Ձմռան համար տոմատի մածուկի դասական բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երբ սկսում են պլանավորել ձմռան նախապատրաստական աշխատանքները, անհրաժեշտ ապրանքների ցանկում պետք է ներառել տոմատի մածուկը։ Ի վերջո, դրանից կարելի է պատրաստել մի շարք ճաշատեսակներ՝ ապուրներ, սոուսներ, սոուսներ։ Դրանով հեշտ է պիցցա և սպագետտի պատրաստել։ Իհարկե, խանութից կարելի է մակարոնեղեն կամ կետչուպ գնել, սակայն նման ապրանքների որակը լրջորեն տարբերվում է տնականից։ Հետևաբար, ավելի լավ է դեռ ձմռանը տոմատի մածուկի բաղադրատոմս ընտրել և ինքնուրույն պաշարներ պատրաստել: Այն շատ ավելի համեղ և առողջարար է։

Դասական տոմատի մածուկ. բաղադրատոմս ձմռան համար

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 3 կիլոգրամ հասած լոլիկ, 1 սոխ, երեք թեյի գդալ շաքարավազ, երկուսը՝ աղ, մի քանի դափնու տերեւ, մեկ թեյի գդալ բնական խնձորի քացախ, համեմունքներ։ Հաջողության հիմնական պայմանը լավ, հասած պտուղներն են։ Չհասունացած լոլիկը կարող է լրջորեն փչացնել տնական սննդի համը։ Ընտրված լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք և մի քանի րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, որպեսզի կեղևը հանվի։ Ձմռանը տոմատի մածուկի այս բաղադրատոմսը ներառում է միայն միջուկի օգտագործումը, ուստի սերմերը և ավելորդ հյութը նույնպես պետք է հեռացվեն: Պատրաստի պտուղները տեղափոխում ենք թավայի մեջ՝ շերտեր կտրատելուց հետո։ Դնում ենք միջին կրակի վրա՝ ծածկված կափարիչով։ Կլպել և մանր կտրատել սոխը, ավելացնել մեջըկաթսա և ամեն ինչ բերել եռալ: Դա կտևի մոտ մեկ քառորդ ժամ: Ստացված հյութը քամել։ Շարունակեք տաքացնել՝ պարբերաբար հեռացնելով ավելորդ հեղուկը։

Կես ժամ հետո վերցնել կրակից և մանր կտրատել։ Ձմռանը տոմատի մածուկի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս և՛ բլենդերի օգտագործումը, և՛ սովորական պատառաքաղով կամ մսաղացով մանրացնել։ Խյուսին ավելացնել աղ, շաքարավազ, դափնու տերեւ, քացախ, համեմունքներ։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել նաև աղացած սև պղպեղ, չորացրած սամիթ։ Կաթսան վերադարձրեք վառարանի վրա և շարունակեք եփել՝ կրակը նվազագույնի հասցնելով։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի խյուսը չայրվի մինչև հատակը։

Խոհարարական խորհուրդներ

Պարզապես կարդացեք ձմռանը տոմատի մածուկի բաղադրատոմսը - սա դեռ ամենը չէ: Պետք է պահպանել որոշ կանոններ. Օրինակ, եփելու ժամանակ կափարիչը պետք է մի փոքր բաց պահել, որպեսզի խոնավությունը ազատորեն դուրս գա ճաշատեսակից: Որպեսզի այն չայրվի, պետք է անընդհատ խառնել, բայց դա արեք շատ զգույշ. եթե մածուկը ցողվի մաշկի վրա, շատ ցավոտ այրվածք կլինի։ Եփելու վերջում դափնու տերեւը դեն նետեք։ Մակարոնեղենի պատրաստման ողջ գործընթացը տևում է մոտ երեք ժամ։ Երեք կիլոգրամ լոլիկը տալիս է կես կիլոգրամ վերջնական արտադրանք։

Տոմատի մածուկի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահել աշխատանքային մասը, եթե դրա համար օգտագործում եք ստերիլիզացված բանկա: Բացի այդ, կարելի է թարմ պահել բավականին երկար և առանց կափարիչների տակ գլորվելու։ Որպեսզի մակարոնեղենը չփչանա, այն պետք է լավ աղացնել մինչև ավարտելը։խոհարարություն. Ապակե տարայի մեջ լցնելուց հետո աշխատանքային մասի վրա աղ լցրեք և վրան լցրեք բուսայուղ, որի բարակ շերտը թույլ չի տա, որ մածուկի մեջ բորբոս առաջանա։ Որպես այլընտրանք, կարող եք վրան ցանել մանրացված ծովաբողկ: Այնուհետև ձմռանը ձեր պաշարները անպայման կսպասեն ցուրտ սեզոնին: