2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ հեշտ միջոց է ձեր սիրելիներին համեղ և առողջարար ուտեստով գոհացնելու համար: Քանի որ այս գործընթացը մեծ քանակությամբ յուղ չի պահանջում, ստացվում է, որ ուտեստը թխված է, քան տապակած, և չի վնասի կազմվածքին: Իսկ այն էլ ավելի դիետիկ դարձնելու համար պետք է հեռացնել ոտքերի մաշկը։
Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում
Հավի ոտքերը տապակի մեջ եփելիս անհրաժեշտ է մշտական ներկայություն խոհանոցում, և յուղը կարող է ցողել բոլոր ուղղություններով՝ խցանելով վառարանը, որը պետք է լվանալ տապակի հետ միասին։ Իսկ եփելու առաջարկվող մեթոդով նման անախորժություններ չեն լինի, և ավելի շատ ժամանակ կմնա ամենահամեղ հավը վայելելու համար։ Բացի այդ, բազմաբնակարանն ապահովում է ջերմության հավասարաչափ բաշխում, ուստի այրումը գործնականում անհնար է, պարզապես անհրաժեշտ է մեկ-երկու անգամ ամեն ինչ լավ խառնել։
Համեղենի պատրաստման գլխավոր կետըհավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում մարինադ է, որի մեջ կարևոր է դիմակայել հավի ոտքերի որոշակի ժամանակին՝ նախքան դրանք դանդաղ կաթսայում թխելու ուղարկելը: Մարինադը կարելի է պատրաստել յուրաքանչյուր ճաշակի համար, և ամենևին էլ պարտադիր չէ խստորեն հետևել որևէ բաղադրատոմսի, պարզապես ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները, դիվերսիֆիկացնել ուտեստը տարբեր համեմունքներով, բայց մի չափազանցեք: Թխած հավի համար գրեթե ցանկացած սոուս հարմար է, ներառյալ թթվասերը, սոյան կամ լոլիկը: Մի խոսքով, ամեն ինչ քո ձեռքերում է՝ փորձիր, փորձիր։ Բացի այդ, դրանք կարելի է լցնել սնկով կամ բանջարեղենով, ինչը ճաշատեսակին բացարձակապես զարմանալի կծու համ կհաղորդի։
Հավի ոտքերի բաղադրատոմս
Այսօր ես կցանկանայի ձեզ հետ կիսվել ամենապարզ, ապացուցված և զարմանալիորեն համեղ բաղադրատոմսով տապակած հավի ոտքերը Redmond դանդաղ կաթսայում եփելու համար: Եթե հետևեք այս պարզ հրահանգին, ապա ամեն ինչ անպայման կստացվի։ Դուք կկարողանաք վայելել հիանալի բուրավետ հավի միսը և հաստատ չեք զղջա դրա համար, իսկ ձեր հյուրերը, որոնց կհյուրասիրեք, անշուշտ ավելին կխնդրեն և կխնդրեն ձեզ բացահայտել ճաշ պատրաստելու գաղտնիքը։
Տապակման ռեժիմն առկա է գրեթե ցանկացած բազմաբնակարանում, ուստի այս սարքում հավի ոտքերը թեթև տապակելու գործընթացը դժվար չի լինի: Որպես վերջին միջոց, կարող եք օգտագործել թխելու ռեժիմը: Այսպիսով, ոտքերը կբռնեն ոչ ավելի վատ, քան տապակման ռեժիմում:
Բաղադրիչներ
Հավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում եփելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- Հավի ոտքեր - 2-3 ոտք.
- Սև աղացած պղպեղ.
- Աղ.
- Սեղանի մանանեխ.
- Արևածաղկի ձեթ - 2-3 ճաշի գդալ.
- Սոխ - 2 փոքր սոխ.
- Սխտոր - 2 պճեղ.
Հավով պատրաստված ուտեստներն իսկապես հեշտ են, բավականին արագ և քիչ ջանքեր են պահանջում՝ դրանք փափուկ, նուրբ և գրավիչ դարձնելու համար: Նման ուտեստը գրեթե անհնար է փչացնել։
Խանութում կամ շուկայում հավի ոտքեր ընտրելիս անպայման ուշադրություն դարձրեք արտաքին տեսքին և հոտին։ Թարմ ոտքերը հարթ մաշկ ունեն, կապտուկներ, փետուրներ կամ կեղտ չպետք է լինեն, իսկ տհաճ հոտերի բացակայությունը կարևոր է: Կտրվածքի մաշկը չպետք է կոպիտ լինի: Եթե մարմնի վրա սեղմելիս առաջացած անցքը արագ անհետանում է, դա կնշանակի, որ հավը որակյալ է։ Միայն դրանից հետո կարող եք ապահով կերպով ընտրել այս ապրանքը և այն հնարավորինս շուտ բերել տուն՝ եփելու համար:
Խոհարարության առաջին քայլ
Հավի ոտքերը պետք է լավ լվանալ, քսել համեմունքներով և մանանեխով, ցանկության դեպքում՝ մանրացնել սխտորը՝ համեմունք ավելացնելու համար։ Սոխը կիսօղակներով կտրատել, լավ քամել, որպեսզի հյութն աչքի ընկնի ու թրջի հավի միսը` էլ ավելի բուրավետ դարձնելով։ Այնուհետև խառնել հավի ոտքերը: Թողեք հավի միսը կես ժամից մինչև մեկ ժամ մարինացվի, այնքան ժամանակ է բավարարում ձեր ազդեցությունը: Հիշեք, որ որքան երկար հավը մնա մարինադի մեջ, այնքան ավելի նուրբ և հյութալի կլինի այն։
Մի քիչ համեմունքների մասին
Բացի հանրաճանաչ հիմնական համեմունքներից՝ աղ, սև պղպեղ և սխտոր, շատ այլ համեմունքներ կարելի է օգտագործել հավի հետ համադրելու համար: Չիլի պղպեղը տալիս է յուրահատուկ կծուություն և սրություն։ Նաև կոճապղպեղը, խնկունին, ռեհանը, կարրին, քրքումը հիանալի են թռչնամսի համար: Խանութներում և սուպերմարկետներում կան նաև հավի մարինացման համար համեմունքների պատրաստի հավաքածուներ։ Դուք կարող եք դրանք օգտագործել գործընթացը արագացնելու համար, բայց դուք դեռ պետք է համեմունքներ ընտրեք ձեր ճաշակով, ձեր անձնական համամասնությամբ: Այսպիսով, դուք կստեղծեք ձեր սեփական, հատուկ բաղադրատոմսը, քանի որ շատ բան կախված է համեմունքներից:
Խոհարարության երկրորդ քայլ
Այսպիսով, հաջորդ քայլը բովելն է: Մուլտիօջախի համար նախատեսված տարան յուղեք արևածաղկի ձեթով և դրա մեջ դրեք թթու ոտքերը: Վերևից ավելացնել սոխը, որի մեջ մարինացվել են հավի ոտքերը, փակել կափարիչը։ Այնուհետև միացրեք տապակման ռեժիմը՝ եփելու ժամանակը սահմանելով մոտավորապես 25 րոպե: Տապակել հավի ոտքերը նախ մի կողմից մի քանի րոպե, ապա տապակել երկրորդ կողմը և սպասել մինչև ամբողջովին եփվի։ Մի անհանգստացեք, դանդաղ կաթսան անպայման ազդանշան կտա այս մասին։
Խոհարարության վերջնական քայլ
Ազդանշանից հետո մի քիչ թողեք հավի միսը, թողեք եփվի և սառչի։ Այժմ դանդաղ կաթսայում թխած հավի ոտքերը պատրաստ են։ Մնում է ձեր խոհարարական գլուխգործոցը գեղեցիկ դնել ափսեի մեջ, կարող եք շաղ տալ տապակած կամ նախապես կտրատած թարմ կանաչ սոխով։
Ամեն ինչ, որը հարմար է որպես կողմնակի ճաշատեսակցանկացած բան՝ բանջարեղեն, կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, ձավարեղեն, ինչպես նաև թթու լոլիկ կամ թթու վարունգ:
Կարող եք նաև հավի ոտքերը պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ կարտոֆիլի հետ միասին։ Այս բաղադրիչները իդեալականորեն համակցված են և լրացնում են միմյանց: Բացի այդ, կարտոֆիլը շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր։ B, C վիտամինների, ինչպես նաև կալիումի պարունակության շնորհիվ այն կարգավորում է նյութափոխանակությունը մարդու օրգանիզմում։ Նման ուտեստը կարելի է դասել որպես տոնական և մատուցել հարազատներին ու ընկերներին՝ զարմացնելով նրանց ձեր խոհարարական հմտություններով։
Այսպիսով, մարինացրեք հավի միսը վերը նշված բաղադրատոմսով: Դնում ենք սառնարան և սկսում ենք կարտոֆիլը պատրաստել։
Կարտոֆիլ պատրաստել
Վերջին սորտի կարտոֆիլով հավի բուդերը դանդաղ կաթսայում եփելու համար պետք է ընտրել այնպես, որ թխման ընթացքում պալարները չփլվեն և չվերածվեն անհասկանալի խառնաշփոթի։ Կարտոֆիլը լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը և երկայնքով կտրատում 4-6 մասի։ Ամեն ինչ կախված է պալարների չափից: Ավելի լավ է ընտրել ոչ շատ մեծ նմուշներ։ Թարմ կարտոֆիլը մաքրելու կարիք չկա, պարզապես այն մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով։
Մուլտիօջախի ամանի ներքևում դնել կարտոֆիլի շերտ, մի փոքր աղ, ապա քսել հավի հետ մարինացված սոխը, ապա հավասարաչափ դնել հավի ոտքերը սոխի տակդիրի վրա՝ ամեն ինչ վրան լցնելով: մարինադի մնացորդներ. Փակեք կափարիչը և միացրեք թխման ռեժիմը 860 Վտ հզորությամբ մոտ 50 րոպե։ Որպեսզի կարտոֆիլը չայրվի և չկորցնի իր ձևը, պետք է ամեն ինչ խառնել մեկ-երկու անգամ։
Դանդաղ կաթսայում հավի ոտքերը այսպես եփելիս կարտոֆիլը թրջվում է սոուսի մեջ և դառնում բուրավետ, փափուկ և անհամեմատ համեղ, իսկ հավի ոտքերը՝ նուրբ և հյութալի։
Հավի ոտքերի ավարտական շոշափումներ
Կարտոֆիլով և հավով կերակրատեսակում ավելի շատ համեմունք ստանալու համար կարող եք ավելացնել մի քանի չոր սունկ կամ տարբեր այլ բանջարեղեններ՝ ցուկկինի, դդմիկ, ծաղկակաղամբ կամ բրոկկոլի, դդում: Նման փորձերը կարող են սահմանվել հենց որ դուք կարողանաք ճաշատեսակ պատրաստել ըստ հիմնական բաղադրատոմսի: Ստորև բերված է հավի ոտքերի լուսանկար: Դանդաղ կաթսայում նույնիսկ սկսնակ խոհարարին դժվար չի լինի դրանք պատրաստել։
Այս ուտեստը հիանալի կերպով կլրացնի ձեր տան ճաշացանկը: Տոնական սեղանին այն նույնպես ախորժելի տեսք կունենա։ Ձմռանը ավելացնել տարբեր թթու վարունգ՝ թթու վարունգ, լոլիկ, թթու կաղամբ, լեչո կամ ձմեռային բանջարեղենի մի շարք աղցաններ։ Հավելյալ կողմնակի ճաշատեսակի ամառային տարբերակ՝ բոլոր տեսակի բանջարեղեն, գեղեցիկ կտրատած և ափսեի վրա դրված, և թարմ խոտաբույսեր:
Պատրաստի ուտեստը պետք է գեղեցիկ ձևավորվի և լուսանկարվի՝ բաղադրատոմսը տեղադրելով ձեր սիրելի խոհարարական գրքում՝ «Հավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում» մակագրությամբ։ Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կդառնան ձեր հպարտությունը և թույլ կտան հեշտությամբ կատարելագործել ձեր սիրելի ուտեստները։ Բազմապատկեք բաղադրատոմսերը, հաճույք պատճառեք ձեր սիրելիներին: Եվ բարի ախորժակ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հավի ֆիլե շամպինիոններով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Բուրավետ հավի ֆիլե շամպինիոններով կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։ Պատրաստեք այս ուտեստը մեր բաղադրատոմսով և զարմացրեք ձեր հյուրերին
Հավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում. մի քանի բաղադրատոմս ամեն օրվա համար
Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ընթրիքին, ընտրեք հավի միս: Սա շահեկան տարբերակ է, որը բոլորին դուր է գալիս և պատրաստվում է առանց մեծ դժվարությունների: Հատկապես, երբ օգնության են հասնում դանդաղ կաթսան և ապացուցված բաղադրատոմսերը:
Հավի ոտքերը թխված դանդաղ կաթսայում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Դանդաղ կաթսայում թխած հավի ոտքերը էժան, պարզ և արագ ուտեստներից են։ Դրանք համեղ կլինեն թթվասերի և մանանեխի սոուսում, լոլիկի և սոյայի սոուսի, անուշաբույր խոտաբույսերի և համեմունքների, կարտոֆիլի և սնկի հետ, բանջարեղենի և հացահատիկի մեջ: Հոդվածում ներկայացված են դանդաղ կաթսայում թխած հավի ոտքերի մի քանի բաղադրատոմսեր
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում եռացող ջրի վրա. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և դանդաղ կաթսայում թխելու գաղտնիքներով
Այսօր կա համեղ խմորեղենի բաղադրատոմսերի հսկայական տեսականի, որոնք պատրաստվում են բազմաթխուկների միջոցով։ Այս ժամանակակից հրաշքը միլիոնավոր խոհարարների օգնում է կարճ ժամանակում ստեղծել կախարդական թխվածքաբլիթներ և այլ խմորեղեն: Եվ հենց այսօր մենք մանրամասն կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթը եռացող ջրով դանդաղ կաթսայում:
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
