Հավի կրծքամիս դանդաղ կաթսայում թթվասերի մեջ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավի կրծքամիսը ցածր կալորիականությամբ դիետիկ արտադրանք է: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ, այդ թվում՝ դանդաղ կաթսայում։ Կուրծքը համարվում է չոր, բայց եթե դրան թթվասեր ավելացնեք, ապա այս խնդիրը կլուծվի։ Հյութալի և փափուկ ուտեստը երաշխավորված է։ Հոդվածում ներկայացված են հավի կրծքամիս թթվասերով պատրաստելու բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայի համար։

Դասական բաղադրատոմս

Ապրանքներ՝

• երեք փոքրիկ հավի կրծքամիս;
• մեկ լամպ;
• մեկ գազար;
• երկու ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• կես բաժակ թթվասեր;
• պղպեղ;
• սխտոր;
• դափնու տերեւ;
• հավի համեմունք;
• աղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Կտրեք յուրաքանչյուր կուրծքը երկու մասի։
2. Գազարը քերել, սոխը կես օղակների կտրատել։
3. Կրծքագեղձի կտորները քերել աղով և հավի համեմունքով։
4. Բուսական յուղը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ և դնել հավի միսը։
5. Սոխն ու գազարը հավասարաչափ քսել մսի վրա։
6. Սահմանել Multicook ռեժիմը 30 րոպե: Եփելը սկսելուց 15 րոպե հետո թթվասեր ենք դնում, եւս 10 րոպե հետո՝ սխտոր, դափնու տերեւ և պղպեղ։ Ամեն ինչ խառնել, ծածկել և եփել մինչև ծրագրի ավարտը։
7. Ձայնային ազդանշանից հետո անմիջապես մի բացեք մուլտիօջախը, թողեք, որ միսը եփվի տասը րոպե։

Մուլտիօջախից հանում ենք հավի կրծքամիսը թթվասերով և մատուցում զարդարի հետ՝ բրինձ, կարտոֆիլ, հնդկաձավար։ Միսը պետք է լինի նուրբ և հյութալի։ Եփելու ընթացքում ստացվում է համեղ թթվասերի սոուս, որը մատուցելիս պետք է ավելացնել ճաշատեսակին։

Սխտոր-թթվասեր սոուսում

Ապրանքներ՝

• 600գ հավի կրծքամիս;
• 300գ թթվասեր;
• կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• չորս պճեղ սխտոր;
• աղ;
• սամիթի կանաչի.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Սամիթն ու սխտորը դանակով կտրատել, կուրծքը մանր կտրատել։
2. Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել հավի կրծքամիս, թթվասեր, պղպեղ, սխտոր, մաղադանոս, աղ։
3. Տեղադրեք Հացահատիկային կամ Multicook ծրագիրը և եփեք ծածկված 30 րոպե:

Պանրով

Հավի կրծքամիսը թթվասերի մեջ պատրաստելու ևս մեկ բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայի համար՝ պինդ պանրով։

Ապրանքներ՝

• մեկ հավի կրծքամիս;
• 200 մլ թթվասեր (15% յուղ);
• հինգ պճեղ սխտոր;
• 150գ պանիր;
• հավի համեմունք;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ.

Փուլերխոհարարություն:

1. Թթվասերը լցնել ամանի մեջ, շաղ տալ աղացած պղպեղով, հավի համեմունքով և աղով։
2. Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել թթվասերի մեջ։
3. Լվացեք ֆիլեը, չորացրեք թղթե սրբիչով։
4. Պանիրը քերել միջին քերիչով։
5. Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով։
6. Հավի ֆիլեի կտորները թաթախեք թթվասերի սոուսի մեջ և ուղարկեք բազմաբուխ ամանի մեջ։ Լցնել մնացած սոուսի մեջ։
7. Շաղ տալ քերած պանիր.
8. Սահմանել «Թխում» ռեժիմը 40 րոպե։

Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ առանց դրա։ Օրինակ՝ կարող եք կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել։

Զուգակցված

Հավի դոշիկներ կարող եք թթվասերի մեջ եփել փայլաթիթեղի մեջ դանդաղ կաթսայում։

Ապրանքներ՝

• հավի կրծքամիս;
• աղացած պապրիկա (մի պտղունց);
• կարրի;
• աղ;
• 80 մլ թթվասեր.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Հավի ֆիլեն թեթև լվացեք ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Փոքր տարայի մեջ լցնել թթվասերը, ավելացնել աղ, կարրի, պղպեղ և խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանանք։
3. Կրծքի կտորները քսել թթվասերի սոուսով և թողնել տարայի մեջ կափարիչի տակ կես ժամ։
4. Երբ մարինացման ժամանակը ավարտվի, փայլաթիթեղը քսել, վրան դնել հավի միսը և փաթաթել։ Փայլաթիթեղի վրա մի փոքր անցք արեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
5. Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցրեք ջուրը, տեղադրեք շոգենավի տարան, մեջը լցրեք փայլաթիթեղով փաթաթված կրծքամիսը, փակեք բազմաթխման կափարիչը։
6. Սահմանել «Steam» ռեժիմը45 րոպե։
7. Ձայնային ազդանշանից հետո բացեք մուլտիօջախը, հանեք հավի միսը, բացեք փայլաթիթեղը և մատուցեք բանջարեղենի կամ կարտոֆիլի հետ։

կարտոֆիլով

Ապրանքներ՝

• 500գ հավի կրծքամիս;
• լամպ;
• մեկուկես կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 250գ թթվասեր (20% յուղ);
• հավի համեմունք;
• աղ;
• կարրի;
• պղպեղի խառնուրդ (պտղունց);
• բուսական յուղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, կտրատել շերտերով կամ շերտերով:
2. Սոխը մաքրել և կտրատել կես օղակների։
3. Սոխը լցնել տարայի մեջ, լցնել թթվասերը։ Ավելացնել հավի համեմունք, կարրի, կտրատած սխտոր, պղպեղի խառնուրդ, աղ և խառնել։
4. Հավը լվանալ, սրբել սրբիչով, թաթախել թթվասերի սոուսի մեջ։
5. Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել, մեջը լցնել հավի կրծքամիս։
6. Կարտոֆիլը ուղարկեք թթվասերի սոուսի մեջ և խառնեք։ Այնուհետև դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։
7. Վերջին լցնել սոխը, կտրատել կես օղակների:
8. Կարգավորեք «Թխում» ռեժիմը 50 րոպե, փակեք կափարիչը։

Հավի կրծքամիսը կարտոֆիլով թթվասերի մեջ տեղափոխեք բազմաբնակարան կաթսա և մատուցեք։

Սնկով

Կարող եք ցանկացած սունկ վերցնել: Խանութում գնվածները նախնական մշակում չեն պահանջում, անտառայինները պետք է նախապես եռացնել։

Ապրանքներ՝

• հավի կրծքամիս;
• 300 գ սունկ;
• լամպ;
• 150գ թթվասեր;
• բազմաբաժակ ջուր;
• 2 սեղան. գդալ ալյուր;
• աղ, պղպեղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Լվանալ հավի կրծքամիսը և միսը առանձնացնել ոսկորներից (կարող եք անմիջապես գնել ֆիլեն):
2. Ֆիլեը կտորների կտրատել, դնել բազմաբուխ ամանի մեջ, դնել «Թխելու» ռեժիմը և տապակել 15 րոպե։
3. Կտրատած սունկը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և տապակել հավի հետ միասին ևս 15 րոպե։
4. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, ուղարկել ամանի մեջ և խառնել։ Տապակել ևս հինգ րոպե։
5. Աղ, պղպեղ, ալյուր, խառնել, տապակել առանց կափարիչի ևս մեկ րոպե։
6. Լցնել թթվասերը, լցնել ջրի մեջ, խառնել և դնել «Մարման» ծրագիրը։ Եփել 30 րոպե։

Դանդաղ կաթսայի թթվասերի մեջ լցնել սունկն ու հավի ֆիլեն և մատուցել թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով աղցանով։