Ալկոհոլի փոխարինում. Ինչպես բացահայտել կեղծ ալկոհոլային խմիչքները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչն է փոխարինում ալկոհոլին: Ինչո՞վ է այն տարբերվում սովորական ալկոհոլից և ի՞նչ հետևանքներ կարող է ունենալ այս նյութով թունավորվելը։ Այս հարցերի պատասխանները քչերը գիտեն։ Չնայած նման բաներից ավելի լավ է տեղյակ լինել։

Ի՞նչ է փոխնակը

Սրանք հեղուկներ են, որոնք քիմիական բաղադրությամբ նման են ալկոհոլին, բայց որոնք բացարձակապես չի կարելի օգտագործել ալկոհոլի փոխարեն։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են հետևում այս կանոնին. Ավելին, ներքին շուկան լցվում է անորակ, այսինքն՝ փոխնակ ապրանքներով։ Ամենից զայրացնողն այն է, որ կեղծը կարելի է գտնել ոչ միայն կասկածելի ալկոհոլի խանութում, այլև հսկայական սուպերմարկետների դարակներում։

Ի դեպ, վիճակագրությունն ասում է, որ 100-ից 98-ում ալկոհոլային սուրոգատ թունավորումը սխալմամբ չի եղել, այն միտումնավոր օգտագործվել է թունավորման հասնելու համար։ Սա նշանակում է, որ ալկոհոլիզմով տառապող մարդիկ ամենից հաճախ տառապում են նման թունավորումներից։

Սուրոգատի տեսակները

Այժմ շատ են «սխալ» ալկոհոլը, բայց այն կարելի է բաժանել երկու հիմնական խմբի։

1. Էթանոլի հիման վրա: Սա ներառում է արդյունաբերական ալկոհոլ,լոսյոններ և նույնիսկ դեղամիջոցներ: Սրանք բոլորը ալկոհոլ պարունակող կենցաղային ապրանքներ են: Դրանք կարող են պարունակել նյութեր, որոնք հանգեցնում են ոչ միայն թունավորման, այլև մահվան։
2. Առանց էթանոլի: Նրանց անվանում են նաև կեղծ փոխնակներ։ Բայց դրանց օգտագործումը հանգեցնում է թունավորման նման վիճակի: Դրանք ներառում են դիքլորվոս, բենզին, ամիլ, բուտիլ և մեթիլ սպիրտներ։

Այս ցանկը կարելի է համալրել օդեկոլոններով, ախտահանող միջոցներով, դեղատան ալկոհոլային թուրմերով և լուսնաշողով: Այս ամենը վերաբերում է նաև ալկոհոլի փոխարինողներին։ Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ այդ նյութերի օգտագործումը վտանգավոր է կյանքի և առողջության համար։

Սուրոգատների օգտագործման հետևանքները

Նրանք կարող են շատ տարբեր լինել, բայց ոչ երբեք դրական: Բնականաբար, ամենաշատը տուժում են հարբեցողները։ Երկրորդ տեղում դեռահասներն են. Նրանք ենթակա են թունավորման ալկոհոլի փոխարինիչներով, քանի որ սովորական խանութի վաճառասեղանից նրանց չեն վաճառում որակյալ ալկոհոլ:

Սակայն առողջ մեծահասակներն ամենաքիչ հավանական է, որ հայտնվեն հիվանդանոցի մահճակալում փոխնակ կնոջ պատճառով, քանի որ գրեթե անհնար է կեղծ ալկոհոլի հետ հանդիպել համապատասխան լիցենզիա ունեցող խանութում: Թեեւ նման նախադեպեր կան. Կարող եք նաև նվեր ստանալ անորակ ալկոհոլ։

Բավական տարօրինակ է, բայց թունավորման այլ պատճառների թվում առաջատարը ալկոհոլի փոխարինողն է: Ավելին, դա շատ հաճախ հանգեցնում է մահվան։ Կա ապացույց, որ տասը զոհից ինը մահանում է առանց հոսպիտալացման սպասելու։ Բացի մահից, կարող են լինել նաև այլ հետևանքներ՝ ամենաշատերից մեկըկուրությունը տարածված է. Նման թունավորումները բուժվում են թունաբանների և նարկոլոգների կողմից։

Ի՞նչ է էթիլային ալկոհոլը

Սա անգույն հեղուկ է, այսինքն՝ ամբողջովին թափանցիկ է, ունի յուրահատուկ հոտ և այրվող համ։ Այս բաղադրիչը ներառված է ցանկացած տեսակի ալկոհոլային խմիչքի մեջ: Այսպիսով, ինչից է պատրաստված ալկոհոլը: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչի համար է այն նախատեսված։ Ի վերջո, այն օգտագործվում է ոչ միայն որպես ալկոհոլային խմիչքների հիմք։ Այդ իսկ պատճառով կան էթիլային սպիրտների մի քանի տեսակներ։

Էթանոլի տեսակներ

1. Խմելու. Այն օգտագործվում է ալկոհոլի արտադրության մեջ։ Նախ՝ այն պարունակում է միայն բնական հումք, երկրորդ՝ պատրաստված է հատուկ տեխնոլոգիայով, երրորդ՝ մի քանի անգամ մաքրվում է։ Այս ընթացակարգի շնորհիվ է, որ բոլոր վնասակար կեղտերը, որոնք կարող են լուրջ վնաս հասցնել առողջությանը, դուրս են գալիս հեղուկից։



2. Արդյունաբերական. Այն սովորաբար հիմնված է նավթի և այլ ոչ բնական բաղադրիչների վրա: Այն գործնականում չի մաքրվում, քանի որ նման ալկոհոլը նախատեսված չէ մարդկանց օգտագործման համար։
3. Բժշկական. Նման հեղուկը բավականին մանրակրկիտ մաքրվում է։ Բոլոր տեխնիկական պահանջները ցույց են տալիս, որ այս ապրանքը չպետք է խմել: Բայց եթե այն սպառվի, այն ավելի շատ վնաս չի հասցնի օրգանիզմին, քան սովորական ալկոհոլային խմիչքները։ Այն կարելի է ձեռք բերել ցանկացած դեղատնից առանց դեղատոմսի քիչ գումարով: Այն կարող է հիմնված լինել ինչպես բնական, այնպես էլ քիմիական հումքի վրա։

Կարևոր է. ոգելից խմիչքներին բացի ալկոհոլից ավելացնում են ջուր և ամենից հաճախ տարբեր անուշաբույր հավելումներ։

Արտադրությունէթանոլ

Ուրեմն ինչի՞ց է պատրաստված ալկոհոլը: Այս հեղուկը պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Ոչ պարենային էթիլային սպիրտ արտադրվում է տարբեր հումքից։ Օրինակ՝ գոմաղբ, ածուխ, նավթ կամ տեխնիկական ծագման ցանկացած այլ տարր։ Այս բաղադրիչները պատրաստվում և տեղափոխվում են թորման գործարան։

Այնտեղ հումքը մշակվում է որոշակի ձևով, ենթարկվում է տեխնիկական հարստացման։ Այնուհետև այն լցվում է տարաների մեջ և ուղարկվում արդյունաբերական ձեռնարկություններ։ Որոշ թորման գործարաններ գործում են ապօրինի և նման արտադրանքի մի մասն ուղարկում են ալկոհոլի կեղծիքներ պատրաստելու համար։

Սպիրտների արտադրություն

Ալկոհոլ խմելը մի փոքր այլ կերպ է ստացվում: Այն օգտագործում է բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Դրա արտադրության համար օգտագործվում են հացահատիկներ, կարտոֆիլ, շաքարի ճակնդեղ, շաքարեղեգ և այլ բնական տարրեր։ Այս հումքը խնամքով մշակվում է։ Հաջորդ քայլում խմորիչը ավելացվում է և սկսվում է խմորման գործընթացը։ Արդյունքը ամենաբարձր որակի ալկոհոլն է։ Այժմ այն կարելի է ուղարկել թորման գործարաններ։ Ալկոհոլի մաքրումը տեղի է ունենում անմիջապես այնտեղ, որտեղ կարտադրվեն ալկոհոլային խմիչքներ։

Նշում. ամենից հաճախ ալկոհոլի արտադրության համար օգտագործվում են էժան հումք, քանի որ այն պահանջում է մանրակրկիտ մշակում և մաքրման մի քանի աստիճան, արտադրության գործընթացը մեծապես ձգվում է։

Ինչպիսի՞ն է ալկոհոլ խմելը

Կա դրա բազմաթիվ տեսակներ, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ սպիրտ կարտադրվի դրանից։Դրա արտադրության համար կարող են օգտագործվել հացահատիկային, խաղող, մրգեր, հատապտուղներ, շաքարեղեգ, ագավա և շատ այլ հումք։

Օրինակ, վիսկիի արտադրության համար անհրաժեշտ են այնպիսի մշակաբույսեր, ինչպիսիք են գարին կամ եգիպտացորենը: Կոնյակ, կոնյակ կամ արմանյակ արտադրելու համար անհրաժեշտ է խաղողի սպիրտ։ Այս ըմպելիքների բաղադրության մեջ ոչ մի դեպքում չի կարող լինել տեխնիկական սպիրտ։ Հակառակ դեպքում, դուք ստանում եք ալկոհոլի փոխարինող:

Մրգային սպիրտների արտադրության գործընթացը մի քանի տարբերություն ունի. Այսպիսով, օրինակ, հատապտուղները ամենից հաճախ թաթախում են սովորական խմելու էթիլային սպիրտով և ստացվում է մի տեսակ բուրավետ արտադրանք։ Խնձորի սպիրտն օգտագործվում է Կալվադոս արտադրելու համար։

Ենթադրվում է, որ շաքարեղեգն օգտագործվում է ռոմ արտադրելու համար, սա ամբողջովին ճիշտ չէ: Քանի որ այս ապրանքը օգտագործվում է ուղղակիորեն շաքարի արտադրության համար: Դրանից հետո ստացվում է թափոն նյութ՝ սեւ մելաս։ Ահա թե ինչից է պատրաստվում ռոմը։

Տեկիլան պատրաստվում է կապույտ ագավայից, իսկ աբսենթը՝ բուսական սպիրտներից:

Ինչպես խմել ալկոհոլ

Սուր թունավորումից խուսափելու համար ոչ մի դեպքում չի կարելի խառնել տարբեր ծագման սպիրտ պարունակող մթերքներ։ Այսինքն՝ պետք չէ օղուց անցնել կոնյակի, իսկ հետո ավելացնել տեկիլա։ Նույնիսկ հաշվի առնելով այն փաստը, որ նրանք ունեն ալկոհոլի նույն մակարդակը, մարմինը դժվար թե կարողանա հաղթահարել նման բազմազանությունը: Իսկ ծանր կախազարդի վտանգը երկրաչափական չափով մեծանում է: Բացի այդ, ալկոհոլի փոխարինողից պաշտպանվելու համար պետք է ալկոհոլ գնել միայն խոշոր սուպերմարկետներից կամլավ համբավ ունեցող մասնագիտացված խանութներ: Խմիչքները չպետք է պարունակեն կասկածելի բաղադրիչներ: Ավելին, լավ ալկոհոլը պետք է ունենա ԳՕՍՏ-ի համապատասխանությունը հաստատող վկայական:

Կարևոր է. որակյալ ալկոհոլը չի կարող էժան լինել։

Ճիշտ կոնյակ

Այս պահին անորակ ալկոհոլի խնդիրն առավել քան երբևէ արդիական է։ Հեռուստաէկրաններից գրեթե ամեն շաբաթ խոսում են փոխնակ մոր հետ զանգվածային թունավորման մասին։ Դժվար թե իշխանությունները մոտ ապագայում գլուխ հանեն այս խնդրից։ Տհաճ իրավիճակի մեջ չհայտնվելու համար ավելի լավ է նախապես իմանալ, թե ինչպես կարելի է տարբերել կոնյակը կեղծից։ Կան մի քանի բաներ, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել:

Խմիչքի խտություն

Լավ կոնյակը միշտ թանձր և յուղոտ է։ Դա ստուգելու համար հարկավոր է տարան տակնուվրա անել։ Եթե «արցունքները» սահում են ներքևի և պատերի երկայնքով, ապա արտադրանքը բարձրորակ է: Մեկ այլ լավ նշան է մի մեծ կաթիլ, որն ընկել է ներքևից:

Պատահում է, որ շիշը մինչև ծայրը լցվում է խմիչքով։ Հետո, իհարկե, վերը նշված մեթոդը հարմար չէ։ Այս իրավիճակում պետք է ուշադրություն դարձնել այն փուչիկներին, որոնք բարձրանում են շրջվելիս։ Լավ կոնյակի մեջ նախ մեծ փուչիկները կբարձրանան, իսկ հետո միայն փոքրերը։ Սա ցույց է տալիս, որ ըմպելիքն ունի ճիշտ խտություն։

Որակյալ ալկոհոլը չպետք է պարունակի որևէ կեղտ կամ նստվածք: Այսինքն՝ այն պետք է կատարյալ թափանցիկ լինի։ Գույնը կարող է տարբեր լինել սաթից մինչև մուգ շագանակագույն: Որքան հին է կոնյակը, այնքան մուգ է:կամք.

Նաև գույնը կախված է տակառների տարիքից, որոնցում այն հնեցվել է և կարամելի գույնի քանակից։ Բայց հարկ է ևս մեկ անգամ նշել, որ անկախ գույնից խմիչքը պետք է լինի թափանցիկ։ Եթե նույնիսկ ամպամածության և նստվածքի նշույլ կա, ապա չպետք է կոնյակ գնել։

Պիտակի որակ

Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես է այն սոսնձված։ Եթե սպիրտը պատրաստվում է ձեռագործ մեթոդով, ապա, ամենայն հավանականությամբ, շշի վրայի պիտակը լավ չի պահվի և ասիմետրիկ տեսք կունենա։ Եթե ըմպելիքը թանկ է և ոչ կեղծ, ապա դրա կպչուն, ամենայն հավանականությամբ, դաջված է, ինչպես թղթադրամը:

Շշի վրա պետք է նշվեն բոլոր տվյալները՝ արտադրող, շշալցման ամսաթիվ, պիտանելիության ժամկետ, բաղադրություն և այլն: Եթե պիտակի թղթի որակը վստահություն չի ներշնչում կամ տպավորությունը պարզ չէ, ապա ավելի լավ է այս ըմպելիքը թողնել խանութում։

Իրական փորձագետները պիտակով տարբերում են օրիգինալը կեղծից, սակայն դրա համար անհրաժեշտ է որոշակի սարքավորում: Մյուս կարևոր կետը ակցիզային դրոշմանիշն է։ Դրա ներկայությունը պարտադիր է։

Որակյալ ալկոհոլի գին

Լավ որակի խմիչքը թանկ է։ Եթե ինչ-որ տեղ էժան կոնյակ են առաջարկում, ուրեմն կամ կեղծ է, կամ որակյալ չէ։ Այս ալկոհոլային խմիչքի բարձր գինը միանգամայն արդարացված է, քանի որ արտադրության գործընթացը բավականին բարդ է և ծախսատար։ Կոնյակի ոչ մի գործարան վնասով չի աշխատի.

Զգուշացեք, եթե առաջարկում են գնել Courvoisier-ի կամ Camus-ի մակարդակի ըմպելիքը 30-40 տոկոսով էժան։ Դա հստակ էկեղծ. Արտաքնապես քիչ հավանական է, որ հնարավոր լինի տարբերակել կեղծը բնօրինակից։ Քանի որ դա բարձր մակարդակի կեղծիք է: Այո, և թունավորեք նրանց նույնպես, ամենայն հավանականությամբ, դա անհնար է: Բայց հաճույքը նույնը չէ։

Այս դեպքում խաբեբաներից ապահովագրվելու միակ միջոցը կասկածելի վայրերից նման ապրանք չգնելն է։ Միայն լիցենզավորված վայրերում: Իսկ թանկարժեք ալկոհոլի համար պետք է վկայական պահանջել։