Մանիոլայի միրգ. օգուտներ և կիրառություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ներկայումս սուպերմարկետների դարակներում սկսել է հայտնվել ռուսներին անծանոթ մի միրգ՝ մանիոլա անսովոր անունով։ Նարնջագույն հրաշքը շատ արագ գտավ իր երկրպագուներին. Սակայն շատերը դեռ չգիտեն, թե ինչ են մանիոլները, ինչ օգտակար հատկություններ ունեն դրանք և ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել այս մրգով։

Ինչ են մանիոլները

Մանիոլան մանդարինի և նարնջի հիբրիդ է: Այն երբեմն կոչվում է մինեոլա կամ մեղրի զանգ: Մանիոլան միրգ է, որն առաջին անգամ բուծվել է ԱՄՆ-ում, սակայն այժմ այն աճեցնում են շատ երկրներում, հատկապես Թուրքիայում, Չինաստանում, Իսրայելում։

Երկարավուն պտուղն ունի շատ բարակ, վառ նարնջագույն գույնի հեշտությամբ հանվող կեղև։ Մանիոլայի միջուկը շատ հյութալի է, քաղցր, մի փոքր նկատելի թթվայնությամբ։ Պտուղը պարունակում է շատ քիչ սերմեր, սովորաբար ոչ ավելի, քան 1-2 ամբողջ պտղի համար:

Մինոլայի օգտակար հատկությունները

Մանիոլան վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ միրգ է: Նրա հիմնական առավելությունը ֆոլաթթուն է, որը շատ կարևոր է կանացի օրգանիզմի համար։ 100 գ մանիոլան պարունակում է օրական առաջարկվող չափաբաժնի մոտ 80%-ը։ Հենց այս նյութը կանխում է երեխաների բնածին արատների զարգացումը։Բացի այդ, մանիոլայի պտուղը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, ֆիտոնսիդներ, կալցիում, բետա-կարոտին, երկաթ, կալիում, քատին, բնական մանրաթել, լյուտեին, հեսպերիդին, վիտամիններ A, B, C:

Մանիոլա. բուժիչ հատկություններ

Մանիոլայի միրգը, ինչպես բոլոր ցիտրուսային մրգերը, շատ օգտակար է տարբեր տեսակի հիվանդությունների դեմ պայքարում: Այս միրգը հզոր հակաօքսիդանտ է, նվազեցնում է խոլեստերինը, նորմալացնում է արյան շրջանառությունը, ամրացնում անոթները։ Բջջանյութը, որը պարունակում է բավարար քանակությամբ մանիոլան, օգնում է հեռացնել խոլեստերինը, լավացնում է ստամոքսի աշխատանքը և նորմալացնում մարսողությունը։

Պտուղը շատ օգտակար է նաև իրենց քաշին հետևող մարդկանց համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մանիոլայի պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթել, որը ստամոքսում ուռչելով՝ առաջացնում է հագեցվածության զգացում և դանդաղեցնում ածխաջրերի դուրսբերումը։ Ընդամենը մեկ միրգ ուտելուց հետո կարելի է 3-4 ժամով մոռանալ սովի զգացումը։ Այս դեպքում պտուղը պատկանում է ցածր կալորիականության խմբին։ 100 գ մանիոլայում կա ընդամենը 70 կկալ։

Օգտագործման հակացուցումներ

Չնայած իր հսկայական օգտակարությանը, մանիոլայի պտուղն ունի հակացուցումներ: Դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի լյարդի, երիկամների, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների պատմություն ունեցող մարդկանց համար: Մրգեր կերեք զգուշությամբ, փոքր չափաբաժիններով պետք է լինեն ստամոքսի խոց, պանկրեատիտ, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտ: Խստիվ արգելվում է մրգերի օգտագործումը ցիտրուսային մրգերից ալերգիկ մարդկանց համար։

Ինչպես ընտրել և պահել mineola

Այս տեսակը պատկանում է ձմեռային սեզոնի ցիտրուսային մրգերին, քանի որmineola-ն հասունանում է հունվարից մարտ։ Պտղ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալ հատկանիշները՝

• կեղևը պետք է լինի վառ նարնջագույն, թավշյա հյուսվածք;
• մրգի մակերեսին չպետք է լինեն բծեր, փորվածքներ;
• պտուղը չպետք է լինի շատ փափուկ, այն խտությամբ նման է մանդարինին։

Մինեոլան պահեք զով տեղում։ Եթե առջևում է երկարաժամկետ պահեստավորում, ապա յուրաքանչյուր միրգ փաթաթվում է հաստ թղթի մեջ և խնամքով ծալվում է սառնարանում՝ բանջարեղենի խցիկում։

Մանիոլան խոհարարության մեջ

Մինեոլայի թարմ մրգերն օգտագործվում են աղանդերի, երկրորդ ճաշատեսակների, աղցանների մեջ։ Այսպես, օրինակ, ԱՄՆ-ում նախընտրում են մինիոլայի հյութը, իսկ Չինաստանում այն ավելացնում են բրնձի ուտեստների և աղցանների մեջ։ Բուլղարները հարմարվել են միրգը ամբողջությամբ սպառելուն։ Միսն ուտում են թարմ վիճակում, իսկ կեղևից մուրաբա են պատրաստում։ Պտղի կեղևից ստացված յուղն օգտագործվում է ալկոհոլային խմիչքների համը համեմելու համար։

Վիտամինային աղցան Mineola-ով

Փոխեք ձեր տոնական սեղանը հիանալի մրգային աղցանով, որը, ի թիվս այլ բաների, կօգնի հագեցնել օրգանիզմը վիտամիններով և հանքանյութերով։

Պատրաստում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• մանիոլա - 5 հատ;
• խաղող - 1 միջին փունջ;
• կանաչ խնձոր - 3 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն - 4-5 ճ.գ. լ.;
• ելակի օշարակ - 30 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ.

Ինչպե՞ս պատրաստել վիտամինային աղցան:

Մանիոլները և խնձորները մաքրվում են: Խաղողը լվանում են, չորացնում, խոշոր պտուղները կիսով չափ ևքսել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել մանիոլայի շերտերը և խորանարդի կտրատած խնձորները: Պտուղը պատրաստելուց հետո անցեք սոուսի պատրաստմանը։ Խորը ափսեի մեջ խառնում ենք թթվասերը (յոգուրտը), ելակի օշարակն ու կիտրոնի հյութը։ Թեթև հարել և մրգերի վրա լցնել աղցանամանի մեջ, խառնել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել շաքարավազ։ Զարդարեք աղցանը անանուխի ճյուղերով։

Maniola Curd

Ցիտրուսային բույրով այս թեթև քսուքը իդեալական է որպես միջուկ՝ խողովակների, տորթերի, տորթերի համար: Այն կարելի է մատուցել նաև բլիթների հետ կամ պարզապես քսել հացի վրա։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• մանիոլա - 2 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• կիտրոն - 2 հատ;
• կարագ - 150 գ;
• շաքար - 1 բաժակ.

Maniola օդային քսուքը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

Ցիտրուսային մրգերը մանրակրկիտ լվանում և մաքրում են կեղևը։ Կիտրոնները պետք է շատ ուշադիր մաքրել կեղևը, քանի որ սպիտակ մասը կարող է կաթնաշոռին դառը համ հաղորդել։ Դա անելու ամենահեշտ ձևը քերիչով է: Այնուհետև քամեք մրգի հյութը, վրան ավելացրեք ձու և հարեք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև աստիճանաբար ներմուծեք շաքարավազ: Ստացված ցիտրուսային-ձվի խառնուրդը դնում են ջրային բաղնիքի մեջ և անընդհատ խառնելով տաքացնում են մինչև թանձրանալը։ Տաք սերուցքի մեջ կարագ են ավելացնում և եռանդուն խառնում, թեթև հարում ենք։ Զանգվածը պետք է լինի նուրբ և միատարր։ Ամեն ինչ, մանիոլայով օդային քուրդը գրեթե պատրաստ է ուտելու։ Մնում է միայն սառեցնել, լցնել բանկաների մեջ և կարող եք օգտագործելնշանակմամբ։ Ապրանքը պետք է պահվի սառը տեղում։ Պահպանման ժամկետը 2 շաբաթից ոչ ավել է, չնայած սովորաբար այն շատ ավելի արագ են ուտում։