Թխվածքաբլիթներ դիաբետիկների համար՝ առանց շաքարի թխելու բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ, լուսանկարներ, ակնարկներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը դիաբետիկների համար հետաքրքրում են բոլոր նրանց, ովքեր տառապում են ածխաջրային նյութափոխանակության խանգարումներից, որոնք բնութագրվում են արյան շաքարի բարձր մակարդակով: Նման ախտորոշմամբ մարդիկ պետք է խստորեն պահպանեն սննդակարգ, որն այնքան էլ հեշտ չէ։ Նրանց արգելվում է օգտագործել հրուշակեղեն, առանց որի շատերը պարզապես չեն կարող ապրել։ Հենց այս պատճառով է, որ խոհարարական մասնագետները գտել են թխվածքաբլիթներ պատրաստելու մի քանի տարբերակներ, որոնք թույլատրելի են շաքարախտի դեպքում։

Հոդվածում կարող եք ծանոթանալ դիաբետով հիվանդների համար նախատեսված թխվածքաբլիթների, լուսանկարներով բաղադրատոմսերի, ինչպես նաև տնական ուտեստների ակնարկների մասին: Դրանք բոլորը լիովին անվտանգ են և ոչ մի կերպ չեն կարող վնասել մարդու առողջությանը։

Խանութ ապրանքներ

2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդների համար թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը սկսում են հետաքրքրել մարդկանց այն պատճառով, որ խանութում վաճառվող սովորական քաղցրավենիքները խիստ ենհակացուցված է. Նրանց համար առանց շաքարի հատուկ ապրանքներ են վաճառվում սուպերմարկետների և դեղատների առանձին դարակներում։ Իհարկե, դուք կարող եք վայելել դրանք ձեր սրտով, բայց նման թխվածքաբլիթների և այլ դելիկատեսների գինը չափազանց բարձր է գնորդների մեծամասնության համար: Հետևաբար, մարդիկ փորձում են գտնել առանց շաքարի թխվածքաբլիթների ավելի օգտակար բաղադրատոմսեր շաքարախտով հիվանդների համար՝ տանը պատրաստելու համար: Իրականում դրանք գտնելն ու վերարտադրելը դժվար չէ։

Տնական թխվածքաբլիթներ

Ըստ ակնարկների՝ խոհարարների մեծ մասը վստահ է, որ դիաբետիկ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսերը գումար խնայելու իդեալական միջոց են: Բացի այդ, ինքնուրույն ստեղծելով դելիկատես՝ հիվանդները հստակ գիտեն, թե ինչ է ներառված դրա բաղադրության մեջ։

Նախքան թխելը սկսելը, դուք պետք է կարդաք փորձառու խոհարարների և բժիշկների հիմնական խորհուրդները.

1. Թխելու համար ավելի լավ է օգտագործել վարսակի ալյուր, ոսպ, տարեկանի կամ հնդկաձավարի ալյուր։ Դելիկատեսն ավելի օրիգինալ դարձնելու համար կարելի է մի քանի տեսակի ալյուր համադրել։ Ամենակարևորը մի ավելացրեք եգիպտացորենի և կարտոֆիլի օսլա, քանի որ այս մթերքները կարող են վնասել օրգանիզմին։
2. Քանի որ սովորական քաղցրավենիքի հիմնական բաղադրիչը շաքարն է, դիաբետիկները պետք է փոխարինեն այն: Քաղցրացուցիչները հասանելի են ցանկացած մթերային խանութում: Ամենատարածվածը ստևիան է՝ բնական քաղցրացուցիչ, որը պարունակում է նվազագույն կալորիաներ և վնասակար չէ առողջությանը։
3. Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել խմորեղենը, կարող եք որպես հավելումներ օգտագործել ցիտրուսային մրգեր, մրգեր (չքաղցրած), բանջարեղեն, միս, կեֆիր, կաթնաշոռ, չորացրած մրգեր, ընկույզներ և պանիր:
4. Խմորի մեջ ավելի լավ է հում ձու չավելացնելծախսերը։ Բայց եթե նույնիսկ դա հնարավոր չէ, նրանց թիվը պետք է հնարավորինս կրճատվի։
5. Կարագը լավագույնս փոխարինվում է ցածր յուղայնությամբ մարգարինով: Դա բացատրվում է նրանով, որ դիաբետով հիվանդների համար բավարար կլինի մի երկու ճաշի գդալ յուղ՝ թխվածքաբլիթի մեկ չափաբաժնի մեջ։

բաղադրատոմսեր

Դիաբետիկների համար թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր գտնելն այնքան էլ դժվար չէ: Եթե խանութում հնարավոր չէ ձեռք բերել հատուկ գիրք, ապա դրանք կարող եք գտնել ինտերնետում և ընտրել ամենահարմարը։ Ստորև ներկայացված են համեղ և առողջարար դելիկատեսներ պատրաստելու տարբերակներ։ Դուք կարող եք դրանք անել ոչ միայն դիաբետիկների, այլև լիովին առողջ մարդկանց համար, քանի որ դրանք պարունակում են նվազագույն կալորիաներ և չեն վատթարացնի վիճակը։ Այս թխվածքաբլիթները ոչ մի կերպ չեն բարձրացնում գլյուկոզան և չեն նպաստում քաշի ավելացմանը։

Դիաբետիկ աղանդեր

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• տարեկանի ալյուր - 1,5 բաժակ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• շաքարի փոխարինիչ - 1 բաժակ;
• մարգարին - 1 բաժակ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի;
• դառը շոկոլադ դիաբետիկների համար (ըստ ցանկության):

Այս աղանդերի պատրաստման գործընթացը պարզ է. Դա անելու համար անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները միացնել առանձին տարայի մեջ, մանրակրկիտ խառնել և թողնել եփելու 5 րոպե: Այս պահին միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 200 աստիճան և պատրաստեք թխման թերթիկ կամ կաղապարներ՝ դրանց հատակը երեսպատելով մագաղաթյա թղթով: Դրանից հետո անհրաժեշտ է խմորը դնել այնտեղ և ուղարկել թխելու 20 րոպե։

Վարսակի ալյուր

ԲաղադրատոմսԳրեթե բոլոր մարդիկ փնտրում են վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ դիաբետիկների համար, քանի որ այս նրբագեղությունը վայելում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները՝ անկախ համի նախասիրություններից: Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1/2 բաժակ վարսակի ալյուր;
• վանիլին ըստ ճաշակի;
• 0, 5 բաժակ խմելու ջուր;
• 1 ճաշի գդալ ֆրուկտոզա և մարգարին;
• 1/2 բաժակ վարսակի ալյուր, հնդկաձավար և ցորենի ալյուր։

Թխվածքաբլիթների պատրաստման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ։ Առաջին քայլն է ամբողջ ալյուրը միացնել հացահատիկի, վանիլինի և մարգարինի հետ։

Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնված խառնուրդին: Դրանից հետո պետք է մագաղաթ դնել թխման թերթիկի վրա, որի վրա շարված է խմորը։

Թխվածքաբլիթները թխելու համար անհրաժեշտ է նախապես պատրաստված ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 200 աստիճան։ Եվ ժամանակն է այն հանել և սառեցնել միայն ոսկե ընդերքի տեսքից հետո: Մանրացված դիաբետիկ շոկոլադը կատարյալ է ճաշատեսակը զարդարելու համար:

Շաքար

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների լավագույն բաղադրատոմսերից է հետևյալ շաքարավազը: Հիմնական բաղադրիչներն այստեղ են՝

• վարսակի ալյուր - 0,5 բաժակ;
• հալած մարգարին - 1 բաժակ;
• դարչին - մի պտղունց;
• ջուր - 1/2 բաժակ;
• ֆրուկտոզա - ճաշի գդալ
• կոպիտ ալյուր - 0,5 բաժակ.

Թխվածքաբլիթները պատրաստվում են բավականին հեշտությամբ և արագ, թեև դժվար է միանգամից հավատալ դրան: Առաջին հերթին դա անհրաժեշտ էխառնել և լավ խառնել ալյուրը մարգարինի և դարչինի հետ։ Դրանից հետո արժե այնտեղ ջուր եւ ֆրուկտոզա ավելացնել։ Այնուհետև հարկավոր է թխելու թերթիկ պատրաստել՝ այն ծածկելով հատուկ թխելու թղթով։ Վրան թխվածքաբլիթներ կազմելով՝ դրանք պետք է ուղարկել ջեռոց՝ 180 աստիճան տաքացրած, կես ժամով։ Եթե ցանկանում եք բարելավել համը կամ պարզապես զարդարել ուտեստը, կարող եք օգտագործել չրեր։

Նուշ

Ընկույզը և հատկապես նուշը սիրում են գրեթե բոլոր մարդիկ, ուստի այս հավելումով թխվածքաբլիթները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Այն պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից՝

• մեկ նարնջի կեղև;
• մեկ զույգ լորի ձու;
• երկու բաժակ ալյուր;
• բաժակ քաղցրացուցիչ;
• 100 գրամ մարգարին;
• 0, 5 բաժակ բուսական յուղ;
• մեկ պտղունց թակած նուշ;
• փխրեցուցիչ դանակի ծայրին.

Խոհարարության գործընթացը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքը, անկասկած, հաճելի կլինի բոլոր համտեսողներին:

Նախ, փափկեցրած մարգարինը, շաքարի փոխարինիչը և կարագը խառնում ենք համասեռ զանգվածի։ Այս խառնուրդը հարում ենք հարիչով, որից հետո այնտեղ ձվեր են դնում և ամեն ինչ նորից խառնում։

Առանձին տարայի մեջ խառնել փխրեցուցիչը ալյուրի և նարնջի համի հետ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո։

Պատրաստի խմորը պետք է բաժանել մի քանի հավասար մասերի, գնդիկներ կազմել, յուրաքանչյուրը փաթաթել փայլաթիթեղով և կես ժամով ուղարկել սառնարան։ Այնուհետև ապագա թխվածքաբլիթները պետք է դուրս հանել, կտրել շրջանակների մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա կամ մագաղաթյա թղթով ծածկված կաղապարների մեջ։թուղթ.

180 աստիճան ջերմաստիճանում դելիկատեսը թխելու համար տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե:

Հուզիչ

Տնական դիաբետիկ թխվածքաբլիթների ևս մեկ զարմանալի բաղադրատոմս ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• հնդկաձավար, վարսակի ալյուր և ցորենի ալյուր - 1/5 բաժակ;
• հերկուլեսի փաթիլներ - 0,5 բաժակ;
• ջուր - 300 մլ;
• մարգարին - մի քանի ճաշի գդալ;
• ֆրուկտոզա - երկու թեյի գդալ;
• ընկույզ - 130 գրամ.

Անհավանական համեղ և հիշվող ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է մանր կտրատել ընկույզը, ապա խառնել ալյուրի և Հերկուլեսի փաթիլների հետ։ Դրանից հետո այնտեղ պետք է դնել նաև փափկած մարգարին։

Այս ամբողջ զանգվածը պետք է լավ խառնել։ Առանձին-առանձին լուծեք ֆրուկտոզա ջրի մեջ, այնուհետև աստիճանաբար ներմուծեք գրեթե պատրաստ խմորի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հունցվում են ձեռքով և թողնում սրբիչի տակ հինգ րոպե։

Թխման թերթիկը ծածկելով մագաղաթով, խմորը դրեք այնտեղ՝ ինքներդ տալով ցանկալի ձևը։ Այնուհետև պետք է ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան և այնտեղ դնել թխվածքաբլիթները։ Պետք է թխել մինչև այն պահը, երբ վերևում ձևավորվի վառ ոսկեգույն երանգի փխրուն ընդերք։

Շոկոլադ

Տանը դիաբետիկների համար հարմար շոկոլադե թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար կուտակեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 300 գրամ տարեկանի ալյուր;
• 50 գրամ մարգարին;
• հավի ձու;
• 30-ական գրամ մուգ շոկոլադ և փոխարինողշաքարի հատիկներ;
• վանիլին.

Այստեղ պետք է մանր քերիչով քերել մարգարինն ու շոկոլադը, այնուհետև միացնել բոլոր բաղադրիչները։ Խմորը մանրակրկիտ հունցելուց հետո այն պետք է հավասարաչափ շարել հատուկ թխման թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Դրանից հետո դելիկատեսը ուղարկվում է 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 20 րոպե։

Բեզե

Սիրելի բեզե թխվածքաբլիթը հասանելի է նաև շաքարախտով հիվանդների համար։ Այն պատրաստված է հետևյալ բաղադրիչներից՝

• հավի ձու;
• ֆրուկտոզա - մի քանի թեյի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Այս բաղադրատոմսում առաջին քայլը ձուն հարելն է մինչև փրփուրը: Այն ավելացնելուց և ֆրուկտոզայի հետ համադրելուց հետո։ Հաջորդը, ստացված զանգվածը պետք է լցնել հրուշակեղենի համար նախատեսված տոպրակի մեջ։ Կաղապարների կամ թխման թերթիկի ներքևի մասը ծածկված է թղթով, այնուհետև այնտեղ դրվում են ապագա ճաշատեսակներ: Թխվածքաբլիթները պահանջվում են նվազագույն ջերմաստիճանում 15 րոպեից ոչ ավել:

Չամիչով

Դիաբետիկների համար վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների մի փոքր փոփոխված դասական բաղադրատոմս՝ առանց շաքարի, բայց չամիչով, հաճելի կլինի բոլոր քաղցրահամներին: Ահա հիմնական բաղադրիչները.

• 70 գրամ վարսակի ալյուր;
• 30 գրամ մարգարին;
• ֆրուկտոզա և չամիչ ըստ ճաշակի;
• մեկ բաժակ ջուր.

Դեսերտը պատրաստվում է այսպես՝ վարսակի ալյուրը մանրացնում են բլենդերի մեջ, մարգարինը հալեցնում և միացնում ֆրուկտոզայի և ջրի հետ։ Այս ամենը մանրակրկիտ խառնում ենք, իսկ հետո ճաշի գդալով քսում փայլաթիթեղով կամ հետքի թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Հենց ապագանթխվածքաբլիթներ կձևավորվեն, վրան պետք է չամիչ դնել։ Նուրբը պետք է թխել մոտ 20 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռ

Ոչ պակաս տարածված է շաքարախտով հիվանդների համար կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը։ Նրա համար դուք պետք է վերցնեք՝

• սոյայի ալյուր - բաժակ;
• լորի ձու - 8 հատ;
• մարգարին - 40 գրամ;
• ջուր;
• կաթնաշոռ - 110 գրամ;
• խամրած սոդա և քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի:

Առաջին քայլը ձվի դեղնուցները խառնելն է ալյուրի հետ, լավ խառնել, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Խմորը դնելուց հետո հատուկ թղթով ծածկված թխման թերթիկի վրա դնել և թխել 20-25 րոպե։ Թխելու համար կարող է ավելի քիչ ժամանակ պահանջվել, ուստի 10-րդ և 15-րդ րոպեին խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակը ստուգել ատամի մածուկով։

Կարծիքներ

Տնական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը դիաբետիկների համար հիացնում են բոլոր նրանց, ովքեր գոնե մեկ անգամ օգտագործել են դրանք: Խոհարարական մասնագետները դրական են խոսում անհավանական համի, հաճելի բույրի և նվազագույն ֆինանսական ծախսերի մասին։ Ավելին, նրանց դուր է գալիս բաղադրատոմսերի պարզությունը և դրանց կատարման արագությունը։

Նույնիսկ առողջ մարդիկ, ովքեր փորձում են պահպանել իրենց քաշը, կախված են այս թխվածքաբլիթներից: Նրանք մեծ հաճույքով պատրաստում են դրանք գրեթե ամեն օր և խորհուրդ են տալիս իրենց բոլոր ընկերներին։