Ինչպես պատրաստել հավի սրտերը թթվասերի սոուսով դանդաղ կաթսայում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Որքա՞ն պատրաստել հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում: Այս հարցը տալիս են շատ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր վերջերս ձեռք են բերել այս օգտակար խոհանոցային սարքը: Որպես կանոն, ենթամթերքը եփում են նման սարքում այնքան, որքան գազով։ Այնուամենայնիվ, սա կերակրատեսակն ավելի համեղ և նուրբ է դարձնում: Ի վերջո, բազմաբնակարանը բոլոր ապրանքները մշակում է բարձր ճնշման տակ, բայց ցածր հզորությամբ:

Ինչպես պատրաստել հավի սրտիկներ. ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• 30% սերուցք - 500 մլ;
• թարմ մաղադանոսի տերևներ և սամիթ - մի փոքր փունջ;
• ցորենի ալյուր - 1-2 փոքր գդալ;
• հավի թարմ սառեցված սրտիկներ - 1-1,5 կիլոգրամ (կախված հյուրերի կամ ընտանիքի անդամների քանակից);
• տոմատի մածուկ - 20գ;
• սեղանի աղ - կես գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 40 մլ;
• աղացած պղպեղ - 3 պտղունց;
• հաստ թթվասեր - կես բանկա;
• կոշտ պանիր - 120գ;
• պրաս - մի քանի փունջ.

Ինչպես պատրաստել հավի սրտիկներ. ենթամթերքի մշակում

Կիլոգրամ թարմ սառեցված հավի սրտերը պետք է հանել սառցախցիկից և սպասել մինչև դրանք ամբողջությամբ հալվեն։ Դրանից հետո ենթամթերքը պետք է ողողել տաք ջրով, այնուհետև մաքրել տարբեր ծաղկեպսակներ, երակներ և այլ ավելորդ տարրեր։ Այնուհետև սրտերը պետք է նորից լվանալ և, անհրաժեշտության դեպքում, կիսով չափ կտրել։

Ինչպես պատրաստել հավի սրտեր. պատրաստել կաթնային սոուս

Նման համեղ և նուրբ ուտեստի համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել յուղոտ և թանձր կաթնային սոուս։ Այսպիսով, բոլոր 500 մլ 30% սերուցքը պետք է լցնել մեծ ամանի մեջ, վրան ավելացնել կես բանկա թթվասեր և ավելացնել ցորենի ալյուր։ Դրանից հետո խառնուրդը պետք է հարել բլենդերով կամ ձեռքով հարել։ Նաև նման ուտեստ պատրաստելու համար պրասները և բոլոր թարմ խոտաբույսերը ողողեք տաք ջրով, այնուհետև կտրատեք դրանք սուր դանակով։

Հավի սրտեր պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Նման ընթրիք պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում այս խոհանոցային սարքում սրտիկներն առանձին տապակել։ Դրա համար միսը լցրեք ամանի մեջ, համեմեք աղացած պղպեղով, 40 միլիլիտր արևածաղկի ձեթով և յոդացված աղով։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել, այնուհետև փակել և թխելու ռեժիմում եփել ուղիղ 15 րոպե։

Ինչպես պատրաստել հավի սրտեր. վերջին քայլը

Հետոենթամթերքը բոլոր կողմերից տապակելուց հետո այն պետք է նորից գդալով խառնել, ապա մեջը լցնել նախապես պատրաստված կաթնային սոուսը։ Հաջորդը, դուք պետք է փակեք multicooker-ը և այն 50 րոպեով դրեք մարման ռեժիմում: Ժամանակն անցնելուց հետո թթվասերի սոուսում հավի սրտերը պետք է խառնել, համեմել պրասով, խոտաբույսերով, տոմատի մածուկով և քերած պանիրով։ Որպեսզի ուտեստն ամբողջությամբ ներծծի այս բաղադրիչների բույրը, խորհուրդ է տրվում տաքացման ռեժիմում թողնել ևս 20 րոպե։

Պատշաճ մատուցում

Հավի սրտերը սերուցքային սոուսով կարելի է ընթրիքին մատուցել որպես առանձին համեղ ուտեստ, իսկ որպես գուլաշ՝ կարտոֆիլի պյուրեով, կարտոֆիլով, հնդկացորենի շիլաով կամ խաշած բրնձով։ Բարի ախորժակ: