2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ի՞նչ պատրաստել դեսերտի համար. Փորձեք թխել նուրբ և բուրավետ կեքս դանդաղ կաթսայում: Այս ուտեստի հիմնական առավելությունը բաղադրիչների առկայությունն է և պատրաստման արագությունը։ Զատկի տորթը համարվում է տորթի մերձավոր ազգականը։ Նույնիսկ հին հռոմեացիները գիտեին այս հրաշալի հրուշակեղենի բաղադրատոմսը: Չամիչը, ընկույզը, գարու խյուսն ու նուռը խառնում էին։ Այդ ժամանակվանից այս դելիկատեսը ենթարկվել է որոշակի փոփոխության՝ զգալիորեն բարելավելով իր համը։
Մարմարե տորթ դանդաղ կաթսայում
Պատրաստման համար անհրաժեշտ է 300 գ ալյուր, չորս ձու, 200 գ շաքարավազ, 150 գ չամիչ, 100 գ փափուկ մարգարին, փխրեցուցիչ և մի քիչ աղ։
Խմորը փոխարինեք։ Դրա համար փափկեցրած մարգարինը շաքարավազի հետ հարում ենք հարիչով։ Խառնուրդին ավելացրեք ձվերը։ Շարունակեք զանգվածը հարել ևս հինգից յոթ րոպե։ Ալյուրը աղով և փխրեցուցիչով մաղում ենք մաղով և ավելացնում խմորին։ Չամիչը շոգեխաշել տաք ջրի մեջ, չորացնել թղթե սրբիչի վրա և ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։ Խմորը տեղափոխում ենք դանդաղ կաթսա՝ գդալով հարթեցնելով դրա մակերեսը։ Տորթը պետք է թխել 65 րոպե։ Համապատասխան ազդանշանից հետո հանեք նրբությունը բազմաբնակարանից, զովացրեք այնև թեթևակի քսել շաքարի փոշին։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։
Կաթնաշոռային տորթ դանդաղ կաթսայում
Պատրաստելու համար վերցրեք 2 բաժակ ալյուր, մեկ ճաշի գդալ թթվասեր, փխրեցուցիչ, 250 գ շաքարավազ, 4 ձու։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 150 գ կաթնաշոռ և ծիրանի չիր։
Սկսում ենք կեքք պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Ձուն հարիչով հարում ենք շաքարավազի հետ։ Թթվասերը խառնել կաթնաշոռի հետ, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Երկու զանգվածն էլ խառնում ենք։ Դրանից հետո խմորի մեջ լցնել փխրեցուցիչը և մաղած ալյուրը։ Քաղցր զանգվածը լավ խառնում ենք մինչև համասեռ խտություն ձեռք բերվի։ Չորացրած ծիրանի վրա տասը րոպե լցնել եռացրած ջուր, ապա քամել ջուրը և չորացնել անձեռոցիկի վրա։ Չորացրած մրգերը ավելացնել խմորին։ Խառնում ենք։ Քաղցր զանգվածը դանդաղ կաթսայի մեջ դնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ամանը մի քանի րոպե տաքացնել և կարագով քսել։ Դրանից հետո խմորը կարելի է դնել: Խոհարարության ժամանակը - միջինը 90 րոպե: Երբ տորթը թխվում է, անմիջապես մի հանեք այն մեքենայից։ Բացեք կափարիչը և սպասեք, որ սնունդը սառչի։ Բարի ախորժակ։
Մինի-քափքեյքերը դանդաղ կաթսայում շատ համեղ են։ Այս նուրբ տորթերը պատրաստվում են թխվածքաբլիթի ընդերքից և թաթախված անուշահոտ օշարակով:
Բաղադրատոմս. Թեստի համար անհրաժեշտ կլինի 300 գ շաքարավազ, վեց ձու, 250 գ բուսական յուղ, մեկ բաժակ կաթ, փխրեցուցիչ, 500 գ ալյուր և վանիլին։ Օշարակի համար՝ 250 գ շաքարավազ, 4 ճաշի գդալ կակաո, շոկոլադե սալիկ, 500 մլ կաթ։
Խոհարարություն. Ձուն հարում ենք վանիլինի և շաքարավազի հետ։ Պետք է ստանաք փարթամ սպիտակ զանգված։ Ավելացնել կաթն ու կարագըխառնել. Ստացված զանգվածին աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Մուլտիօջախի ամանը յուղով յուղել և լցնել խմորը։ Թխվածքաբլիթը եփվում է 80 րոպե «Թխում» ռեժիմով։ Պատրաստի տորթը հովացնում ենք և դանակով կտրատում ենք փոքր քառակուսիների։ Պատրաստում ենք սոուսը։ Կաթը խառնել կակաոյի և շաքարավազի հետ։ Ավելացնել շոկոլադի կտորներ։ Ստացված զանգվածը վառարանի վրա հասցնում են եռման աստիճանի, ապա սառեցնում։ Թխվածքաբլիթի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք սոուսի մեջ։ Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է գլորել սպիտակ կոկոսի փաթիլների մեջ։ Մինի կեքսերը պատրաստ են։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սիսեռով ապուր դանդաղ կաթսայում. պարզ և համեղ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր
Առաջին դասընթացները մարդկային նորմալ սննդակարգի անբաժանելի մասն են: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները հաճախ բավարար ժամանակ չունեն նման ուտեստ պատրաստելու համար։ Այս գործընթացն ավելի արագ և հեշտ դարձնելու համար խոհարարները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա:
Հնդկաձավար դանդաղ կաթսայում՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Մոտ 4 հազար տարի առաջ հնդկաձավարը կոչվում էր «սև բրինձ» և համարվում էր աղքատների սնունդը. հնդկացորենի շիլայի մուգ գույնը համարվում էր «անմաքուր»: Երկար ժամանակ նրան չէին գնահատում։ հնդկաձավարը ավելորդ կիլոգրամներից հեռացնում է տոքսիններն ու ծանր մետաղների մոլեկուլները։ Հնդկացորենի շիլան հատկապես համեղ է, եթե ոչ խաշած, այլ թուլանում է ռուսական ջեռոցում գտնվող թուջե կաթսայի մեջ։ Դանդաղ կաթսան ունի այնպիսի զարմանալի ազդեցություն.
Հնդկաձավար Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում՝ պարզ տեխնոլոգիա օգտագործող պարզ ուտեստ
Հնդկացորենը դանդաղ կաթսայում շատ սիրված և համեղ ուտեստ է: Իսկ այս հացահատիկի օգտակարության մասին կարելի է անսահման երկար խոսել։ Այն պարտադիր ներառված է մանկական սննդի սննդակարգում, օգտակար է նաև տարեցների և հիվանդություններից ապաքինվողների համար։ Զարմանալի չէ, որ հնդկաձավարն է համարվում բոլոր հացահատիկային ապրանքների թագուհին:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում եռացող ջրի վրա. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և դանդաղ կաթսայում թխելու գաղտնիքներով
Այսօր կա համեղ խմորեղենի բաղադրատոմսերի հսկայական տեսականի, որոնք պատրաստվում են բազմաթխուկների միջոցով։ Այս ժամանակակից հրաշքը միլիոնավոր խոհարարների օգնում է կարճ ժամանակում ստեղծել կախարդական թխվածքաբլիթներ և այլ խմորեղեն: Եվ հենց այսօր մենք մանրամասն կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթը եռացող ջրով դանդաղ կաթսայում:
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
