Մյունխենյան գարեջուր. Մյունխենի լավագույն գարեջրի ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վաղուց հայտնի էր, որ Մյունխենը գարեջրի մայրաքաղաք ճանաչված քաղաք է։ Հասնելով այստեղ՝ դուք կարող եք համտեսել գարեջրի լավագույն տեսակները՝ պատրաստված գերմանական ավանդական բաղադրատոմսերով, որոնցից շատերը գոյություն ունեն հարյուրավոր տարիներ: Դիտարկենք Մյունխենի լավագույն գարեջուրների ցանկը, ինչպես նաև որոշ վայրեր, որտեղ կարող եք համտեսել այն։

Löwenbräu

Oktoberfest 2018 այցելելուց հետո Löwenbräu գարեջուրը պարտադիր փորձարկված է, որը շուկայում հայտնվելուց ի վեր հաստատվել է որպես լավագույն գարեջուր ամբողջ Գերմանիայում: Հայտնի է, որ այս բաղադրատոմսով գարեջուրը եփում են շատ երկար ժամանակ՝ սկսած 14-րդ դարից, իսկ փաբերում այն վաճառվում է 1383 թվականից։ Բավարիայից դուրս Löwenbräu-ն նույնպես ակնթարթային հիթ դարձավ. այն հատկապես դուր եկավ օտարերկրացիներին:

Paulaner

Մյունխենյան գունատ «Paulaner» գարեջուրը եփում են 1630 թվականից։ Այս ըմպելիքի երկրպագուների թողած մեկնաբանություններում ասվում է, որ այս ապրանքանիշի ներքո արտադրված բոլոր գարեջուրներն ունեն հատուկ ևհարուստ համ, որի շնորհիվ ըմպելիքը աներևակայելի գնահատվում է շուկայում։ Paulaner գարեջրի ակնարկները նաև ասում են, որ յուրաքանչյուր գարեջուր ունի Oktoberfest-ի հատուկ սպիրտ:

Հարկ է նշել, որ Paulaner-ն իր արտադրանքը վաճառում է նաև Ռուսաստանում։ Մասնավորապես, Ռուսաստանում գարեջրի խանութների դարակներում կարելի է գտնել բաց լագեր, դասական և մուգ ցորենի գարեջուր, Oktoberfest գարեջուր, ցորենի ոչ ալկոհոլային գարեջուր։

Paulaner գարեջրի առանձնահատկությունն այն է, որ դրա բոլոր տեսակներն արտադրվում են բացառապես Գերմանիայում՝ Մյունխենի գործարանում։ Նրա համային որակները կայուն են և ճանաչելի, ինչի շնորհիվ խմիչքը հատկապես գնահատվում է իսկական գուրմանների կողմից։

Պոլաներ ապրանքանիշի ներքո եփում են գարեջրի հատուկ տեսակ՝ Oktoberfest: Այս ըմպելիքն ունի կարճ պահպանման ժամկետ՝ նախատեսված համանուն փառատոնի ողջ ժամանակահատվածի համար։

Spaten-Franziskaner-Bräu

Մյունխենյան գարեջրի ընդհանուր ցանկից հայտնի ապրանքատեսակների թվում են աշխարհահռչակ Bräu արտադրող Spaten-ը և Franziskaner-ը։ Դիտարկենք ներկայացված սորտերից յուրաքանչյուրն առանձին։

Խոսելով Spaten կոչվող ըմպելիքի մասին, պետք է նշել, որ գարեջրի այս տեսակը պատկանում է լույսի կատեգորիային։ Այն արտադրվում է բացառապես Մյունխենում։ Ըստ ռուս գուրմանների մեծամասնության՝ այս ըմպելիքը ամենամատչելին է տեղացի գնորդի համար՝ դրա արժեքը մոտ 100 ռուբլի է 0,5 լիտրանոց շշի համար։ Ավելին, խնդրո առարկա արտադրանքն ունի ցորենի հարուստ համ, որըգրավում է իսկական գարեջրի գուրմաններին:

Franziskaner-ը եփում են վայսբերի ոճով՝ ցորենի հիմքով։ Խմիչքը բավականին մատչելի է նաև ռուս սպառողի համար, ինչի պատճառով այն բավականին տարածված է ոչ միայն Մյունխենում, այլև Ռուսաստանում։ Franziskaner գարեջուրը զարմանալի համ ունի, որը գրավում է շատ երկրպագուների։

Hacker-Pschorr

Այս անունով արտադրվող ըմպելիքը կարող եք համտեսել միայն Մյունխենի փաբերում կամ Ռուսաստանի բարձրակարգ արհեստագործական խանութներում: Դրա արժեքը բավականին բարձր է՝ մոտ 250 ռուբլի 0,5 լիտրանոց շիշի համար։

Այս ըմպելիքը արտադրվում է միայն Մյունխենում՝ առանձին գործարանում։ Ապրանքը աներևակայելի տարածված է ոչ միայն գերմանացի գուրմանների շրջանում, այն նաև շատ է սիրում ռուսներին: Դրա գինը բավականին բարձր է, բայց դա չի դարձնում ապրանքը պակաս հանրաճանաչ. նրա երկրպագուներից շատերը պնդում են, որ Hacker-Pschorr փրփուր ըմպելիքի մեկ շիշի համար սահմանված գինը լիովին համապատասխանում է դրա համին:

Արտադրողի մասին ակնարկներն ասում են, որ լինելով Մյունխենում, դուք անպայման պետք է փորձեք «Helles» գարեջուրը Hacker-Pschorr-ից, ինչպես նաև հատուկ սաթի լագեր (kellerbier) և ցորենի վայսբիեր:

Altbier

Altbier-ը Մյունխենում մեկ այլ հայտնի գարեջուր է: Այս ընկերությունն արտադրում է փրփուր ըմպելիք՝ ըստ լավագույն հին բաղադրատոմսերի, որոնք հորինվել են հայտնի լագերի պատրաստման տեխնոլոգիայի գյուտից շատ առաջ։

Altbier-ը արտադրում է ալե, որը նման է մեղրի համին և ունի մաքուր հյուսվածք: Գուրմանները նշում են այն հաճելիգարու ածիկի համը, ինչպես նաև այն, որ ըմպելիքը լցնելիս ունի հաստ փրփուր գլխարկ։

Գերմանացիներն իրենք են պնդում, որ այս բաղադրատոմսի համաձայն ալին պատրաստել են հին կելտերը մոտ 3000 տարի առաջ: Ներկայումս գարեջրի բաղադրատոմսը մեծապես բարելավվել է։ Այս բաղադրատոմսով եփած ըմպելիքն ունի հաճելի ուժ՝ մոտ 4,7-4,9%.

Krombacher

Գարեջուր արտադրող Krombacher-ին հատուկ հարգանքով են վերաբերվում Մյունխենում։ Գերմանացիները նշում են, որ այս գարեջրի գործարանի տարբերանշանով արտադրվող ըմպելիքը վառ համ ունի, ինչպես նաև միջին ուժգնություն։ Այս ապրանքանիշի վերաբերյալ թողնված ակնարկներում ասվում է, որ Krombacher-ի ամենավառ արտադրանքը դեղահաբերն է, վեիզենը և դժոխքը: Krombacher-ը նաև արտադրում է հիանալի թունդ մյունխենյան գարեջուր՝ մուգ (ֆիլտրացված):

Krombacher գործարանը գործում է շատ երկար ժամանակ՝ սկսած 1803 թվականից։

Oettinger

Oettinger-ը գերմանական ամենահայտնի գարեջուրներից է: Ընկերության գործարանը գտնվում է Մյունխենում։ Oettinger-ի բացումից ի վեր՝ 1731 թվականին, գարեջրի գործարանը սկսեց արտադրել մյունխենյան գարեջրի մի քանի տեսակներ. կարճ ժամանակում դրանք մեծ տարածում գտան: Ներկայում խնդրո առարկա արտադրողը խմիչքների վաճառքի եռյակում է։ Ավելին, Oettinger տարբերանշանի ներքո թողարկված փրփուր ըմպելիքը Օկտոբերֆեստի մշտական մասնակիցն է։ 2018 թվականին նա դարձել է թոփ վաճառվող աշխարհահռչակ փառատոնի ժամանակ։

Խոսելով լոգոյի տակ արտադրված լավագույն սորտերի մասինOettinger, պետք է նշել, ինչպիսիք են թեթև և բավականին ուժեղ (5,2%) Premium Lager-ը, Optimator-ի կրկնակի կողմը (7,2%), München Dunkel-ը, ինչպես նաև եզակի ըմպելիքը, որը գրավում է գարեջրի գուրմանների մեծամասնության ուշադրությունը ինչպես Գերմանիայում: իսկ Ռուսաստանում՝ Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, մուգ գարեջուր՝ կարմիր երանգով։

Հանրաճանաչ գարեջուր

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, Մյունխենում արտադրվում են բազմաթիվ գարեջուրներ, որոնք եփում են տարբեր ապրանքանիշերի անվան տակ։ Դրանցից որո՞նք են ամենատարածվածն ու պահանջվածը։

Գերմանացիների մեջ շատ են ալեի սիրահարները, որն ունի հաճելի հատկություններ, ինչպես նաև մեղմ համ և ցորենի նուրբ բույր: Գարեջրի այս տեսակը արտադրվում է մեծ թվով տեսակներով, որոնցից ամենահայտնիներն են Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse, Dampfbier։ Լագերը համարվում է ոչ պակաս տարածված սորտը։ Մյունխենի գարեջրի գործարանները նաև արտադրում են գարեջրի լայն տեսականի, որոնցից ամենահայտնին են Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier:

Ինչ վերաբերում է մյունխենյան գարեջրի մուգ տեսակներին, ապա մի քանի տարի է, ինչ նրանց մեջ հատկապես տարածված են Eisbier-ը և Eisbock-ը։ Նրանց հետ մեկտեղ գարեջրի սիրահարները սիրում են Դինքելբիերին և Էմերբիերին։

Մուգ սորտերի մեջ ամենահայտնին համարվում է Dunkel գարեջուրը, որը Գերմանիայի և, մասնավորապես, Մյունխենի մի տեսակ խորհրդանիշն է։ Այն հիմնված է երեք տեսակի ածիկի վրա՝ Մյունխեն, Կարամել և Պիլսներ։

Որտեղ Մյունխենում կարող եք համտեսելլավագույն գարեջուրները. Մյունխեն այցելած ռուս զբոսաշրջիկների ակնարկներում հաճախ նշվում է, որ փրփուր ըմպելիքի ամենահամեղ տեսակները կարելի է համտեսել հենց գործարանների տարածքում ստեղծված ռեստորաններում և բարերում, ինչպես նաև բարձրակարգ արհեստագործական ռեստորաններում: Եկեք նայենք դրանցից լավագույնների ցանկին։

«Hofbräuhaus»

Մյունխենի ամենահայտնի փաբերից մեկը «Hofbräuhaus»-ն է՝ հաստատություն, որը գտնվում է համանուն գարեջրի գործարանի շենքում։

Ինչպես նշված է այս ռեստորանի այցելուների թողած բազմաթիվ մեկնաբանություններում, հասնելով այստեղ՝ անմիջապես զգում եք քաոսի ողջ մթնոլորտը, որը տիրում է ռեստորանի պատերի ներսում: Այստեղ ամեն օր նստում են հարյուրավոր այցելուներ, ովքեր փրփուր ըմպելիքի իսկական երկրպագուներ են, իսկ լավագույն ավանդական բաղադրատոմսերով պատրաստված գարեջուրը հոսում է ջրի պես: Փայտե նստարանների և հսկայական սեղանների արանքում մատուցողները անխոնջ վազում են այստեղ՝ լավագույնս սպասարկելով հաճախորդներին: Հաստատությունում ամեն օր նվագում է երաժիշտների մի խումբ՝ այցելուներին աչքի ընկնելով հմտորեն վերարտադրված ստեղծագործություններով։ Ռուս զբոսաշրջիկների թողած ակնարկներում հաճախ ասվում է, որ դրանց հոտը քաշելով՝ դժվար է զերծ մնալ պարել սկսելուց։

Այս հաստատությունը մատուցում է ոչ միայն հիանալի գարեջուր՝ պատրաստված հին բաղադրատոմսերով, այլ նաև հիանալի նախուտեստներ, որոնք համապատասխանում են դրան: Խոսելով այստեղ մատուցվող լավագույն գարեջուրների մասին, հարկ է նշել, որ դրանք ներառում են այնպիսի խմիչքներ, ինչպիսիք են վերին խմորված ցորենը Münchner Weiße, մուգ Hofbräu:Dunkel եւ թեթեւ Hofbräu Original. Ինչ վերաբերում է խորտիկներին, ապա դրանցից ամենահայտնին կաղամբով երշիկներն են, ինչպես նաև խոզի բռունցքը, որի չափը նախատեսված է մեծ ընկերության համար։

Գարեջրի երկրպագուները պնդում են, որ մտնելով Hofbräuhaus ռեստորան՝ կարող եք նստել ցանկացածի հետ՝ ցանկացած ազատ տեղ նստելով նստարանին։ Այս հաստատությունը բաղկացած է երկու հարկից, սակայն այցելելով այն՝ պետք է փորձել տեղավորվել առաջինում, քանի որ այստեղ, ըստ փորձառու այցելուների, իրական զվարճանքն ու կյանքը եռում է։

Խոսելով հաստատության գնային քաղաքականության մասին՝ շատ փորձառու ճանապարհորդներ նշում են, որ այն բավականին ընդունելի մակարդակի վրա է։ Մասնավորապես, «Hofbräuhaus» գարեջրի այգում միասին անցկացրած երեկոն սովորաբար արժե մոտ 45 եվրո (մոտ 3000-3500 ռուբլի):

Քննարկվող հաստատությունը գտնվում է՝ Platzl 9 հասցեում, որը գտնվում է Մյունխենի կենտրոնական մասում գտնվող Marienplatz հրապարակից քայլելու հեռավորության վրա: Այս ռեստորան կարող եք այցելել շաբաթվա ցանկացած օր՝ 9:00-23:00:

«Օգոստիներ»

Ինչպես գիտեք, գարեջրագործության բարձրորակ արտադրանք արտադրող ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկը «Augustiner»-ն է։ Landsbergerstr 19 հասցեում գտնվող այս գործարանի պատերի ներսում կա մեծ և շատ հարմարավետ ռեստորան՝ զարդարված բավարական ոճի լավագույն ավանդույթներով:

Այս ռեստորանի մասին ակնարկները հաճախ ասում են, որ հենց նրա պատերի ներսում այցելուները կարող են համտեսել փրփուր ըմպելիքների լավագույն տեսակները, ինչպես նաև տնային խոհանոցի ոճով պատրաստված հատուկ նախուտեստներ:Հաստատության գնային քաղաքականությունը շատ ցածր է՝ երկու հոգու համար ընթրիքն արժե մոտ 17-20 եվրո, որը համարժեք է 1000-1500 ռուբլու։

Հարկ է նշել, որ մյունխենյան այս բրասսերիան հայտնի է իր հիասքանչ սպասարկմամբ, ինչպես նաև տնային մթնոլորտով, որը ստեղծվել է յուրահատուկ ինտերիերի և զարմանալի ուտելիքի շնորհիվ։ Բոլոր նրանց, ովքեր նախատեսում են այցելել այստեղ, փորձառու ճանապարհորդները խորհուրդ են տալիս ճաշացանկից փորձել երկու յուրահատուկ և հատկապես համեղ ուտեստներ՝ ավանդական բավարական երշիկեղեն, ինչպես նաև գուլաշ ապուր:

Ratskeller

Ratskeller-ը վայելում է հեշտությամբ հասանելի դիրքը Մյունխենի կենտրոնում՝ Marientplatz-ին և New Town Hall-ին մոտ: Այս հաստատությունը պատկանում է հին կատեգորիային, քանի որ այն բացվել է 19-րդ դարում և գործում է մինչ օրս։

Ինչպես գարեջրի մայրաքաղաքի շատ այլ հայտնի գարեջրի ռեստորաններ, Ratskeller-ն ունի շատ մեծ տարածք, որի նստատեղերի թիվը նախատեսված է 2000 այցելուի համար: Այն բաժանված է մի քանի սրահների՝ կահավորված բավարական ոճի լավագույն ավանդույթներով։ Գտնվելով այստեղ՝ այցելուների մեծ մասը նշում է, որ Ratskeller-ի ներսում տիրում է հաճելի մթնոլորտ՝ համալրված բարձրակարգ սպասարկմամբ, ինչպես նաև սննդով, որը բնութագրվում է յուրահատուկ համային հատկանիշներով։ Շատ հյուրեր ուշադրություն են դարձնում նաև այն փաստին, որ Ratskeller-ի սրահներում տեղադրվում է հնաոճ կահույք՝ յուրահատուկ մթնոլորտ հաղորդելով ռեստորանի ներքին հարդարման ընդհանուր պատկերին։

Հաստատությունը մատուցում է հիանալի գարեջուր՝ գերազանց համով։ Ամբողջ տեսականուցԱյստեղ հատկապես տարածված է Lowenbrau փրփուր ըմպելիքը։ Ինչ վերաբերում է սննդին, ապա հաստատությունում առկա ճաշացանկը հիմնականում բաղկացած է գերմանական ուտեստներից։ Տեղական ուտեստների վերաբերյալ իրենց ակնարկներում ռեստորանի շատ այցելուներ խորհուրդ են տալիս հաստատության նոր հյուրերին անպայման փորձել տեղական խնձորի շտրուդելը, որը մատուցվում է մի գդալ պաղպաղակի հետ։

Գարեջուր Oktoberfest թանգարանում

Գրեթե բոլորը գիտեն, որ Մյունխենում կա թանգարան, որը նվիրված է ամենամյա Oktoberfest գարեջրի փառատոնին, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այն գործում է փոքրիկ հաստատություն, որը մատուցում է հիանալի փրփուր ըմպելիք, ինչպես նաև դրա տակ խորտիկներ՝ ունենալով հիանալի համ: Այս հաստատությունը ի հայտ է եկել 2005 թվականին և հիմնադրման օրվանից ծայրաստիճան հայտնի է քաղաքի հյուրերի, ինչպես նաև տեղի բնակիչների շրջանում։

Հաստատության ինտերիերը լցված է գարեջրի նկուղի մթնոլորտով։ Գարեջրի մեծ տակառների վրա դրված են բազմաթիվ սեղաններ։ Գլխավոր սրահի պատերը զարդարված են բնական կարմիր աղյուսով և որմնանկարով, և դրա ողջ տարածքում կարելի է տեսնել գարեջրի պարագաները ներկայացնող բազմաթիվ տարրեր։

Oktoberfest Museum Pub-ը մատուցում է էժան գարեջուր՝ պատրաստված պարզ բաղադրատոմսերով: Այստեղ մատուցվող ըմպելիքի արժեքը տատանվում է մեկ բաժակի համար 2 եվրոյի շուրջ (150 ռուբլի): Հաստատությունը գտնվում է Sterneckerstrasse, 2. հասցեում:

Zum Spockmeier

Մյունխենի լավագույն գարեջրի ռեստորանները, որոնք գտնվում են կենտրոնական հրապարակում, ներառում են մեծ ևբավականին հայտնի Zum Spockmeier վայր, որտեղ, ըստ բազմաթիվ զբոսաշրջիկների, կարող եք համտեսել ամենահամեղ Paulander-ը, ինչպես նաև նույնքան համեղ մյունխենյան լցնովի գարեջուրները։

Հաստատությունը հայտնի է իր պատերի ներսում որակյալ ծառայություններ մատուցելու, ինչպես նաև անընդհատ երաժշտություն նվագելու և մշտական զվարճանքով լցված հարմարավետ, ընկերական մթնոլորտով: Այստեղ ամենահայտնի գարեջրի խորտիկը սպիտակ մյունխենյան երշիկներն են, որոնք պատրաստվում են բավականին արագ, ինչպես մյուս բոլոր պատվիրված ուտեստները։ Նաև ռեստորանի ակնարկներում նրա այցելուները հաճախ նշում են ավանդական բավարական նրբերշիկների և գուլաշ ապուրի համային առանձնահատկությունները, որոնցում, ըստ հանգստացողների, շատ ավելի շատ միս կա, քան հեղուկ հիմքը։

Այցելելով տվյալ հաստատություն՝ հնարավորության դեպքում պետք է նստել կամ պատուհանի մոտ կամ բաց տարածքում, որտեղից բացվում է քաղաքապետարանի հիասքանչ տեսարան:

Ռեստորանը գտնվում է Ռոզենստրասսե, 9 հասցեում: Այն կարող եք այցելել առավոտյան 9-ից մինչև ուշ գիշեր:

Seehaus

Գերմանական գարեջրի լավագույն տեսակները կարելի է համտեսել՝ այցելելով հայտնի Seehaus ռեստորանը, որի գլխավոր առանձնահատկությունն այն է, որ այն գտնվում է բաց երկնքի տակ՝ Անգլիական այգու տարածքում։ Հաստատության այցելուները կարող են վայելել ոչ միայն տեղական գարեջրի հիանալի համը, այլև շրջակա բնության և լճի գեղեցկությունը, որի ափին գտնվում է այգին։ Այս բացօթյա հաստատություն այցելելիս պետք է հիշել, որ նրա խոհանոցը բաց է միայնմինչև երեկոյան 7-ը, ավելի ուշ այստեղ կարելի է գնել միայն փրփուր ըմպելիք։ Ի դեպ, հենց այս հաստատությունում կարող եք համտեսել օրիգինալ Pilsner գարեջուրը, որն արտադրվում է Անգլիական այգուց ոչ հեռու գտնվող գործարանում։

Գնային քաղաքականություն Seehaus-ը, ըստ ճանապարհորդների մեծ մասի, ընդունելի մակարդակի վրա է: Ճաշի միջին արժեքը, որը կներառի ոչ միայն գարեջուր, այլ նաև խորտիկներ (ներառյալ բրենդային երշիկները), մոտ 20 եվրո է, որը համարժեք է 1500 ռուբլու։

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten-ը Գերմանիայի իսկական դասական է, որը մեծ ռեստորան է, որի տեղում մյունխենցիներն ու քաղաքի հյուրերը նախընտրում են հավաքվել ամբողջ ընտանիքներով կամ աղմկոտ ընկերական ընկերություններով:

Königlicher Hirschgarten-ն առաջարկում է Մյունխենի լավագույն գարեջուրների լայն տեսականի, որոնցից ամենահայտնի գարեջուրներն են Lagerbier Hell-ը և Augustiner-ը: Ավելին, ռեստորանի ճաշացանկը ունի օրիգինալ խորտիկների լայն ընտրանի, որոնց թվում առաջատար են երշիկեղենի ափսեները։ Ցանկության դեպքում հյուրերը կարող են բերել իրենց սնունդը: Փրփուր ըմպելիք խմելուց հետո յուրաքանչյուր այցելու պետք է իր հետևից լվանա գավաթը՝ սա համարվում է յուրաքանչյուր այցելուի հիմնական պարտականությունը։

Հարկ է նշել, որ Königlicher Hirschgarten-ը ոչ միայն ռեստորան է, այլ նաև հիանալի ժամանցի վայր։ Խնդրո առարկա ռեստորանի ընդարձակ տարածքում կա մեծ խաղահրապարակ երեխաների համար, ինչպես նաև մի վայր, որտեղ ապրում են իսկական եղջերուները, այցելուները սիրում են կերակրել նրանց։