2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մուլտիկօջախները գնալով ավելի տարածված են դառնում: Տնային տնտեսուհիներին հաջողվում է պատրաստել բազմաթիվ տարբեր քաղցրավենիքներ, որոնց մասին նախկինում չէին էլ երազել։ Հաստ գրքերը կցված են նորաստեղծ սարքերին, դրանք նկարագրում են դանդաղ կաթսայում պատրաստելը լուսանկարներով և մեկնաբանություններով: Ինտերնետ բլոգները հին բաղադրատոմսերը հարմարեցնում են նոր տեխնիկայի:
Դուք կարող եք եփել գրեթե ամեն ինչ դանդաղ կաթսայում՝ խմորած ձվից մինչև դդմի խավիար: Եվ նույնիսկ թխած կաթն իր անգերազանցելի համով այժմ հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ձեր խոհանոցում: Դա կլինի շատ գոհացուցիչ և թեթևակի քաղցր:
Դանդաղ կաթսայում թխած կաթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն մեկ բաղադրիչ՝ կաթ։ Ավելի լավ է գնել ոչ թե պաստերիզացված, այլ գեղջուկ, բայց ավելի գեր։ Հետո արտադրանքը վերջում ավելի համեղ կստացվի, իսկ համն ավելի հարուստ։
Խոհարարության գործընթաց՝
- Կաթը լցնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։
- Սահմանեք մարման ռեժիմը 5-6 ժամ: Եթե օրվա ընթացքում անընդհատ սարքի կարիք ունեք, ապա ավելի լավ է հետաձգել այս գործողությունը մինչև երեկոգիշեր և ամեն ինչ պատրաստ կլինի։
- Գիշերը, տաք պահելը, մեր կաթը դեռ մի քանի ժամ եփելու է, այն էլ ավելի համեղ կդարձնի։
Այսպես հեշտ է պատրաստում թխած կաթը դանդաղ կաթսայում։ Առանց ձեր կողմից մեծ ջանքեր գործադրելու, առավոտյան սեղանին կլինեն ձեր սիրելի դելիկատեսով լի բաժակներ։
Բայց, ինչպես ասում են, բացառություն չէ, թե քանի տնային տնտեսուհի, այսքան ճաշ պատրաստելու եղանակներ և թխած կաթը դանդաղ կաթսայում։ Ոմանք, օրինակ, առաջին տասնհինգ րոպեների ընթացքում բաց են թողնում կափարիչը: Կարևոր է նաև, թե ինչ կաթ եք տաքացնում։ Եթե խանութից գնված է, ապա նրա համար մի քանի ժամը բավական է, իսկ գեղջուկին անհրաժեշտ են բոլոր հինգը կամ նույնիսկ վեցը:
Ի դեպ, չի կարելի կանգ առնել և համեղ ռյաժենկա պատրաստել։ Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝
- Հովացրեք նախորդ արտադրանքը մինչև 30-35 աստիճան:
- Ավելացրեք հատուկ նախուտեստ՝ երկու ճաշի գդալ մեկ լիտր կաթի համար։
- Ստացված զանգվածը հարում ենք հարիչով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
- Թթու մածուն պատրաստողի մեջ մոտ 9 ժամ:
Շատ պարզ է, այնպես չէ՞: Նախ պատրաստում ենք թխած կաթը դանդաղ կաթսայի մեջ, այնուհետև, օգտագործելով մեկ այլ խոհանոցային սարք, այն վերածում ենք տնական ֆերմենտացված թխած կաթի։
Ինչ վերաբերում է ֆերմենտացված ֆերմենտացված թխած կաթին, ապա այն բժշկական փոշի է, որը նախատեսված է աղեստամոքսային տրակտի խախտումների դեպքում։ Սակայն տնային տնտեսուհիներն այն հարմարեցրել են իրենց նպատակների համար։ Դրանից պատրաստում են յոգուրտ և ռյաժենկա։ Ապրանքը ոչ միայն համեղ է, այլև շատօգտակար։
Ռյաժենկան կարելի է պատրաստել երկու եղանակով՝ մածուն պատրաստող սարքում և թուրմով։ Երկու դեպքում էլ դա կտևի մեկ օր։
Առաջին ճանապարհ:
- հավաքածուից 100 գրամանոց տարաների մեջ, լցնել կաթի և փոշու խառնուրդը;
- միացնել սարքը;
- սպասում եմ մեկ օրվա ընթացքում։
Երկրորդ ճանապարհ:
- տաք կաթին փոշի ավելացնել;
- փաթաթել անոթը սրբիչով;
- սպասում եմ մեկ օրվա ընթացքում։
Այսպես նոր խոհանոցային տեխնիկայի միջոցով կարելի է կաթից պատրաստել ցանկացած ուտեստ, որը նախկինում գնվել է միայն խանութում։ Տնական արտադրանքը շատ ավելի համեղ և առողջարար է, հատկապես, որ դրանք չեն պարունակում քաղցկեղածին կամ քիմիական կոնսերվանտներ։ Գլխավորը միայն բարձրորակ հումք օգտագործելն է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թխած հավ դանդաղ կաթսայում՝ համեղ, հյութալի, բուրավետ
Շատ հաճախ հավը եփելու համար օգտագործվում է դանդաղ կաթսա: Չնայած այն հանգամանքին, որ գործընթացը կտևի մի փոքր ավելի երկար, քան այն, ինչ անհրաժեշտ է վառարանի վրա եփելու համար, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները հաճույքով օգտագործում են այս տեխնիկան: Դա պայմանավորված է նրանով, որ թռչնի միսը դառնում է շատ հյութալի ու փափուկ։
Պուդինգ դանդաղ կաթսայում եփել և շատ այլ հետաքրքիր ուտեստներ
Պուդինգը դանդաղ կաթսայում եփելու համար բավական է միայն ցանկանալ և մի երկու ոչ հավակնոտ շարժում անել։ Եվ սա վերաբերում է ցանկացած ճաշատեսակին, եթե ձեռքի տակ ունեք «դանդաղ կաթսա» կոչվող հրաշք միավոր։
Տնական ֆերմենտացված թխած կաթը դանդաղ կաթսայում։ Ինչպես պատրաստել ռյաժենկա «Ռեդմոնդ» բազմաբնակարանային կաթսայում:
Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել ռյաժենկա դանդաղ կաթսայում: Ինչպես գիտեք, տարբեր ընկերությունների խոհանոցային մեքենաներն ունեն տարբեր ռեժիմներ, ուստի դժվար է համընդհանուր բաղադրատոմս տալ։ Կնկարագրենք նաև ռյաժենկա պատրաստելու հին եղանակը։ Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը կզարմացնի ձեզ նուրբ թավշյա համով։
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում եռացող ջրի վրա. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և դանդաղ կաթսայում թխելու գաղտնիքներով
Այսօր կա համեղ խմորեղենի բաղադրատոմսերի հսկայական տեսականի, որոնք պատրաստվում են բազմաթխուկների միջոցով։ Այս ժամանակակից հրաշքը միլիոնավոր խոհարարների օգնում է կարճ ժամանակում ստեղծել կախարդական թխվածքաբլիթներ և այլ խմորեղեն: Եվ հենց այսօր մենք մանրամասն կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթը եռացող ջրով դանդաղ կաթսայում:
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
