2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հավի ֆիլեն սուպերմարկետներում և շուկաներում ամենատարածված գնումներից է։ Քանի որ այս անվանումը հաճախ տրվում է ոսկորներից անջատված մսին, եկեք անմիջապես զբաղվենք հասկացությունների հետ։ Ֆիլեները սպիտակ միս են, առանց ոսկորների կրծքավանդակի մկանները:
Հավերը բրոյլեր են և տնային: Այս թռչունների ֆիլեները տարբերվում են ձևով և որակով։
Բրոյլերները մսային ցեղատեսակ են։ Նրանք ձու չեն ածում և շուկա են հասնում վեցից ութ շաբաթականում։ Այս հավերը մեծ կուրծք ունեն աճի հորմոնների ազդեցության տակ, որոնք ավելացվում են կերերին։
Կանոնավոր ցեղատեսակները այնքան մեծ չեն, որքան բրոյլերը, նրանց միսն ավելի կոշտ է և թելքավոր:
Հիմա, երբ պարզեցինք կրծքերի ծագումը, եկեք պարզենք, թե որքան պետք է պատրաստել հավի ֆիլե բրոյլերների և սովորական ցեղատեսակների:
Բազմաթիվ հարցերի պատասխան են տվել Սպառողների թեստավորման համառուսաստանյան ինստիտուտի մասնագետները, ովքեր պնդում են, որ շուկայում թռչնամսի կեսից ավելին վարակված է սալմոնելայով։ Որպեսզի վարակը ձեզ չառաջացնի փսխում, փորլուծություն, ծանր բարդություններ կամ ցնցումներ, հավի ֆիլեը սովորական կաթսայի մեջ եռացրեք առնվազն երեսուն րոպե։ Ցանկալի է այս ապրանքը նախապես մշակել պղպեղով ևաղ և մի քիչ պահել սառնարանում կափարիչի տակ։
Պահանջվող ախտահանման ժամանակը վերաբերում է գոլորշու պատրաստմանը: Ոմանք պնդում են, որ սպիտակ միսն ավելի արագ է եփվում կրկնակի կաթսայում, քան սովորական կաթսայում, քանի որ գոլորշին ավելի տաք է, իսկ արտադրանքը եփվում է ճնշման տակ: Այսպիսով, ինչքա՞ն պետք է եփել հավի ֆիլեը կրկնակի կաթսայի մեջ, որպեսզի այն ոչ միայն եփվի, այլև չեզոքացվի սալմոնելայից: Ստանդարտ շոգենավերի ծրագրերը նախատեսված են քսան րոպեի համար: Բայց հաշվի առնելով, որ այս սարքերը մշակվել են Եվրոպայում, որտեղ արտադրանքի որակը շատ խիստ է վերահսկվում, մեր պայմաններում ավելի լավ է այն անվտանգ խաղալ լրացուցիչ ժամանակով։ Դա անելու համար ավելի լավ է հավի միսը մարինացնել երեսուն րոպե, իսկ հետո կրկնակի կաթսայի մեջ եփել քսանհինգ կամ երեսուն րոպե: Լրացուցիչ տասը րոպեն երբեք շատ չէ և չի փչացնի ապրանքը:
Սովորական գյուղական հավերի միսն ավելի կոշտ է, քան բրոյլերը, ուստի այն պետք է ավելի երկար եփել: Ինչքան պետք է եփել գյուղական հավի հավի ֆիլեը, ձեզ ոչ ոք հաստատ չի ասի, քանի որ այն հազվադեպ է եփում առանձին։ Թռչնի միսը սովորաբար եփում են ամբողջությամբ՝ արգանակի համար։ Եփելու ժամանակը մեկ ժամից ավելի է, բայց ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ եք պատրաստում և ինչ ինտենսիվությամբ:
Ունիվերսալ խորհուրդ ցանկացած միս եփելիս՝ անհրաժեշտ է փրփուրը հեռացնել կտրած գդալով։
Որքան պետք է եփել հավի ֆիլեը, կարող եք որոշել՝ կես ժամ եփելուց հետո ամեն տասը րոպեն մեկ պատառաքաղով ստուգելով դրա քնքշությունը։
Եթե որոշել եք սպիտակ թխելբրոյլերի ամիսներին, անհրաժեշտ է նաև պահպանել ջերմային մշակման նվազագույն ժամկետը: Ջեռոցը տաքացրեք երկու հարյուր աստիճանի, իսկ թթու դրած կրծքերը առնվազն կես ժամ մարմանդ կրակի վրա թխեք։ Սա անհրաժեշտ է վնասակար բակտերիաների ոչնչացման համար: Որպեսզի թխած հավի միսը չոր չլինի, այն կարելի է դնել ջերմային թևի մեջ կամ կափարիչով ամանի մեջ՝ ցանկալի է ավելացնել երեք ճաշի գդալ ջուր կամ արգանակ։
Եթե որոշել եք հավը թավայի մեջ եփել, ապա այն պետք է կես ժամ տապակել կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս ճիշտ սնվել՝ առողջ մնալու համար:
Մտածելով այն մասին, թե ինչպես ճիշտ սնվել ամեն օր և, ամենակարևորը, պահպանել դիրքը մեկ անգամ, մարդիկ սկսում են, երբ հայտնաբերում են, որ իրենց մոտ առողջական խնդիրներ են առաջացել: Շատ պարզ է խուսափել դրանից և կանխել սննդի մշակույթի խախտման հետ կապված պաթոլոգիաները։ Բայց դուք պետք է սկսեք աշխատել ինքներդ ձեզ վրա հենց հիմա:
Որքա՞ն ժամանակ է պետք եփել հավի ստամոքսը, որպեսզի դրանք փափուկ լինեն. բաղադրատոմսեր և պատրաստման կանոններ
Հավի փորիկը, որը նաև ժողովրդականորեն կոչվում է պարզապես «նավակ», առատ և համեղ արտադրանք է, որից կարող եք պատրաստել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները: Այնուամենայնիվ, շատերին հետաքրքրում է. որքա՞ն է անհրաժեշտ հավի ստամոքսը մինչև փափկելը եփելու համար: Միանշանակ պատասխան չկա, քանի որ շատ բան կախված է օրիգինալ արտադրանքից, ինչպես նաև դրա պատրաստման եղանակից։
Որքա՞ն պետք է եփել հավի լյարդը երեխայի համար՝ ճաշ պատրաստելու ժամանակը, առանձնահատկությունները, խորհուրդները
Հավի լյարդը առողջարար սննդամթերք է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց և երեխաների համար: Թթուները հարուստ են վիտամիններով, մակրո և միկրոէլեմենտներով, որոնք օգտակար են օրգանիզմի համար: Արտադրանքի պատրաստման գործընթացում առավելագույն օգուտը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն խաշած վիճակում։ Ինչպե՞ս ընտրել լյարդ, ճիշտ եփել և ներմուծել մանկական սննդի մեջ: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կարող եք գտնել հոդվածում
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել ծովախեցգետին: Դուք պետք է դա իմանաք:
Յուրաքանչյուր կին ձգտում է գոհացնել իր սիրելիներին համեղ գուրման ուտեստներով: Շատ ընտանիքների համար ծովամթերքը տոնական ճաշ է, ուստի տնային տնտեսուհիները հաճախ բախվում են խնդրի՝ որքա՞ն պետք է եփել ծովախեցգետինը:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հավի թմբուկը: Խորհուրդներ հավի ազդր պատրաստելու համար
Անշուշտ, ամենահայտնի մթերքներից մեկը հավն է: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ տապակել, թխել, եռացնել։ Բացի այդ, հավի միսը շատ աղցանների և խորտիկների մի մասն է: Սա ապրանք է, որը կարելի է անվանել ունիվերսալ
