Կարմիր կաղամբ՝ օգտակար հատկություններ

Կարմիր կաղամբ՝ օգտակար հատկություններ
Կարմիր կաղամբ՝ օգտակար հատկություններ
Anonim

Կարմիր կաղամբը, որը լայնորեն հայտնի է իր օգտակար հատկություններով, Ռուսաստան է բերվել XVII դարում Արևմտյան Եվրոպայից։ Այդ օրերին այն կոչվում էր կապույտ։ Ռուս ժողովուրդը բարձր է գնահատել այս բանջարեղենի օգուտները:

Կարմիր կաղամբը որոշակի նմանություններ ունի սպիտակ կաղամբի հետ: Այնուամենայնիվ, կան նաև որոշ տարբերություններ. «Կապույտ» կաղամբի սորտերը նույնպես վաղ, միջին և ուշ են: Սա նրա նմանությունն է սպիտակ կաղամբի հետ։ Կարմիր կաղամբն իր «բարեկամից» տարբերվում է տերեւների գույնով։ Դրանք մանուշակագույն-կապույտ են՝ տարբեր երանգներով։ Տերեւների գույնը պայմանավորված է դրանցում պարունակվող հատուկ նյութով՝ անտոցիաններով։ Այս տարրը դրականորեն է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա։ Անտոցիանին կանխում է լեյկեմիայի զարգացումը, ինչպես նաև ամրացնում է մազանոթների և արյունատար անոթների պատերը՝ բարձրացնելով դրանց առաձգականությունը։

կարմիր կաղամբ
կարմիր կաղամբ

Կարմիր կաղամբի մյուս տարբերությունը նրա գլխում հյութեղության բացակայությունն է, ինչպես իր նախնիների գլխում: Սակայն դրա մեջ վիտամինների և սննդանյութերի պարունակությունը անհամաչափ ավելի մեծ է։ Կարմիր կաղամբը պարունակում է մագնեզիում և կալիում, սպիտակուց և մանրաթել, երկաթ և ֆերմենտներ։ Նույնիսկ Հին Հռոմում թոքերի հիվանդությունները բուժվում էին այս բանջարեղենի հյութով։Ժամանակակից գիտական հետազոտությունները պարզել են, որ ֆիտոնսիդները, որոնք նույնպես մանուշակապույտ տերևների մաս են կազմում, կանխում են տուբերկուլյոզի զարգացումը։

Կարմիր կաղամբի հյութը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է դեղնախտի բուժման համար։ Դրա օգտագործումը նաև օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից։

կարմիր կաղամբով ուտեստներ
կարմիր կաղամբով ուտեստներ

Դանիացի գիտնականներն ապացուցել են, որ կարմիր կաղամբն իրենց սննդակարգում ներառելով՝ կանայք կարող են կիսով չափ նվազեցնել կրծքագեղձի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը։ Գլյուկոզինոլատները, որոնք այս բանջարեղենի մի մասն են և դրան դառը համ են հաղորդում, թույլ չեն տալիս քաղցկեղային բջիջներին բաժանվել։

Կարմիր կաղամբը պարտադիր պետք է լինի հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց սննդակարգում։ Այս բանջարեղենի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերն օգնում են իջեցնել արյան ճնշումը։ Կարմիր կաղամբի կանոնավոր օգտագործումը անոթային տարբեր հիվանդությունների հիանալի կանխարգելում է։ Այս բանջարեղենի տերևներից ստացված հյութը պարունակում է բիոֆլավանոիդներ, որոնք կանխում են մազանոթների փխրունությունը և վերացնում արյունահոսությունը։

կարմիր կաղամբ
կարմիր կաղամբ

Կարմիր կաղամբում պարունակվող նյութերը ընդհանուր ամրացնող ազդեցություն ունեն մարդու օրգանիզմի վրա և կանխում ստամոքսի դանդաղկոտությունը։ Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել, որ այս բանջարեղենի տերեւները պարունակում են մեծ քանակությամբ կոպիտ մանրաթել: Դժվար մարսելի է, ուստի ավելի լավ է այն չուտել մարսողական համակարգի տարբեր պաթոլոգիաներով տառապող հիվանդների համար։

Ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիսցավի դեպքում գլուխը ծածկել կաղամբի տերեւներով, քսում են նաև վերքերին, կտրվածքներին և այրվածքներին, որպեսզի արագացնեն մաշկի վերականգնման գործընթացը։

Կարմիր կաղամբը տարբերվում է սպիտակ կաղամբից իր յուրահատուկ համով։ Այս առումով, ոչ ամեն տնային տնտեսուհի է աճեցնում այս բանջարեղենը իր հողամասում: Այնուամենայնիվ, հարուստ կենսաքիմիական բաղադրության պատճառով կարմիր կաղամբ ուտելու օգուտները անհամաչափ ավելի մեծ են, քան նրա սպիտակ նախնիների օգտագործմամբ պատրաստվածները:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Որքա՞ն է տևում տնական մայոնեզը. առանձնահատկություններ, առաջարկություններ և ակնարկներ

Ինչպես պատրաստել իշխանի սթեյք՝ բաղադրատոմսեր

Բանջարեղենով լցոնած պղպեղ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Պահքի լցոնած պղպեղ. Խոհարարության բաղադրատոմս

Հռոմեական կարկանդակ. Երկու պարզ և անհավանական համեղ բաղադրատոմս

Կաթնաշոռով և կեռասով կարկանդակ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Հնդկահավով կարկանդակ. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ

Ինչպե՞ս ճիշտ եփել հոդջը: Սոլյանկայի բաղադրատոմսը

Սոլյանկա ապխտած մսով. բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել ապխտած մսով խոզուկ

Տապակած հնդկահավը տապակի մեջ. բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել համեղ հնդկահավի ֆիլե

Տոնական զմրուխտ աղցան. բաղադրատոմս

Որքան համեղ է հնդկահավ թխել ջեռոցում:

Squid - ինչ է դա: Խոհարարության առանձնահատկությունները, լավագույն բաղադրատոմսերը

Խնձորով հավ. ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

Saithe fish - ծովամթերքի նրբություն: