Ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր «Ռեդմոնդ» բազմաբնակարանում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ռեդմոնդի բազմաբնակարանային կաթսայի բաղադրատոմսերը հատկապես պարզ և հեշտ են պատրաստվում: Նման խոհանոցային սարքում կարող եք պատրաստել կաթսաներ, տորթեր, տապակած միս, շոգեխաշած բանջարեղեն, գուլաշ և շատ ու շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, դանդաղ կաթսայում ամենահամեղն ու առողջարարը առաջին ճաշատեսակներն են: Որպեսզի իմանաք, թե ինչպես պատրաստել հարուստ ապուր այս սարքում, ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում դրա մանրամասն բաղադրատոմսը։

Ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր Redmond դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• տավարի միս ճարպային շերտով (հնարավոր է ոսկորով) - 300 գրամ;
• մեծ լամպ - 2 հատ;
• կես ոլոռ - 1 լի բաժակ;
• մեծ թարմ գազար - 1 հատ;
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ) - ապուրին համ ավելացնելու համար;
• միջին չափի կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• պրաս - 5-8 նետ (համտեսելու համար);
• սև պղպեղ, աղ և այլ համեմունքներ - ըստ ցանկության:

Մսամթերքի վերամշակում

Ապուր դանդաղ կաթսայում«Ռեդմոնդը» կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից (խոզի, հորթի, հավի միս, հնդկահավ և նույնիսկ բեկոն): Այնուամենայնիվ, ավելի գոհացուցիչ տարբերակի համար մենք վերցրեցինք յուղոտ և երիտասարդ տավարի միս, որը եփվում է ընդամենը մեկ ժամում։ Այսպիսով, միսը պետք է մաքրել կոշտ թաղանթից և այլ տարրերից, ապա լավ լվանալ և մանր կտրատել։

Բանջարեղենի մշակում

Բացի մսամթերքից և ոլոռից, Redmond-ի դանդաղ կաթսայի ապուրը ներառում է բանջարեղենի օգտագործում: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել 2 մեծ սոխ, մի քանի պալար միջին չափի կարտոֆիլ և խոշոր թարմ գազար։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և կտրվեն միջին խորանարդի մեջ: Բացի այդ, ապուրի համար վերցրեք թարմ խոտաբույսեր և պրասներ, դրանք լվացեք ջրի մեջ, ապա մանր կտրատեք։

Սիսեռի մշակում

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայի սիսեռով ապուրը շատ ավելի համեղ է ստացվում, եթե հացահատիկը նախապես թրջվի սովորական խմելու ջրի մեջ։ Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել մի լիքը բաժակ կիսասիսեռ, մաքրել այն բեկորներից, ապա մանրակրկիտ լվանալ նախ տաք, ապա սառը ջրով։ Դրանից հետո ապրանքը պետք է դնել ամանի մեջ և լցնել 2 բաժակ ջուր։ Ցանկալի է ոլոռը թրջել առնվազն 5 ժամ, իսկ ցանկալի է՝ ամբողջ գիշեր։

Ուտեստի ձևավորում

Այսպիսի առատ կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել տավարի վերամշակված միս, բանջարեղեն և ոլոռ։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները պետք է համեմել աղով, համեմունքներով և պղպեղով և լցնել խմելու ջրով։ջուր.

Ջերմային բուժում

Ապուրը Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է 60 րոպեում՝ ճաշատեսակի անվանմանը համապատասխան ռեժիմով։ Այս ընթացքում խոհարարական սարքը չպետք է բացվի կամ խառնվի: Մեկ ժամ անց խորհուրդ է տրվում առաջին ուտեստը բուրավետել պրասով և դեղաբույսերով, իսկ հետո տաքացման ռեժիմում թողնել ևս 20 րոպե։ Այսպիսով, սիսեռով ապուրը կկլանի մաղադանոսի, սամիթի համը և կդառնա ավելի համեղ և առողջարար։

Պատշաճ մատուցում

Այս առաջին ճաշատեսակը պետք է մատուցել միայն տաք վիճակում: Դրա համար պատրաստի սիսեռով ապուրը պետք է լցնել բաժանված ափսեների մեջ, այնուհետև հյուրերին մատուցել ցորենի կամ տարեկանի հացից պատրաստված կրուտոնների հետ միասին։