Կոնյակ «Շուստով». նկարագրություն, պատմություն, բնութագրեր, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կոնյակ «Շուստով»-ը ամուր պատմություն ունեցող խմիչք է, որը սկիզբ է առնում հենց Հյուսիսային պատերազմից: Հենց այդ ժամանակ է, որ փաստաթղթերում կարելի է հետևել վաճառականների դինաստիայի մասին առաջին հիշատակմանը, որը տվել է հնեցված կոնյակի անունը։ Հատկանշական է, որ Շուստովների ընտանիքի բիզնես գործունեությունը տևել է տասնութերորդ դարի սկզբից մինչև 1917 թվականի Հոկտեմբերյան հեղափոխությունը։ Այս հոդվածում մենք կպատմենք ոչ միայն այս մեծ անունով կոնյակի գործարանների հետաքրքրաշարժ պատմության մասին, այլև նկարագրելու ենք ժամանակակից խմիչքների բնութագրերը: Այո, այո, չնայած այն հանգամանքին, որ շուստովների բոլոր արտադրամասերը օտարվել են նոր կառավարության կողմից, նրանց բիզնեսը չի մեռել։ Կոնյակի վարպետների ժառանգները սպասել են թեւերում, և այժմ թունդ խմիչքներ են արտադրում Global Spirits հոլդինգը, որը վերահսկվում է ընտանիքի ներկայացուցիչների կողմից։ Էլիտար կոնյակի արտադրությունն իրականացվում է Շուստովների նախկին գինեգործական հողերում՝ Օդեսայի մոտ։

Բրենդի պատմություն

Վստահորեն հայտնի է, որ Շուստովներից առաջինը՝ Լեոնտին, ճորտ էր,ով ազատություն է ստացել իր տիրոջ՝ գեներալ Իզմայիլովից։ Հաստատվելով Մոսկվայում՝ ձեռնարկատեր գյուղացին զբաղվեց աղի բիզնեսով և մեծ հաջողություն ունեցավ այս գործում։ Նա և՛ պետությունից վարձակալած ավանդներ ուներ, և՛ իր ավանդները։ Աղի վրա մեծ հարստություն դիզելով՝ Լեոնտիոսի հետնորդները որոշեցին իրենց բոլոր ձվերը չդնել մեկ զամբյուղի մեջ, այլ անել այլ բան։ Նրանց ուշադրությունը գրավել է կոնյակի արտադրությունը։ Այս տեղը դեռևս չի զբաղեցրել մրցակիցները։ Մոսկվայում հիմնականում օղի էին արտադրում։ 1863 թվականին Նիկոլայ Շուստովը ձեռք է բերել հին դարբնոց և այնտեղ տեղադրել առաջին ալեմբիկը։ Տասնյոթ տարի անց Մոսկվայի գործարանում ֆիրմային խանութներ կային։ 1896-ին հիմնվեց բաժնետոմսերի ընկերակցություն, և շուտով ամբողջ Ռուսաստանը արդեն գիտեր, թե ինչ է «Շուստով» կոնյակը: Այս փայլուն հոլդինգի պատմությունը կարճվեց Հոկտեմբերյան հեղափոխության ժամանակ։

Արտադրության աշխարհագրական քարտեզ

Բայց կարճ քսան տարում Շուստով եղբայրները՝ Նիկոլայը և Վասիլին, իսկապես տիտանական աշխատանք կատարեցին։ 1899 թվականին Ներսես Թաիրյանը Երևանում գտնվող իր կոնյակի գործարանը վաճառում է մոսկովյան ձեռներեցներին։ Գրեթե անմիջապես Օդեսայում ձեռք բերվեց թորման գործարան: Պետք է ասել, որ եղբայրները ամենայն պատասխանատվությամբ են մոտեցել նոր բիզնեսին՝ կոնյակների արտադրությանը։ Վասիլի Նիկոլաևիչ Շուստովը վերապատրաստվել է Ֆրանսիայում։ Կոնյակի գավառից նա բերել է տեխնոլոգիական գաղտնիքներ և խմիչք պատրաստելու բաղադրատոմս։ 1900 թվականին եղբայրները անանուն կերպով «Շուստով» կոնյակ ուղարկեցին՝ մասնակցելու Փարիզի համաշխարհային ցուցահանդեսի մրցույթին։ Բոլորի համար անսպասելիորեն գլխավոր մրցանակը ստացավ ինկոգնիտո ըմպելիքը։ Որպես արդյունքշփոթված ֆրանսիացիները թույլ տվեցին շուստովներին օգտագործել կոնյակ բառը իրենց ապրանքների պիտակների վրա, թեև ծագման վերահսկման օրենքները պահանջում են օտարերկրյա արտադրողներից նշել «կոնյակ»:

Բարձրաստիճան երկրպագուներ

Նիկոլայ II-ը հայտնի է նրանով, որ լավ դատավոր է լավ խմիչքների մասին: Եվ նա գնահատեց «Շուստով» կոնյակը։ 1912 թվականին ընտանեկան գործընկերությունը դարձավ կայսերական արքունիքի ալկոհոլային խմիչքների պաշտոնական մատակարարը: Քիշնևում գնվել է ևս մեկ կոնյակի գործարան։ Առաջին համաշխարհային պատերազմի սկզբում Շուստովները վերահսկում էին ռուսական ալկոհոլի արտադրության մեկ երրորդը և դրա արտահանման քառասունչորս տոկոսը: Համագործակցությունում արտադրվել են նաև թուրմեր, որոնցից ամենահայտնին են կովկասյան բուսաբուծությունը, ռիգա բալզամը, զուբրովկան, կոնյակի վրա Ռոուան, սպոտիկաչը, էրոֆեյչը, խաշածը, մանդարինը և այլն: Այս բաղադրատոմսերն ընդունվել են սովետական պետական ալկոհոլային բիզնեսի կողմից։ Սերգեյ Եսենինը նախընտրեց Rowan-ը կոնյակի վրա։ Իսկ Կարլ Ֆաբերժեն խմում էր միայն Ռիգայի բալզամը։ Չերչիլը, Ստալինին ծաղրելու համար, ամեն տարի պատվիրում էր չորս հարյուր շիշ «հայտնի Շուստովյան կոնյակ»:

Ժամանակակից կոնյակի ապրանքանիշ «Շուստով»

«Այս ամենը լավ է,- կասեն ըմպելիքի գիտակները,-բայց սա արդեն պատմություն է: Հիմա ինչ? Ժամանակակից «Շուստով» կոնյակները, բացի զանգի բրենդային շշից, նախկիններից որևէ բան ունե՞ն»։ Հարցը ոչ մի կերպ պարապ չէ։ Մենք շատ օրինակներ գիտենք, երբ անփույթ արտադրողները պարզապես շահարկում են հայտնիի փառքըապրանքանիշը. Բայց մի մոռացեք, որ արտադրանքի որակի հսկողությունն իրականացվում է միջազգային մակարդակով։ Եվ դրա մասին են վկայում բազմաթիվ մրցանակներ։ Այսպիսով, Shustov Golden Duke կոնյակը միջազգային մրցույթներում երեք մեդալ է ստացել։ «Gums» պիտակը զարդարված է հինգ ոսկե շրջանակներով և մեկ արծաթե շրջանակով։ Միջազգային մրցումներում «Կիևը» ստացել է ութ մեդալ, «Օդեսան»՝ վեց։ Ամենաշատ մրցանակներն ունի «Ուկրաինան». Շուստով կոնյակի այս ապրանքանիշը վաստակել է տասնմեկ մեդալ (վեց ոսկե և հինգ արծաթե):

Օդեսայի գործարանի լավագույն սովորական կոնյակները

Ինչո՞ւ է խոսքը Ուկրաինայում հայտնի կոնյակի արտադրության մասին։ Օդեսայից երեսուն կիլոմետր հեռավորության վրա գտնվող այս գործարանը բարձր է գնահատվել հենց Շուստով եղբայրների կողմից։ Գործարանի տարածքները գտնվում են Գրոսլիբենտալում։ Այս տարածքը, որի անունը թարգմանվում է որպես «Մեծ սիրո հովիտ», բնակեցվել է գերմանացի գաղութարարների կողմից տասնութերորդ դարում: Այստեղ իդեալական կլիմա է ֆրանսիական խաղողի սորտերի աճեցման համար՝ Aligote, Chardonnay, Sauvignon: Իսկ հողը բավականին հարմար է։ Խաղողի վազերը խնամքով ընտրվել են Ֆրանսիայում և Գերմանիայում: Այնտեղ ձեռք են բերվել նաև նոր սարքավորումներ։ Գործարանում աշխատում են խառնուրդի և հավաքման մասնագետներ: Էժան սովորական խմիչքների շարքում պահանջարկ ունեն Grand Prix Paris VVSO-ն և Desna-ն: «Շուստով 5 աստղ» կոնյակը ցածր գնի և գերազանց որակի գերազանց փոխզիջում է: Այն ստեղծված է առնվազն հինգ տարեկան տարբեր ոգիներից։ Ըմպելիքն ունի նուրբ ծաղկեփունջ՝ ծաղկային նոտաներով և փափուկ, հագեցած համով։

Կոնյակ «Շուստով հոբելյանական»

Այս ըմպելիքը ստեղծելու համարօգտագործեք ընտրված ոգիների հավաքածու ինը-տասնհինգ տարեկանում: Խմիչքը հասունանում է հին Limousin կաղնե տակառներում՝ պատրաստված առանց մեկ մեխի։ Արդյունքում, «հրեշտակների բաժնեմասի» փայտի ծակոտիներով գոլորշիանալուց հետո Յուբիլեյնին ունի նուրբ փունջ վանիլային-շոկոլադե և ծաղկային երանգներով և հիանալի բարդ համով: Վինտաժային այս կոնյակը երեք ոսկե մեդալ է ստացել Մոսկվայում, Կիևում և Յալթայում կայացած մրցումներում: Ինչ այլ վինտաժային կոնյակ «Շուստով» կարելի է խորհուրդ տալ: Կարծիքները գովաբանում են տասամյա Արկադիայի բարդ ծաղկեփունջը և երկար, հաճելի հետհամը: Հավաքածուների նամականիշներից կարող եմ խորհուրդ տալ «Ոսկե Դյուկը», «Կիև» և «Օդեսա»: