Խոզի մսով փլավ պատրաստել «Ռեդմոնդ» բազմաբնակարանում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Փլավը ուզբեկական ուտեստ է՝ պատրաստված գառան մսից։ Բայց ոչ բոլորն են սիրում գառան միս։ Բացի այդ, այս կենդանու բարձրորակ միսը բավականին խնդրահարույց է խանութներում գտնելը։

Ուզում ենք առաջարկել խոզի փլավ. Redmond multicooker-ում ճաշատեսակը ստացվում է բուրավետ և հատկապես համեղ։

Ընտրելով բրինձ փլավի համար

Շատերը հարցնում են. «Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն բրինձ դանդաղ կաթսայում»: Շատ պարզ՝ անհրաժեշտ է ճիշտ հացահատիկ ընտրել։

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում խոզի մսով փլավի բաղադրատոմսի համար հարմար է երկարահատիկ բրինձը. եփելուց հետո այն կմնա փխրուն։ Ավելի լավ է կլոր բրինձ չօգտագործել՝ այն ավելի հարմար է շիլաներ և ապուրներ պատրաստելու համար։

Բաղադրիչներ անյուղ խոզի փլավի համար

Փլավ եփելու համար օգտագործեք անյուղ միս։ Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում խոզի մսով փլավի համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• երկարահատիկ բրինձ - 150 գրամ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• անյուղ խոզի միս - 500 գրամ;
• արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
• աղ - 10 գրամ;
• պղպեղ - 4 գրամ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• ջուր - 220 մլ;
• համեմունք փլավի համար - 10 գրամ.

Խոզի անյուղ փլավ եփել

Հետևեք պատրաստման հետևյալ քայլերին.

1. Միսը լավ ողողել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Եթե միսը սառնարանում էր, ապա սպասեք, մինչև ապրանքը դառնա փափուկ: Խորհուրդ չի տրվում միսը հալեցնել տաք ջրում։
2. Գազարը մաքրել, լվանալ և խոշոր շերտերով կտրատել։ Դա անելու ամենահեշտ ձևը գազարը երկայնքով կտրատելն է, այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը կտրատել խաչաձև: Ստացված կտորները կտրեք մոտավորապես մեկ սանտիմետր հաստությամբ ափսեների մեջ։ Ափսեները միացրեք և կտրեք շերտերով։
3. Սոխը մաքրել։ Կտրեք կես օղակների կամ մեծ խորանարդի մեջ:
4. Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Միացրեք «Frying» ռեժիմը: Պատրաստման ժամանակը պետք չէ սահմանել, այն կկարգավորվի ավտոմատ կերպով: Սպասեք, մինչև բազմաբուխը հասնի տապակելու համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանը: Միսը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և փակել սարքի կափարիչը։
5. Հինգ րոպե հետո բացեք կափարիչը և աղացրեք միսը։ Խառնել բազմամանի պարունակությունը։ Այս պահին դուք պետք է վերահսկեք խոզի միսը, այն չպետք է շատ տապակվի: Անհրաժեշտության դեպքում միսը խառնեք։
6. 15 րոպե անց սոխը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ և ամեն ինչ խառնում ենք։ Բաղադրիչները փակ կափարիչով տապակել 5 րոպե։Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։
7. Այնուհետև գազարը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել և տապակել ևս 5 րոպե։
8. Մինչ միսն ու բանջարեղենը բովում են, հոգ տանել բրնձի մասին: Տեսակավորել հացահատիկի միջով, հեռացնել բոլոր բեկորները և մուգ բրինձը: Բրինձը լվանալ սառը ջրով։
9. Անջատեք բազմաբնակարանը և բացեք սարքի կափարիչը: Կրկին խառնել բազմաման ամանի պարունակությունը, ավելացնել բրինձը։ Մի խառնեք:
10. Փայտե սպաթուլայի կամ գդալով նրբորեն հարթեցրեք բրինձը մակերեսի վրա:
11. Վերևան լցնել մեկ բաժակ ջուր (220 մլ): Դանդաղ արեք: Ջուրը չպետք է լվանա կեղևը։
12. Ավելացնել աղ, պղպեղ և փլավի համեմունք։
13. Մնում է սխտորը լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ։ Լվանալ, մաքրել և մանր կտրատել։ Երիտասարդ սխտորը պետք չէ մաքրել, պարզապես լվանալ սառը ջրով և մանրացնել։
14. Սխտորի կտորները դնել բրնձի մեջ, որպեսզի բանջարեղենի կտորները միմյանցից հավասար լինեն:
15. Այժմ կարող եք փակել կափարիչը և սահմանել փլավի ռեժիմը:
16. Բովանդակությունը խառնելու կարիք չկա: Կարիք չկա Redmond մուլտիօջախում խոզի փլավի պատրաստման ժամանակը սահմանել։
17. Անջատեք բազմաբնակարանը, երբ զարթուցիչը հնչի: Բացեք սարքի կափարիչը և փայտե սպաթուլայի միջոցով խառնեք բազմամանի պարունակությունը:
18. Այժմ արդեն կարող եք վայելել բուրավետ ու ախորժելի փլավը։ Եթե ամեն ինչ ճիշտ եք արել, ապա բրինձը կստացվի փխրուն, իսկ միսը հյութալի։ Ցանկության դեպքում պատրաստի ուտեստը զարդարեք դեղաբույսերով։

Բաղադրիչներ խոզի կողերով փլավի համար

Հատկապես համեղ է Փլավը դանդաղ կաթսայում խոզի կողերով։ Ճաշատեսակը ստացվում է համեղ, ախորժելի և անկասկած կուրախացնի ձեզ և ձեր ընտանիքին։

Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• խոզի կողիկներ - 300 գրամ;
• երկարահատիկ բրինձ - 250 գրամ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• սխտոր - ամբողջական;
• աղ - 10 գրամ;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
• մսի արգանակ - 220 մլ (բաժակ);
• համեմունք փլավի համար - 10 գրամ;
• աղ - 12 գրամ.

Խոզի կողերով փլավ պատրաստելու գործընթացը

1. Խոզի կողերը լավ լվացեք։ Ջուրը լցրեք փոքրիկ կաթսայի մեջ և դրեք այնտեղ։ Կողերը եռացնելուց հետո 20 րոպե եռացրեք։ Հեռացրեք արտադրանքը ջրից և դրեք ճաշատեսակի վրա: Արգանակը դուրս մի թափեք։
2. Լցրեք արևածաղկի ձեթը բազմաեփ ամանի մեջ և միացրեք «Frying» ռեժիմը: Սպասեք 4-5 րոպե, մինչև յուղը տաքանա։
3. Տեղադրեք խոզի կողերը մուլտիամանի մեջ։
4. Միսն աղում ենք 5 գրամ աղով։ Տապակել խոզի կողերը փակ կափարիչի տակ 20 րոպե։ Շրջեք դրանք ամեն 4 րոպեն մեկ: Ապրանքը պետք է հավասարապես շագանակագույն լինի։
5. Միսը տապակած պատրաստեք բանջարեղենը փլավի համար։ Սոխը կտրված է մեծ խորանարդի մեջ: Գազարը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով կամ կտրատեք բարակ կես օղակներով։



6. Մսի վրա դնել բանջարեղենը: Ամեն ինչ խառնել և տապակել ևս 10 րոպե։
7. Բրինձը մի քանի անգամ լվանալ հոսող սառը ջրով:Մսի գագաթին քսել ցորենը։ Մի խառնեք:
8. Լվացեք սխտորը, անհրաժեշտ չէ մաքրել այն։ Արտադրանքը դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։ Այս պահին ավելացրեք դափնու տերեւը։
9. Արգանակը լցնել բաժակի մեջ։ Արգանակի մեջ ավելացնել փլավի համեմունքները և մնացած աղը։ Լավ խառնել։
10. Զգուշորեն լցնել արգանակը բազմաբնակարանային ամանի մեջ։ Բրինձը հարթեցրեք փայտե սպաթուլայի միջոցով։
11. Միացրեք «Փլավ» ռեժիմը և եփեք ուտեստը մինչև ծրագրի ավարտը։ Որոշ Redmond multicookers-ում չկա Pilaf ռեժիմ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է տեղադրել «Բրինձ» կամ «Հացահատիկային» ծրագիրը: Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն բրինձ դանդաղ կաթսայում: Պարզապես մի խառնեք ցորենը եփելու ընթացքում։
12. Երբ փլավը պատրաստ է, բացում ենք բազմամանը և խառնում ենք բազմամանի պարունակությունը։ Դուք կարող եք սեղանին պլով մատուցել։

Փակվում է

Ինչպես տեսնում եք, Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում խոզի մսով փլավի բաղադրատոմսն այնքան էլ դժվար չէ եփել։

Փլավը բազմակողմանի ուտեստ է։ Այն կարելի է մատուցել որպես ճաշի երկրորդ ճաշատեսակ կամ ընթրիքի հիմնական ճաշատեսակ։ Հաճույք արեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին՝ մատուցելով այս ավանդական ուզբեկական ուտեստը: