2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Համացանցում հետաքրքրված ընթերցողներն ու խոհարարության սիրահարները կարող են գտնել Չեբուրաշկա աղցան պատրաստելու երկու (կամ ավելի) տարբերակ՝ հավով և սալորաչիրով, բայց չկա հաստատում, թե որն է իրական և ով է ստեղծողը: Միևնույն ժամանակ, ընդհանրապես չի նշվում, թե ինչու է ուտեստն այդքան անսովոր անվանում աղցանի համար։
Ընտրանք 1
Չեբուրաշկա աղցանի այս բաղադրատոմսը սալորով է, բայց առանց մսի, ուստի այն հարմար է բուսակերների համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- Յուրաքանչյուրը հարյուր գրամ սալորաչիր և ընկույզ։
- Չորս եփած ձու.
- 150 գրամ պինդ պանիր.
- Երկու սիմիրենկոյի խնձոր, դրանք թթվով կանաչ են, ինչը լավ է հաղորդում աղցանի համը։
- Մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ.
սալորաչիրը տասը րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, ապա չորացրեք թղթով, կտրատեք շերտերով, պանիրը քերեք մեծ անցքերով։ Մաքրել խնձորները, հեռացնել սերմերը և կտրատել շերտերով: Չեբուրաշկա աղցանի այս բաղադրատոմսը փքված է, դրա մեջ ապրանքները շերտերով շարված են հետևյալ հաջորդականությամբ՝
- Ուտեստի հատակին պանրի շերտ է, որըծածկված մայոնեզի ցանցով։
- Վրայից կտրատած ձվի սպիտակուցը և ևս մեկ շերտ մայոնեզի սոուս։
- Մի շերտ խնձոր.
- Ընկույզ՝ մանրացված մինչև մանր փշրանքները: Այս շերտը կրկին պատում ենք մայոնեզով և ցանում քերած ձվի դեղնուցներով։
Այս ձևով աղցանը թրմում են կես ժամից ոչ ավելի և մատուցում սեղանին։ Բարձր կալորիականությամբ մթերքների համակցման շնորհիվ այն բավականին հագեցնող է, բայց չի ծանրաբեռնում մարսողությունը՝ չնայած մայոնեզի առկայությանը։ Ինչու է հազարն այդպես անվանվել, անհայտ է, բայց եթե դուք հիմնվում եք այն մտքի վրա, որ հատվածի հազարը բավականին «մորթոտ» է թվում, ապա կարող եք ակտիվացնել ձեր մոլեգին երևակայությունը և որոշել, որ սա մուլտֆիլմի կենդանու մորթի գույնն է:.
Ընտրանք 2
Չեբուրաշկա աղցանի երկրորդ տարբերակը հավի մսով է, սակայն այժմ դրա մեջ սալորաչիր չկա, ուստի դժվար է զուգահեռ անցկացնել նմանությունների միջև։ Միակ բաղադրիչները, որոնք հայտնվում են երկու բաղադրատոմսերում, ընկույզն է, պանիրը և մայոնեզը:
Չեբուրաշկա աղցանի համար, ըստ երկրորդ տարբերակի, անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.
- 350 գ խաշած հավի ֆիլե, կտրատված շերտերով։
- Մեկ մեծ թարմ վարունգ՝ նույն կերպ կտրատված։
- 1 -2 ձու, պինդ եփած և կտորների կտրատած։
- Մեկ մեծ սոխ, շատ նուրբ թակած։
- 200 գրամ թթու սունկ (ցանկացած տեսակի), եթե սունկը մեծ է - կտրատեք շերտ, եթե փոքր է, ապա կարող եք ամբողջ աղցան դնել։
- Մեկ գազար՝ տապակած 1 ճ/գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ մինչև թափանցիկ:
- Հարյուրգրամ քերած կոշտ պանիր։
- Մի բուռ թակած ընկույզ.
- Մայոնեզ.
Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ պանրի և ընկույզի, խառնվում են ամանի մեջ, մինչև ապրանքները հավասարապես խառնվեն: Ավելին, լայն ուտեստի վրա զանգվածը դրվում է Չեբուրաշկայի տեսքով. աղցանը նման կլինի հայտնի մուլտֆիլմի հերոսին: Ձևավորումը հարմար է կատարվում երկու գդալով, զանգվածն ուղղելով անհրաժեշտ ուղղությամբ։ Այնուհետև ամբողջ աղցանը շաղ են տալիս քերած պանիրով, վրան՝ ընկույզով (հավանաբար նմանակելով Չեբուրաշկա մորթին՝ աղցանը բավականին նման է լուսանկարում)։ Աչքերը և քիթը պատրաստվում են ձիթապտղից, իսկ դեմքի և կրծքի օվալը պատրաստված է փոքր քանակությամբ գազարից՝ քերած մանր քերիչով։
Տարօրինակ է, որ ապրանքների նման բարդ համադրությամբ ուտեստն ունի անկեղծ մանկական դիզայն՝ ակնհայտորեն նախատեսված մանկական սեղանի համար։
Քիչ հայտնի տարբերակներ
Այս երկու բաղադրատոմսերի թեմայի վերաբերյալ կան նաև տատանումներ, որոնցում հավի միսը փոխարինվում է ապխտած երշիկով, թարմ վարունգը՝ թթուով, գազար և քաղցր պղպեղ՝ խնձորի աղցանին ավելացվում է, իհարկե, նարնջագույն, հավանաբար համապատասխանելու համար։ Չեբուրաշկայի մորթյա բաճկոնը (միայն ոչինչ, որ նա շագանակագույն է): Մայոնեզը փոխարինվում է մածունով կամ կեֆիրով, կտրվածքի ձևը փոխվում է, շերտերը հեռանում են և փոխարինվում են աղցանամանի մեջ սլայդի սովորական մատուցմամբ, բայց էությունը մնում է նույնը։
Որտե՞ղ է ճշմարտությունը:
Երկու Չեբուրաշկա աղցաններն էլ արժանի են տեղ խոհարարական գրքում ոչ միայն շնորհանդեսի ինքնատիպության, այլև իրենց ճաշակի շնորհիվ, սակայն հայտնի չէ, թե որն է իրական, իսկ որը՝ սիրողական։
Բայց խոհարարական մեկ բլոգում հեղինակը, հեգնանքով և ոչ առանց հումորի, խոսում է Չեբուրաշկա աղցանի ստեղծման մասին, ասում են՝ սա նրա մտահղացումն է, որն անամոթաբար տարածվել է համաշխարհային սարդոստայնով՝ առանց հղումների հեղինակ. Ճշմարտությունը կամ խելացի գովազդային հնարքը անհայտ է: Ամենայն հավանականությամբ, երկու ճաշատեսակները զուգահեռաբար զարգացել են տարբեր վայրերում, ինչպես Լոբաչևսկու և Գաուսի ոչ էվկլիդյան երկրաչափությունը, քանի որ գիտությունը վաղուց հաստատել է բազմակի հայտնագործության փաստը, և ինչու է խոհարարությունն ավելի վատ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ծննդյան աղցանի բաղադրատոմսեր՝ պարզ և անսովոր: ծննդյան աղցանի ձևավորում
Շատերի համար ծննդյան տարեդարձը տարվա գլխավոր տոներից է։ Ահա թե ինչու դուք կարող եք գտնել այդքան շատ ծննդյան աղցան բաղադրատոմսեր: Որպես կանոն, այս տոնակատարությանը հավաքվում են ընտանիքի բոլոր սերունդները, ուստի պետք է հաճեցնել և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:
Խոզի սնկով աղցանի բաղադրատոմս. Աղցանի տարբերակներ
Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել խոզի սնկով համեղ աղցան: Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ տոնական կամ ընտանեկան ընթրիքի համար ուտեստ ընտրել
Ճիշտ սնուցում. ակնարկներ. Ճիշտ սնուցման ծրագիր. Ճիշտ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք
Ճիշտ սնուցման ծրագիրն անփոխարինելի բան է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ ապրելակերպ վարել։ Հավասարակշռված սնունդը թույլ է տալիս ձեզ ավելի լավ զգալ, լինել ավելի զգոն, ակտիվ և ավելի զվարճալի: Այս հոդվածում նկարագրվելու են ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքները։ Հետևելով նրանց՝ դուք շատ շուտով կզգաք ուժի և էներգիայի ալիք։
Ո՞վ էր ձկան օրվա հեղինակը։ Շաբաթվա ո՞ր օրն է ձկան օրը:
Ուղղափառ ավանդույթի համաձայն՝ ձկան օրը ամենից հաճախ ընկնում էր չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին։ Բայց միշտ չէ, որ այդպես էր. ԽՍՀՄ-ում հինգշաբթի օրը ձուկ էր: Նրա տեսքի պատճառները բավական խորն էին։
Ո՞րն է տարբերությունը Olivier աղցանի և ձմեռային աղցանի միջև: Սիրված աղցանների բաղադրատոմսեր
Յուրաքանչյուր ժամանակակից ընտանիք և միայնակ ռուս մարդ քաջատեղյակ է «Օլիվյե» և «Ձմեռ» աղցաններից: Ինչո՞վ են դրանք տարբեր: Որո՞նք են այս ուտեստների դասական բաղադրատոմսերը: Ինչպե՞ս կարող եք տարբերել բաղադրատոմսը: Այս և ավելին այս հոդվածում
