Բրինձ պանրով. բաղադրիչները և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պանրով բրինձը օգտակար ուտեստ է, որը կարելի է օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ինքնուրույն ճաշատեսակ։ Դրան ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ։ Սրանք բանջարեղեն են (լոլիկ, եգիպտացորեն, ծաղկակաղամբ, սոխ), ինչպես նաև համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր: Այս ուտեստի լավ հավելումը ձկան, տավարի կամ խոզի մսի միջուկն է: Հոդվածում խոսվում է կերակուր պատրաստելու մի քանի եղանակների մասին։

Բրինձ լոլիկով և պանրով

Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է՝

1. Երկու մեծ գդալ կարագ.
2. 7 գրամ աղ.
3. Թարմ լոլիկ.
4. Պտղունց սև պղպեղ.
5. Պինդ պանիր 100 գրամ քանակությամբ։
6. Մեկ բաժակ բրնձի հացահատիկ.
7. Երեք մեծ գդալ կետչուպ.

Պանրով և լոլիկով բրինձը պատրաստվում է այսպես. Աղը և լվացված հացահատիկները պետք է տեղադրվեն մեկ լիտր եռացող ջրի մեջ: Եփել մոտ քսան րոպե։ Երբ արտադրանքը եփում է, այն դրվում է առանձին ամանի մեջ։ Ավելորդ ջուրը հեռացվում է: Կետչուպը տապակվում է տապակի մեջ՝ կարագի ավելացումով։ Դրան ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկ։ Հացահատիկը համակցված է ստացված սոուսի հետ։Կոշտ պանիրը պետք է մանրացնել քերիչով։ Այն շաղ տալ ճաշատեսակի մակերեսին։

Բոլոր բաղադրիչները խառնված են։

Բրինձ ցուկկինիով և եգիպտացորենով

Ներառում է՝

1. Սոխի գլուխ.
2. Տոմատ.
3. Մեկ պճեղ սխտոր.
4. Ցուկկինի.
5. Չորս մեծ գդալ մանրացված պարմեզան պանիր։
6. Հացահատիկ 400 գրամ քանակությամբ.
7. Եգիպտացորեն խաշած.
8. Կարագ - 2 փոքր գդալ.
9. Բաժակ մոցարելլա պանիր.
10. Երեք կանաչ սոխի փետուր.
11. Սերուցք 300 միլիլիտր քանակությամբ։
12. Երկու մեծ գդալ չորացրած ռեհան.

Այս բաժինը վերաբերում է ջեռոցում պանրով բրինձ պատրաստելուն։

Ուտեստը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Եգիպտացորենը պետք է կտրվի: Մանրացրեք սխտորը, լոլիկը, սոխը և խոտաբույսերը: Տապակել յուղով տապակի մեջ։ Ցուկկինը կտրատված է քառակուսիներով։ Միավորել այլ ապրանքների հետ: Եգիպտացորենի հատիկները նույնպես դրվում են թավայի մեջ։ Բաղադրիչները պետք է խառնվեն։ Տապակել երեք րոպե։ Կրեմը տաքացնում են ամանի մեջ վառարանի վրա։ Ավելացնել չորացրած ռեհանն ու պղպեղը։ Բրինձը պետք է լավ լվանալ։ Հացահատիկի կեսը դրվում է յուղով պատված ամանի մեջ։ Ապա դրեք տապակած բանջարեղենը։ Մնացած բրինձը բաժանվում է հաջորդ շերտով։ Ճաշատեսակը լցնում են տաքացրած կրեմով։ Մակերեւույթը պետք է շաղ տալ երկու տեսակի թակած պանիրով։ Ուտեստները ծածկված են փայլաթիթեղով։ Այն պետք է հանել վառարանը անջատելուց մի քանի րոպե առաջ։ Պանրով բրինձը, ըստ բաղադրատոմսի, բանջարեղենով եփում ենջեռոց քառորդ ժամ։

Սոխով

Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է՝

1. Ջուր երեք բաժակի չափով.
2. Կաթ (նույն քանակությունը).
3. Մեծ լամպ.
4. Կես բաժակ ձավարեղեն.
5. Շաքարավազի մեծ մահճակալ.
6. Հալած պանիր 50 գրամ քանակությամբ.
7. Դափնու տերեւ.
8. Կարագ (4 մեծ գդալ).
9. Մի քիչ աղ.

Այս ուտեստը նույնպես թխվում է ջեռոցում։

Հալած պանրով բրինձ այս բաղադրատոմսով եփելու համար անհրաժեշտ է սոխի գլուխը մանր կտրատել։ Տապակել տապակի մեջ՝ ավելացնելով երկու մեծ ճաշի գդալ կարագ։ Լվացեք և չորացրեք հացահատիկը: Միավորել սոխի կտորներով։ Բաղադրիչները շաղ են տալիս դափնու տերևներով և շոգեխաշում։ Երբ բրինձը դեղնում է, վրան կաթ են ավելացնում։ Ճաշատեսակը պետք է եփել թույլ կրակի վրա։ Այնուհետեւ դափնու տերեւը հանվում է։ Սննդին ավելացնում են աղ, շաքարավազ, մանրացրած պանիր և երկու մեծ գդալ կարագ։ Բաղադրիչները խառնվում են։ Ճաշատեսակը պետք է ծածկված լինի կափարիչով։ Այնուհետև ուտեստը մի քանի րոպեով դրեք ջեռոցում։

Բրինձ պանրով և շամպինիոնով

Ներառում է՝

1. Փոքր սոխ.
2. Սունկ 150 գրամ քանակությամբ.
3. Կոշտ պանիր (նույն քանակությունը).
4. Արևածաղկի ձեթ.
5. Կես լիտր ջուր.
6. Բրնձի ձավար 300 գրամ քանակությամբ.
7. Մի մեծ գդալ չոր թարխուն։
8. Մի քիչ աղ.
9. Կարագ 100 գրամի չափով.

Պանրով և սնկով բրինձը պատրաստվում է այսպես. Հացահատիկը լվանում էմինչև ջուրը պարզ դառնա: Թողեք չորանա։ Պանիրը պետք է մանրացնել քերիչով։ Սունկը ողողում ենք և կտրատում:

Նույնը արվում է սոխի հետ։ Այս մթերքը պետք է տապակել թավայի մեջ՝ մի բաժին կարագով։ Սպասեք, որ կտորները թափանցիկ դառնան։ Ավելացրեք ցորենը: Թասի մեջ մի քիչ էլ յուղ լցնել։ Երբ բրինձը թափանցիկ դառնա, կաթսայի մեջ լցրեք 300 միլիլիտր եռման ջուր։ Հեղուկի գոլորշիացումից հետո սննդին ավելացնում են թարխուն։ Ճաշատեսակը նույնպես պետք է աղած լինի։ Լցնել եռման ջուր 300 միլիլիտր քանակությամբ։ Հեղուկն ամբողջությամբ ներծծվելուց հետո ախորժելի զանգվածը պետք է փակել կափարիչով և թողնել մարմանդ կրակի վրա։ Հինգ րոպե հետո հանում ենք վառարանից։ Թակած պանրի երկու երրորդը տապակվում է թավայի մեջ՝ կարագի ավելացումով։ Նա պետք է մեղմանա: Ամեն ինչ խառնվում է բրնձի հետ։ Սունկը պետք է տապակել տապակի մեջ՝ ավելացնելով արևածաղկի ձեթ և աղ։ Երբ սնկերը դառնում են ոսկեգույն, դրանք պետք է համակցվեն այլ ապրանքների հետ։ Բրինձը լցնում են պանրով։ Ուտեստը ծածկված թողեք հինգ րոպե։

Մսով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

1. Կես կիլոգրամ բրնձի ձավարեղեն.
2. Նույն քանակությամբ խոզի միս.
3. Գազար - 2 հատ.
4. 2 սոխ.
5. Ջուր (1 լիտր).
6. Պանիր 150 գրամ քանակությամբ.
7. Աղ, համեմունքներ.
8. 50 միլիլիտր արևածաղկի ձեթ.

Խոհարարություն

Մսով և պանրով բրինձը պատրաստվում է այսպես. Խոզի միսը կտրատում են քառակուսիների։

Սոխի և գազարի գլուխը լվանում են։ Մաքրեք մաշկը: Բանջարեղենը կտրված է փոքր կտորներով: Խոզի միսը տապակվում է տապակի մեջ՝ բուսական յուղի ավելացումով։ Միսը պետք է եփվի երեսուն րոպե։ Այնուհետեւ այն համակցված է բանջարեղենի հետ։ Ապրանքները խառնվում են. Եփել ևս տասը րոպե կափարիչի տակ: Հացահատիկը պետք է ողողվի: Լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուր, աղ, համեմունքներ։ Եփել այնքան, մինչև արտադրանքը դառնա փափուկ։ Պատրաստի բրնձի ձավարեղենը պետք է համադրել մնացած բաղադրիչների հետ։ Պանիրը աղացած է քերիչով։ Ծածկեք ճաշատեսակի մակերեսը դրանով։

Սիսեռով և ծաղկակաղամբով ուտեստ

Այն ներառում է՝

1. Բաժակ բրինձ.
2. Գազար.
3. Քաղցր պղպեղ.
4. 1 թեյի գդալ աղ.
5. Ծաղկակաղամբ - 200 գրամ.
6. 150գ պահածոյացված ոլոռ։
7. Ադիգե պանիր (նույնը).
8. Մեխակ մանրացված - փոքր գդալի մեկ երրորդը:
9. Տոմատ.
10. Դափնու տերեւ.
11. Կես թեյի գդալ չաման.
12. քրքում (նույնը).
13. Ջուր երկու բաժակի չափով.
14. Արևածաղկի ձեթ - 50 միլիլիտր.
15. Կես փոքր գդալ պղպեղ.
16. Թարմ կանաչի.

Այս բաղադրատոմսով բրինձ պանրով եփելու համար հարկավոր է ողողել մանրաձավարը։ Կտրել գազարը շերտերով: Նույնը արեք պղպեղի, լոլիկի հետ։ Կաղամբը բաժանված է ծաղկաբույլերի։ Պանիրը կտրատում են փոքր քառակուսիներով։ Մեխակը, քրքումն ու չամանը պետք է դնել ձեթով թավայի մեջ։ Միավորել գազարով, պղպեղով և կաղամբով։ Տապակել երեք րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնելապրանքներ. Ավելացրեք ցորենը: Երեք րոպեից հետո ջուրը լցվում է խառնուրդի մեջ։ Երբ ամեն ինչ եռա, մեջը լցնում են ոլոռ, աղ, պղպեղ, լոլիկ, դափնու տերեւ։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է կափարիչի տակ քսան րոպե: Պանիրը տապակվում է տապակի մեջ՝ արևածաղկի ձեթի ավելացումով։ Ավելացնել այլ ապրանքների մեջ: Ճաշատեսակը պատված է մանր կտրատած կանաչիով։

Բրինձ և պանիր եփելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը հետաքրքիր տարբերակներ են առաջարկում՝ օգտագործելով լրացուցիչ բաղադրիչներ: