Շտապեք թխել. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տնական աղանդերի պատրաստումը երկար գործընթաց է։ Բայց եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառել տնական տորթերով, և ուժ չունեք խոհանոցում կես օր անցկացնելու համար, ապա կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսեր, որոնք շատ քիչ ժամանակ են պահանջում։

Կաթնաշոռով լցոնած թխուկներ

Ցանկալի ապրանքների ցանկ։

Խմոր:

• Ալյուր - ութ հարյուր գրամ.
• Յուղ - մեկ տուփ.
• Ձու - երկու հատ.
• Թթվասեր՝ հարյուր երեսուն գրամ.
• Աղ - մի պտղունց.
• Շաքարավազ - երկու ճաշի գդալ.
• փխրեցուցիչ - մեկ գդալ.

Լրացում՝

• Չաղ կաթնաշոռ - երեք հարյուր գրամ.
• Շաքարավազ - երկու ճաշի գդալ.

Խոհարարական խմորեղեն

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բաղադրատոմսում նշված բոլոր ապրանքները՝ շտապ թխելու լուսանկարով։ Կարագը, թթվասերը և ձվերը նախապես հանել սառնարանից։ Ցորենի ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ։ Փափկած կարագը կտորների կտրատել, տեղափոխել ալյուրով ամանի մեջ և խառնել։ Առանձին ամանի մեջ միացրեք ձվերը շաքարավազի հետ և հարեք հարումով։ Հաջորդը, հետևելով ջեռոցում թխելու արագ բաղադրատոմսին, դուք պետք է լցնել հարած ձվերըմի աման ալյուր՝ խառնած կարագի հետ։

Լավ խառնում ենք մինչև հարթ լինի, ավելացնում ենք թթվասերը, ինչպես նաև աղանդերի գդալ փխրեցուցիչը։ Խմորը տեղափոխում ենք ալյուրով պատված տախտակի վրա և նորից մանրակրկիտ հունցում։ Պատրաստի բավականին թանձր խմորը, ըստ արագ թխման բաղադրատոմսի, հետ պետք է տեղափոխել ամանի մեջ և թողնել երեսուն րոպե։։

Պատրաստում ենք միջուկը

Ցանկալի է կաթնաշոռը մաղով սրբել, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Շաքարավազը լցնել քերած կաթնաշոռով ամանի մեջ և լավ խառնել ճաշի գդալով։ Թխուկների միջուկը պատրաստ է։ Ե՛վ խմորը, և՛ միջուկը եփելուց հետո կարող եք սկսել թխուկների ձևավորումը: Այնուհետև խմորը բաժանել երկու կամ երեք մասի՝ կախված թխուկների ցանկալի չափից։ Ավելի մեծ թխվածքաբլիթներ ստանալու համար հարկավոր է խմորը կիսով չափ կիսել։ Իսկ փոքրերի համար ամբողջ խմորը կտրատեք երեք նույնական մասերի։

Սեղանի մակերեսին պետք է ցանել ալյուր, վրան դնել խմորի մի մասը և գրտնակով բարակ գրտնակել։ Այնուհետև խմորի թերթիկը եռանկյունաձև կտրատեք։ Կտրելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ ալիքային դանակ: Եռանկյունու լայն հատվածին մի քիչ կաթնաշոռի միջուկ ենք դնում և կոկիկ փաթաթում ենք թխուկների տեսքով։ Այսպես ամբողջ խմորից և միջուկից ձևավորեք մնացած թխուկները։

Հաջորդը թխելու թերթիկները, որոնց վրա թխվելու են թխվածքաբլիթները, պետք է ծածկել թխելու համար նախատեսված մագաղաթյա թղթով։ Վերևից թեթևակի քսեք հալած կարագով և տարածեք բոլոր թխուկները, որոնք պատրաստված են կաթնաշոռի արագ թխման բաղադրատոմսով: Գրառումթխում թերթիկները ջեռոցում, նախապես միացված և 190 աստիճան տաքացրած: Ռուլետները շատ արագ են թխվում։ Քառորդ ժամ հետո դրանք արդեն պետք է հանել ջեռոցից։ Փխրուն խմորից պատրաստված փափուկ գլանափաթեթները՝ ներսում թեթևակի հալած կաթնաշոռով, հիանալի հավելում կլինեն մեկ բաժակ եփած կակաոյի կամ անուշաբույր թեյի համար: Թխուկներն ավելի քաղցր դարձնելու համար դրանք կարող եք զարդարել փոշիով։

Շտապե՛ք տնական թխվածքաբլիթներ

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Ցորենի ալյուր - վեց բաժակ.
• Սոդա - թեյի գդալ.
• Զտված յուղ - մեկ բաժակ.
• Շաքարավազ - երկու բաժակ.
• Ջուր - երկու բաժակ.
• Աղ - մի թեյի գդալ.

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ

Այս տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը ջեռոցում արագ թխման լուսանկարով կպահանջվի մոտավորապես երեսուն րոպե եփելու համար: Ուստի նախ պետք է ջեռոցը տաքացնել։ Գործընթացը պետք է սկսել՝ վերցնելով համապատասխան չափի աման և դրա մեջ ալյուր մաղել։ Այնուհետև լցնել զտված յուղը և խառնել բաղադրիչները։ Ստացված ալյուրի և կարագի խառնուրդի մեջ լցնել շաքարավազ, լցնել տաք եռացրած ջուր, ավելացնել քացախով և աղով եփած սոդան։

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հունցում ենք, մինչև ստացվի համասեռ, առաձգական և բավականին փափուկ խմոր։ Քանի որ այս խմորը չի պարունակում կաթնամթերք և ձու, այն կարելի է անմիջապես փաթաթել։ Մակերեւույթը, որի վրա խմորը փաթաթվելու է, ցանել ալյուրով։ Խմորը շարեք և գրտնակով գրտնակեք երեք-չորս հաստությամբ շերտի մեջ:միլիմետր: Հաջորդ բանը, որ պետք է անել, թխման թերթիկների ներքևի մասում թխելու թղթով շարել:

Քանի որ խմորը զտված յուղ է պարունակում, թուղթը յուղելու կարիք չկա։ Մնում է միայն գլորված խմորից, շտապ թխելու բաղադրատոմսի համաձայն, կտրել թվերը։ Ապագա թխվածքաբլիթների ձևը կախված է միայն ձեր երևակայությունից։ Դուք կարող եք պարզապես կտրել սուր դանակով ռոմբուսների մեջ: Ձևավորեք կլոր թխվածքաբլիթ՝ օգտագործելով բաժակ։ Կարող եք օգտագործել հատուկ կաղապարներ և խմորից կտրել բոլոր տեսակի ֆիգուրները։

Այնուհետև կտրված թխվածքաբլիթները փռեք թխման թերթիկների վրա և ուղարկեք թխման հարյուր ութսուն աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխվածքաբլիթները պատրաստ կլինեն տասնհինգ րոպեից։ Չարժե այն չափից ավելի մերկացնել ջեռոցում, քանի որ դա կհանգեցնի նրան, որ թխվածքաբլիթի փոխարեն կարելի է համեղ, բայց կրուտոններ ստանալ։ Պատրաստված է թխվածքաբլիթների թխման արագ բաղադրատոմսի համաձայն, որը բավական երկար ժամանակ է բավարարում ամբողջ ընտանիքի համար: Կարող եք մատուցել փոշիով ցողված, ինչպես նաև ջեմով։

Շոկոլադե cupcakes շտապում

Ապրանքների ցուցակ՝

• Ալյուր - ութ ճաշի գդալ.
• Կակաոյի փոշի - չորս ճաշի գդալ.
• Կաթ - տասը ճաշի գդալ.
• Ձու - երկու հատ.
• Փխրեցուցիչ - կես ճաշի գդալ.
• Անհոտ ձեթ - վեց ճաշի գդալ.
• Վանիլին - մեկ պարկ.
• Շաքարավազ - ութ ճաշի գդալ.

Խոհարարության գործընթաց

Այս շոկոլադե կեքսերը պատկանում են հասարակ թխման կատեգորիայինարագ ձեռք. Դրանք եփելու համար նախ պետք է միացնել ջեռոցը։ Դրանից հետո դուք պետք է մի փոքր ուտեստ վերցնեք և դրա մեջ հավի ձվերը կոտրեք: Ավելացնել մի փաթեթ վանիլին և շաքարավազ: Լավ հարել հարածով կամ պատառաքաղով։ Հետո հարած զանգվածին ավելացրեք կարագ և տաք կաթ։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել մինչև հարթ: Առանձին ամանի մեջ խառնել ցորենի ալյուրը կակաոյի փոշու հետ։ Անընդհատ խառնելով կակաոյի հետ խառնած ալյուրը լցնում ենք նախապես պատրաստված զանգվածով ամանի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել, մինչև բոլոր կտորները լուծվեն։ Պատրաստի շոկոլադե խառնուրդը քսել կաղապարների մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա։ Երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում դնել թխման թերթիկը ապագա կեքսերով և թխել յոթից տասը րոպե։

Թխելուց հետո թխման թերթիկը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ քափքեյքերը սառչեն հենց ձևաթղթերի մեջ։ Այնուհետև, երբ արդեն սառչում են, դրանք զգուշորեն հանում ենք կաղապարներից, որպեսզի չվնասենք, և դնում ենք ափսեի մեջ։ Զարդարեք շագանակագույն շոկոլադե քափքեյքերը շաքարի փոշիով և շտապ մատուցեք այս համեղ տնական տորթը մի բաժակ սուրճի հետ։

Արագ մրգային թեյի տորթ

Բաղադրիչների ցանկ՝

• Ցորենի ալյուր - վեց բաժակ.
• Կեֆիր - երկու բաժակ.
• Ձու - վեց հատ.
• Սոդա - աղանդերի գդալ.
• Խնձոր - հինգ հատ.
• Շաքարավազ - երկու բաժակ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Արագ կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել ջեռոցում շտապ թխելու ապացուցված բաղադրատոմս։ Դուք պետք է անմիջապես սկսեք ջեռոցը նախապես տաքացնել, որպես եփելԹեստը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Ձվերը խորը ամանի մեջ ճեղքել և շաքարավազ ցանել։ Բլենդերի միջոցով հարում ենք մինչև թանձր փրփուրը: Այնուհետև լցնել կեֆիրի մեջ և նորից հարել։ Դրանից հետո, օգտագործելով մաղ-գավաթ կամ պարզապես մաղ, հարած խառնուրդի վրա մաղեք ցորենի ալյուրը և սոդան: Քանի որ խմորի մեջ կեֆիր կա, կարիք չկա սոդան քացախով հանգցնել։

Միացնելով հարիչը ցածր արագությամբ, խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք մինչև հարթ, թանձր թթվասերի նման: Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել նաև մեկ բաժակ թարմ հատապտուղներ։ Այժմ դուք պետք է պատրաստեք խնձորները: Ավելի լավ է օգտագործել քաղցր և թթու սորտեր։ Խնձորները լավ լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչներով: Այնուհետև կիսով չափ կտրեք, հանեք միջուկը և կտրեք շերտերով: Այնուհետև հարկավոր է վերցնել հրակայուն թխման աման և դրա հատակը ծածկել թխելու մագաղաթով։ Վերևից խոզանակով քսել կողքերը և ներքևը զտված յուղով։ Պատրաստի թավայի մեջ լցնել արագ եփած խմորի կեսը։

Այնուհետև շարել կտրատած խնձորի շերտը։ Տորթը զարդարելու համար մեկ միրգ թողեք։ Եթե պտուղը թթու համ ունի, ապա դրանք կարելի է փոշի ցանել։ Մնացած խմորը լցնել խնձորի շերտի վրա և հավասարաչափ տարածել։ Կարկանդակը զարդարում ենք մեկ խնձորի կտորները շրջանաձեւ շարելով։ Խմորի հետ հրակայուն ձևը դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել ջեռոց, որն այս պահին տաքացել է մինչև հարյուր ութսուն աստիճան տաքություն։

Թխել արագ մրգային կարկանդակ երեսուն-քառասուն րոպե: Այնուհետև անջատեք ջեռոցը, հանեք թխման թերթիկը և մի կողմ դրեք տորթըսառչում է առանց կաղապարից հանելու։ Հովանալուց հետո խմորը զգուշորեն հանում ենք, կտոր-կտոր անում ու շարում ուտեստի կամ ափսեի վրա։ Պատրաստեք համեղ և բուրավետ թեյ, մատուցեք արագ մրգային կարկանդակի հետ՝ շտապ եփած: Ուրախ թեյ խմել։

Կարկանդակներ եփած խտացրած կաթով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• Ցորենի ալյուր - ութ հարյուր հիսուն գրամ.
• Ձու - երկու հատ.
• Կեֆիր - չորս հարյուր միլիլիտր.
• Սոդա - թեյի գդալ.
• Աղ - կես թեյի գդալ.
• Եփած խտացրած կաթ - երկու բանկա.

Խոհարարական կարկանդակներ

Քանի որ կարկանդակների միջուկը պետք չէ ձևավորել, իսկ խմորը շատ արագ է եփվում, հենց սկզբից տաքացրեք ջեռոցը։ Այժմ անհրաժեշտ է առանց խմորիչ խմոր պատրաստել, այն կտևի գրեթե հինգ րոպե։ Սառը կեֆիրը պետք է մի փոքր տաքացվի։ Այնուհետև արդեն տաք ձևով լցնում ենք խմորը հունցելու համար հարմար ամանի մեջ։ Այստեղ կոտրեք հավի ձվերը, ինչպես նաև լցրեք սոդա և աղ։

Հարիչով հարում ենք ցածր արագությամբ։ Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը փոքր մասերում՝ հիշելով խառնել յուրաքանչյուր ավելացված բաժինից հետո։ Ամբողջ ալյուրը օգտագործելուց հետո անհրաժեշտ է լավ հունցել փափուկ, չկպչող խմորը։ Պատրաստի խմորը ամանի միջից դնել ալյուրով ցրված սեղանի վրա։ Ձեռքերով գլորեք այն ռուլետի մեջ, որն այնուհետև կտրատեք կտորների։

Որքան փոքր լինի խմորի կտրած կտորի չափը, այնքան կարկանդակն ինքնին փոքր կստացվի։ Եվ, համապատասխանաբար, հակառակըորքան մեծ է խմորը, այնքան մեծ կլինի կարկանդակը թխելու ժամանակ։ Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակով մի փոքր գրտնակել՝ տալով կլոր տորթի տեսք։ Բացեք խտացրած կաթի բանկաները և միջուկը դրեք յուրաքանչյուր գրտնակված տորթի կենտրոնում։ Միացրեք ծայրերը, լավ կպցրեք և ձեր ձեռքերին տվեք օվալաձև տեսք։

Կարկանդակները դնել յուղոտ թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում՝ թխելու համար: Հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում կարկանդակները կթխեն մինչև եփվեն առավելագույնը երեսուն րոպեում։ Ըստ բաղադրատոմսի՝ շտապ թխելու լուսանկարով եփելուց հետո կարմրավուն և փարթամ կարկանդակները տեղափոխեք մեծ ափսեի մեջ և հյուրասիրեք սեղանին։