2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
«Նեապոլիտական» աղցանի բաղադրատոմսերը շատ են։ Ահա թե ինչպես են նրանք հայտնվել, քչերը գիտեն: Մենք ընտրել ենք հետաքրքիր տարբերակներ և առաջարկում ենք դրանք իրականություն դարձնել։ Հյուրասիրե՛ք ձեր ընտանիքին և ինքներդ ձեզ «նեապոլիտանական» աղցան՝ էկզոտիկ Իտալիայի նրբություններով:
Խոզապուխտով և հավով
Նուրբ նախուտեստ կստացվի այս երկու բաղադրիչների միաձուլմամբ։ Խոզապուխտով, պանրով և հավով աղցանը կսիրահարվի ձեր ընտանիքին։ Եվ հյուրերը կսկսեն լրացուցիչ չափաբաժին պահանջել իրենց համար։
Խոհարարության արտադրանք՝
- Հավի ֆիլե - 500գ
- Խոզապուխտ - 250 - 300գ
- Կոշտ պանիր - 150գ
- Թարմ մեծ վարունգ, մոտավորապես 200գ քաշով
- Մայոնեզ. Գումարը կախված է անձնական նախասիրությունից։ Պետք է հիշել, որ հավի ֆիլեն բավականին խոնավություն կլանող մթերք է և կլանում է մայոնեզը։ Բայց մյուս կողմից, հավելյալ քանակությամբ սոուսը կարող է փչացնել խոզապուխտի, պանրի և վարունգի նուրբ համը աղցանի մեջ;
- Աղը նույնպես վերցվում է ըստ ճաշակի։ Ոմանց համար պանրի և մայոնեզի մեջ հայտնաբերված քանակությունը բավարար է։
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Կարող եք աղցան պատրաստել այս բաղադրատոմսով.
- Լվացեք հում հավի կրծքամիս սառը ջրով: Եռացնել մինչև փափկի՝ արգանակին աղ ավելացնելով։ Թռչնի միսը հովացրեք և կտրատեք 1 սանտիմետրից ոչ մեծ խորանարդիներով։
- Իմ վարունգները և կտրատված բարակ ձողիկների մեջ, ոչ շատ երկար։ Խոզապուխտը շերտերով կտրատում ենք։ Պանիրը մանրացնել քերիչով։
- Բոլոր բաղադրիչները լցրեք աղցանի ամանի մեջ, ինչպես ցանկանում եք: Ինչ-որ մեկին դուր են գալիս փչովի տարբերակները: Այնուհետև ապրանքները կամայականորեն դրվում են շերտերով, յուրաքանչյուրը թեթևակի քսում է մայոնեզով: Կարելի է ուղղակի խառնել՝ պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնելով աղ և մայոնեզ։ Իսկ «Նեապոլիտան» աղցան կոչվող նախուտեստը պատրաստ է։
Երկար մի պահեք սառնարանում։ Թարմ վարունգը աղի և սոուսի ազդեցության տակ արագ հյութ է արձակում։
Շամպինիոններով և արքայախնձորներով
Մթերքների անսովոր համադրություն, ավելի ճիշտ՝ ոչ այնքան ծանոթ, ոչ պակաս համեղ աղցան խոզապուխտով, սնկով և արքայախնձորով։ Պատրաստեք այն և չեք փոշմանի: Էկզոտիկ իր ամենամաքուր տեսքով:
Բաղադրություն՝
- Խոզապուխտ - 300 - 400 գ
- Սառեցված շամպինիոններ - 400գ
- Արքայախնձոր պահածոյացված ձևով - 300գ
- Մեծ տրամագծով սոխ - 1 հատ
- Կոշտ պանիր - 150գ
- Թարմ լոլիկ - 1 - 2 հատ
- Ըստ ցանկության - տարբեր կանաչիներ, օրինակ՝ հազար և սամիթ:
Սուսի համար՝
- Մայոնեզ - 150գ
- Պատրաստի մանանեխ - 4 - 5 թեյի գդալ.
Աղցան պատրաստելու գործընթացը
Պատրաստեք սոխը, խոտաբույսերը և սունկը ճաշատեսակի համար։ Սունկը լվանում ենք և կտրատում ենք շերտ կամ մի փոքր փոքր։ Սոխը մաքրում ենք ու ոչ շատ մեծ կտորների կտրատում։ Բուսական յուղը տաքացնում ենք տապակի մեջ և ճարպակալում ենք արտադրանքը մինչև եփելը։ Ընթացքում մի քիչ աղ ավելացրեք։
Պատրաստենք տարողունակ խորը աման։ Խոզապուխտը ոչ շատ մեծ կտրատում ենք ու ուղարկում տարայի մեջ։ Սամիթի կանաչին մանր կտրատել և ավելացնել մսամթերքի մեջ։ Արքայախնձորները բացում ենք ու հեղուկից հանում, հետո խորանարդի ենք կտրում ու նաև խոզապուխտով ամանի մեջ ենք ուղարկում։ Սոխով սունկն արդեն հովացել է և ավելացվում է «նեապոլիտանական» աղցանի արտադրանքի ընդհանուր բաղադրության մեջ։
Պատրաստեք սոուսը առանձին
Այժմ եկեք սկսենք պատրաստել կծու սոուս ապագա աղցանը լցնելու համար։ Անհրաժեշտ է վերցնել հարմար խորը, բայց փոքր տարա։ Թերևս դա կլինի գունդ կամ սովորական միջին չափի կերամիկական գավաթ: Ամբողջ մայոնեզը լցնում ենք սպասքի մեջ։
Ավելացրեք մի քիչ մանանեխ: Սոուսի բաղադրիչները ջանասիրաբար խառնում ենք և համտեսում։ Եթե ցանկանում եք ավելի շատ կծու լինել, աստիճանաբար խառնեք մնացած մանանեխը: Իսկ եթե սոուսի համը ձեզ բավարարեց, լավ, մենք դրանով կլցնենք աղցանը։
Ամբողջ զանգվածը քսում ենք տարայից և խառնում «նեապոլիտանական» աղցանը։
Հազար դնել
Էսթետ գուրմանների համար կարևոր է, թե ինչպիսի տեսք ունի նրանց սնունդը: Այս աղցանը շատ գեղեցիկ տեսք ունի, եթե թակած բաղադրիչների տակ գանգուր կանաչ տերևներ դնեք։Այսպիսով, պատրաստի թակած բաղադրությունը տարածում ենք տերևների վրա, բայց դրանով չենք ավարտվում։
Մի կտոր պանիրը մանր քերիչով քերել։ Պատրաստի խորտիկի մակերեսը շաղ տալ պանրի չիպսերով: Լվացեք լոլիկը: Մենք դրանք օգտագործում ենք զարդարման համար՝ կտրելով շերտերով։
Եթե ժամանակ չունեք զարդարելու, պարզապես կտրատեք լոլիկը ինչպես ցանկանում եք և վրան լցրեք հազարի և պանրի չիպսեր։
Մակարոն և պանիր
Այս աղցանը նաև անակնկալների փոթորիկ կառաջացնի և համի դրական սենսացիաներ կառաջացնի։ Ցանկանու՞մ եք զգալ դրանք: Ապա պատրաստեք այս բաղադրիչները՝
- Մակարոնեղեն - 300գ Օգտագործեք ձեր աղցանի լավագույն տեսականին։
- Կոշտ պանիր - 150գ
- Շամպինիոններ - 150 գ. Ավելի լավ է վերցնել պահածոյացված:
- Թարմ լոլիկ - 200գ
- 10 ձիթապտուղ.
- Կես սոխ.
- Ձեր սիրելի կանաչեղենի մի փունջ։
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ.
- Մանանեխ պատրաստ - 3 ճաշի գդալ.
- Կետչուպ - 1 ճաշի գդալ.
- Բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ.
- Աղ ըստ ճաշակի, ինչպես նաև պղպեղ։
Ինչպես պատրաստել ուտեստը
Սոխը պետք է շատ մանր կտրատած լինի։ Սունկը կտրատել ըստ ձեր ցանկության։ Պանիրը քսում ենք քերիչով։ Ցանկալի է օգտագործել սարքի նուրբ հատվածը, որպեսզի զանգվածը հնարավորինս համասեռ լինի։ Լոլիկը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
Մակարոնեղենը եփել թույլ աղած ջրի մեջ։ Այս պահին շատ զգույշ եղեք։ Մածուկը պետք է մի փոքր պինդ լինի։ Այս կերպԻտալացիներն իրենք են անվանում «ալ դենտե» եփելը և մակարոնեղենի բոլոր տեսակները պատրաստում են միայն նման վիճակում։
Ձիթապտուղներն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել, ապա հարել կարագը, մանանեխը, կետչուպը և բալզամիկ քացախը՝ սոուս պատրաստելու համար: Հիմնական բանը ապահովելն է, որ կազմը միատարր է: Սրան ավելացնել աղացած պղպեղ և աղ։ Բենզալցակայան ուղարկվում է նաև ձիթապտուղ և կանաչի։
Աղցանամանի մեջ միացրեք կաղամբը, սառեցված մակարոնեղենը, սունկը, սոխը և պանիրը: Լցնել սոուսը բոլոր բաղադրիչների վրա և դնել սառնարանում երկու ժամ: Այս ժամանակից հետո աղցանը պատրաստ է։
Հավով, պանրով և թթու վարունգով
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է 300 - 400 գ խաշած հավի միս։ Մանրացրեք և բարակ շերտով դրեք ուտեստի վրա։
Սոխը մանր կտրատել։ Մարինացված փոքր վարունգ - ծղոտներ: Մեկ խաշած գազարը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եվ 2 ձու կտրատել՝ ինչպես ցանկանում եք։ Լոլիկը (2 հատ) նույնպես կկտրվի խորանարդի, քերած պանիր։
Սոուսի համար անհրաժեշտ է մեկ ամանի մեջ խառնել մայոնեզն ու թթվասերը 2:3 հարաբերակցությամբ:
Շարունակում ենք քսել հազարի շերտերը և քսել հավի հատակը սոուսով։ Երկրորդ շերտը լոլիկ է, պանիր, վրան՝ մի քիչ սոուս։ Երրորդ շերտը ձվեր է՝ թթվասերի և մայոնեզի սոուսի ավելացումով։ Չորրորդ - խաշած գազար և սոուս: Աղցանի երեսին պետք է շարել գետնիների ծղոտները։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մուսս տորթ «Heart». բաղադրիչները, բաղադրատոմսը լուսանկարով
Heart Mousse Cake-ը կարող է լինել հիանալի ուտելի նվեր Սուրբ Վալենտինի օրվա կամ դեսերտ ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Նուրբ հյուսվածքն ու կրեատիվ դիզայնը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Ինչպե՞ս պատրաստել այս գեղեցիկ և համեղ ուտեստը։ Ստորև ներկայացված են աղանդերի մի քանի տարբերակներ:
Մրգային տորթ ժելատինով և թթվասերով. բաղադրիչները, բաղադրատոմսը նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկությունները
Համեղ տորթերը պարտադիր չէ, որ շատ ժամանակ և ջանք պահանջեն: Մրգային տորթը ժելատինով և թթվասերով պարզ և համեղ աղանդերից է։ Դրա պատրաստման համար կա՛մ հատուկ պատրաստում են թխվածքաբլիթ, կա՛մ օգտագործվում են պատրաստի տարբերակներ՝ թխվածքաբլիթներից, թխվածքաբլիթներից և այլն։
Բրինձ պանրով. բաղադրիչները և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով
Պանրով բրինձը օգտակար ուտեստ է, որը կարելի է օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ինքնուրույն ճաշատեսակ։ Դրան ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ։ Սրանք բանջարեղեն են (լոլիկ, եգիպտացորեն, ծաղկակաղամբ, սոխ), ինչպես նաև համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր: Այս ուտեստի լավ հավելումը ձկան, տավարի կամ խոզի մսի միջուկն է: Հոդվածում խոսվում է սննդի պատրաստման մի քանի եղանակների մասին։
Հնդկաձավար թթվասերով ջեռոցում՝ անհրաժեշտ բաղադրիչները, բաղադրատոմսը
Ամեն օր կանայք պետք է գլխի ընկնեն այն հարցի շուրջ. Այսօր ձեզ ենք ներկայացնում մի ուտեստ, որը դուր կգա ձեր ընտանիքի մեծ և փոքր անդամներին: Բացի այդ, այն ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ օգտակար կլինի։ Առաջարկում ենք հնդկաձավարը թթվասերով պատրաստել
Կոտրված ապակյա տորթ՝ անհրաժեշտ բաղադրիչները և բաղադրատոմսը
Կոտրված ապակի տորթը թեթև աղանդեր է, որը սիրում են միլիոնավոր մարդիկ: Այն կարող եք պատրաստել ընդամենը մի քանի ժամում, մինչդեռ այն միշտ կբավարարի ձեր սպասելիքները։
