Ինչպես և որքան պատրաստել գարի

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ հացահատիկ ենք ուտում գարու տեսքով։ Սա գարու հատիկ է՝ մշակված հատուկ ձևով, արտաքնապես գետի մարգարիտների նմանությամբ։ Այս հացահատիկը մանրաթելերի և վիտամինների բարձր պարունակության շնորհիվ հիանալի նորմալացնում է մարսողական տրակտը։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, վիտամիններ և սնձան և շատ մատչելի է։ Հենց այս պատճառով է, որ գարու շիլան ծախսարդյունավետ և առողջարար է եփելու համար:

Որքա՞ն պետք է գարի եփել այս հացահատիկից համեղ շիլա ստանալու համար:

Այս հացահատիկը պետք է եփել միջինը հիսուն րոպեից մինչև երկու ժամ: Նրա պատրաստակամությունը որոշվում է արտաքին տեսքով և հետևողականությամբ: Այսպիսով, լավ եփած գարին փափուկ է ու ուռած, բայց ոչ փռված ու փխրուն։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, ցանկալի է թրջել սառը ջրում, որպեսզի ուռչի և թողնել երկու ժամ, այնուհետև հացահատիկը շատ ավելի արագ կեփվի։ Դրանից ստացված շիլան համեղ և առողջարար մթերք է, բայց մենք հաճախ ծույլ ենք այն եփել, քանի որ չգիտենք, թե ինչպես և որքան պետք է գարի եփել, որպեսզի արդյունքում համեղ ստացվի, իսկ եփելու ժամանակը չլինի։ չափազանց երկար. Սակայն ժամանակը կիսով չափ կրճատելու եղանակներ կանեփել այս հացահատիկը:

Գարի եփելու եղանակներ

1-ին ճանապարհ

Հացահատիկը թրմեք սառը ջրում 2 (կամ նույնիսկ 3) ժամ: Այնուհետեւ դնել կաթսայի մեջ, լցնել եռման ջուր եւ եռացնել 15-20 րոպե։ Երբ շիլան սկսում է թանձրանալ, հեռացնել կրակից և ևս 20 րոպե դնել ջեռոցում։ Այս բաղադրատոմսով գարի եփելու ժամանակը կիսով չափ կրճատվում է, իսկ շիլան շատ փխրուն ու համեղ է ստացվում։

2-րդ ճանապարհ (ջրի վրա)

ցորենը երկու ժամ թրմեք սառը ջրում։ Տարածում ենք կաթսայի մեջ, վրան լցնում եռման ջուր, որից հետո եփում ենք հինգ րոպե։ Այնուհետև տարան հանում ենք կրակից և գարին դնում թխման թերթիկի վրա, վրան լցնում բուսայուղ։ Հացահատիկներով թխում թերթիկը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխում (160 աստիճան ջերմաստիճանում) տասնհինգ րոպե։ Այս մեթոդով գարին շատ ավելի արագ է եփվում, և ստացվում է շատ համեղ և, ամենակարևորը, փխրուն։

Բոլորը գիտեն առաջին ուտեստը, որը կոչվում է «թթու վարունգ»: Դրա բաղադրությունը կազմող հիմնական բաղադրիչներից մեկը հենց այս հացահատիկն է: Որքա՞ն գարի է եփում այս դեպքում։ Ե՞րբ պետք է այն ավելացնել թթու վարունգին։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է թթու գարի եփել

Երբեմն ցանկանում եք հիշել ձեր մանկությունը, տատիկի կարկանդակները, ձեր տան հարմարավետությունը: Եվ հենց այդ ժամանակ, լինելով հաճելի հիշողությունների ալիքի վրա, խորհուրդ է տրվում պատրաստել մարգարիտ գարիով թթու վարունգ։ Այս ուտեստը, պետք է ասեմ, շատ համեղ է և առողջարար։ Իսկ թե ինչպես և որքան գարի է եփում, կնախանձենք այս ապուրի համին։

Թթու վարունգի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի (ծառայում է 4):

Մարգարտյա ձավար -20 գրամ.

Կարտոֆիլ -2 հատ. (մեծ).

թթու վարունգ - 1 հատ.

Սոխ - 1 գլուխ սոխ (միջին).

Գազար - 1 հատ. (ոչ շատ մեծ).

Պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի.

Բուլյոն - 4 բաժակ. Բուսական յուղ - 1 ճ/գ.

Ինչպես պատրաստել թթու վարունգ գարիով:

Մարգարտյա գարին երեկոյան թրջել սառը ջրում։ Եթե ինչ-ինչ պատճառներով դուք դա չեք արել, լավ է, պարզապես պետք է այն եռացնել երկու ջրի մեջ, ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, քան նախապես թրջելը: Մարգարիտ գարին լցնել տաք ջրի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Հաջորդը, դուք պետք է ցամաքեցնել հեղուկը, և կրկին պարունակությունը դնել եռացող ջրի մեջ և եփել մինչև վերջնական պատրաստ լինելը: Մինչ հացահատիկը եփվում է, մաքրեք սոխը, ապա կտրատեք այն և գազարը: Դրանից հետո դրանք պետք է տապակել բուսայուղի մեջ, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստացվի։ Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևացրեք և մանր կտրատեք խորանարդի մեջ: Վարունգը շերտերով կտրատել և մի փոքր տապակել 3 ճաշի գդալ արգանակի մեջ։ Գարին ամբողջությամբ եփվելուց հետո մսի արգանակը եռացնում ենք, մեջը լցնում ենք կարտոֆիլն ու շիլան, հասցնում ենք եռման աստիճանի, կրակն իջեցնում ենք (միջին), եփում հինգ րոպե։ Ապա թթու վարունգին ավելացնել գազարը, սոխը, վարունգը և եփել մինչև կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի։ Ապուրը եփելուց մի քանի րոպե առաջ աղ և պղպեղ ենք անում։