2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սովետական ժամանակներից ԽՍՀՄ-ում ծնվածները և այնտեղ իրենց երիտասարդ տարիներն անցկացրածները շատ հիշողություններ ունեն։ Դրանցից շատերը կապված են առօրյայի, առօրյայի, հանգստի որոշակի կողմերի հետ։ Հազվադեպ չէ նոստալգիկ հիշողություններ լսել «Խորհրդային Միության սերնդի» մարդկանցից այն մասին, թե որքան համեղ և յուրահատուկ էին ապրանքները: Կարկանդակ, որը կարելի էր գնել 5 կոպեկով, կամ համեղ պաղպաղակ՝ 7 կոպեկով։ Այս թվացյալ մանրուքները մեր ծնողները հիշում են սարսափով և հաճույքով։
Սովետական երեխաների և երիտասարդության կյանքում առանձնահատուկ տեղ է գրավել մեքենայի գազավորված ըմպելիքը՝ թարմացնող, քաղցր, համեղ։ Իսկ ամենահետաքրքիրն այն է, որ ներկանյութեր և այլ քիմիական նյութեր (որոնցից շատ կան ժամանակակից ըմպելիքներում) գործնականում չէին օգտագործվում։ Լիովին բնական քաղցր գազավորված ըմպելիք գտնելը դժվար չէր։ Օրինակ՝ բոլորի սիրելի սովետական ցիտրուսային լիմոնադը՝ վանիլինի ավելացումով։ Սա հիմա չի կարելի գտնել: Մենք կխոսենք, թե դա ինչ խմիչք է, և ուրիշ ինչ գազավորված ըմպելիքներ է տվել մարդկանց խորհրդային ժամանակաշրջանը։
Սովետական «Սիտրո»-ի կազմը
Մյուս գազավորված ըմպելիքների հետ մեկտեղ այս մեկը հատուկ պահանջարկ ուներ։ Այն պատրաստվել է ցիտրուսային մրգերի թուրմերից, ինչպիսիք են նարինջը, կիտրոնը և մանդարինը։ Հենց նրանք են կազմել խմիչքի կծու-արոմատիկ հիմքը։ Սովետական ցիտրուսային լիմոնադը պատրաստվում էր վանիլինի հավելումով։ Բացի այս համեմունքից, այլ բուրավետիչներ չեն օգտագործվել։ Կազմը ներառում էր միայն բնական օշարակներ՝ շաքարով և կիտրոնաթթվով։
Դժվար է պատկերացնել ավելի բնական և միևնույն ժամանակ այդքան համեղ գազավորված ըմպելիք, որը կոչվում է «Sitro» (կամ «Extra-citro»): Ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «կիտրոն» (կիտրոն): Այսօր այս բառը հաճախ օգտագործվում է որպես ընդհանուր գոյական քաղցր և թթու գազավորված ջրի համար՝ ցիտրուսային համով և բույրով:
Հետաքրքիր փաստ Citro-ի մասին
Հետաքրքիր է, որ Սանկտ Պետերբուրգի դպրոցական ճաշարաններում ճաշացանկում պաշտոնապես թույլատրվում է ներառել միայն ցիտրուսային լիմոնադ «Sitro»-ն։ Այն հատուկ մշակված է մանկական սննդի համար և չի պարունակում կոնսերվանտներ, ներկանյութեր կամ այլ վնասակար հավելումներ։
Այլ գազավորված ըմպելիքները գալիս են ԽՍՀՄ-ից
Բայց սովետական ցիտրուսային լիմոնադը վանիլինով միակ համեղ ըմպելիքը չէ, որը հիշվում է ԽՍՀՄ ժամանակներից։ Կային ուրիշներ, այդ թվում՝ լիմոնադը, դքսուհին, Պինոկիոն և թարխունը։
«Լիմոնադը», օրինակ, պատրաստվել է կիտրոնի խառնուրդիցթուրմ և խնձորի հյութ՝ շաքարի, կիտրոնի և գույնի հավելումով։ Նրա յուրահատկությունն այն էր, որ ուներ կարամել-կիտրոնի յուրահատուկ համ և շատ երկար ժամանակ արտանետում էր ածխաթթու գազ՝ արդեն լցնելով բաժակի մեջ։
Իսկ դքսուհին կոչվել է տանձի հայտնի սորտի պատվին: Նա պատրաստեց դրանից. Այս ըմպելիքը հատկապես բուրավետ էր, թեթև և հիանալի հագեցնում էր ծարավը։
Կար ևս մեկ բավականին սիրված սովետական լիմոնադ, որը կոչվում էր հեքիաթի հերոսի անունով՝ «Պինոքիո»: Նրա համերի բաղադրությունը որոշ չափով ավելի բարդ է. այն համատեղում է քաղցրությունը, թթվայնությունը և մի փոքր դառնությունը (որն առանձնահատուկ համ է հաղորդում խմիչքին): Սոդան «Pinocchio»-ն ուներ գեղեցիկ ոսկեգույն գույն և առանձնանում էր ածխաթթու գազի բարձր պարունակությամբ։
Իսկ ո՞վ չի հիշում Թարխունի լիմոնադի վառ, ուրախ գույնը։ Առաջին անգամ նա զանգվածային վաճառքի է դուրս եկել 81-րդ տարում և անմիջապես սիրահարվել խորհրդային բնակչությանը։ Միայն մեկ զմրուխտ կանաչ գույն արժեր դրան: «Տարհունի» բաղադրությունը, ի լրումն մնացած բոլոր բաղադրիչների, ներառում էր թարխունի էքստրակտ, որը նրան տալիս էր յուրահատուկ, «բուսական» համ։ Ճիշտ է, Խորհրդային Միության ժամանակ ցանկալի երանգ ստեղծելու համար օգտագործվում էր հատուկ կանաչ ներկ, որից այսօր շատ արտադրողներ հրաժարվում են դրա վնասակարության պատճառով։
Եզրակացության փոխարեն
Կային շատ այլ համեղ գազավորված ըմպելիքներ՝ սա «Կրեմ-սոդա»-ն է, և «Բել»-ը և «Պեպսի-Կոլա»-ն: Բայց, այնուամենայնիվ, խորհրդային ցիտրուսային լիմոնադովավելացնելով վանիլին - «Sitro»: Այն համատեղում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է կատարյալ քաղցր սոդայի համար՝ արտասովոր համ, հաճելի մրգային բույր և անառողջ հավելումների բացակայություն: Զարմանալի չէ, որ այն դարձավ Սանկտ Պետերբուրգի դպրոցի մենյուի միակ թույլատրված լիմոնադը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ցիտրուսային մրգերի տեսակները՝ անուններ, նկարագրություններ և հետաքրքիր փաստեր
Ինչ տեսակի ցիտրուսային մրգեր են այսօր հայտնի. Անուններ, նկարագրություններ, օգտակար հատկություններ և հնարավոր վնաս
Կաթնաշոռ - համը գալիս է մանկությունից
Յուրաքանչյուր մարդու մանկությունն ունի իր անմոռանալի համը։ Դա մեզ նոստալգիկ է դարձնում, վերադարձնում է լավագույն անհոգ տարիները։ Շատերի համար դա կապված է սննդի բույրի հետ, որը պատրաստվում էր մանկապարտեզում։ Այս ճաշատեսակներից մեկը կաթնաշոռի կաթսան է:
Ինչի՞ հետ են խմում ջինը և որտեղի՞ց է այն գալիս։
Ի՞նչ է ջինը, իսկական բրիտանացին գիտի, թեև առաջին անգամ Ջինը արտադրվել է Հոլանդիայում։ Աղքատների և ծովահենների հայտնի ըմպելիքն ի սկզբանե համարվում էր մարսողության խանգարման, լեղապարկի քարերի և արթրիտի ամենաարդյունավետ միջոցը: Նրանք բարելավել են դեղամիջոցի հոտն ու համը՝ ավելացնելով գիհ։ Սա նրա սկզբնական ավանդական օգտագործումն է:
Ի՞նչ է ցիտրուսը: Որոնք են ցիտրուսային մրգերը:
Ի՞նչ են ցիտրուսային մրգերը: Ո՞րն է դրանց օգտագործումը: Ի՞նչ վիտամիններ և նյութեր են ներառված դրանց բաղադրության մեջ: Հակացուցումներ և առաջարկություններ
Նարնջի և այլ ցիտրուսային կեղևներ
Շողոքորթ մրգեր պատրաստելը ամանորյա հիանալի ժամանց է: Բացի այն, որ դուք կարող եք համալրվել բուրավետ վառ քաղցրավենիքներով, դուք նույնպես ժամանակ կանցկացնեք ձեր երեխաների հետ։ Ի վերջո, նույնիսկ երեխան կարող է տիրապետել այս պարզ գործընթացին: Իսկ պատրաստի շողոքորթված նարնջի կեղևները հիանալի բաղադրիչ են ամանորյա ստոլենի, բուրավետ մրգային կեքսների, պուդինգների համար: Բացի այդ, դրանք պարզապես կարելի է մատուցել թեյի հետ՝ քաղցրեղենի փոխարեն։ Այն շատ ավելի առողջարար է և նույնքան համեղ:
