Ինչպե՞ս պատրաստել ձավարի շիլա կաթով. Բաղադրատոմսը լուսանկարով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մանկության տարիներին մենք ձիաձավարն ընկալում էինք միայն որպես պատիժ։ Բայց տարիքի հետ հասկացավ, որ այն ոչ միայն համեղ է, այլև աներևակայելի առողջարար, ինչի շնորհիվ ձիաձուլը աստիճանաբար սկսեց ներառվել ամենօրյա սննդակարգում։ Եվ չնայած թվում է, թե դժվար է ավելի տարրական բան գտնել, քան նման կաթնամթերք պատրաստելը, պետք է հասկանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ձիաձավարի շիլան կաթով, որպեսզի անուշահոտ կերակուր պատրաստես։

Օգտակար է արդյոք սովորական ձավարը:

Հատկանշական է, որ ձավարը շատ մանրաթելեր և վիտամիններ չի պարունակում, սակայն այն հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի և ածխաջրերի պահեստ է։ Ձիաձավարի շիլաով նախաճաշի շնորհիվ դուք կարող եք լիցքավորել ձեր մարտկոցները ամբողջ օրվա համար։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս պարբերաբար նման շիլա ուտել ստամոքսի տարբեր խնդիրներ ունեցող մարդկանց։ Ուտեստի պատող հատկությունները թույլ են տալիս այն հանգստացնող ազդեցություն ունենալ տարբեր քրոնիկ հիվանդությունների սրացումների դեպքում։

Շիլայի օգտակար հատկություններից կարելի է նշելամրացնում է ատամներն ու ոսկորները, քանի որ ձավարը կալցիումի աղբյուր է։ Ցուցադրված է դրա օգտագործումը՝

• երիկամային անբավարարություն ունեցող մարդիկ;
• քրոնիկ հոգնածություն ունեցող մարդիկ;
• ծանր հիվանդությունից հետո;
• վիրահատությունից հետո;
• վերականգնման ընթացքում;
• երբ ֆիզիկապես հյուծված եք։

Արտադրանքի մեծ առավելությունն այն է, որ այն հիպոալերգեն է։

Սեմոլինայի շիլան ունի բարձր կալորիականություն, այդ իսկ պատճառով այն պետք է սահմանափակ չափաբաժիններով օգտագործեն դիետա պահող մարդիկ, ինչպես նաև ավելորդ քաշ ունեցողները։

Որո՞նք են ձիաձետ պատրաստելու գաղտնիքները:

Ցանկացած ուտեստ պատրաստելը գաղտնիքներ ունի. Մենք ձեզ հետ կիսվում ենք հատուկ կանոններով, որոնց պետք է հետևել ճաշ պատրաստելու ընթացքում՝ համեղ և բուրավետ արդյունք ստանալու համար՝

1. Առաջին գաղտնիքը. Պետք է ջուրը խառնել կաթի հետ։ Որոշ դեպքերում մարդիկ փորձում են կաթը չօգտագործել իրենց սննդակարգում կամ նվազեցնել դրա քանակը նվազագույնի։ Բայց նույնիսկ այդ դեպքում խորհուրդ է տրվում ձավարի մեջ կաթ ավելացնել, թեկուզ փոքր հարաբերակցությամբ (օրինակ՝ 1։3)։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք դրականորեն ազդել շիլայի համային հատկությունների վրա:
2. Երկրորդ գաղտնիքը. Մնացեք համամասնություններին: Համամասնությունների խստիվ պահպանումը համեղ շիլայի բանալին է։ Այս դեպքում կարող եք վստահ լինել, որ շիլան շատ հաստ կամ հակառակը հեղուկ չի ստացվի։ Իդեալական խտության համար 1 լիտր կաթը պետք է ունենա 6 ճ.գ. լ. խաբեբաներ.
3. Երրորդ գաղտնիքը. Ճիշտ քնեք սեմոլին: Եթե ձավարի շիլան կաթում եփենք առանցկտորներ, ապա այս կետը ամենակարեւորներից մեկն է: Պետք է սեմոլին ներմուծել կաթը եռալուց անմիջապես հետո։ Դա պետք է արվի շատ դանդաղ և զգույշ, առանց խառնելուց դադարելու։
4. Չորրորդ գաղտնիքը. Պետք է բարելավել համը: Շիլայի համը բարելավելու համար անհրաժեշտ է շաքարավազ և աղով շաքարավազ անել նույնիսկ այն փուլում, երբ հեղուկը եռում է։ Պատրաստի ճաշատեսակին ավելացված փոքր քանակությամբ կարագը կարող է բարելավել դրա համը և դարձնել ավելի նուրբ: Կարող եք նաև օդային շիլա պատրաստել, եթե այն հարեք հարածով, ավելացնելով ընդամենը մի քիչ կարագ։ Կարող եք նաև փորձարկել տարբեր հավելումներ (մրգեր, չորացրած մրգեր, հատապտուղներ և ջեմեր):
5. Հինգերորդ գաղտնիքը. Կաթի ճիշտ եռում. Որպեսզի կաթը չայրվի, հարկավոր է տապակը լցնելուց առաջ լվանալ սառցե ջրով։

Սեմոլինայի շիլա հատապտուղներով

Սեմոլինայի շիլան եփել կաթում ըստ բաղադրատոմսի՝ հատապտուղներով։ Ստացվում է բուրավետ և համեղ ուտեստ, որը դուր կգա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին։ Դրա համար անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• 200 մլ կաթ;
• հավալած ճաշի գդալ սեմոլինա;
• մի փոքր պտղունց աղ;
• մեկ թեյի գդալ շաքար;
• ցանկացած թարմ հատապտուղներ;
• մի կտոր կարագ.

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է հետևել հետևյալ քայլերին.

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, այնուհետև համոզվել, որ այն եռա, ապա ավելացնել աղ և շաքարավազ։
2. Սեմոլինան լցնել շատ բարակ հոսքի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Որքան պետք է եփել սեմոլինայի շիլակաթ? 5 րոպեն բավական կլինի։ Այս ընթացքում հացահատիկը կուռչի։
3. Պատրաստի շիլան ավելացրեք մի փոքր կտոր կարագ և մանրակրկիտ խառնեք։ Սա կօգնի ճաշատեսակն ավելի օդափոխիչ դարձնել։
4. Պատրաստի ձավարը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։ Զարդարելու և համը բարելավելու համար ուտեստը վրան ցանեք ձեր սիրելի հատապտուղներով։

Սեմոլինայի շիլա պատրաստել առանց գնդիկների գաղտնի բաղադրատոմսով

Գաղտնի տեխնոլոգիան կօգնի ձեզ հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել ձավարի շիլան կաթով և միևնույն ժամանակ խուսափել դրա մեջ գնդիկներից: Բանն այն է, որ այն նախատեսում է շիլայի նախնական թրջում։ Հենց ջրի պրոցեդուրան կօգնի հատիկներին ներծծել խոնավությունը, որպեսզի հետագա եփման ժամանակ գնդիկներ չհայտնվեն։

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ՝

• բաժակ կաթ;
• սեմոլինա (3 ճաշի գդալ բավարար կլինի այս քանակի կաթի համար);
• շաքար ըստ ճաշակի;
• մի փոքր խորանարդ կարագ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Սեմոլին առանց գնդիկների եփելու քայլեր՝ օգտագործելով գաղտնի տեխնոլոգիա

Սովորում ենք, թե ինչպես պատրաստել ձավարի շիլա կաթով, առաջնորդվելով հետևյալ քայլերով.

1. Լցնել նախապես սառեցված կաթը տապակի մեջ։ Երկար բռնակով փոքրիկ կաթսան իդեալական է ճաշ պատրաստելու համար։ Սա հեշտացնում է տարայի հետ աշխատելը, երբ հեղուկը սկսում է բարձրանալ:
2. Կախված ճաշակի նախասիրություններից՝ շիլան ավելացնել աղ և շաքար։ Ի դեպ, եթե ապագայում նախատեսում եք ջեմ օգտագործել,մուրաբա կամ թարմ հատապտուղներ, ապա շաքարավազ ավելացնել պետք չէ, քանի որ այս դեպքում շիլան կարող է շատ քաղցր ստացվել։
3. Շիլայի մեջ գնդիկներից խուսափելու համար հարկավոր է սառը կաթի մեջ հացահատիկ ավելացնել։ Հենց այդպես էլ ձավարը կուռչի՝ կլանելով հեղուկը, իսկ հատիկները իրար չեն կպչի։ Մի կաթսա կաթ ուղարկեք փոքր կրակի վրա: Շիլան եփելիս անընդհատ խառնել։ Դա պետք է արվի, որպեսզի եփելու ընթացքում հատիկները չկպնեն թավայի հատակին։ Նման նրբերանգը, թե ինչպես պետք է եփել ձավարի շիլան կաթում, շատ կարևոր է, որպեսզի արդյունքում համեղ ուտեստ ստանաք։
4. Հենց կաթը եռա, կրակը նվազագույնի հասցրեք՝ կաթսան դնելով այրիչի եզրին։ Մոտ 2 րոպեից շիլան կթնդանա, որից հետո կարելի է հանել վառարանից։
5. Շիլան լցնել ամանների մեջ և վրան ավելացնել կարագ, ապա խառնել։ Համը բարելավելու համար կարող եք ձեր ճաշակով ջեմ կամ այլ հավելումներ ավելացնել։

Սեմոլինայի ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Երբ եփում ենք ձավարի շիլա կաթով, շատ կարևոր են ձավարեղենի և հեղուկի համամասնությունները։ Սրանից է կախված պատրաստի ճաշատեսակի որակն ու համը։ Ավելին, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կարող են պարծենալ նման շիլայի հմուտ պատրաստմամբ։

Խոհարարության բազմաթիվ եղանակներ կան։ Այնուամենայնիվ, եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ձավարի շիլան կաթի մեջ, ապա պետք է իմանաք, որ թարմ կաթը անպայման կհայտնվի պատասխանում։ Ձեր ուզածին հասնելու համար անպայման հետևեք բաղադրատոմսով նախատեսված համամասնություններին, ինչպես նաև պատրաստման քայլերի հաջորդականությանը։

Հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• բաժակ կաթ;
• ճաշի գդալ ջուր;
• 4 ճ/գ հացահատիկային;
• կարագ;
• շաքար ըստ ճաշակի.

Սեմոլինի եփման քայլերն ըստ ամենապարզ բաղադրատոմսի

Շատ հաճախ անփորձ խոհարարները զարմանում են, թե ինչպես պատրաստել հեղուկ ձավարի շիլա կաթով։ Այս բաղադրատոմսի համաձայն, համամասնություններին համապատասխան, նման ուտեստ կստացվի. Հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Խոհարարության համար ընտրեք ծանր հատակով սպասք: Կախված է նրանից, թե եփելու ընթացքում ձավարը կվառվի՞։ Սառը ջուրը լցնում ենք տարայի մեջ և ուղարկում կրակին, ապա անմիջապես ավելացնում սառը կաթը։ Սպասեք մինչև կաթը բարձրանա։
2. Սեմոլին բարակ հոսքով լցնել՝ անընդհատ խառնելով թավայի պարունակությունը։ Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում կաթի մեջ սեմոլինայի շիլան եփելու համար: Կպահանջվի 3 րոպե, որպեսզի ստանաք կատարյալ խտություն՝ առանց գնդիկների:
3. Հեռացնում ենք շիլան կրակից և ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ, լավ խառնում ենք, ապա ծածկում ենք ուտեստը և թողնում 25 րոպե թրմվի։

Իսկական նրբություն կարելի է պատրաստել շիլայից, եթե մատուցելուց առաջ ավելացնեք կարագ և ձեր սիրած մուրաբան։

Սեմոլինա դանդաղ կաթսայում՝ արագ և հեշտ

Մուլտիօջախը ֆունկցիոնալ խոհանոցային սարք է, որը շատ սերտորեն ինտեգրված է մեր կյանքում: Դրանով դուք կարող եք արագ պատրաստել ցանկացած ուտեստ։ Այսպիսով, ինչպես պատրաստել ձավարի շիլա կաթի մեջ: Նման սարքերում շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են ոչ միայն կաթնային շիլաներ, այլև անուշահոտ ապուրներ:Ժամանակակից տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս խնայել շատ ժամանակ, քանի որ այլևս կարիք չկա անընդհատ վերահսկել ճաշատեսակը, դա ձեզ համար կանի խելացի օգնականը։

Սեմոլինան դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ½ բաժակ հացահատիկ;
• ջուր (1 և ½ բաժակը բավարար կլինի);
• 2 բաժակ կաթ;
• մի փոքր խորանարդ կարագ;
• շաքար ըստ ճաշակի.

Սեմոլին կաթով դանդաղ կաթսայում եփելու քայլեր

Ինչպե՞ս պատրաստել ձիաձավարի շիլա կաթով դանդաղ կաթսայում: Կարկանդակի պես հեշտ։ Պարզապես պետք է հետևել առաջարկվող քայլերին.

1. Շաքարավազն ու ձավարը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ, այս խառնուրդը մանրակրկիտ խառնում ենք։ Նման մանիպուլյացիաները կխուսափեն գնդիկների առաջացումից։
2. Հայտնի է, որ ձավարը շատ լավ է ներծծում հեղուկը, այդ իսկ պատճառով շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ սխալվում են համամասնություններում և եփում կամ շատ թանձր կամ շատ հեղուկ շիլա։ Multicooker-ի համար պետք է պահպանվի 1:7 հարաբերակցությունը: Այս փուլում կաթը լցնում են դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացնում մի կտոր կարագ։ Ի դեպ, եթե շիլան պատրաստվում է երեխաների համար, ապա կարելի է կաթը ջրով նոսրացնել՝ ճաշատեսակի յուղայնությունը նվազեցնելու համար։
3. Կարգավորեք «Մուլտի-եփել» ռեժիմը, որում շիլան եփվելու է 20 րոպե՝ սահմանված 90 աստիճան ջերմաստիճանով։ Հենց ազդանշանը հնչի, ձավարը պատրաստ է։

Ի դեպ, կափարիչը բացելուց հետո ձավարը կարող է մի քիչ հեղուկ թվալ։ Բայց պետք է միայն խառնել, որպեսզի ավելի թանձրանա։ Բացի այդ, ոչ բոլոր երեխաներն են երջանիկընդունել նման ուտեստ իրենց սննդակարգում: Սակայն դա չի վերաբերում դանդաղ կաթսայում եփած շիլաներին, քանի որ այն շատ բուրավետ և նուրբ է ստացվում։