Մեղրաբլիթը Սուրբ Ծննդի խորհրդանիշն է

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մեղրաբլիթ տղամարդիկ համեղ թխվածքաբլիթներ են, որոնք կարող եք թխել գրեթե ամեն օր: Պահվում է բավականին երկար։ Երեխաները շատ են սիրում նման թխվածքաբլիթները. ի վերջո, մեղրաբլիթը զվարճալի և համեղ է, և դուք կարող եք նաև զարդարել այն ձեր հայեցողությամբ: Շատերը զարդարում են այն գունավոր դրաժեներով, գլուխն ու ձեռքերը շրջանակում ջնարակով։ Երեխաները ուրախ են, որ իրենց վստահում են ստեղծել իրենց սեփական աղանդերը, որը հետո կկախեն ծառից կամ կմատուցեն սեղանին։

Նման «փոքրիկ տղամարդիկ» թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար շատ քիչ բաղադրիչներ են պետք, որոնց մեծ մասը խնայող տանտիրուհին միշտ ունենում է։ Եկեք սկսենք։

Բաղադրությունը և ընթացքը Gingerbread Man թխվածքաբլիթների պատրաստման համար

Թխվածքաբլիթների հիմքը մեղրն է, ուստի խմորը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝ 250 գրամ մեղր, 130 գրամ շաքարավազ (եթե շագանակագույնը վերցնում ենք, ապա քանակը կիսով չափ կրճատվում է), նույնքան կարագ և մեկ հում։ ձու. Ստորև բերված է զանգվածային բաղադրիչների ցանկը՝ յուրաքանչյուրը մեկ փոքր գդալ աղացած մեխակ, անուշահոտ համեմ և դարչին, մանրացված կոճապղպեղի արմատ (չափիփոքրիկ մատը) և մի պտղունց աղ, մի քանի ճաշի գդալ կակաո փոքրիկ մարդու մուգ գույնի համար և նույն քանակությամբ թխում փոշի՝ թխելու շքեղության և թեթևության համար: Այս ցանկին ավելացնում ենք մեկ բաժակ կիտրոնի հյութ (բնական), 100 գրամ շաքարի փոշի և կես կիլոգրամ ալյուր (եթե խմորը ջրալի է, ապա ավելի շատ ալյուր է անհրաժեշտ):

Gingerbread Man թխվածքաբլիթի խմորը պատրաստվում է այս կերպ։ Պետք է հրակայուն տարայի մեջ լցնել կարագը, մեղրը և շաքարավազը, և ամեն ինչ հալեցնել կրակի վրա (չհասցնել եռման աստիճանի)։ Մեխակն ու համեմը բարակ մաղով մաղել (այնպես, որ ատամների վրա ընկած խոշոր կտորները չփչացնեն համը), կոճապղպեղի արմատը կտրատել և համեմունքներին ավելացնել դարչին։

Հալեցրած մեղրի մեջ ավելացնել աղ և կակաո, լավ խառնել (փոքրիկները չպետք է լինեն), կարող եք ավելացնել մաղած համեմունքներ։ Խառնուրդին ավելացնում են ձու, որը սառչել է սենյակային ջերմաստիճանի։

Հարմար տարայի մեջ ալյուրը պետք է խառնել փխրեցուցիչի հետ և գդալով լցնել մեղրի զանգվածի մեջ՝ խառնելով և ազատվելով կոշտուկներից։

Այժմ ստացված խառնուրդը կարելի է դնել սեղանին և հունցել փափուկ և չեփած խմոր։ Սեղանը նախ պետք է ցանել ալյուրով։ Ստացված խմորը պետք է փաթաթել թաղանթի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։ Եթե ձեռքի տակ թաղանթ չկա, այն կարելի է փոխարինել սովորական պլաստիկ տոպրակով։

Նշված ժամանակահատվածից հետո խմորը կարելի է հանել։ Սեղանին ալյուր ցանել և խմորի կտորը քամելով, գրտնակել 7 մմ-ից ոչ ավելի բարակ (հակառակ դեպքում դա կլինի ոչ թե մեղրաբլիթ, այլ չոր թխվածքաբլիթ): Վերցրեք մետաղյա կամ պլաստմասե կաղապար և քամեքարձանիկ - դուք ստանում եք կոճապղպեղով մարդ:

Նախապես տաքացրած ջեռոցում մենք փոքրիկ տղամարդկանց ուղարկում ենք յուղոտ թխում թերթիկի վրա: Շատ արագ են թխում, 10-13 րոպեն բավական է, այնպես որ աչք եղեք պատրաստության վրա։ Ստացված կոճապղպեղը պետք է սառչի։ Ավելի լավ է դա անել փայտե տախտակի կամ քերիչով, որպեսզի մեղրաբլիթը չխոնավանա:

Գլազուրը պատրաստելու համար հարկավոր է փոշին և կիտրոնի հյութը խառնել։ Դա արեք աստիճանաբար, հակառակ դեպքում գլազուրը չափազանց հոսող կլինի և չի նստի: Ստացված խառնուրդը զարդարում են փոքրիկ տղամարդիկ՝ օգտագործելով լուցկի կամ ատամհատիկ։

Այսպես են պատրաստվում կոճապղպեղը. Նույն կերպ կարելի է պատրաստել այլ թվեր։ Եթե չունեք կաղապարներ, ապա կարող եք խմորի շերտը պարզապես դանակով կտրատել եռանկյունների կամ կամայական ձևերի, որոնք նույնպես զարդարված են գլազուրով։