Vodka Moscow - բարձրորակ ռուսական օղի

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:29

«Մոսկվայի հատուկ»՝ միջազգային ճանաչում ունեցող նշանավոր օղի։ Մոսկովյան հայտնի համազգային ուրախ երեկույթների մասին լեգենդները՝ որակյալ օղիով և առատ ուտեստներով, հասել են մեր ժամանակներին։ «Մոսկովսկայան» պահպանում և բազմապատկում է սովորույթները՝ հավատարիմ մնալով արտադրության պրոգրեսիվ մեթոդներին։

Moscow Kristall օղու գործարանը՝ ճանաչված դասական օղու միակ հավատարմագրված արտադրողը, խստորեն հետևում է «Moscow Special»-ի պատրաստման սկզբնական գաղտնիքին։

Համառոտ պատմություն

Օղին համապետական հին խմիչք է։ Խմիչքի ծագման տարեթիվը 1895 թվականն է, իսկ «օղի» անվանումն առաջին անգամ հայտնվել է 1936 թվականին։ Ներկայիս ռուսական օղու նախահայրը Դ. Ի. Մենդելեևն է, ով գիտության տեսանկյունից հիմնավորել է խմիչքի բաղադրությունը։ Պաշտոնապես 40% ամրոցը որպես ԳՕՍՏ ներմուծել է ֆինանսների նախարար Մ. Խ. Ռեյտերնը 1866 թվականին։ Օղու անհերքելի ուժը նրա մաքրության մեջ է։ Հետագծով աղտոտվածությունը և ֆյուզելի յուղերը փչացնում են ալկոհոլը և դարձնում այն թունավոր:

«Հատուկ մոսկովյան օղին» նշված է որպես ռուսական ապրանքանիշ, որը ցուցադրվել է 1894 թվականին։ Փոքրիկ սպիտակի թողարկումը դադարեցվել է Ռուսաստանում չոր օրենքի պատճառով։ 1925 թվականին կոմերցիոն ապրանքանիշը վերադարձվեց ԽՍՀՄ արտադրության։

1936 թվականին տեխնոլոգները ստեղծեցին «Moscow Special» օղու բաղադրատոմսը, որում ավելացնում էին քացախաթթու և նատրիումի բիկարբոնատ (ալկոհոլին և ջրին): Սա ԽՍՀՄ-ում ցորենի սպիրտից արտադրվող օղու միակ տեսակն է։ Ստացված մրցանակները վկայում են ալկոհոլի ամենաբարձր չափանիշների մասին։ Օրինակ՝

• 1954-ին - ոսկե մեդալ շնորհվեց Բեռնի ցուցահանդեսում,
• 1977 թվականին - Զագրեբում միջազգային շոուի ժամանակ խմիչքը շահեց Գրան պրի,
• 2008 թվականին - Համտեսի մրցույթում Տարվա լավագույն օղի, օղին արժանացել է արծաթե մեդալի,
• 2015 թվականին - «PRODEXPO-2015» ցուցահանդես-ցուցահանդեսում ապրանքն արժանացել է Գրան պրիի և ճանաչվել տարվա արտադրանք։

Թողարկման առաջին իսկ օրերից «Moscow Special»-ի օղու շշի վրա կանաչ պիտակ է փակցված։ Այսօր այս ապրանքային նշանը հանդիսանում է Soyuzplodoimport Դաշնային պետական ձեռնարկության սեփականությունը։

Խմիչքի նկարագրություն

«Մոսկովյան օղին առանձնահատուկ է». Ո՞ւմ կողմից է այն արտադրվում: Այն արտադրվում է Մոսկվայի «Կրիստալ» գործարանում։ Շիշ կանաչ պիտակով: Օղու ամրոց՝ 40%։ Խմիչքի բաղադրությունը պարունակում է՝ «Lux» ապրանքանիշի էթիլային սպիրտ, խմելու ջուր, թթվայնության կարգավորիչներ՝ սննդի քացախաթթու և նատրիումի բիկարբոնատ, ավելի հեշտ՝ քացախ և սոդա։ Խմիչք՝ թավշյա հետհամով և օղու նուրբ բույրով։Խմիչքի արտադրության մենաշնորհը միայն Ռուսաստանում է։ FKP «Soyuzplodoimport»-ը վերահսկում է արտադրված ըմպելիքի ֆիրմային հատկությունները։ Օղին արտահանվում է ԱՊՀ երկրներ։

Դասակարգում

Օղի ըմպելիք «Moscow special»-ն արտադրվում է 50, 500, 750 և 1000 մլ տարողությամբ տարաներով։ Այս տարբերակների միջև ճաշակի տարբերություն չկա:

Արտադրական գործընթաց

«Moscow Special» ըմպելիքի պատրաստման կարգը բաղկացած է յոթ քայլից.

• ջրի պատրաստում;
• ալկոհոլի ընտրություն և մաքրում;
• ջուր և ալկոհոլ խառնել;
• խառնուրդի զտում;
• մշակում;
• բացահայտում, կամ «հանգիստ» 2-7 օր;
• խմիչքի շշալցում.

«Լյուքս» ապրանքանիշի սպիրտ ստեղծելու համար օգտագործվում է բացառապես ամենաբարձր կարգի աշնանացան ցորեն։ Ստեղծելով արտադրության «գաղտնի բանաձեւը»՝ գործընթացի փորձագետները կարգավորում են աղերի համամասնությունը և նվազագույնի հասցնում դրանց քանակը: Ջրի սպեկտրային և մոլալային մաքրումն էլ ավելի է մեծացնում խմիչքի ֆիրմային բնութագրերը: Ստացվում է առաջին կարգի ալկոհոլային խառնուրդ առանց օսլայի: Ալկոհոլի առանձին տեխնիկական շրջանառության շնորհիվ հնարավոր է վերահսկել թորման գործընթացը տարբեր փուլերում։

Խմիչքի գին

«Moscow Special» օղու արժեքը տատանվում է 160-ից 520 ռուբլի՝ կախված տարաների ծավալից:

• 50 մլ շիշ - 160-180 ռուբլի;
• 500 մլ - 280-300 ռուբլի;
• 750 մլ - 390-410 ռուբլի;
• 1000 մլ - 500-520 ռուբլի:

Օղին ԽՍՀՄ-ում

Ռուսաստանում ազգային բնորոշ հատկանիշը վաղուց մահացու հարբեցողությունն է: Անշուշտ, ԽՍՀՄ-ը անցյալ դարի 50-ական թվականներին խմիչք օգտագործող երկրների ժողովրդականությամբ առաջին տեղն է զբաղեցրել: 1990 թվականին սպառված ալկոհոլի քանակով Ռուսաստանը զբաղեցրել է նախավերջին տեղը՝ վերջինը Նորվեգիան էր։ Օղու սպառման առումով Ռուսաստանը զբաղեցրել է ութերորդ տեղը՝ շատ հետ մնալով «չեմպիոնից»՝ Դանիայից։

Այն ժամանակ սպիտակը պատրաստում էին երեք աստիճանի ալկոհոլից՝ «Բարձր մաքրում», «Լյուքս» և «Էքստրա»։ «Բարձր մաքրում» ապրանքանիշի ալկոհոլը դուրս է մղվել ցորենի, կարտոֆիլի, հում շաքարի, մելասի, շաքարի ճակնդեղի և հավելումների խառնուրդից։ «Լյուքս» և «Էքստրա»՝ ցորենից՝ կարտոֆիլի ավելացումով՝ մաքրման բոլոր տեսակի մակարդակներով: «Բարձր մաքրության» սպիրտից պատրաստում էին պեննի տեսակի օղիներ, իսկ թանկարժեքները՝ «Լյուքս»-ից և «Էքստրա»-ից, հետևաբար ի հայտ եկան խմիչքների արժեքի տարբերությունները։

Որքա՞ն արժեր «Մոսկովսկայա» օղին ԽՍՀՄ-ում. «Մոսկովյան հատուկ»-ի գինը մինչև 1981 թվականը կազմում էր 4 ռուբլի 12 կոպեկ, թանկացումից հետո՝ 5 ռուբլի 30 կոպեկ։ Նոր տեխնոլոգիայի համաձայն՝ ըմպելիքին ավելացրել են կերակրի սոդա և քացախաթթու, իսկ օղին դարձել է մի փոքր ավելի լավը, քան ռուսականը։

Օղի «Մոսկվա». կարծիքներ

Փորձագետները նշում են, որ ըմպելիքը պարունակում է օղու նուրբ բույր և թավշյա համ, որը հայտարարվել է արտադրողի կողմից: Բարձրորակ և քիչ քանակությամբ աղտոտվածությամբ օղին խմվում է ազատ և հաճույքով։ Վերցրեք մի շիշ դեպիձեռքերը հաճույք են, տարան գրավում է ներկայանալի տեսքով և դիզայնի որակով: Մասնագետների կարծիքով՝ այս ըմպելիքը օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր հարգում են օղու ձայնային հատկությունները։

Մոսկովսկայան Ռուսաստանի կառավարության կողմից արտոնագրված առաջին օղին է: Ըստ արտոնագրի՝ «Մոսկվայի հատուկ օղին» տարեկանի սպիրտից պատրաստված և հատուկ մաքրված աղբյուրի ջրով նոսրացված ըմպելիք է։ Սա սպիտակ ռուսերեն է՝ բրենդային հատկություններով, որը պաշտպանված է Moskovskaya Special օղու կպչուն պիտակների վրա նշված խմիչքի արտադրության վայրի անունով։