Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռը համեղ և արագ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Յուրաքանչյուր մայրիկ ցանկանում է իր ընտանիքին հյուրասիրել ինչ-որ համեղ բան: Տարբեր ուտեստների համար մեծ քանակությամբ ավանդական և նոր բաղադրատոմսեր կան։ Պարզապես պետք է ընտրել ձեր ընտանիքի համար ամենահարմարը: Օրինակ՝ կաթնաշոռ պատրաստել գրեթե բոլորը գիտեն, քանի որ դա այնքան էլ դժվար չէ։

Շոռակարկանդակները կամ, այսպես կոչված, սիռնիկիները, իսկական ազգային ուկրաինական և ռուսական ուտեստ են։ Դա պարզապես կաթնաշոռով լցոնած տապակած բլիթներ են։ Շատերն իսկապես սիրում են այս ուտեստը, հավանաբար հենց այդ պատճառով էլ կա կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսերի նման բազմազանություն: Կաթնաշոռով եփած տորթերին հաճախ հավելյալ բաղադրիչներ են ավելացնում։ Որպես հավելում կարող է առկա լինել՝ գազար, մրգեր, ընկույզ, չամիչ, չրեր և այլն։ Կարծում եմ, որ այս ուտեստի մեջ չամիչն ավելի հաճախ է հանդիպում, քան մյուս հավելումները։ Երբեմն սիրնիկին մատուցելիս առաջարկում են նաև թթվասերի սոուս։ Ի դեպ, սա հիանալի հավելում է: Ինչ վերաբերում է պատրաստման տեխնիկային, ապա այն կարող է տարբեր լինել։ Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ - դա տանտիրուհունն է: Կաթնաշոռը կարելի է թխել ջեռոցում կամ տապակել թավայի մեջ։ ՆաևՆշենք, որ արտաքին տեսքով դրանք կարող են շատ տարբերվել միմյանցից։ Օրինակ, շոռակարկանդակները փոքր են, միջին, մեծ: Երեխաները, անշուշտ, սիրում են փոքր շոռակարկանդակներ, իսկ մեծերը՝ մեծ շոռակարկանդակներ, որպեսզի անպայման «համտեսեն»:

Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռ, որպեսզի այն դուր գա ընտանիքում բոլորին: Դա անելու համար պետք է պարզել, թե ով ինչ նախապատվություններ ունի։ Օրինակ, եթե ամուսինը սիրում է պարզ կաթնաշոռ առանց հավելումների, ապա կաթնաշոռային զանգված պատրաստելիս ոչինչ չես կարող ավելացնել։ Եվ հակառակը, եթե երեխաները ավելի քաղցր են ուզում, ապա ավելի լավ է զանգվածի մի մասն առանձնացնել և ավելացնել շաքարավազ կամ շաքարի փոշի։ Այդ դեպքում ընտանիքում բոլորը երջանիկ կլինեն, և դուք ստիպված չեք լինի համոզել ընտանիքի անդամներին ուտել այս ուտեստը կամ, ավելի վատ, այն նետել աղբարկղը։

Կաթնաշոռ պատրաստելն իրականում այնքան էլ դժվար չէ։ Այժմ մենք կանդրադառնանք ավանդական բաղադրատոմսին: Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ են որոշակի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝ 1-2 ձու, 1-2 լիքը ճաշի գդալ շաքարավազ, ինչպես նաև մեկ լիքը բաժակ ալյուր, մոտ 0,5 կգ կաթնաշոռ, մի պտղունց աղ և բուսական յուղ։ տապակել. Նախ պետք է կաթնաշոռը դնել կաթսայի կամ ցանկացած այլ մեծ ամանի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը, ձուն, ալյուրը, աղը եւ ամեն ինչ լավ խառնել։ Միաժամանակ կրակի վրա տաքացրեք տապակը և լցնել բուսական կամ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Ի դեպ, կաթնաշոռային բլիթները կամ ցանկացած այլ նրբաբլիթ ավելի լավ է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, քանի որ այս յուղը բարձր ջերմաստիճանում վնասակար նյութեր չի արտանետում։ Այնուհետեւ դուք պետք է տորթեր պատրաստեք եւ սկսեք տապակել: Չափը սովորական, ավանդականտորթեր ինչ-որ տեղ 5-7 սմ. Հաջորդը տապակել դրանք երկու կողմից: Շոռակարկանդակները լավագույնս մատուցվում են մուրաբայի, թթվասերի կամ խտացրած կաթի հետ։

Դե, հիմա մենք գիտենք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ, իրականում սա պարզ և ոչ հավակնոտ խնդիր է։ Ընտանիքը երջանիկ դարձնելու համար պետք չէ մեծ գումարներ ծախսել։ Բավական է վերցնել պարզ, բայց առողջարար մթերքներ, դրսևորել մի փոքր երևակայություն, և պատրաստ է համեղ դեսերտը: