Որքա՞ն է խաշած տավարի լեզվի կալորիականությունը: Ի՞նչ օգուտներ է բերում մարդուն մթերքները:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Տավարի լեզուն իրավամբ կարելի է դելիկատես անվանել։ Այն ունի շատ սննդարար, նուրբ հյուսվածք և գերազանց համ: Այն իրավամբ կոչվում է ամբողջ աշխարհում ամենասիրված ապրանքներից մեկը։ Գոյություն ունեն հսկայական թվով հրաշալի ուտեստներ, որոնք հիմնված են այս մաղձոտ ենթամթերքի վրա։ Բացի այդ, խաշած տավարի լեզվի կալորիականությունը բավականին ցածր է, ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այն։

Մթերքը շատ քիչ շարակցական հյուսվածք ունի, ինչի շնորհիվ այն հեշտությամբ ներծծվում է աղիքներով։ Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե որն է խաշած տավարի լեզվի իրական կալորիականությունը, ինչպես նաև կանդրադառնանք դրա քիմիական բաղադրության և օգուտների խնդրին: Այս ենթամթերքը կարող է լիովին հարստացնել օրգանիզմը սպիտակուցներով, ցինկով, երկաթով և B խմբի վիտամինների մի ամբողջ զինանոցով: Գիտականորեն ապացուցված է, որ լեզվի 100 գրամը օգնում է բավարարել ամենօրյա կարիքը:վիտամին B12, որն անհրաժեշտ է մարդուն ածխաջրերի և ճարպերի ամբողջական փոխանակման համար։

Միայն 250 գ եփած մթերքը կլրացնի օրգանիզմում ցինկի պակասը։ Այս միկրոտարրը բարելավում է իմունիտետը, օգնում է հաղթահարել տարբեր մաշկաբանական հիվանդությունները և նպաստում է սպիտակուցի սինթեզի նորմալացմանը: Եփած տավարի լեզուն շատ օգտակար է հղիների և փոքր երեխաների համար։ Նրա կալորիականությունը տատանվում է 170 կկալից 100 գ-ի համար։

Հաճախ բժիշկները խորհուրդ են տալիս սակավարյունությամբ, սրտի հիվանդություններով և մարսողական տրակտի խանգարումներ ունեցող մարդկանց սննդակարգում ներառել այս ենթամթերքը: Եփած տավարի լեզվի ցածր կալորիականությունը կօգնի պահպանել նորմալ քաշը։ Այս մթերքները ոչ միայն այրում են ավելորդ կալորիաները, այլև ծածկում են վիտամինների, հանքանյութերի և հետքի տարրերի ամենօրյա կարիքը։

Եթե համեմատենք խոզի և տավարի լեզուն ըստ յուղայնության, ապա երկրորդն ավելի նիհար է և քիչ բարձր կալորիականությամբ (մոտ 40 կկալ): Ուստի գիրություն ունեցող մարդիկ պետք է նախապատվությունը տան տավարի մսին։ Եփած լեզուն կարելի է ավելացնել աղցանների, խորտիկների և տաք ուտեստների մեջ։ Աշխարհի դիետոլոգները խստորեն խորհուրդ են տալիս այս ապրանքի հիման վրա կերակրատեսակները նույնիսկ «աստղերին»: Ամենահայտնի դիետան՝ Դուկանը, թույլ կտա կառուցել կարճ ժամանակում։ Ի վերջո, խաշած տավարի լեզվի կալորիականությունը, որն օգտագործվում է դրա մեջ՝ առանց աղի և համեմունքների, չի գերազանցում 150 կկալ-ը։

Ինչպե՞ս պատրաստել այս նրբագեղությունը: Հատկապես ենթամթերքի գիտակների համար մենք կնկարագրենք փուլերըխոհարարություն:

1. Եփելուց առաջ լեզուն պետք է մաքրել։ Այս գործընթացը հեշտացնելու համար այն 30 րոպե թրջեք սառը ջրում։

2. Որոշակի ժամանակ անց դրանից հանում ենք ճարպն ու լորձը, դա արվում է քերելով։

3. Լեզուն լվանում ենք և անձեռոցիկով չորացնում։

4. Այժմ այն պետք է եռացնել. ավելի լավ է մի մեծ կտոր կտրատել 2 մասի, քանի որ եփելու ընթացքում այն մի քանի անգամ կմեծանա ծավալով։

5. Խոհարարության մոտավոր ժամանակը մոտ 3 ժամ է։ Եթե ենթամթերքը կշռում է 1,5 կիլոգրամից ավելի, ապա ավելացրեք պատրաստման ժամանակը։ Պատառաքաղով կարող եք ստուգել դրա պատրաստությունը. եթե միջուկը փափուկ է, ապա անջատեք այն։

6. Արգանակի մեջ անջատելուց 15 րոպե առաջ ավելացրեք դափնու տերևներ, սև պղպեղ, նեխուր, գազար կամ այլ համեմունքներ։

Կարելի է նաև թխել, շոգեխաշել թթվասերի, սերուցքի, տոմատի սոուսի մեջ և տապակել խմորի մեջ։ Հիշեք, որ խաշած տավարի լեզվի կալորիականությունը ամենացածրն է։ Պատրաստի արտադրանքը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և պահել սառնարանում։