Թենեսի վիսկի

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ալկոհոլի համաշխարհային շուկայի անվիճելի առաջատարներից մեկը ԱՄՆ Թենեսի նահանգում արտադրված վիսկին է։ Եվ, հավանաբար, այս շարքից ամենահայտնի ըմպելիքը հայտնի Jack Daniels-ն է: Թենեսին, որից վիսկին նվաճել է գրեթե ողջ աշխարհը, մեր հոդվածում քննարկման առարկա կդառնա։

Tennessee վիսկիի մասին

Tennessee վիսկին թունդ ալկոհոլային խմիչքների ամերիկյան շարքի ճյուղերից մեկի բավականին պաշտոնական անվանումն է: Տերմինը գալիս է համանուն նահանգից։ Այնտեղ տեղակայված են արտադրական ընկերության գործարանները, որտեղ շշալցվում է վիսկին։

Արտադրական առանձնահատկություններ

Ինչպես ցանկացած ալկոհոլային տուն, Թենեսիի ընկերությունն ունի իր արտադրության առանձնահատկությունները, որոնք տարբերում են նրան և իր արտադրանքը մրցակիցներից: Տվյալ դեպքում խոսքը ֆիլտրման գործընթացի առանձնահատկությունների մասին է, որը մշակվել է Թենեսիում։ Վիսկին այստեղ դանդաղ ֆիլտրման գործընթաց է անցնում՝ շաքարավազի թխկիից պատրաստված փայտածուխի միջոցով: Նրա շերտի նվազագույն հաստությունը երեք մետր է։ Դրանից հետո միայն խմիչքը մտնում է տակառները։ Այս տեխնոլոգիան կոչվում էԼինքոլն շրջանի գործընթաց. Այս անունը նրան տրվել է ի պատիվ Լինքոլն քաղաքի, որտեղ ի սկզբանե գտնվել է ընկերության գործարանը և որտեղ առաջին անգամ կիրառվել է այս տեխնոլոգիան: Այս մաքրման համակարգի շնորհիվ, որը կիրառվում է Թենեսիում, վիսկին շատ փափուկ և անուշաբույր է: Սա այն առանձնացնում է ամերիկյան բուրբոնից, որը ֆիլտրվում է շշալցումից անմիջապես առաջ: Հիշեցնենք, որ բուրբոնը դասական ամերիկյան վիսկի է: Եվ այս ֆիլտրման տեխնոլոգիան դառնում է միակ տեխնոլոգիական տարբերությունը նշված երկու ըմպելիքների արտադրության մեջ։ Այս փաստաթուղթը պաշտոնապես թողարկվել է ԱՄՆ կառավարության կողմից 1941 թվականին։

Շուկա

Չնայած համաշխարհային համբավին և արժանի հեղինակությանը, որն ունի Թենեսի վիսկին, նրա շարքում կա ընդամենը երկու ապրանքանիշ: Սա առաջին հերթին «Ջորջ Դիքելն» է, երկրորդը՝ ալկոհոլային տեսարանի աստղը՝ «Ջեք Դենիելսը»։ Հաշվի առնելով վերջինիս հանրաճանաչությունն ու ճանաչվածությունը՝ անհրաժեշտ է ավելի մանրամասն անդրադառնալ դրան։

Ջեք Դենիելս Վիսկի

Թենեսիի այս վիսկի ապրանքանիշը փոթորկել է աշխարհը և պատրաստված է երեք հումքից՝ եգիպտացորեն, գարի և տարեկան: Ըմպելիքի հիմքը եգիպտացորենն է՝ նրա բաժինը 80% է։ 12%-ը հատկացվում է տարեկանին, իսկ մնացած 8%-ը՝ գարին։ Բոլոր երեք բաղադրիչները փոխազդում են աղբյուրի մաքուր ջրի հետ, և արդյունքում ստացվում է հրաշալի ըմպելիք՝ մոտ 40% խտությամբ։ Ֆիրմային անվանումը թորման գործարանի հիմնադրի անունն է, ով արտադրություն սկսել է 1875 թվականին Լինչբուրգ կոչվող քաղաքում։Այն գտնվում է Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների արևելքում՝ Թենեսի նահանգում։ Վիսկին միակ ըմպելիքն է, որն արտադրվում է այս թորման գործարանում։

Ջեք Դենիելսի վիսկիի պատմությունից

Պետք է ասեմ, որ ամերիկյան վիսկիի հենց առաջին ապրանքանիշը արտադրվել է հենց Թենեսիի թորման գործարանում: Վիսկի «Jack Daniels»-ը, այսպիսով, առաջին ամերիկյան ապրանքանիշն է նմանատիպ ապրանքների շարքում, իսկ թորման արտադրամասը ամենահինն է Միացյալ Նահանգներում, համենայն դեպս օրինականներից:

Սկզբում ըմպելիքը լցնում էին ոչ թե շշերի, այլ սափորների մեջ. այդ պրակտիկան տարածված էր այն ժամանակ։ Պիտակի փոխարեն վիսկիի անունը տրաֆարետով դրվել է սափորի պատերին։ Շշերը փոխարինեցին կերամիկան միայն 1870 թվականին և ունեին այն ժամանակվա համար բավականին ստանդարտ կլոր ձև: Թեեւ արձանագրությունն արդեն սկսել է կատարել ռելիեֆով. Ջեք Դենիելսի քառակուսի շշի դիզայնը, որն այսօր բոլորին է հայտնի, հայտնվել է 1895 թվականին։ Այդ ժամանակից ի վեր այն մնացել է անփոփոխ։ 1904 թվականին Ջեք Դենիելսի վիսկին արժանացել է ոսկե մեդալի միջազգային մրցույթում։ Դա միակ խմիչքն էր, որն արժանացավ այդքան բարձր մրցանակի։ Այս տարբերակը կոչվում էր Jack Daniel's Old No. 7. Այն այսօր էլ հասանելի է 130 երկրներում։

1988 թվականից արտադրվել է նաև փոփոխված տարբերակ, որը ստացվել է կրկնակի ֆիլտրացիայի միջոցով։ Այսինքն՝ չորս տարվա հնացումից հետո պատրաստի վիսկին կրկին անցնում է ածխածնի ֆիլտրման գործընթաց, ինչը նրան դարձնում է հատկապես մեղմ համով։ Այս ըմպելիքը Թենեսիի բույսի հպարտությունն է։

Ի դեպ, հիշեցնում ենք, որ պետորտեղ գտնվում է արտադրությունը, որպես մայրաքաղաք ունի քանթրի երաժշտության ոճի ծննդավայրը՝ Նեշվիլ քաղաքը: Թենեսի նահանգը, որի զբոսաշրջային ակնարկները հիմնված են այս երկու գործոնների վրա՝ վիսկի և երաժշտություն, այսպիսով Միացյալ Նահանգների մշակութային մայրաքաղաքներից մեկն է: Հանրաճանաչորեն կոչվում է «Երաժշտության քաղաք»՝ Նեշվիլը նաև առողջության գլխավոր կենտրոն է:

Խմում ենք Jack Daniels վիսկի

Ինչպես ցանկացած վիսկի, Jack Daniels-ը կարելի է կոկիկ օգտագործել: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում սառույցը բաժակի մեջ դնել ըմպելիքի հետ։ Շատ լավ է այն խմել ուտելուց առաջ, այսինքն՝ որպես ապերիտիվ։ Հակառակ դեպքում ըմպելիքի համն ու բույրը որոշ չափով կբթանա։ Բացի այդ, այս ըմպելիքն օգտագործելու հանրաճանաչ միջոցը այն կոլայի հետ խառնելն է։ Վիսկի խմելու քիչ հայտնի, բայց դեռ բավականին տարածված միջոցը այն խնձորի հյութի հետ խառնելն է։ Այս դեպքում ավելի լավ է սառույց չօգտագործել, սակայն խորհուրդ է տրվում հյութը նախապես սառեցնել։ Այս բոլոր դեպքերում «Ջեք Դենիելսը» կարող է կիտրոն ուտել։ Այն նաև հաճախ օգտագործվում է տարբեր ալկոհոլային կոկտեյլներ պատրաստելու համար։ Բայց այստեղ տարբերակների տարածքը չափազանց մեծ է, և, հետևաբար, անհնար է դրանք բոլորին համառոտ նկարագրել: Ընդհանրապես, խմիչքը պետք է խմել այնպես, որ հաճույք պատճառի։ Սա է հիմնական կանոնը. Եվ բոլոր կարծրատիպերը, թե ինչպես օգտագործել այս ըմպելիքը ճիշտ կամ սխալ, պարզապես ձևականություններ են, որոնք լավագույն դեպքում ուղեցույց են: