Ալկոհոլի կալորիա 100 գրամի դիմաց

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վերջին շրջանում գնալով ավելի մեծ տարածում է գտնում սթափ ապրելակերպը՝ հանդիսանալով առողջ սննդակարգի անբաժանելի մասը։ Սակայն շատերը, նույնիսկ այս ապրելակերպի մոլի հետևորդներից, կարող են իրենց թույլ տալ ժամանակ առ ժամանակ հանգստանալ մի բաժակ գինիով կամ գարեջուրով:

Դիետա պահող մարդու համար ալկոհոլը վտանգավոր է մեծ քանակությամբ կալորիաներով, բայց որտեղի՞ց է գալիս ալկոհոլի կալորիականությունը: Չնայած այն հանգամանքին, որ թունդ ըմպելիքները միայն ախորժակ են առաջացնում և ընդհանրապես չեն հագեցնում օրգանիզմը, դրանց մեծ քանակությամբ օգտագործումն իսկապես հղի է քաշի ավելացմամբ, և դրա բացատրությունը միանգամայն տրամաբանական է։

Ինչու է ալկոհոլը առաջացնում քաշի ավելացում

Շատերին ծանոթ է «ախորժակ» հասկացությունը, երբ ճաշի մեկնարկից առաջ փոքր քանակությամբ ալկոհոլային խմիչք են խմում: Իրականում սա ոչ թե ալկոհոլիզմի նշան է, այլ շատ մասնագետների արդյունավետ խորհուրդը՝ մարսողությունը բարելավելու և ախորժակը բարձրացնելու համար։

Ալկոհոլի կալորիական պարունակությունն այս դեպքում մեծապես բարձրացնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը՝ մտնելով օրգանիզմ։ Արդյունքում գլյուկոզայի մեծ քանակությունը արագորեն լուծում է ճարպերը, շաքարի մակարդակը նվազում է, և մարդը.սկսում է սովի զգալ. Դրանից հնարավորինս շուտ ազատվելու համար նախ ներծծվում են բարձր կալորիականությամբ ճարպային կամ քաղցր մթերքները։ Իսկ եթե ալկոհոլի օգտագործումը շարունակվի, ցիկլը նորից կսկսվի, իսկ սովի զգացումը կստիպի շատ ածխաջրեր ուտել, որոնք ամբողջությամբ կվերածվեն ենթամաշկային ճարպի։ Այսինքն՝ որքան շատ ենք խմում, այնքան շատ ենք ուտում, սա է ողջ գաղտնիքը։

«Թունդ» ըմպելիքների առանձնահատկությունները

Ինչու՞ ալկոհոլ խմելիս օրգանիզմը չի կլանում սննդից ստացվող էներգիան: Սա թունդ ըմպելիքների մեկ այլ հատկանիշ է: Բանն այն է, որ ալկոհոլի կալորիականությունը ոչ մի էներգետիկ արժեք չի պարունակում։ Նման ըմպելիքների մեջ օգտակար ոչինչ չկա, և հենց այդպիսի «թեթև» բաղադրության շնորհիվ է, որ դրանք ներծծվում են առաջին հերթին և շատ արագ։ Այսինքն՝ եթե խմեք և խորտիկ եք ունենում, ապա սկզբում օրգանիզմը կսպառի ալկոհոլից ստացված կալորիաները, իսկ սննդից ստացված ամեն ինչ կուղարկվի «պահուստով»:

Ցանկացած տաք ըմպելիք խանգարում է սննդից էներգիայի կլանմանը։ Այդ պատճառով այն անմիջապես գնում է դեպի ճարպային ծալքերը, և մարդու քաշը մեծանում է։ Ի դեպ, որքան թունդ է ըմպելիքը, այնքան ավելի շատ կալորիա է պարունակում, և դրա ազդեցությունն ավելի ուժեղ է։

Օգտագործման կանոններ

Ալկոհոլի բացասական ազդեցությունը կազմվածքի վրա նվազեցնելու համար այն օգտագործելիս պետք է հետևել որոշակի կանոնների՝

1. Որպեսզի չխոչընդոտեք սննդամթերքից կալորիաների վերամշակումը, պետք է հնարավորինս դանդաղ խմել թունդ ըմպելիքներ։
2. Ալկոհոլ խմելիս պետք է ձեռնպահ մնալ քաղցր և գազավորված ըմպելիքներից։ Սա կարագացնի նրա մարսողությունը և կնվազեցնի սպառված կալորիաների քանակը։
3. Խնջույքից առաջ խորհուրդ է տրվում խմել մի երկու բաժակ պարզ ջուր։ Սա կլցնի ստամոքսը, և ապագայում դուք շատ ավելի քիչ կստանաք խմելու և ուտելու համար:
4. Խորհուրդ է տրվում նաև լավ սնվել ալկոհոլ օգտագործելուց առաջ։ Սա նմանապես կնվազեցնի ձեր խմելու և ուտելու քանակը ապագայում:
5. Թունդ ալկոհոլի կալորիականությունը ամենաբարձրն է, հետևաբար, կազմվածքը պահպանելու համար ավելի լավ է նախապատվությունը տալ փոքր քանակությամբ խմիչքներին։
6. Խորտիկները միշտ պետք է լինեն ցածր կալորիականությամբ: Օպտիմալ արտադրանքը մրգերն ու միսն են: Նույնիսկ ամենացածր կալորիականությամբ գարեջուր խմելիս, աղի խորտիկներ ուտելը կարող է լուրջ քաշի ավելացում առաջացնել:

Կալորիաները նվազեցնելու ուղիներ

Ալկոհոլը և նիհարելը, ըստ ցանկացած դիետայի կանոնների, անհամատեղելի են, բայց եթե չես կարող հրաժարվել ալկոհոլից, ապա կարող ես պարզապես նվազեցնել դրա բացասական ազդեցությունն օրգանիզմի վրա պարզ, բայց արդյունավետ մեթոդներով.

• Լավագույն տարբերակը ալկոհոլը ջրով նոսրացնելն է: Խմելու այս սկզբունքը շատ տարածված է արտերկրում, երբ թունդ ըմպելիքներին ավելացնում են մի քանի սառցաբեկորներ։ Աստիճանաբար հալվելով՝ սառույցը նոսրացնում է ըմպելիքը՝ նվազեցնելով դրա կալորիականությունը և թունավորման արագությունը։
• Խմիչքների նոսրացման սկզբունքը մեր երկրում հազվադեպ է ողջունվում, և հնարավորության դեպքում ավելի լավ է այն փոխարինել նույնքան արդյունավետ մեթոդով։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է զովացուցիչ ըմպելիքներ խմել ըմպելիքների արանքում։ Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սովորական ջրին կամ թարմ քամած հյութերին, որոնցում շաքարի պարունակությունընվազագույն.
• Եթե դիետայի ընթացքում կանոնավոր հաշվարկվում է օրական սպառվող էներգիան, ապա օրվա սննդակարգը կազմելիս պետք է հաշվի առնել նաև երեկոյան խմելու նախատեսվող ալկոհոլի կալորիականությունը։

• Ցանկացած կոկտեյլ, նույնիսկ ամենաթեթևը ալկոհոլի պարունակությամբ, պարունակում է շատ ավելորդ կալորիաներ՝ քաղցր հյութերի, գազավորված ըմպելիքների և այլ բաղադրիչների տեսքով: Հնարավորության դեպքում դրանք պետք է փոխարինվեն գինով կամ գարեջուրով։
• Օրգանիզմում ալկոհոլի կլանումը դանդաղեցնելու համար ավելի լավ է այն ուտել հացի կամ մսային ուտեստների հետ:
• Գինին, վիսկին և կոնյակը պարունակում են տանիններ։ Նրանք կարող են դանդաղեցնել ալկոհոլի կլանումը արյան մեջ։
• Մի գերազանցեք խմելու օրինական սահմանաչափը: Սպիրտների համար՝ 120 մլ, գինու համար՝ 300 մլ, իսկ գարեջրի համար՝ 1 լիտր։

Ո՞ր ալկոհոլն է ցածր կալորիականությամբ:

Ավելորդ կալորիաները կրճատելու համար, հատկապես դիետա պահողների համար, հետաքրքիր է, թե ո՞ր ալկոհոլային ըմպելիքներն ունեն էներգիայի ամենացածր արժեքը: Ինչպես նշվեց վերևում, ամենաշատ կալորիաները թունդ ըմպելիքներում: Այսպիսով, 100 գ օղին, վիսկին կամ կոնյակը մարդուն խոստանում է ստանալ մոտավորապես 250 կկալ։ Եթե դրանք ավելացնեք կոկտեյլի մեջ կամ խմեք քաղցր լիկյոր, ապա կալորիաների քանակը էլ ավելի է ավելանում։

Թեթև գարեջուրը ամենաքիչ աստիճանն ունի, ուստի շատերն այն համարում են ցածր կալորիականությամբ սպիրտ, սակայն պետք է նկատի ունենալ, որ «փրփուրը» մեծ քանակությամբ են խմում, քան թունդ ալկոհոլը։ Դրա մեկ լիտրը կարելի է հավասարեցնելամբողջական երեքանգամյա սնունդ։

Գարեջրի համար աղի խորտիկները լրացուցիչ էներգիայի բեռ են կրում, ուստի այն խմելուց շատ չստանալու համար պետք է շատ քիչ խմել: Ճիշտ է, որպես այդպիսին, սրանից հետո թունավորման և թուլացման ազդեցություն ընդհանրապես չի առաջանում, և հենց դրա համար է օգտագործվում ալկոհոլը։

Ընկերությունում ծանր աշխատանքային օրվանից հետո երեկոյան հանգստանալու համար կարող եք մի բաժակ գինի խմել։ Նրա մեջ շատ ավելի շատ կալորիաներ չկան, քան գարեջուրը, բայց միայն այն դեպքում, եթե ընտրեք չոր կամ կիսաչոր սորտեր։ Աղանդերային գինիները պարունակում են մեծ քանակությամբ շաքար, ինչը մեծացնում է դրանց էներգետիկ արժեքը։

Գարեջրի առանձնահատկությունները

Այս ցածր ալկոհոլային փրփուր ըմպելիքը հայտնի է ամբողջ աշխարհում շատ երկար ժամանակ: Դրա պատրաստման առաջին բաղադրատոմսերը նկարագրվել են մ.թ.ա. 6-րդ դարում: Գարեջուրը եփում էին ցորենից, տարեկանից, գարուց և այլ հացահատիկներից և օգտագործվում էր որպես զովացուցիչ ըմպելիք ամբողջ օրվա ընթացքում։

Իրական գարեջուրը պահվում է ընդամենը մի քանի շաբաթ, որից հետո այն կորցնում է իր հատկությունները, սակայն ժամանակակից տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս այդ ժամկետը երկարացնել մինչև մի քանի ամիս։ «Փրփուրի» առաջին լայնածավալ արտադրությունը գործարկվել է XIV դարում, և ըմպելիքը մեր երկրում ժողովրդականություն է ձեռք բերել միայն Պետրոս I-ի օրոք։

Գարեջրի կալորիականությունը, ինչպես պարզվեց, ամենացածրն է, և կախված բազմազանությունից և ուժգնությունից՝ 100 գ-ում այն կարող է լինել ընդամենը 29-55 կկալ։ Նրա սիրահարների շրջանում քաշի խնդիրը կայանում է այս խմիչքի բարձր կալորիականությամբ ավանդական խորտիկների, սպառման ծավալի և բարձր պարունակության մեջ:ֆիտոէստրոգեններ.

Աստվածների խմիչք

Այսպես էին համարվում գինին աշխարհի շատ երկրներում հնում։

Խմում էին ջրի փոխարեն և նույնիսկ տալիս երեխաներին, քանի որ ըմպելիքն օգնում էր բարելավել մարսողությունը, սրտի աշխատանքը, տաքացնելը, թեթևացնել սպազմը, արագացնել նյութափոխանակությունը և օրգանիզմը հարստացնել բազմաթիվ օգտակար նյութերով։ Այսօր գինին պատրաստվում է միայն մեծահասակների համար և նույնիսկ օգտագործվում է շատ խոհարարական ուտեստների մեջ։

Չոր սպիտակ գինին պարունակում է ընդամենը 66 կկալ։ Կարմիրը նրանից առաջ է կալորիականությամբ և կրում է 76 կկալ 100 գ-ում։ Հետաքրքիր է, բայց քիչ մարդիկ գիտեն, որ կարմիր գինին խորհուրդ է տրվում սակավարյունության և սրտի հիվանդությունների դեպքում։

Այս սպիրտի կիսաչոր և կիսաքաղցր տեսակների մեջ կալորիականությունը 100 մլ-ում արդեն հասնում է մոտ 78-90 կկալ-ի։ Ամենաբարձր էներգետիկ արժեքն ունեն աղանդերային գինիները։ Կախված բազմազանությունից և աստիճանից՝ դրանք կարող են պարունակել 98-ից մինչև 170 կկալ։

Թունդ ալկոհոլ

Առավելագույն կալորիական պարունակություն։

Օղին մնացածների մեջ առանձնանում է նաև իր ախտահանիչ հատկությամբ, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է որպես արտաքին միջոց մանր կտրվածքների և քերծվածքների դեպքում։ Նրա օգնությամբ դուք նույնիսկ կարող եք հեռացնել ջերմությունը, եթե օգտագործվում է կոմպրեսի համար։ Օրական 30 մլ չափով օղու կանոնավոր օգտագործումը կարող է զգալիորեն նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, սակայն ցանկացած դեղամիջոցի հետ զուգահեռ այն խմելը խստիվ արգելվում է։ Կախված խմիչքի տեսակից՝ կալորիաներալկոհոլը կարող է լինել 200-ից 240 կկալ:

Ինչն է ազդում կալորիաների վրա

Եթե հաշվի չեք առնում սննդից ստացվող հավելյալ էներգիան, ապա ցանկացած ալկոհոլի կալորիականության վրա ուղղակիորեն ազդում է դրա ուժգնությունը։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ խմիչքի մեջ մեծ քանակությամբ ալկոհոլի, խմորիչի և շաքարի մեծ պարունակություն է հաղորդում։ Վերջինիս ամենամեծ քանակությունը հանդիպում է կոկտեյլներում, որոնց աստիճանը միշտ չէ, որ ամենաբարձրն է, բայց բաղադրությունը պարտադիր հարստացված է գազավորված ըմպելիքներով, սերուցքով, քաղցրահամ հյութերով և այլ մթերքներով։

Սեղան

Այսպիսով, առավել ճշգրիտ հասկանալու համար ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքների էներգիայի պարունակությունը, դուք պետք է ծանոթանաք հետևյալ աղյուսակին։ Այն ներկայացնում է ալկոհոլի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց՝ սկսած ամենաթեթևից։

կալորիականություն 100գ-ի դիմաց

Խմիչք	Կալորիա
Գարեջուր - 1,8% ալկոհոլ	29
Գարեջուր - 2,8% ալկոհոլ	34
Գարեջուր - 4,5% ալկոհոլ	45
Չոր սպիտակ գինի - 10-12% ալկոհոլ	66
Կարմիր գինի - 12% ալկոհոլ	76
Սպիտակ գինի - 12,5% ալկոհոլ	78
Շամպայն - 12% ալկոհոլ	88
Քաղցր սպիտակ գինի - 13,5% ալկոհոլ	98
Վերմուտ - 13% ալկոհոլ	158
Մադեյրա - 18% ալկոհոլ	139
Շերի - 20% ալկոհոլ	126
Պորտ գինի 20% ալկոհոլ	167
Շերի - 20% ալկոհոլ	152
Սակե - 20% ալկոհոլ	134
Schnapps - 40% ալկոհոլ	200
Վիսկի - 40% ալկոհոլ	220
Ջին - 40% ալկոհոլ	220
Ռոմ - 40% ալկոհոլ	220
կոնյակ - 40% ալկոհոլ	225
Տեկիլա 40% ալկոհոլ	231
Օղի - 40% ալկոհոլ	235
Կոնյակ - 40% ալկոհոլ	240
Sambuca - 40% ալկոհոլ	240
Աբսենթ - 60% ալկոհոլ	83

Եզրակացություն

Ավելորդ կիլոգրամների ի հայտ գալով օրգանիզմին չվնասելու համար մարդը պետք է վերահսկի ոչ միայն պինդ սննդի օգտագործումը, այլև տարբեր ըմպելիքներ։ Երբեմն վերջինս կարող է ավելի վատթարացնել իրավիճակը, քան մի կտոր քաղցր տորթ կամ հսկայական համբուրգեր:

Պետք է հիշել, որ որոշ ըմպելիքներ պարունակում են ոչ միայն դատարկ կալորիաներ, այլև սպիտակուցներ։ Սրանք են գարեջուրը, շամպայնը, սակեն և տեկիլան։ Վերջինս, ի դեպ, նույնպես պարունակում է 0,3% ճարպ։

Իհարկե, չարժե ամբողջությամբ բացառել ալկոհոլը ձեր կյանքից, պարզապես պետք է հետևել դրա օգտագործման տարրական կանոններին և չմոռանալ չափի զգացողության մասին։ Միայն ժամանակին կարողանալով կանգ առնել՝ կարող եք պահպանել կազմվածքը և չհրահրել ալկոհոլիզմի տեսքը։ Այս առաջարկությունները պետք է հաշվի առնել ոչ միայն սննդակարգի ժամանակ, այլև առօրյա կյանքում՝ ցանկացած սննդի ընտրության ժամանակ։