Հրուշակագործի գործիքների հավաքածու

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տնական խմորեղենի պատրաստման սկսնակ սիրահարներին (երկրպագուներին) առաջին հերթին անհրաժեշտ կլինի հրուշակագործի գործիքները։ Այն բանից հետո, երբ դուք ծանոթանաք այն կարևոր սարքերին, որոնք մեծապես հեշտացնում են շքեղ աղանդերի ստեղծողի աշխատանքը, արդեն հնարավոր կլինի փնտրել հենց այս աղանդերի և տարբեր խմորեղենի պատրաստման լավագույն բաղադրատոմսերը: Դուք նաև պետք է համահունչ լինեք ոչ միայն աշխատանքին, այլև գուրման գիտակների հաճոյախոսություններին: Ի վերջո, եթե դուք ունեք մի շարք գործիքներ հրուշակագործի համար, ապա ձեզ համար պատճառ չկա, թե ինչու խմորեղենն անհամ կամ տգեղ կլինի:

Դուք կրքոտ եք աղանդեր ստեղծելով

Այսպիսով, դուք թեւակոխել եք հրուշակեղենի արվեստի դժվարին, բայց հաճելի ճանապարհը։ Հենց հիմա, այս առիթով, մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի անհրաժեշտ օգնականների ակնարկ այնպիսի բարդ, բայց հաճելի բիզնեսում, ինչպիսին է ձեր սեփական խմորեղենի արտադրությունը: Եկեք տեսնենք, թե ինչ գործիքներ պետք է ունենան սկսնակ հրուշակագործը և ավելի առաջադեմ հրուշակագործը:

Վառարան

Ցանկացած խմորեղենի և բազմաթիվ աղանդերի ստեղծման ամենակարևոր և առաջատար տարրը լավ ջեռոցն է: Առանց ջեռոցի հնարավոր չի լինի թխել թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ ապագա տորթի համար, թխվածքաբլիթի զամբյուղներ կրեմով տորթերի համար։ Առանց թխելու այս առաջնակարգ գործիքի, դուք չեք կարողանա իրականություն դարձնել ձեր բաղադրատոմսերի նույնիսկ հարյուրերորդ մասը:

Թխելու սկուտեղներ

Նրանք կաղապարներ են դնում կեքսերի, տորթերի և կեքսերի թխման համար։ Տարբեր տարողությամբ թխելու սկուտեղների հսկայական ընտրությունը թույլ է տալիս թխել թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ և որոշ տեսակի թխվածքներ: Հարմար է թխելու համար նախատեսված սիլիկոնե կաղապարները դնել թխման թերթիկների վրա, որոնք գործընթացի ընթացքում պետք է հավասարաչափ կանգնեն տորթերի և կեքսների գեղեցիկ տեսքը պահպանելու համար։

Հացաբուլկեղեն

Ի՞նչ այլ գործիքներ են պետք հրուշակագործին: Շարունակելով ցանկը՝ չես կարող անտեսել թխելու ուտեստների բազմազանությունը։ Սիլիկոնե և մետաղական են։ Մետաղական կաղապարներն այժմ ավելի ու ավելի են ապահովվում չկպչող ծածկով, բայց դրանք պետք է յուղով քսվեն:

Սիլիկոնե կաղապարները հեշտ են պահվում, ունեն բազմաթիվ առավելություններ և նաև չկպչող են: Շատ տնային տնտեսուհիներ դեռ նախընտրում են յուղել նաև այս կաղապարները:

Ձևաթղթերը անհրաժեշտ են և՛ մեծ, և՛ փոքր: Խոշորները լավ են տորթի հիմքը ստեղծելու համար, ավելի փոքրերն ունեն մի քանի բաժանմունք և օգտագործվում են հիմնականում տորթերի, կեքսների և այլ փոքր, բայց համեղ խմորեղենի պատրաստման համար։

Գեղեցիկ թխվածքաբլիթներ կտրելու համար անպայման կաղապարներ են պետք։ Հատկապես արդիական են խորշերը՝ փոքրիկ կենդանիների, հեքիաթի հերոսների ևգույները. Հաճելի կլինի որոշակի տոների (Ամանոր, Զատիկ և այլն) հատուկ կտրվածքներ հավաքել:

Իմացեք ամեն ինչի չափը

Առանց գդալների և բաժակների չափման գլուխգործոցներ չեն ստացվի։ Դուք պետք է իմանաք գրամներով, լիտրով կամ կոտորակներով, թե ինչ, որքան և որտեղ ավելացնել: Ուստի պետք է ձեռք բերել այնպիսի չափիչ սարքեր, որոնք մեծապես կհեշտացնեն ցանկացած աղանդերի պատրաստման գործընթացը։

Հատկապես բծախնդիր սկսնակ հրուշակագործները լավ կանեն, եթե գնումների ցուցակում խոհանոցային կշեռք ավելացնեն գդալների և չափման բաժակների հետ միասին:

ներարկիչի կամ կրեմի պայուսակ

Հրուշակեղենի գործիքները, ինչպիսիք են հրուշակեղենի ներարկիչը կամ հրուշակեղենի տոպրակը, կօգնեն զարդարել պատրաստի արտադրանքը օդային սպիտակուցից կամ կարագի կրեմից պատրաստված վարդերով և նրբատախտակներով: Նման սարքը պետք է անպայման ունենա այնպիսի վարդակներ, ինչպիսիք են՝ «փակ (և բաց) աստղ», «տերև», «կլոր», «ծաղկաթերթ»։ Տորթերի և խմորեղենի համար նախատեսված բոլոր դեկորների կեսը ամբողջական չէ առանց այս վարդակների:

Հարել և հարել

Խմորի որոշ տեսակներ հարելու համար շատ անհրաժեշտ սարքեր՝ հարիչ և հարիչ։ Օգտագործելով խառնիչ, ավելի լավ է խմորը հարել ցանկալի խտության։ Հարածը հարմար և սովորական գործիք է հրուշակագործի համար, որն օգնում է հարել և պահպանել կրեմի փարթամությունը: Նաև հարելն օգտակար է, երբ անհրաժեշտ է բաղադրիչների շատ նուրբ համադրություն:

Կաթսաներ և այլ տարաներ

Տարողություններ, որոնցով կարելի է խմոր հունցել, անհրաժեշտ է մի քանի հատոր։ Օգտագործում են նաև կրեմ պատրաստելու համար։ Օրինակ, հարած մեջսերուցքի գունդ: Կաթսաները հնարավորություն են տալիս պատրաստել կրեմի խմոր պրոֆիտերոլի և շատերի կողմից այդքան սիրված այլ «կրեմային» խմորեղենի համար։

Կոշիկներ

Սիլիկոնե խոզանակը, ինչպես սովորական խոզանակով վրձինը, շատ կարևոր գործիք է ցանկացած մակարդակի հրուշակագործի համար: Օգտագործվում է թխելու տապակները յուղելու համար։ Նաև վրձինը կարելի է օգտագործել գլազուրով և կրեմով քսելիս։

Սովորական ջրաներկի վրձինները նույնպես օգտագործվում են հրուշակեղենի արվեստում։ Օգտագործեք դրանք սննդի ներկերի օգտագործմամբ ապրանքներին ավելի գեղատեսիլ դիզայն հաղորդելու համար:

ժմչփ

Թխումն ավելի հաջողակ դարձնելու համար նույնիսկ սկսնակ հրուշակագործը պետք է ժամաչափ ունենա: Փաստն այն է, որ անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթի խմոր թխել կամ քաղցր սերուցք պատրաստել ոչ միայն ստացված արտադրանքի արտաքին տեսքի հիման վրա, այլև հաճախ անհրաժեշտ է ժամանակ հատկացնել որպես հիմք: Ժամաչափով առաջադրանքը պարզեցված է: Բավական է սահմանել պահանջվող ժամանակը, որից հետո դադարեցնել գործողությունը (ծեծել կամ թխել): Արդյունքում ապրանքը դառնում է ավելի պրոֆեսիոնալ, գեղեցիկ և համեղ։

Գլանափաթեթները կարևոր են

Գրտնակը անհրաժեշտ և օգտակար գործիք է հրուշակագործի համար։ Նա խմորը գլորում է ոչ միայն թխվածքաբլիթների, այլ նաև այլ ապրանքների համար տարբեր տորթերի պատրաստման ժամանակ։ Ավելի մեծ և ծանր գործիքը օգտակար կլինի, երբ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ խմոր փաթաթել՝ վերածելով այն բարակ նրբաբլիթի: Գրտնակների ավելի թեթև և փոքր տարբերակները հարմար են ոչ շատ բարակ թխվածքաբլիթներ ձևավորելու համար:

Ընդհանրապես, այժմ հսկայական քանակությամբ գրտնակ կա:Դրանք պատրաստված են տարբեր նյութերից և կարող են ունենալ ինչպես հարթ մակերես, այնպես էլ հյուսվածքային, կիրառական զարդանախշով։ Մաստիկով աշխատելու և արտադրանքի մակերեսին որոշակի հյուսվածք հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել գրտնակ։

Թխելու գորգեր

Պատրաստված են սիլիկոնից, ուստի խմորը չի կպչում դրանց։ Թխելու ժամանակ թույլատրվում է խսիրի օգտագործումը։ Այն դրվում է թխման թերթիկի (թերթի) վրա, իսկ վրան դնում են խմորի կտորներ՝ թխելու համար։ Լրացուցիչ քսում չի պահանջվում: Ապրանքները չեն այրվի։

Խսիրը օգտագործվում է ոչ միայն ջեռոցում։ Այն կարող եք օգտագործել կարկանդակի կամ պիցցայի համար խմոր փաթաթելու համար, կամ թխվածքաբլիթների համար խմոր:

Հոդվածում ներկայացված են հրուշակագործի միայն ամենատարածված և անհրաժեշտ օգնականների օրինակները: Փաստորեն, նման գործիքների և սարքերի ցանկը շատ ավելի ընդարձակ է։