Դիետա երեխաների համար. ակնարկ, դիետայի առանձնահատկությունները

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Փոքրիկների և մեծահասակների սննդակարգը շատ տարբեր է: Այդ իսկ պատճառով երեխաների համար յուրաքանչյուր դիետա պետք է կազմվի առանձին։ Այն կախված կլինի բազմաթիվ գործոններից և կներառի միայն օգտակար և որակյալ ապրանքներ։ Այս հոդվածում մենք կիմանանք, թե որոնք են երեխաների համար նախատեսված դիետաները և որոնք են դրանց առանձնահատկությունները։

Տարատեսակներ

Դիետան հատուկ սննդակարգ է: Որպես կանոն, դիետան ընտրվում է կախված ցանկացած խնդրից, որը պետք է լուծվի։ Կան հսկայական թվով տարբեր դիետաներ, բայց երեխաների համար այս ցանկն առանձին է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ երիտասարդ աճող օրգանիզմը մեծ քանակությամբ վիտամինների և հանքանյութերի կարիք ունի: Ընդհանուր առմամբ, բոլոր դիետաները կարելի է բաժանել երկու լայն կատեգորիաների. Առաջինը ներառում է բժշկական (դրանք կոչվում են նաև աղյուսակներ): Դրանք բոլորը համարակալված են (դիետա թիվ 1, սննդակարգ թիվ 15), և դրանցում առկա ապրանքների հավաքածուն համապատասխանում է որոշակի հիվանդությունների։ Օրինակ՝ դիետիկ թիվ 3 աղյուսակը նշանակվում է խրոնիկական փորկապության դեպքում։ Դիետան ներառում է մթերքներ, որոնք խթանում են աղիների շարժունակությունը։

Ռացիոնալ դիետաները կարելի է վերագրել երկրորդ կատեգորիային։ Դրանք նախատեսված են ոչ այնքան բուժման, որքան առողջ ապրելակերպի պահպանման համար։ Երեխաների համար ցանկացած դիետա պետք է վերահսկվի մեծահասակների կողմից, հակառակ դեպքում դա կարող է վնասել երեխային: Սա հատկապես վերաբերում է դեռահասներին: Ցանկանալով գեղեցիկ ու գրավիչ տեսք ունենալ՝ շատ հաճախ նրանք թուլացնող դիետաների են դիմում։ Սա կարող է հանգեցնել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի հետ կապված խնդիրների։ Նախքան երեխայի սննդակարգը փոխելը, խոսեք նրա հետ, ասեք, թե ինչու որոշեցիք դա անել: Բացատրեք նաև թերսնման հետևանքները։

Բացի այդ, շատ կարևոր է աջակցել երեխային, եթե նրան դիետա են նշանակել։ Երեխային աջակցելու համար ամբողջ ընտանիքը կարող է որոշ ժամանակ նույն սննդակարգին հետևելու կարիք ունենալ։

Պեպտիկ խոց և գաստրիտ

Եթե երեխան ունի այս հիվանդությունների ախտանիշները, ամենայն հավանականությամբ, նրան կնշանակեն սննդային աղյուսակ թիվ 1 կամ թիվ 2: Դրանք բավականին նման են և ներառում են ձավարեղեն, անյուղ միս և ձուկ, ինչպես նաև կաթնամթերք: Սննդակարգից բացառվում են այն մթերքները, որոնք կարող են գրգռել ստամոքսի պատերը։ Դրանք ներառում են կծու, տապակած, ապխտած, մեծ քանակությամբ աղած մթերքներ, ինչպես նաև գազավորված ըմպելիքներ և սուրճ: Արգելվում է օգտագործել թթվային մթերքներ, հատկապես հյութեր։ Նրանք կարող են գրգռել ստամոքսի պատերը և նույնիսկ հրահրել հիվանդության զարգացումը։ Խորհուրդ է տրվում ավելի շատ խաշած բանջարեղեն ուտել։ Երեխաների նման դիետաները ներառում են առնվազն 5 անգամ փոքր չափաբաժիններով սնունդ: Լավագույնն այն է, որ ճաշատեսակները շոգեխաշած կամ խաշած լինեն։ Այս աղյուսակները ամենաշատերից ենդժվար։

Փորկապության հետ կապված քրոնիկ հիվանդություններ

Դիետիկ թիվ 3 աղյուսակը նշանակվում է աղիների քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում, որոնք արտահայտվում են փորկապության և սուր գազերի տեսքով։ Դիետան ինքնին պետք է ներառի մեծ քանակությամբ հեղուկ, ինչպես նաև մթերքներ, որոնք ակտիվացնում են աղիքային շարժունակությունը։ Ճաշացանկը պետք է ներառի հնարավորինս շատ հում մրգեր և բանջարեղեն, տարբեր հացահատիկներ, անյուղ միս և ձուկ: Խորհուրդ է տրվում թթու կաթնամթերք և կաթնամթերք, ինչպիսիք են կաթնաշոռը, կեֆիրը, ֆերմենտացված թխած կաթը: Թիվ 3 սննդակարգով երեխային հակացուցված է..

• կարագ խմոր,
• թարմ հաց,
• կաղամբ,
• լոբազգիներ,
• սեմոլինա և բրինձ.

Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում նվազեցնել շոկոլադի, մակարոնեղենի, պահածոների և մարինադների օգտագործումը։ Այս դիետայի հետ խորհուրդ է տրվում հնարավորինս շատ հեղուկ խմել, լավ է, եթե դա լինի ոչ միայն ջուր և թեյ, այլ նաև չորացրած մրգերի կոմպոտներ։

Դիետա 4 երեխաների համար

Այս դիետան նախատեսված է աղիքների հետ կապված խնդիրներ ունեցող երեխաների համար: Ճաշացանկը ներառում է հնարավորինս շատ սպիտակուցային մթերքներ՝ միաժամանակ նվազեցնելով ածխաջրերի ընդունումը: Դիետայի նպատակն է նվազեցնել մարսողական տրակտում փտելու և խմորման գործընթացները։ Այսպիսով, բացառվում են կաթնաթթվային մթերքները, հում հատապտուղները, բանջարեղենը, մրգերը։ Երեխային ցուցադրվում են հացահատիկային ապրանքներ, ալյուրի արտադրանք, նիհար միս: Թույլատրվում են թունդ թեյեր և սուրճ:

Լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի և լեղուղիների հիվանդություններ

Երեխաները բավականին հաճախ ունենում են խանգարումներ նրանց աշխատանքի մեջօրգաններ. Այս դեպքում նրանց նշանակվում է սննդակարգ թիվ 5. Երեխաների համար նման դիետան ձեռնտու է։ Շատ գաստրոէնտերոլոգներ պնդում են, որ նույնիսկ առողջ երեխաները պետք է հետևեն նման սննդակարգին: Այն նորմալացնում է ամբողջ աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը և հարմար է բոլորի համար՝ առանց բացառության։ Այսպիսով, դիետան ներառում է առնվազն 5-6 սնունդ: Սննդի երկար ընդմիջումները անթույլատրելի են։ Երեխաների համար նախատեսված թիվ 5 դիետան ներառում է բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը եւ բացառում է միայն երեխայի օրգանիզմի համար վնասակար ու ավելորդ մթերքները։ Թույլատրված է՝

• Հացաբուլկեղեն, բայց ոչ թխման առաջին օրը.
• Ապուրներ բանջարեղենի և մսի արգանակներով. Այս դեպքում նախապատվությունը պետք է տալ հորթի անյուղ մսին, հնդկահավին, հավի միսին։ Խորհուրդ չի տրվում շատ համեմունքներ և համեմունքներ օգտագործել։ Միսն ինքնին պետք է ուտել առանց կաշվի և ջլերի։
• Ձկան ցածր յուղայնությամբ սորտեր եփած և թխած ձևով։
• Կաթնամթերք և թթու կաթնամթերք. Միևնույն ժամանակ պետք է սահմանափակել սերուցքը, տնական կարագը, չափազանց յուղոտ պանիրները։
• Հացահատիկային բոլոր տեսակները, բացի կորեկից։
• Եփած, շոգեխաշած և հում բանջարեղեն, բացի կաղամբից։
• Մրգեր, ինչպիսիք են բանանը, ձմերուկը, ծիրանը, դեղձը հում վիճակում, մնացածը՝ հյութերի և կոմպոտների տեսքով։
• Քաղցրավենիքի շատ տեսակներ, բացի շոկոլադ պարունակողներից։

Ջնջվում է՝

• ծխել,
• տապակած,
• պահածոյացված,
• ճաշատեսակներ քացախով,
• լոբազգիներ,
• երշիկեղեն և պտուկներ,
• տորթեր, խմորեղեն,
• մայոնեզ, կետչուպ,
• կծու և չափազանց աղի ուտեստներ.

Դիետայի մենյուՀաջորդը կարող է լինել «Սեղան թիվ 5» երեխաների համար։

• Նախաճաշ. շիլաով շոգեխաշած ձվածեղ (վարսակի ալյուր, հնդկաձավար):
• Երկրորդ նախաճաշ. թխած խնձոր թխվածքաբլիթներով:
• Ճաշ՝ բանջարեղենի արգանակի ապուր, շոգեխաշած կոտլետ, կարտոֆիլի պյուրե, եփած ճակնդեղի աղցան, երեկվա հացի մի քանի կտոր։
• Խորտիկ՝ չորացրած մրգերի կոմպոտ, կաթնաշոռ մածունով։
• Ընթրիք. շիլա թխած նիհար ձուկով։

Ալերգիկ ռեակցիաներ

Գոյություն ունեն նաև հատուկ հիպոալերգենային դիետաներ։ Իհարկե, նկատի ունեն սննդակարգից այն մթերքների բացառումը, որոնք կարող են ցան առաջացնել։ Ամենից հաճախ, երեխայի մոտ ալերգիայի համար դիետան բացառում է այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են շոկոլադը և ցիտրուսային մրգերը: Դրանք դիաթեզի ամենատարածված պատճառն են: Բայց բացի սրանից, կան նաև այլ մթերքներ, որոնք կարող են ալերգիա առաջացնել։ Իհարկե, սրանք բոլորը կարմիր և նարնջագույն մրգեր և բանջարեղեն են, ձու, մեղր և շաքար: Որոշ երեխաների համար միսը կարող է ուժեղ ալերգեն լինել: Սա վերաբերում է թռչնաբուծությանը, որն աճեցվում է գործարաններում։ Հատուկ կերը, որով կերակրում են կենդանիներին, մեծ ազդեցություն ունի մսի որակի վրա։ Այսպիսով, վերջերս բավականին հաճախ երեխաների մոտ ալերգիկ ռեակցիաները տեղի են ունենում հենց սպիտակ հավի միս ուտելուց հետո: Իհարկե, երեխաների համար նախընտրելի է ընտրել թռչնամիս։

Երեխային ալերգիայի դեպքում սննդակարգը նշանակվում է միայն այն դեպքում, եթե հայտնի է, թե որ ապրանքի նկատմամբ է ռեակցիան առաջանում: Հակառակ դեպքում, վերացնելով, անհրաժեշտ է որոշել, թե կոնկրետ ինչն է առաջացնում ցան, և միայն դրանից հետո նշանակել անհրաժեշտը.դիետա. Հարկ է նաև նշել, որ որոշ դեպքերում ցան կարող է առաջանալ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների ֆոնին։ Այնուհետև երեխաների համար առաջարկվում են բժշկական դիետաներ (աղյուսակ թիվ 1, 2, 5):

ստամոքսի կամ աղիքային գրիպ

Ամենից հաճախ այս հիվանդությունը կոչվում է նաև ռոտավիրուսային վարակ: Հիմնական ախտանշանները՝ ջերմություն, անհանգստություն, փսխում: Այնուամենայնիվ, միայն փորձառու բժիշկը կարող է ախտորոշել, քանի որ այս հիվանդությունը նման ախտանիշներ ունի ստամոքս-աղիքային այլ հիվանդությունների հետ: Իհարկե, երեխաների մոտ ռոտովիրուսի համար դիետան պարտադիր է: Դա անհրաժեշտ է մարսողական համակարգի օրգանների վրա բեռը նվազեցնելու և ջրազրկելը կանխելու համար։ Բացի այդ, վերականգնումն արագացնելու համար անհրաժեշտ է բացառել սննդամթերքի օգտագործումը, որոնք հիանալի սննդարար միջավայր են պաթոգեն միկրոֆլորայի համար: Դրանք ներառում են՝

• կաթ,
• քաղցրավենիք,
• հում բանջարեղեն և մրգեր.

Դիետան երեխաների մոտ ռոտավիրուսային վարակի համար ներառում է հետևյալ մթերքների օգտագործումը.

• բրնձի և ձավարի շիլա առանց ձեթի,
• շոգեխաշած ձվածեղ և կոտլետներ,
• ցածր յուղայնությամբ արգանակներ և ապուրներ.
• թունդ թեյ.

Այս դիետան նախատեսված է երեխաների համար մեկ շաբաթով (նվազագույնը) և կարող է զգալիորեն բարելավել հիվանդի վիճակը։ Դրանից հետո դուք պետք է աստիճանաբար ներկայացնեք այլ ապրանքներ: Ռոտավիրուսային վարակի դեպքում սնուցումը պետք է լինի շատ կոտորակային: Այս ժամանակահատվածում երեխան կարող է ընդհանրապես հրաժարվել ուտելուց, և չի կարելի նրան ստիպել: Այնուամենայնիվ, անպայման խմեք շատ հեղուկներ։

Գեր երեխաների դիետան

ԵթեՄեծահասակների մոտ ավելորդ քաշը հիմնականում կապված է էսթետիկ խնդրի հետ, այնուհետև երեխայի համար գիրությունը հիվանդություն է, որը կարող է հսկայական վնաս հասցնել մարմնին: Բանն այն է, որ դեռևս չձևավորված օրգանները չեն կարող լիարժեք գործել։ Ավելորդ քաշի ֆոնին երեխայի մոտ կարող են զարգանալ մի շարք ուղեկցող հիվանդություններ, որոնք ժամանակի ընթացքում կդառնան խրոնիկ։ Նախ, հարկ է նշել, որ ավելորդ կիլոգրամները խաթարում են սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, առաջանում է շնչահեղձություն, արագ զարկերակ։ Դուք կարող եք որոշել, թե արդյոք երեխան ունի ավելորդ քաշ՝ օգտագործելով բանաձևը՝ երեխայի քաշը բաժանված հասակի քառակուսի վրա:

Օրինակ՝ աղջիկը կշռում է 59 կիլոգրամ և ունի 1,4 մետր հասակ: Այնուհետև՝ 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Ստացված թիվը մարմնի զանգվածի ինդեքսն է, որը սովորաբար պետք է լինի 18,5-24,99։ Եթե թիվը այս սահմանից մեծ է, ապա երեխան (կամ մեծահասակը) գեր է։

Իհարկե, ավելորդ կիլոգրամները նույնպես վկայում են այն մասին, որ երեխայի սննդակարգը չի համապատասխանում նրա ֆիզիկական ակտիվությանը։ Արդյո՞ք այն պարունակում է բավարար վիտամիններ, հանքանյութեր, սննդանյութեր: Գեր երեխաների սննդակարգն առաջին հերթին պետք է կախված լինի նրանց ֆիզիկական ակտիվությունից։ Պետք է բացառել առնվազն առաջին անգամ՝

• արագ սնունդ,
• գազավորված ըմպելիք,
• քաղցրավենիք.

Գեր դիետան պետք է ներառի հնարավորինս շատ սպիտակուցներ և ածխաջրեր, իսկ ճարպերի ընդունումը պետք է կրճատվի: Իհարկե, դրանք լիովին բացառել չի կարելի։ Ավելի լավ է, եթե դրանք ճարպեր ենհայտնաբերվել է ձկան և ընկույզում: Ճարպակալման համար սնուցումը շտկելու համար 5-րդ դիետան կատարյալ է։

Բավականաչափ հավասարակշռված է երեխային նորմալ սնուցելու համար, բայց միևնույն ժամանակ նորմալացնում է նյութափոխանակությունն օրգանիզմում և կնպաստի քաշի նվազմանը։

Իհարկե, պետք է նշել, որ երեխային դիետայի համոզելը հեշտ չէ։ Նախ պետք է բացատրել, որ թերսնուցումը խաթարում է ամբողջ աղեստամոքսային տրակտը։ Ծնողների հիմնական խնդիրը երեխաների համար ճիշտ սննդակարգ կազմելն է։ Բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են, պետք չէ երեխային հացի ու ջրի վրա դնել։ Ճաշացանկը կարող է լինել ոչ միայն օգտակար, այլեւ համեղ։ Իհարկե, քաղցրավենիքներն ու տորթերը պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել, բայց դա չի նշանակում, որ աղանդերը բացարձակապես հակացուցված են։ Պարզապես կենտրոնացեք բնական արտադրանքի վրա: Օրինակ՝ կաթնաշոռով թխած դդումը կարող է հիանալի այլընտրանք լինել ցանկացած թխվածքի։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• դդում,
• կաթնաշոռ,
• վանիլ,
• մեղր,
• մեկ ձվի սպիտակուց։

Հիմնական բաղադրիչը՝ դդումը, պետք է լվանալ, կտրել կեղևը և փոքր ընկճվածություն առաջացնել։ Առանձին խառնել կաթնաշոռը, վանիլինը, մեղրն ու սպիտակուցը, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Այս դեպքում կաթնաշոռը կարելի է քսել մաղով։ Ստացված զանգվածով լցրեք դդումը և դրեք թխման տարայի մեջ։ Պետք է թխել 170°C-ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում, մինչև դդումը փափկի։ Ճաշատեսակն ավելի համեղ է, երբ մի փոքր տաք է։

Բազմազան դիետա

Մեկ շաբաթվա ընտրացանկը, որը կօգնի նվազեցնել քաշը երեխային, կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.

1. Նախաճաշը պետք է լինի թեթև և բավարար: Օրինակ՝ կարող եք ընտրել հետևյալ տարբերակներից մեկը՝

• ձվածեղ, հաց և կոմպոտ;
• հնդկացորենի շիլա և թարմ բանջարեղենի աղցան;
• վարսակի ալյուր կաթով.

2. Երկրորդ նախաճաշը խորտիկ է: Այն չպետք է չափազանց հագեցնող լինի, քանի որ անհրաժեշտ է, որ երեխան ժամանակ ունենա ընթրիքի համար սոված մնալու համար։ Լավագույնն այն է, եթե այն պարունակում է արագ ածխաջրեր:

• մեկ խնձոր և 2 թխվածքաբլիթ;
• պանրով սենդվիչ և թեյ.

3. Ճաշը պետք է լինի ամբողջական: Իհարկե, երեխաների մեծ մասը ճաշում է դպրոցում, և անհնար է կարգավորել այս սնունդը։ Բայց հանգստյան օրերին ճաշը կարող է բաղկացած լինել հետևյալ ուտեստներից՝

• հավի արգանակի ապուր, բրնձի տորթեր, մի քանի կտոր տարեկանի հաց;
• բուսական շոգեխաշել տավարի անյուղ մսով, դարչինով բուլկի;
• ձկան ապուր ձկան կտորներով, կարտոֆիլի պյուրեով, տարեկանի հացով։

4. Կեսօրվա խորտիկ՝

• շոգեխաշած կոտլետային սենդվիչ;
• կաթնաշոռի կաթսա.

5. Ընթրիքը պետք է լինի թեթև։ Վերջին կերակուրը պետք է լինի ոչ ուշ, քան երեկոյան 7-ը:

• կոլոլակի խյուս;
• շոգեխաշած կոտլետներ ճակնդեղի աղցանով;
• շիլա թխած hake ֆիլեով;

Ինչպես վերահսկել ձեր երեխայի սննդակարգը

Նույնիսկ եթե երեխան մարսողության և ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրներ չունենա, նրա համար ճիշտ սնունդն ավելորդ չի լինի։ Նման դեպքում այն կարող է կիրառվելռացիոնալ դիետա. Երեխայի ճաշացանկը պետք է կազմվի՝ կախված նրա նախասիրություններից ու ֆիզիկական ակտիվությունից։ Եթե որդին կամ դուստրը սպորտով է զբաղվում, ապա սննդակարգում պետք է ավելացվեն ավելի շատ սպիտակուցներ և ածխաջրեր։

Իհարկե, չպետք է ստիպեք ձեր երեխային ուտել այն, ինչ նա չի սիրում։ Յուրաքանչյուր ոք ունի իր անձնական նախասիրությունները, և որքան շատ պնդեք որոշակի ապրանքի օգտագործումը, այնքան երեխան կդիմադրի: Միշտ այլընտրանք առաջարկեք: Ասենք՝ երեխան բրինձ չի սիրում։ Սկզբից փորձեք կերակուրը պատրաստել այնպես, որ նա այնտեղ չնկատի այս ապրանքը: Օրինակ՝ ձվածեղի մեջ ավելացրեք բրնձի ալյուր։ Միայն այն բանից հետո, երբ երեխային դուր կգա ճաշատեսակը, կարող եք ասել, որ այնտեղ եղել է նրա ամենաքիչ սիրելի կերակուրը։ Միգուցե այդ ժամանակ նրա կարծիքը փոխվի։ Եթե ոչ, ուրեմն մի ստիպեք։

Բրինձը կարելի է փոխարինել նույնքան առողջարար այլ հացահատիկներով՝ հնդկաձավար, բլղուր, գարի, վարսակի ալյուր և այլն։ Գրեթե յուրաքանչյուր ապրանք ունի այլընտրանք: Նաև երբեմն երեխաներին շատ դժվար է կտրել քաղցրավենիքից և գազավորված ըմպելիքներից: Եվ սա նրանց մեղքը չէ։ Այդպիսին է համային բշտիկների աշխատանքի առանձնահատկությունը. Մարդը 30 օրում վարժվում է ցանկացած ճաշակի։ Ուստի մեկ ամսվա ընթացքում պետք է փորձել սահմանափակել քաղցրավենիքի օգտագործումը։ Դուք կզարմանաք, բայց 30 օր հետո թխվածքաբլիթների, աղվափնջերի, քաղցրավենիքի և թխվածքաբլիթների հանդեպ փափագը նկատելիորեն կնվազի, և երեխան կսկսի հետաքրքրություն ցուցաբերել ճիշտ սնվելու նկատմամբ։ Կամ գոնե մի դիմադրեք նրան։