Մանկական օգտակար բաղադրատոմս՝ կաթնային ժելե. Աղանդեր պատրաստելու երեք տարբերակ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ռուսական խոհանոցի այս հայտնի ուտեստը հայտնի է վաղուց։ Նույնիսկ հեքիաթներում հիշատակվում են կաթնային գետեր, դոնդող ափեր։ Եվ, հավանաբար, լավ պատճառով: Ճաշատեսակն իր ցածր կալորիականության պատճառով լայնորեն կիրառվում է տարբեր սննդակարգերում։ Այն նաև հատկապես հայտնի է որպես երեխաների համար նախատեսված աղանդեր։ Հատկապես օգտակար են վարսակի ալյուրը և կաթնային ժելեը։ Վերջինիս բաղադրատոմսը այս հոդվածում ներկայացված է մի քանի տարբերակներով։ Ընտրիր քո սիրելին։

Առաջին բաղադրատոմս՝ կաթնային ժելե վանիլով

Բաղադրիչներ

- մեկ լիտր կաթ;

- վանիլինի փաթեթ;

- չորս սեղան: գդալ շաքարավազ;

- մեկ ձու;

- երկու սեղան: գդալներ օսլա.

Խոհարարություն

Շաքարավազը հարում ենք ձվի հարիչով։ Խառնուրդին ավելացրեք կաթի կեսը և հասցրեք եռման աստիճանի։ Մյուս մասում լուծեք օսլան։ Երկրորդ խառնուրդն աստիճանաբար լցնել տաք կաթի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ հետոԵրբ առաջին փուչիկները հայտնվում են, կրակն անջատեք։ Ավելացնել վանիլին և լցնել բաժակների մեջ։ Սառեցված դոնդողը վրան ցանել քերած շոկոլադ կամ կակաո։

Երկրորդ բաղադրատոմս՝ թանձր կաթնային ժելե մուրաբայով

Բաղադրություն՝

- երեք բաժակ կաթ;

- երկու սեղան: գդալ շաքարավազ;

- չորս սեղան: գդալներ օսլա.

Խոհարարություն

Այս աղանդերը մատուցվում է ցանկացած քաղցր մուրաբայի հետ, ուստի շաքարավազի քանակը փոքր-ինչ պակասում է։ Ավելի լավ է դոնդողը եփել ըստ նկարագրված բաղադրատոմսի ջրային բաղնիքում, քանի որ խտության պատճառով ցանկացած ուտեստ օգտագործելիս հատակին «կպչելու» վտանգ կա։ Օսլայի և շաքարավազի խառնուրդը լուծել սառը եռացրած կաթի մեջ։ Այնուհետև մի տարա ժելե դնելով եռման ջրի մեջ, անընդհատ խառնում ենք։ Աստիճանաբար զանգվածը կսկսի խտանալ։ Եթե եռման նշաններ են հայտնվում, ապա ջրային բաղնիքից հանեք ամանով սպասքը։ Ժելեն լցնել կաղապարների մեջ, սառչելուց հետո դնել սառնարանը։ Մատուցելիս աղանդերը շրջել ափսեի մեջ և լցնել ջեմի վրա։ Բաղադրատոմսը կարող եք մի փոքր փոխել՝ կաթնային ժելեը կարելի է զարդարել նաև մրգերով։ Օգտագործեք ամաններ գեղեցիկ ձևավորման համար։

Երրորդ բաղադրատոմս՝ շերտավոր կաթի ժելե

Բաղադրություն՝

- երկու բաժակ կաթ;

- երկու սեղան: գդալներ օսլա;

- աղյուսակ. գդալ սեմոլինա;

- երկու սեղան: գդալ շաքարավազ;

- թերի բաժակ թակած մրգեր (նռան հատիկներ, բանան, կիվի, ելակ և այլն)

- թերի բաժակ ընկույզ (ընկույզ, պիստակ, գետնանուշ ևև այլն)

Խոհարարություն

Ճաշատեսակի հետաքրքիր տարբերակը ստացվում է մանր կտրատած մրգերի, ընկույզի և եփած զանգվածի փոխարինմամբ։ Նման կաթնային դոնդողը հատկապես օգտակար է երեխաների համար։ Պատրաստել շաքարավազի, օսլայի և ձավարի չոր խառնուրդ։ Լցնել կաթի կեսը։ Երկրորդ մասը եռացնել։ Տաք կաթի մեջ աստիճանաբար ներմուծեք առաջին զանգվածը՝ հարելով։ Հենց ամեն ինչ եռա, դոնդողը պատրաստ է։ Սենյակային ջերմաստիճանում սառչելուց հետո այն շարել կաղապարների մեջ՝ փոխարինելով մրգերով և ընկույզներով։ Հատկապես գրավիչ դեսերտ կարելի է ստանալ՝ ճաշատեսակին ավելացնելով երկու-երեք ճաշի գդալ կակաո։ Չամրացված խառնուրդի պատրաստման ժամանակ ավելացվում է լրացուցիչ բաղադրիչ: Աղանդերի ավելի բարդ տարբերակ է ստացվում երկու կաթնային զանգված եփելով՝ բաց և մուգ։ Պատրաստի դելիկատեսը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Բայց նկատի ունեցեք, որ երբ պատրաստի դոնդողը երկու ժամից ավելի սենյակային ջերմաստիճանում է, շիճուկը կարող է շերտազատվել: Ուստի խորհուրդ է տրվում այս աղանդերը կամ փոքր չափաբաժիններով պատրաստել, կամ մեկ օր պահել սառնարանում։