Որքա՞ն է խաշած հավի կրծքամիսի կալորիականությունը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Միջնադարում թույլ երեխաներին ու ծերերին, ինչպես նաև հիվանդներին ու վիրավորներին տալիս էին հավի արգանակ խմել որպես տոնիկ միջոց։ Եվ սպիտակ թռչնի միս էին տալիս, հիմնականում կրծքեր։ Բժշկության բավականին ցածր մակարդակի պայմաններում մեր նախնիները ինտուիտիվ հասկացան, որ այս կոնկրետ արտադրանքը պարունակում է օրգանիզմին անհրաժեշտ շատ սպիտակուցներ և քիչ չմարսվող ճարպեր: Հետեւաբար, թռչնի դիակի այս հատվածը կարելի է վստահորեն անվանել դիետիկ արտադրանք: Եփած հավի կրծքամիսի կալորիականությունը բավականին ցածր է, իսկ առողջության օգուտը՝ անհամեմատ ավելի բարձր։ Նախ, սպիտակուցը: Այն պարունակում է մոտ 30 գ մթերքի 100 գ-ում, ուստի ոչ միայն նիհարելը, այլև բոդիբիլդերները հաճույքով ուտում են սպիտակ մսի «ալիքներ». չէ՞ որ սպիտակուցը մասնակցում է մկանների «կառուցմանը»: Ճարպերն ու ածխաջրերը թռչնի կրծքում աննշան են: Այնուամենայնիվ, խաշած հավի կրծքամիսի կալորիականությունը հաշվարկելիս.պետք է հաշվի առնել մի քանի գործոն՝ միսը ոսկորով կամ առանց ոսկորների, մաշկի առկայության մասին, որքան ժամանակ է եփվել արտադրանքը: Իրոք, մաքուր ֆիլեը հում վիճակում ունի 115 կկալ, ոսկորներով միսը` 137: Ճարպի ամենամեծ քանակությունը մաշկի մեջ է: Միսը դրա հետ, բայց առանց ոսկորների սննդային արժեքն է 165 կկալ 100 գ-ի համար։

Խոհարարության եղանակը նույնպես կարևոր է։ Բնականաբար, երբ ինչ-որ բան տապակում ենք, տապակի մեջ ձեթ ենք լցնում. արտադրանքն ինքնին շատ սննդարար է։ Տապակելուց հետո հավի միսը ծածկվում է նման ախորժելի ոսկե դարչնագույն ընդերքով… Բայց, ավաղ, նրա կալորիականությունը բարձրանում է մինչև 200 կկալ: Սակայն եփելիս հակառակ պրոցեսն է տեղի ունենում՝ եռացող ջուրը «խլում» է կալորիաները՝ միսն ավելի նիհար դարձնելով։ Այս ջերմային մշակումից հետո արգանակը պարունակում է հում մսի սննդային արժեքի 20%-ը։ Իսկ խաշած հավի կրծքամիսի կալորիականությունը նվազում է մինչև 95 կկալ։ Իհարկե, այս ցուցանիշը վերաբերում է առանց մաշկի ֆիլեներին։

Այժմ հաշվի առեք այսպես կոչված հավի դիետան: Ի վերջո, թռչնի սպիտակ միսը օգտակար հանքանյութերի (ցինկ, ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում և կալցիում), ինչպես նաև վիտամինների (B2, B3, K, E, PP) իրական պահեստ է: Այս նյութերը կբարձրացնեն օրգանիզմի ընդհանուր տոնուսը, իսկ խաշած հավի կրծքամիսի ցածր կալորիականությունը կօգնի 10 օրում ազատվել հինգ անցանկալի կիլոգրամից։ Նման սննդակարգից ստացված բավարար քանակությամբ սպիտակուցը բացարձակապես չի առաջացնում քաղց, ամրացնում է մկանները և լավացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը։

Այս դիետայի միջոցովթույլատրվում է օրական 400 գ-ից ոչ ավելի եփած կրծքամիս ուտել առանց մաշկի։ Ցանկալի է սննդամթերքը չաղացնել, սննդակարգից բացառել նաև շաքարը։ Մսի համար լրացուցիչ բաղադրիչներ կարող են լինել հում կամ խաշած բանջարեղենը, չհղկված բրինձը։ Թույլատրվում է առանց շաքարի, մրգային հյութերի սուրճ և կանաչ թեյ խմել։ Ելնելով այն փաստից, որ խաշած հավի կրծքամիսի կալորիականությունը օրական դոզան կազմում է մոտ 400 կկալ, դուք կարող եք ուտել և խմել մնացած ամեն ինչ ևս 900 միավորի համար: Դիետայի վերջում առավոտյան կարող եք հյուրասիրել ձեզ չոր մրգերով և ընկույզով։

Եթե խաշած մսի համը ձեզ անպարկեշտ է թվում, ապա պետք է մտածեք արտադրանքի մշակման այլ խոհարարական մեթոդների մասին։ Կարելի է նախ եփել հավը, իսկ հետո թեթև ծխել հատուկ ծխագույն ապարատի մեջ։ Նման պարզ տեխնիկան մսին ծխի ախորժելի հոտ կտա: Եփած-ապխտած հավի կրծքամիսը նույնպես քիչ կալորիականություն ունի՝ 160 կկալ։ Սակայն մշակման ամենահաջող եղանակը խորովածն է։ Սակայն միսը պետք է մարինացվի քացախի մեջ, իսկ ածուխի շոգը կհալեցնի ավելորդ ճարպը։ Այսպիսով, պատրաստի արտադրանքի սննդային արժեքը կկազմի 116 կկալ։