Գազարով տորթի դիետիկ բաղադրատոմս
Գազարով տորթի դիետիկ բաղադրատոմս
Anonim

Շատերը, կարդալով այս ուտեստի անվանումը, սխալմամբ կարծում են, որ գազարով թխվածքը դիետիկ է։ Այնուամենայնիվ, բաղադրության մեջ առողջ բանջարեղենի բարձր պարունակությունը չի նվազեցնում տորթի այլ բաղադրիչների կազմվածքի վրա վնասակար ազդեցությունը: Իրականում, դասական բաղադրատոմսով պատրաստված ալյուրը հարուստ է ճարպերով և կալորիաներով։

տորթի ձևավորում
տորթի ձևավորում

Չափազանց դժվար է գազարի տորթը դիետիկ անվանել: Ահա թե ինչու ստորև հոդվածում ներկայացված բաղադրատոմսերը իդեալական են նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, կամ պարզապես նախընտրում են չուտել յուղոտ և քաղցր ուտելիքներ։ Գազարով կարկանդակի այս երկու դիետիկ տարբերակները զգալիորեն ցածր են յուղայնությամբ, ինչը նշանակում է, որ աղանդերը ավելի քիչ կալորիաներ կունենա:

Գազարի օգուտները օրգանիզմի համար

Գազարը բետա-կարոտինի հարուստ աղբյուր է, որն օրգանիզմում կարող է վերածվել վիտամին A-ի: Վիտամին A-ն անհրաժեշտ է առողջ իմունային համակարգի և վահանաձև գեղձի աշխատանքի համար:

Գազարով տորթի բաղադրատոմս

Դիետիկ գազարով թխվածք ստացվում է նրանով, որ նախ խմորին ավելի քիչ կարագ ենք ավելացնում։ Հետո ջնարակի վրա ընդհանրապես կարագ չենք ավելացնում։ Տորթի շերտերը խոնավ պահելու համար օգտագործում ենք յուղազերծ թան և մանրացված արքայախնձոր։ Այսպիսով, որո՞նք են դիետիկ գազարով տորթի բաղադրատոմսերը:

  • 600 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր;
  • 2 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր;
  • 2 թեյի գդալ խմորի սոդա;
  • աղ՝ ըստ ճաշակի;
  • 30 գրամ աղացած դարչին;
  • 3 մեծ ձու;
  • 1½ բաժակ հատիկավոր շաքար;
  • 1 բաժակ յուղազերծ թան;
  • ½ բաժակ կանոլայի յուղ;
  • մի քանի կաթիլ վանիլի էքստրակտ;
  • 2 բաժակ քերած խաշած գազար (4-6 միջին չափի գազար);
  • ¼ բաժակ չքաղցրած շերտավոր կոկոս;
  • ½ բաժակ աղացած ընկույզ՝ տապակած։

Ջնարակի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

  • 350 գրամ ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիր;
  • ½ բաժակ շաքարի փոշի;
  • մի քանի կաթիլ վանիլի էքստրակտ;
  • 2 ճաշի գդալ մանրացված կոկոսի կամ շերտավորված տապակած կոկոս:

Ինչպե՞ս պատրաստել դեսերտ. Խոհարարության հետագա հրահանգները քայլ առ քայլ:

Դիետիկ գազարով թխվածք. բաղադրատոմս լուսանկարով

Տորթը պատրաստելու համար ջեռոցը տաքացրեք 180°C։ 25 x 35 սմ չափսի կաղապարը շարել մագաղաթյա թղթով: Արքայախնձորի տարայի միջից քամել օշարակը, միրգը դնել մաղի մեջ և մի փոքր սեղմել դրանց վրա՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։ Թողնել ¼ բաժակարքայախնձորի հյութ.

Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, դարչինը, սոդան և աղը։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, շաքարավազը, թան, կարագը, վանիլինը և ¼ բաժակ արքայախնձորի հյութը մեծ ամանի մեջ հարիչով մինչև հարթ: Միավորել մանրացված պահածոյացված արքայախնձորը, խաշած և քերած գազարը և ¼ բաժակ կոկոսի փաթիլներ։

գազար տորթ
գազար տորթ

Արքայախնձորին ավելացնել չոր և թաց բաղադրիչներ, ավելացնել մանրացված ընկույզը։ Խմորը լցնել պատրաստված տարայի մեջ՝ հավասարաչափ տարածելով։ Թխել տորթը 35-ից 50 րոպե: Որպես վերջին միջոց, մինչև վերին կեղևը կարմրի:

Կարող եք նաև ստուգել, թե տորթերը թխված են՝ ատամհատիկով ծակելով կենտրոնը՝ եթե խմորը չի կպչում, ապա դիետիկ գազարով տորթը պատրաստ է։ Մնում է սառեցնել։

գազար տորթ
գազար տորթ

Գլազուրը պատրաստելու համար հարում ենք սերուցքային պանիրը շաքարավազի և վանիլի հետ մինչև համասեռ և սերուցքային դառնալը: Սառեցրած տորթի վրա ցողեք ցրտահարություն և շաղ տալ տապակած կոկոսի հետ: Դուք կարող եք ապահով կերպով մատուցել դեսերտ սեղանին և վայելել հարուստ համը։

Խորհուրդ

Թան չկա՞: Տանը կարող եք «թթու կաթ» պատրաստել։ Դրա համար խառնեք 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութը կամ քացախը 1 բաժակ կաթի հետ։

Դիետիկ գազարով թխվածք. բաղադրատոմս լուսանկարով

Հետևյալ բաղադրատոմսը պատկանում է առողջարար և սննդային կատեգորիային, քանի որ խմորը պատրաստելու համար սպիտակ ցորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործվում է նուշի ալյուր։ Նուշը բարձրացնում է սպիտակուցի մակարդակըբաղադրատոմսը, և այս ընկույզը նաև հարուստ է վիտամին E-ով։ Այսպիսով, թխվածքաբլիթներ թխելու համար անհրաժեշտ մթերքները՝

  • 500 գրամ հում գազար, քերած;
  • 4 հավի ձու;
  • 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ;
  • 2 թեյի գդալ աղացած դարչին;
  • ½ թեյի գդալ մշկընկույզ;
  • 350 գրամ նուշի ալյուր;
  • 60մլ ձիթապտղի յուղ;
  • 160 գրամ թխկու մաքուր օշարակ կամ մեղր;
  • 150 գրամ չամիչ;
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ (առանց սնձան):

Գլազը պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից՝

  • 500գ հունական յոգուրտ կամ սերուցքային պանիր;
  • 6 ճաշի գդալ մաքուր թխկու օշարակ;
  • 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ։

Դիետիկ գազարով տորթ պատրաստելիս գործողությունների հաջորդականությունը պարզ բաղադրատոմսով հետևյալն է.

Ինչպես պատրաստել?

Սկզբում ջեռոցը տաքացրեք 160°C։ Խորը ամանի մեջ խառնել գազարը, ձուն, վանիլինը, դարչինը, մշկընկույզը, նուշի ալյուրը, ձիթապտղի յուղը, թխկի օշարակը, չամիչը և փխրեցուցիչը։ Մանրակրկիտ խառնել։

Տորթի խմորը լցնում ենք թխում թղթով պատված տապակի մեջ։ Կաղապարի տրամագիծը պետք է լինի մոտավորապես 25 սմ։

գազար տորթի համար
գազար տորթի համար

Թխել 80-90 րոպե կամ մինչև պատրաստ լինի: Անհրաժեշտության դեպքում թխման ժամանակի երկրորդ կեսին տորթը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, որպեսզի չթխվի:

Տորթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ սառչի 1 ժամ։

Գլազերի խոհարարՄի ամանի մեջ միացրեք սերուցքային պանիրը, թխկի օշարակը և վանիլինը և հարեք մինչև հարթ և յուղալի դառնալը: Գազարով տորթի մակերեսին քսել սառնամանիքը և ցանկության դեպքում զարդարել մի քանի ընկույզով։ Պատրաստ. Բարի ախորժակ։

գազար տորթ
գազար տորթ

Էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղը շքեղ համ է հաղորդում գազարով թխվածքին: Ձմռանը խմորին խորհուրդ է տրվում չամիչ ավելացնել, որը թխվածքին հաճելի քաղցրություն է հաղորդում, ինչպես նաև հիանալի համադրվում է գազարի և համեմունքների հետ։ Դուք կարող եք նաև չամիչի փոխարեն օգտագործել թարմ հապալաս, եթե սեզոնին գազարով տորթ եք պատրաստում:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Absolut օղի. համաշխարհային ճանաչում շվեդական որակի համար

Աստղային անիսոն. կիրառություն, հատկություններ (լուսանկար)

Ինչքանո՞վ համեղ է պատրաստել թխած հավը:

Ինչպես թթու թթու դնել տանը

Ձվի մշակում մինչև պահեստավորումը. Ձվի հետ վարվելու ցուցումներ, առաջարկվող ախտահանիչներ

Ինչպե՞ս բացել ոստրե տանը:

Կարտոֆիլի պյուրե սերուցքով. բաղադրատոմս, խոհարարության գաղտնիքներ

Ինչպե՞ս սառեցնել խնձորները ձմռան համար:

Ինչպես ընտրել տավարի միս. խորհուրդներ դիակի տարբեր մասերի ընտրության համար

Կարպ ծխելը. Տաք ապխտած ձուկ տանը. առանձնահատկություններ և առաջարկություններ

Ինչպես պատրաստել գինի խաղողից. տնական գինի պատրաստելու բաղադրատոմս

Տանձի մուրաբա ձմռան համար. բաղադրատոմսեր

Ինչպես պատրաստել բուլետուս. Տապակել, շոգեխաշել, պահել

Տանձի թուրմ տանը. բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ

Տապակած կարտոֆիլ սնկով. խոհարարության գաղտնիքներ