Mannik crumbly. բաղադրատոմս, պատրաստման կարգ, լուսանկար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կան տնական կարկանդակներ, որոնց անունները հայտնի են գրեթե բոլորին։ Սակայն պետք չէ սահմանափակվել միայն հայտնի աղանդերով։ Դուք կարող եք թխել համեղ ու փխրուն մաննիկ, որը շատերը մերժում են դրա մեջ հացահատիկի առկայության պատճառով։ Բայց այն բոլորովին չի փչացնում խմորեղենը, այլ, ընդհակառակը, յուրահատուկ համ է հաղորդում։

Մաննիկ կեֆիրի վրա

Պահանջվող ապրանքներ՝

1. Սեմոլինա - 300 գրամ.
2. Ձու - 4 հատ.
3. փխրեցուցիչ - թեյի գդալ.
4. Կեֆիր - 700 միլիլիտր.
5. Շաքարավազ - 150 գրամ.
6. Կարագ - 40 գրամ.
7. Աղ - 2 պտղունց.
8. Վանիլային շաքարավազ - 2 փաթեթ։

Ուտեստի պատրաստում

Շատերը կապում են ձիաձավարը հիմնականում ձավարի հետ: Բայց իրականում այն լայնորեն կիրառվում է տարբեր երկրներում խոհարարության մեջ։ Հացահատիկն ավելացնում են աղացած մսին կոտլետների, բանջարեղենի կաթսաների, լյարդի, գազարի և կաղամբի բլիթների համար։ Մանանաները թխում են ձիաձավարի, բարակ բլիթների վրա, մտնում են պիցցայի խմորի մեջ։ Բացի այդ, դրանից պատրաստվում են կաթսաներ,պուդինգներ, շոռակարկանդակներ։ Եկեք մանրամասն նայենք այս բաղադրատոմսերից մեկին կեֆիրի վրա փխրուն, փարթամ մանանա պատրաստելու համար:

Ամենից հաճախ հենց այսպիսի դասական ուտեստ են պատրաստում, քանի որ կեֆիրի շնորհիվ այն հնարավորինս բարձր և ծակոտկեն է ստացվում։ Ցանկության դեպքում կարելի է դրան ավելացնել չամիչ, ընկույզ, ցանկացած հատապտուղ, որը խմորեղենը կհարստացնի տարբեր համերով ու բույրերով։ Ունենալով կեֆիրի վրա փխրուն մանանայի ապացուցված բաղադրատոմս՝ այն պատրաստելը դժվար չի լինի։

Թեստի ձևավորում

Մածուն և ձու անպայման վերցրեք սառնարանից նախապես։ Ավելին, ըստ փխրուն մանանայի բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ է հացահատիկը լցնել մեծ ամանի մեջ և լցնել դրա մեջ սենյակային ջերմաստիճանի կեֆիրը: Լավ խառնեք դրանք և թողեք վաթսուն րոպե, որպեսզի հացահատիկը աստիճանաբար ուռչի։

Մոտ քառասուն րոպե հետո պետք է միացնել ջեռոցը, որպեսզի տաքանա և թխման թերթիկի կամ հրակայուն կաղապարի ամբողջ ներսը փափուկ կարագով քսել: Հետո մի քիչ շաղ տալ ձավարձով, ավելցուկը կարելի է թափ տալ։ Երբ մեկ ժամ անցնի, անհրաժեշտ է հավի ձվերը կոտրել բարձր ափսեի մեջ։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ և լավ հարել հարիչով։ Այնուհետև ձվի զանգվածի մեջ լցնել փխրեցուցիչը և վանիլային շաքարավազը պարկերից։ Հարեք ևս մի քանի րոպե և ստացված զանգվածը լցրեք ուռած ձավարով ամանի մեջ։

Այնուհետև ցածր արագությամբ հարիչով խառնում ենք փխրուն մանանայի բաղադրատոմսով պատրաստված բոլոր բաղադրիչները։ Պատրաստի խմորը լցնել կեֆիրի վրա արդեն պատրաստված ձևի մեջ և ուղարկել այն ջեռոցը, որը հենց նոր է տաքացել:մեզ անհրաժեշտ է 190 ° C ջերմաստիճան: Մանանան դրա մեջ պետք է պահել մոտ 45 րոպե։ Թխելուց հետո հանելուց առաջ ավելի լավ է փայտե շամփուրով համոզվել, որ ուտեստը պատրաստ է։ Եթե մանանայից հանված փայտիկը չոր է, ապա խմորեղենը կարելի է հանել ջեռոցից։

Պարզ բաղադրատոմսով պատրաստված այս փափկամազ, փխրուն մաննիկը բավականին պարզ տեսք ունի։ Մի փոքր ավելի գեղեցիկ տեսք տալու համար տորթը կարելի է ցանել շաքարի փոշի, ցողել մի քիչ ջեմ կամ օշարակ։ Սա կատարյալ խմորեղեն է նախաճաշի համար, հատկապես փոքր երեխաներով ընտանիքում: Բոլորին է հայտնի, թե որքան խնդրահարույց է երեխաների համար սեմոլինայի շիլա ուտելը։ Ոչ բոլորն են սիրում նրան: Բայց մի կտոր համեղ փարթամ մանանան սպառվում է մեծ հաճույքով։ Հատկապես եթե այն խմեք մի բաժակ կակաոյի հետ։

Շոկոլադե մաննիկ թթվասերի վրա կեռասով

Բաղադրիչների ցանկ՝

1. Թթվասեր - 350 գրամ.
2. Սեմոլինա - 250 գրամ.
3. Կակաոյի փոշի - 50 գրամ.
4. Ցորենի ալյուր - 150 գրամ.
5. փխրեցուցիչ - 15 գրամ.
6. Շաքարավազ - 300 գրամ.
7. Բնական բալ - 300 գրամ.
8. Կարագ - 150 գրամ.

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե մաննիկ

Ունեցե՞լ եք ազատ ժամանակ և ցանկանու՞մ եք համեղ, բայց ոչ անառողջ բան թխել ձեր սիրելիների համար: Այնուհետև բաղադրատոմսով պատրաստված փարթամ, փխրուն մաննիկը թթվասերի վրա հենց այն է, ինչ ձեզ 100%-ով սազում է։ Պարզ, բայց շատ համեղ աղանդեր կարող են թխել գրեթե բոլոր սկսնակ խոհարարները։ Խոհարարության ընթացքումհնարավորություն կա փորձարկել տարբեր հատապտուղներ՝ ցանկության դեպքում ավելացնելով մանրացված ընկույզ, կիտրոնի կամ նարնջի համ: Որպես այլընտրանք, բաղադրատոմսում կարելի է ներառել նաև քերած մուգ շոկոլադ։ Գեղեցկությունն այն է, որ տարբեր հավելումների շնորհիվ կարելի է տարբեր համով թխվածքաբլիթներ ստանալ։

Հաջորդ, օգտագործելով թթվասերի վրա փխրուն մանանայի բաղադրատոմսը, կարող եք սկսել կարկանդակ պատրաստելը: Եկեք սկսենք. Պետք է մի աման վերցնել և մեջը լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ձավար։ Ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և լավ խառնել։ Թողեք տաք սենյակում, որպեսզի հացահատիկը ուռչի մոտ հիսուն րոպե կամ նույնիսկ մեկ ժամ: Ճիշտ ժամանակին սպասելուց հետո անհրաժեշտ է շարունակել պատրաստման գործընթացը։ ուռած ձավարամանի մեջ զգուշորեն ավելացնել կակաոյի փոշին և խառնել։ Կարագը մի փոքր հալեցնում և սառեցնում է։ Այնուհետև լցնել այն կակաոյի հետ խառնած ձիաձավարի մեջ և նորից հարել։

Մյուս ամանի մեջ մաղում ենք ցորենի ալյուրը, վրան ավելացնում փխրեցուցիչը և խառնում ենք։ Այնուհետև զանգվածը տեղափոխում ենք ձավարով ամանի մեջ։ Խառնել սպաթուլայի հետ։ Խմորը, շնորհիվ ցորենի ալյուրի, բավականին հաստ է։ Այժմ դուք պետք է պատրաստեք բալը շոկոլադե մաննիկի միջուկի համար: Առանձնացրեք հատապտուղները պոչերից և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ։ Դրանից հետո, օգտագործելով հատուկ գործիք կամ մազակալ, հանեք բոլոր սերմերը հատապտուղներից։ Մաքրած բալը տեղափոխում ենք խմորին և դանդաղ խառնում ենք սպաթուլայի միջոցով։

Տորթ թխում

Հաջորդում է ամբողջ ձևը ներսից քսել փափուկ կարագով և ցողել ձավարձով։ Բալով խմորը լցնում ենք պատրաստված տարայի մեջ ևհարթեցրեք սպաթուլայի հետ: Հաջորդ բանը, որ պետք է անել, ջեռոցում դարակ դնելն ու վրան կաղապար տեղադրելն է: Մինչեւ պատրաստը թխել շոկոլադե մաննիկ 45 րոպե, իսկ ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան։ Պահանջվող ժամանակը լրանալուց հետո անհրաժեշտ է ատամի մածուկով ստուգել՝ արդյոք ուտեստն ամբողջությամբ թխված է։

Պատրաստ լինելուց հետո կաղապարը հանում ենք ջեռոցից, ծածկում ենք սրբիչով և թողնում ենք 15-20 րոպե հանգստանա։ Միայն դրանից հետո խմորեղենը խնամքով հանում ենք կաղապարից և թողնում, որ ամբողջովին սառչի, բայց չկտրել։ Սառչելուց հետո բաղադրատոմսով պատրաստված փխրուն մաննիկը շաղ տալ մի քիչ շաքարի փոշի, կտրատել, եփել ձեր սիրելի թեյը և կարող եք բոլորին հրավիրել ընտանեկան թեյախմության։ Նման տնական տորթերը հիանալի կփոխարինեն խանութից գնված տորթին, միայն այն տարբերությամբ, որ բացի գեղեցիկ տեսքից, այն չի պարունակում վնասակար հավելումներ։

Կաթնային մաննիկ խնձորով

Բաղադրություն՝

1. Սեմոլինա - 300 գրամ.
2. Խնձոր - 4 հատ.
3. Կաթ - 400 միլիլիտր.
4. Շաքարավազ - 1 բաժակ.
5. Ցորենի ալյուր - 200 գրամ.
6. Ձու - 4 հատ.
7. փխրեցուցիչ - 20 գրամ.
8. դարչին - 2 թեյի գդալ.
9. Աղը գդալի երրորդ մասն է։
10. Կարագ – 70 գրամ.

Խոհարարության բաղադրատոմս

Մաննիկ թխելը հաճույք է։ Պարզ մթերքները, պատրաստման հեշտության հետ մեկտեղ, թույլ են տալիս փայփայել ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ և նուրբ տնային կերակուրներով: Ընտրելով փխրուն մանանայի ձեր սիրած բաղադրատոմսը, կարող եք անցնել դրանխոհարարություն. Այս կարկանդակում միջուկը և զարդարանքը խնձոր են։ Կա նաև դարչին համը բարձրացնելու համար: Թխելուց հետո նման մաննիկը շատ նուրբ կստացվի՝ պատված փխրուն ընդերքով։

Կաթն ու հավի ձվերը նախապես անհրաժեշտ են տաք տեղում պահելու համար: Կլորացված ամանի մեջ լցնել ձիաձավարը և մեջը լցնել տաք կաթ։ Խառնել և թողնել մոտ քառասուն րոպե, որպեսզի հացահատիկը լավ ուռչի։ Այնուհետև վերցրեք խորը գավաթ, ձվերը կոտրեք դրա մեջ և ավելացրեք շաքարավազ: Էլեկտրական հարիչով խառնուրդը լավ հարում ենք։ Ստացված զանգվածը միացնում ենք կաթի մեջ լավ ուռած ձավարի հետ և հարում ենք։

Այնուհետև զանգվածին մաղել ցորենի ալյուրը, ավելացնել աղ և փխրեցուցիչ։ Մեծ գդալով լավ խառնել։ Լվանալ և մաքրել երկու խնձորները, կտրատել քառորդ մասի և միջուկը հեռացնել սերմերով: Խնձորի քառորդ մասը կտրատել և դնել պատրաստի խմորի մեջ։ Շաղ տալ դարչինով և լավ խառնել։ Ջերմակայուն ձևը քսել ձեթով և շաղ տալ ձավարի կամ ցորենի ալյուրով: Լրացրեք այն լցոնած խմորով։ Մնացած երկու խնձորները լվանում ենք, կտրում կեղևը, երկու մասի բաժանում, ներսից հանում և կտրատում։

Այնուհետև դրանք գեղեցիկ տարածեք մանանայի ամբողջ մակերեսով։ Վրան ցանել մեկ դեսերտ գդալ շաքարավազ, ինչպես նաև մեկ թեյի գդալ դարչին։

Խմորի մանանա

Հիմա այն պետք է թխել։ Դա անելու համար ջեռոցը նախապես տաքացրել են 190 աստիճան ջերմաստիճանում: Պետք է տորթը դնել մեջը և թողնել 40 րոպե, որպեսզի թխվի։ Ի վերջո, ոչմոռանալով ստուգել պատրաստվածությունը, հանել ձևանմուշը և տեղադրել այն կտրող տախտակի վրա։

Այս բաղադրատոմսով թխած փխրուն մաննիկը ջեռոցում կաթով և խնձորով կստացվի նուրբ և բուրավետ տնական աղանդեր։ Սառած ուտեստը մասերի կտրատել և մատուցել։ Յուրաքանչյուր կծում կհալվի ձեր բերանում և կատարյալ է թեյի, կակաոյի կամ սուրճի հետ:

Այս տնական և համեղ խմորեղենի անկասկած առավելությունն այն է, որ այն շատ հեշտ է պատրաստվում։ Մանանան օգտագործում է շատ պարզ բաղադրիչներ, այնպես որ կարող եք ցանկացած պահի ձեզ հյուրասիրել համեղ աղանդեր։