Կոնյակ «Նոյ»՝ նկարագրություն, բնութագրեր, արտադրող, ինչպես տարբերել կեղծը, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կոնյակ «Նոյը» իսկապես հրաշալի ալկոհոլային խմիչք է, որը գնահատում են թունդ լիկյորի սիրահարները։ Այս կոնյակի ստեղծման պատմության, դրա արտադրության, սորտերի մասին. թե ինչպես կարելի է տարբերակել կեղծը, կներկայացվի հոդվածում։

Կոնյակի անվան պատմություն

Կոնյակ «Նոյը» ոչ միայն հիանալի ալկոհոլային խմիչք է, այլև ունի անվան հետաքրքիր պատմություն: Այս ըմպելիքը պատրաստվում է Հայաստանի տարածքում հնագույն ժամանակներից աճող և բնիկ խաղողի տեսակներից, այսինքն՝ այլ վայրերից չեն ներմուծվել։ Տեղական կլիման շատ մեղմ է և կատարյալ է խաղողի հիանալի սորտեր աճեցնելու համար՝ կոնյակների հետագա արտադրության համար:

Կա մի լեգենդ, ըստ որի առաջինը, ով այս վայրերում որթատունկ է տնկել, արդար Նոյն է։ Նա դարձավ ողջ մարդկային ցեղի ժառանգորդը: Համաշխարհային ջրհեղեղի ժամանակ Նոյը տապանի վրա նստեց Արարատ լեռը այն բանից հետո, երբ նրա ուղարկած աղավնին հետ վերադարձավ ձիթենու ճյուղով։

Երբ ջուրը իջավ, Նոյը իր որդիների հետ իջավ սարից և սկսեց խաղող մշակել։Ենթադրվում է նաև, որ մարդիկ գինու համն իմացել են այն բանից հետո, երբ Նոյը սկսել է այն պատրաստել: Ինչպես ասում է լեգենդը, հենց այս պատմությունն է հիմք հանդիսացել «Նոյ» կոնյակի արտադրության մեկնարկի համար։

Հայկական գինեգործություն

Հին ձեռագրեր, որոնք հասել են մեր ժամանակները, իսկ հայկական ժողովրդական լեգենդներն ասում են, որ Հայաստանի ժամանակակից տարածքում խաղողագործությունն ու գինեգործությունը սկսել են հնագույն ժամանակներից: 5-րդ դարից սկսած մ.թ.ա. ե. Այստեղից հարևան երկրներ արտահանվել են որակյալ գինիներ։ Այս իրադարձությունների մասին հիշատակումներ կան Հին Հունաստանի պատմիչների՝ Ստրաբոնի, Հերոդոտոսի և Քսենոֆոնի մոտ։ Գինիները բնութագրվում են որպես մեծ տեսականի, բարձր որակ և հնեցում։

Մեր ժամանակ Հայաստանում կոնյակի արտադրության համար աճեցնում են հայկական խաղողի հինգ սորտեր, դրանք են՝.

• Գարան.
• Ոսկեհատ.
• Մսխալի.
• Dmak.
• Կանգուն.

Վրացական խաղողի տեսականի Ռկացիտելի օգտագործվում է նաև կոնյակի սպիրտ ստեղծելու համար։

Առաջին կոնյակի արտադրությունը Հայաստանում

Բնականաբար, «Նոյ» կոնյակը չէր առաջանա, եթե 1887 թվականին հայ վաճառական Ներսես Թաիրյանը որպես այդպիսին չսկսեր կոնյակի արտադրությունը։ Դա արվել է առաջին գինեգործական գործարանում, որը կառուցվել է Երևանում 1877 թվականին։ Գործարանը կանգնեցվել է այն տարածքում, որտեղ եղել է Երևանի ամրոցը։

Երևանի գործարանում տեղադրվել է երկու հրշեջ թորիչ, որոնց օգնությամբ արտադրվել է կոնյակ.ալկոհոլ. Ալկոհոլի ծխելը և ինքնին կոնյակի արտադրությունն իրականացվել է դասական ֆրանսիական տեխնոլոգիայով։ Այն ընդունվեց որպես մոդել, քանի որ այն ժամանակ ֆրանսիական կոնյակները, որոնք արտադրվել էին մոտ 150 տարի, արժանի էին հանրաճանաչության ամբողջ աշխարհում։

Կոնյակի տեսակներ

Կոնյակ «Նոյ» 5 տարեկանը վերաբերում է հինգ աստղանի պիտակավորված ըմպելիքներին: Այս կոնյակն ունի 40 ° ուժ և շշալցված է 0,5 լիտր տարողությամբ շշերի մեջ: Այն ունի գերազանց որակ, ինչը հաստատում են գինու և օղու միջազգային ցուցահանդեսներում ստացած բազմաթիվ մրցանակները։

«Նոյ» 5-ամյա կոնյակի ծաղկեփնջում կան կախարդիչ շոկոլադե նոտաներ, իսկ հետհամը հագեցած է ոչ միայն մուգ շոկոլադի երանգով, այլև կաղնու խստությամբ, որն առաջանում է կոնյակից հետո։ ալկոհոլը հնեցվել է տակառներում։

Այս կոնյակի գերազանց որակը պայմանավորված է ոչ միայն ըմպելիքի արտադրության մեջ խաղողի գերազանց սորտերի կիրառմամբ։ Սա նույնպես յուրահատուկ բաղադրատոմս է, և ազնվական բազմազանություն ստեղծելու տեխնոլոգիա, որը պահպանվում է ամենախիստ գաղտնիության մեջ։ Այս կոնյակի արժեքը միջինում կազմում է մոտ 1350 ռուբլի 0,5 լիտրանոց մեկ շիշի համար։ Նման բարձր որակի խմիչքի համար գինը բավականին մատչելի է թվում։

Կոնյակ «Noah Traditional»

Այս կոնյակը հնեցվում է 200 տարվա հատուկ տակառներում հինգ տարի, որտեղ այն ձեռք է բերում իր յուրահատուկ հարուստ համը։ «Ավանդական» կոնյակը ունիվերսալ խմիչք է շնորհիվայն բաղադրիչները, որոնք պարունակում են. Կոնյակի համն ու բույրը բարելավելու համար հայ գինեգործները խմիչքին ավելացրել են ծաղկային նոտաներ, որոնք էլ ավելի են ընդգծել մուգ շոկոլադի համն ու կաղնու կեղևի հոտը։

«Նոյ ավանդական» կոնյակի մասին կարծիքներն ասում են, որ այս ըմպելիքն առանձնանում է իր գերազանց որակով։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ խաղողը, որից պատրաստվում է կոնյակ, պատկանում է ազնիվ հնագույն սորտերին, որոնք աճում են առավել բարենպաստ պայմաններում։ Հայաստանի այս մասերի կլիման իդեալական է խաղողի վազերի համար, ինչը տեղական գինեգործներն օգտագործում են հիանալի ըմպելիք արտադրելու համար։

«Noy Classic»

Հայկական կոնյակը, ինչպես անունն է ենթադրում, այս տեսակի խմիչքի հայկական դասական ներկայացուցիչն է։ Այնուամենայնիվ, այն պատկանում է խաղողի բերքահավաքին, քանի որ այն ունի յոթ տարվա ցուցադրություն: Այս ըմպելիքը պրեմիում դասի կոնյակ է, կաղնե տակառներում յոթ տարվա հնեցման շնորհիվ այն ձեռք է բերում յուրահատուկ և վեհ համ։

Կոնյակ «Նոյ Կլասիկ»-ը պատրաստված է Հայաստանում աճող հիանալի խաղողից ստեղծված էլիտար կոնյակի սպիրտներից։ Այս ըմպելիքի մեջ հստակ զգացվում են շոկոլադի և նուրբ վանիլի նոտաները, իսկ կաղնու բույրը նրան տտիպություն է հաղորդում:

Այս կոնյակը միաժամանակ և՛ թթու է, և՛ նուրբ: Եթե մի բաժակ խմելուց անմիջապես հետո զգում եք կոնյակի սպիրտի վառվող սրությունը, ապա կարճ ժամանակ անց կզգաք վանիլով շոկոլադի քաղցրությունն ու ըմպելիքի ջերմությունը։

Որակը ամենաբարձր մակարդակի վրա է,ինչը հաստատվում է բազմաթիվ դրական ակնարկներով։ Նաև խմիչքի առավելությունը կարելի է վերագրել նրա ցածր գնին, որը միջինում տատանվում է 2000-ից մինչև 2500 ռուբլի 0,5 լիտրանոց մեկ շիշի համար: Գինը տատանվում է՝ կախված փաթեթավորումից։

Կարծիքներ

Ինչպե՞ս տարբերել կեղծը: «Նոյ» կոնյակը, ինչպես բոլոր հայկական կոնյակները, մեծ ճանաչում է ձեռք բերել թունդ ըմպելիքների գիտակների շրջանում ոչ միայն մեր երկրում, այլև արտասահմանում: Բայց, ցավոք, Հայաստանի տարածքում չկա խաղողի այնպիսի քանակություն, որը թույլ կտա արտադրել բավարար քանակությամբ կոնյակ՝ պահանջարկը բավարարելու համար։ Սա օգտագործվում է խաբեբաների կողմից, ովքեր շուկան լցնում են կեղծ ապրանքներով:

Նոյ կոնյակի ակնարկները խոսում են խորհուրդների մասին, թե ինչպես չգնել կեղծ ըմպելիք:

1. Կոնյակ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա խտությանը, իսկական ըմպելիքը միշտ մի փոքր թանձր է, մածուցիկ։ Եթե թափահարեք հեղուկը, ապա մնացած հեղուկը աստիճանաբար կընկնի պատերից: Սա կստեղծի փոքր օդային փուչիկներ:
2. Շիշն ինքնին պատրաստված է բարձրորակ հարթ ապակուց, այն չպետք է ունենա գծեր կամ ներդիրներ։ Պիտակները դաջված են և ունեն հստակ նախշ և վառ գույներ։
3. Կոնյակ «Նոյ»-ի կափարիչը երբեք չի պատրաստվում սննդային պլաստիկից կամ պոլիմերներից, այն պատրաստված է միայն խցանից։ Նման կափարիչով շիշը խցանելուց հետո այն պաշտպանվում է կծկվող թաղանթով, որն ունի գործարաննշում.
4. Անհասկանալի է, որ դուք պետք է կոնյակ գնել վստահելի խանութներից, որոնք ունեն համապատասխան վկայականներ և լիցենզիաներ ալկոհոլային արտադրանքի վաճառքի համար:

Նոյ կոնյակի հիասքանչ համը վայելելու համար, զգացեք նրա շոկոլադե երանգները, ծաղկեփունջը, պարզապես ընտրեք այս շարքից ցանկացած ըմպելիք։ Ե՛վ «Ավանդական», «Հնգամյա» և «Դասական» համտեսի հաճելի փորձը կպարգևեն ձեզ: Խաղողի որակի, գինեգործների աշխատասիրության և արտադրության գաղտնիքների շնորհիվ հնարավոր եղավ ստեղծել այսպիսի հիանալի կոնյակ։