաջորդում է ճնշման բարձրացումը։

Սնուցում. ինչպե՞ս հավասարեցնել վտանգը:

Եթե բժիշկը խորհուրդ է տալիս երեխայի սրտի համար կալիումի դիետա՝ բարելավելով մեծահասակի առողջությունը, ապա դուք ստիպված կլինեք հետևել սահմանափակ ծրագրին, որտեղ սննդի մեջ աղը գործնականում բացակայում է: Բացի այդ, զգալիորեն կրճատվել է կենդանական ծագման մթերքների տեսակարար կշիռը։ Արյան բարձր ճնշմամբ տառապողներին խորհուրդ է տրվում օրական 5 գ-ից ոչ ավել աղ օգտագործել։

Արգելված մթերքների տեղը զբաղեցնում են ձուկը, բանջարեղենը, կալիումի միացություններով հարստացված հացահատիկային ապրանքները։ Նման սնուցումը թույլ է տալիս ազատվել օրգանական հյուսվածքների ավելցուկային հեղուկից, արդյունքում ճնշման ցուցանիշները կայունանում են։ Ճիշտ է, չպետք է ակնկալել, որ սննդակարգի սահմանափակումները թույլ կտան լիովին հրաժարվել դեղամիջոցներից:Խիստ դիետան թույլ է տալիս բարելավել օրգանիզմի վիճակը և բարձրացնել դեղորայքային ծրագրի արդյունավետությունը, սակայն դա չի բացառում։

Շատ, թե քիչ?

Սրտի համար առողջ կալիումով դիետան պետք է տևի առնվազն վեց, բայց ոչ ավելի, քան տասը օր: Պետք է ընտրել կոնկրետ տեւողությունը՝ կենտրոնանալով մարդու բարեկեցության, օրգանիզմի կողմից սննդային ծրագրի հանդուրժողականության վրա։

Ինչպես բժիշկներն են ասում, նիհարելու համար նման սննդակարգը քաջ հայտնի է բժիշկներին, այն հաճախ խորհուրդ են տալիս իրենց հիվանդներին սննդաբանների, սրտաբանների կողմից։ Եթե դուք ուսումնասիրում եք սննդային հատուկ ձեռնարկներ, դուք կգտնեք բազմաթիվ հղումներ այն առավելությունների մասին, եթե մարդը ողջամտորեն օգտագործում է այս դիետան, այն օգտագործում է հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար, բայց ոչ շատ երկար ընթացքի համար: Երկար ժամանակ նման դիետան հակացուցված է, քանի որ այն գործնականում չի պարունակում սպիտակուցի աղբյուրներ, առանց որոնց լյարդի ֆունկցիոնալությունը մեծապես խաթարվում է, արգելակվում է ալբումինի առաջացումը, որն ունակ է հեղուկ պահել անոթային անկողնում: Ալբումինի շնորհիվ կանխվում է հեղուկի արտահոսքը հարևան հյուսվածքներ։

Անվտանգություն և խոհեմություն

Մասնագետների կարծիքով՝ կալիումի դիետան ամենաարդյունավետն է հիպերտոնիայի և անոթային հիվանդությունների, սրտի դեպքում։ Այն նախատեսված է հատուկ այն մարդկանց կատեգորիայի համար, ովքեր մտահոգված են այս երևույթներով: Միևնույն ժամանակ, պետք է հիշել, որ այս դասի հիվանդների քաշի կորուստը խորհուրդ է տրվում խստորեն ներկա բժշկի հսկողության ներքո: Սնուցման տարբեր ծրագրերի միջև անցումը կարող է նույնիսկ վատթարացում առաջացնելեթե նորը շատ ավելի լավն է, քան հինը։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մարդու օրգանիզմը կարողանում է հարմարվել գոյության պայմաններին, այդ թվում՝ սնուցմանը։ Սննդակարգի փոփոխությունները սթրեսային պայմաններ են և կարող են առաջացնել անցանկալի, ոչ միշտ կանխատեսելի հետևանքներ։

Քաշի կտրուկ կորուստն ուղեկցվում է արյան մեջ ամինաթթուների և բազմաթիվ լիպիդային միացությունների ընտրությամբ, ինչի պատճառով հեղուկի մակարդման պարամետրը մեծանում է։ Մեծանում է թրոմբոզի հավանականությունը։ Նման ռիսկերը նվազագույնի հասցնելու համար անհրաժեշտ է դիետիկ ծրագիր սկսելուց առաջ դիմել ձեր բժշկին, ով կնշանակի համալիր հետազոտություն, կգնահատի հնարավոր վտանգները և կընտրի կանխարգելիչ միջոցները՝ ելնելով դեպքի առանձնահատկություններից։

Բայց գործնականում?

Դիտարկենք սրտի համար առողջ կալիումով դիետայի օրինակը: Օրական մի քանի փոքր չափաբաժիններ են պահանջվում: Նրանց առատության շնորհիվ նիհարելը կարող է խուսափել սովի զգացումից։ Չափից շատ ուտելուց խուսափելու համար չափաբաժինները պետք է լինեն ողջամիտ չափի։

Առաջին ճաշի համար խորհուրդ է տրվում 200 գ թխած կարտոֆիլ։ Խմիչքներից՝ առանց կոֆեինացված սուրճ՝ նոսրացված կաթով: Երկրորդ չափաբաժնի համար պետք է խմել կես բաժակ թարմ քամած կաղամբի հյութ կամ թարմ գազարից քամած։ Ճաշի ընդմիջման համար պատրաստվում է կարտոֆիլի պյուրե ապուր, 100 գ եփած գազարը հունցվում է գոլորշու վիճակի երկրորդը, իսկ աղանդերի համար խորհուրդ է տրվում կիսով չափ մրգային ժելե։ Կեսօրվա խորտիկի համար եփում են մի բաժակ մասուրի ըմպելիք։ Ընթրիքին խորհուրդ է տրվում համալրել թարմովկարտոֆիլի պյուրե բուլղարական պղպեղով և քնելուց քիչ առաջ՝ մի բաժակ թարմ սմուզի, որը պատրաստված է վիտամիններով հարուստ մրգերից։

Սննդի մեկ այլ տարբերակ ներառում է վերևում նկարագրված նույն նախաճաշն ուտելը, իսկ երկրորդ ճաշի համար պատրաստում են թարմ կաղամբի կամ գազարի հյութ (կես բաժակ) և կորեկ եփում, որը կարելի է լրացնել թարմ ավոկադոյի կտորներով: Բաժինը՝ 150 գ.. Ընթրիքին պատրաստում են կարտոֆիլի պյուրե և կաղամբով ապուր, մի երկու կարտոֆիլի բլիթ և մի բաժին մրգերով ժելե (100 գ)։ Մասուրի արգանակը խորհուրդ է տրվում նաև երկրորդ կեսօրվա թեյի համար, իսկ ընթրիքին՝ մրգով փլավ, իսկ որպես խմիչք՝ կրկին մասուրի արգանակ։ Քնելուց առաջ նրանք մի բաժակ թարմ հյութ են խմում իրենց սիրելի մրգերից։

Սննդի ընտրանքներ

Երբեմն պետք է դիետա կազմել ոչ միայն մեծահասակի, այլև երեխայի համար։ Կալիումի դիետայի ո՞ր մթերքներն են վերը նշված հիմնականները՝ մրգեր, բանջարեղեն և այլ մթերքներ, որոնք պարունակում են նվազագույն ճարպային աղբյուրներ, կենդանական սպիտակուցներ, բայց հարուստ հանքանյութերով: Երեխաների համար այս սխեմայով ուտելու հիմնական դժվարությունն այն է, որ հեշտ չէ երեխային համոզել ուտել ճաշատեսակներ, որոնք նա չեն սիրում։ Ծնողների պատրաստման տարբերակներից են կաթնային կորեկը՝ չորացրած ծիրանով և չամիչով: Առաջարկվող մատուցման չափը 200 գ է։Խմիչքը կոֆեինից զրկված սուրճ է կաթով։ Երկրորդ նախաճաշի համար կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե (նաև 200 գ), մի բաժակ թարմ կաղամբ կամ գազար։ Ճաշին վարսակի ալյուրով ապուր են եփում, մի երկու գազարի կոտլետ են պատրաստում, չորացրած մրգերով կոմպոտ։ Մասուրի արգանակը պատրաստվում է ցերեկային խորտիկի համար, իսկ ընթրիքին սննդաբանները խորհուրդ են տալիս 200 գ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել խաշած ձկան հետ (չորս անգամ ավելի քիչ քաշով), ամեն ինչ լվանալ:թեյ՝ նոսրացված կաթով։ Քնելուց առաջ նրանք խմում են մի բաժակ մրգային հյութ։

Առօրյա դիետայի մեկ այլ տարբերակ սկսվում է նախաճաշի համար աղցանով: Պատրաստված է թարմ բանջարեղենից։ Հագեցվածության համար առաջին կերակուրը լրացվում է հնդկացորենի կաթի շիլաով (200 գ), լվանում առանց կոֆեինացված սուրճով, նոսրացված կաթով: Երկրորդ նախաճաշի համար գազարից կամ կաղամբից կես բաժակ հյութ, 100 գ չոր ծիրան կամ խաղող պատրաստեք։ Ճաշին դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս բանջարեղենով և կարտոֆիլով ապուր պատրաստել, փլավ, որին կարելի է ավելացնել խաշած միս։ Խմիչքներից հարմար է չորացրած մրգերով կոմպոտը։ Կեսօրվա խորտիկի համար կարող եք ուտել մի քանի թխած խնձոր, ընթրիքին եփել միս (50 գ), եփել մի քանի կարտոֆիլի բլիթ և խմել կաթով նոսրացված թեյ։ Քնելուց առաջ կես բաժակ մրգային հյութ են խմում։

Ինձ դա պե՞տք է:

Նախատեսված է 6-ից 10 օր մի քանի օրվա համար, կալիումի դիետան, ինչպես նշում են շատ մարդիկ, ովքեր հետևում են այս սննդային ծրագրին ներկա բժշկի պնդմամբ, թույլ է տալիս ազատվել ավելորդ քաշից: Միաժամանակ կայունանում է սրտի և արյան անոթների աշխատանքը, նվազում է խոլեստերինի պարունակությունը։ Բժիշկներն այս ազդեցությունը բացատրում են վնասակար արտադրանքները նվազագույնի հասցնելով, սննդի աղի սպառված քանակի նվազեցմամբ, ինչը խթանում է օրգանիզմում հեղուկի կուտակումը։

Կալիումի դիետան իրենց հայեցողությամբ հավատարիմ՝ առանց բժշկի առաջարկությունների և սննդաբանի և սրտաբանի նախնական հետազոտության, նիհարելու արդյունքներից դժգոհողները շատ էին։ Մյուսներին չի հաջողվել նիհարել, մյուսները բախվել են լյարդի հետ կապված խնդիրների հետ: Նշվում են նաև նմանատիպ դժվարություններնրանք, ովքեր չափազանց երկար ժամանակ պահպանում են նկարագրված դիետան: Սա հանգեցնում է օրգանիզմում օգտակար միացությունների անհավասարակշռության: Որպեսզի սնուցման ծրագիրը չդառնա վնասի աղբյուր, անհրաժեշտ է այն համակարգել մասնագետի հետ և ուշադիր հետևել նրա առաջարկություններին։

Կենսաքիմիա և սնուցում

Օգտակար է և՛ հիպերտոնիայով տառապող մեծահասակների, և՛ երեխայի համար՝ կալիումի դիետան սննդային ծրագիր է, որի ընթացքում մարմինը հագեցած է կալիումով: Արյան բարձր ճնշման դեպքում նատրիումը պահպանվում է, ինչը հանգեցնում է բջջային մակարդակում հեղուկի կուտակմանը: Սա շտկում է սրտի թողարկման ծավալը՝ առաջացնելով հիպերտոնիա։ Նատրիումի պահպանումն ուղեկցվում է օրգանիզմում այս հետքի տարրի և կալիումի միացությունների անհավասարակշռությամբ: Բջիջներում աղերը կուտակվում են, արդյունքում առաջանում է այտուց։ Վիճակն ընդհանուր առմամբ բարելավելու համար անհրաժեշտ է վերանայել սննդակարգն այնպես, որ նատրիումը բնական ճանապարհով արտազատվի։

Եվ մեծահասակների և երեխաների համար կալիումի դիետայից լավագույն արդյունք ստանալու համար հեղուկի ընդունումը պետք է խստորեն սահմանափակվի: Այս ծրագրի շրջանակներում սնվելու ողջ ժամանակահատվածը պետք է խմել նվազագույնը: Իհարկե, միևնույն ժամանակ կարևոր է հավատարիմ մնալ վերը նկարագրված սննդակարգին, առանց ինքներդ ձեզ ինդուլգենցիաներ տալու, նույնիսկ մեկ օրվա կամ օրվա մի մասի համար։ Գոնե մեկ «ձախողում» երաշխավորված է փչացնելու ամբողջ ծրագրի էֆեկտը: եփելիս աղ մի օգտագործեք։

Սնունդ ձեր օգտին

Որպես կալիումի դիետայի մի մաս, դուք պետք է ամեն օր ձեզ համար առողջ և թարմ սնունդ պատրաստեք.վերը նկարագրված սննդակարգին համապատասխան (սա խորհուրդ են տալիս կլինիկական սնուցման ուղեցույցները): Խանութից պատրաստի արտադրանք գնելը, ռեստորաններից սնունդ պատվիրելն անհնար է։ Թեև սուպերմարկետների սրճարաններում և հրուշակեղենի բաժիններում կարելի է գտնել ապուրների, կարտոֆիլի պյուրեի, խաշած մթերքների մեծ տեսականի, դրանք բոլորը պատրաստվում են աղի, շաքարի, օրգանիզմի համար վնասակար հավելումների օգտագործմամբ, որոնք խստիվ արգելված են սննդակարգը սահմանափակող մարդկանց համար: Գնված կարտոֆիլի պյուրե և ապուրներ ուտելով՝ մարդն իրեն ոչ մի օգուտ չի բերի, բայց դուք հեշտությամբ կարող եք վնասել: Եթե տանը և ինքնուրույն եք պատրաստում, կարող եք ուշադիր վերահսկել, թե որ բաղադրիչներն են օգտագործվում և ինչ համամասնություններով։

Հնարավոր է, որ կալիումային դիետայի ընթացքում մարդու ինքնազգացողությունը սկսի վատանալ։ Ոմանք փսխում են և հիվանդանում, կա ընդհանուր թույլ վիճակի և աշխատունակության կորստի հավանականություն։ Եթե նման նշաններ նկատվում են, ցավում է, և գլուխը պտտվում է, անհրաժեշտ է հրաժարվել նկարագրված սննդային ծրագրից: Ախտանիշները հստակ ցույց են տալիս, որ սննդակարգի նման սահմանափակումները լիովին պիտանի չեն մարդու համար։ Եթե դիետան առաջարկվում է բժշկի կողմից, դուք պետք է այցելեք հանդիպման և տեղեկացնեք ցանկացած խնդրի մասին: Ձեր բժիշկը խորհուրդ կտա այլընտրանքային առողջ սնվելու ծրագիր:

Սննդի ընտրության նրբությունները

Վերևում նկարագրված կալիումի դիետայի առանձնահատկությունների պատճառով այս սննդային ծրագիրը կիրառելի է ինչպես բուսակերների, այնպես էլ կենդանական ծագման մթերքներ օգտագործողների համար: Եթե մարդը սկզբունքորեն չի ուտում միս, ձուկ և կաթնամթերք, յուրաքանչյուր նոր օրվա համար դուք պետք է ընտրեք այն դիետաներից մեկը, որն ամբողջությամբ հիմնված է բուսական սննդի վրա:սնունդ. Մնացած բոլորը կարող են համատեղել և համատեղել, ստեղծել դիետաների հաջորդականություն, ինչպես պահանջում են ստամոքսը և տրամադրությունը: Դուք կարող եք մի քանի օր անընդմեջ ուտել մի ծրագիր, այնուհետև անցնել մյուսին, կարող եք ամեն օր փոխել մենյուն՝ ժամանակ առ ժամանակ վերադառնալով նախկինին։

Հիվանդին ցուցադրվում են բնական թարմ քամած հյութեր դիետիկ սնվելու ողջ ընթացքում։ Դրանք պատրաստվում են խնձորից և տանձից։ Խորհուրդ է տրվում գազարի և կաղամբի, ճակնդեղի և նարնջի հյութեր: Լոլիկից և ծիրանից սեղմվածը կշահի։ Հյութերը չպետք է ենթարկվեն ջերմային մշակման, որի ընթացքում քայքայվում են օգտակար վիտամինները։ Պետք է օրական վեց անգամ ուտել։ Ցանկալի է պահպանել սննդի միջև հավասար ժամանակային ընդմիջումներ։

Ընդհանուր սնուցման կանոններ

Սննդի միջև չպետք է լինի ավելի քան երեք ժամ: Բացառություն է քնելուց առաջ հյութ խմելու և նախաճաշի միջև ընկած դադարը։ Կալիումի դիետան թույլ է տալիս հաց օգտագործել, բայց խիստ այնպիսին, որի պատրաստումը չի ենթադրում աղի ընդգրկում։ Քանի որ խանութից գնված ապրանքները միշտ պատրաստվում են այս ապրանքի մի մասով, եթե ցանկանում եք հաց ներառել ձեր ճաշացանկում, ապա պետք է այն ինքներդ եփեք: Առանց աղի հաց կարելի է ուտել այն ճաշի հետ, որի հետ մարդն այն ուզում է։

Խմիչքներից կարելի է կանաչ սուրճ խմել։ Ենթադրվում է, որ այն օգնում է նիհարել։ Ցանկացած ըմպելիքի մեկ բաժակի ծավալը պետք է լինի 200 մլ-ից ոչ ավելի։ Որպես հիմնական կերակուրճաշատեսակներ կարող եք պատրաստել բրնձով ապուրներ բանջարեղենի հավելումով: Ավելի լավ է ամեն օր տարբեր հյութեր խմեք՝ ձեր ճաշակով փոխարինելով՝ կենտրոնանալով սեզոնի վրա։ Նախապատվությունը տրվում է այն ապրանքներին, որոնք աճում են բնակության տարածքում։ Այսպիսով, եթե գալիս է խնձորի հասունացման շրջանը, ապա հիմնականը պետք է լինի խնձորի հյութը։