Անսովոր աղցանների բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Անսովոր աղցանների անսովոր բաղադրատոմսեր քչերին է հայտնի։ Ի վերջո, տնային տնտեսուհիներից շատերը գրեթե ամեն անգամ տոնական սեղանի համար պատրաստում են նույն ուտեստները, որոնք բազմիցս մատուցվել են հյուրերին։ Եվ այս իրավիճակը շտկելու համար մենք որոշեցինք ձեզ ներկայացնել մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ կարող եք ոչ միայն համեղ կերակրել ձեր ընկերներին, այլև զարմացնել տնական աղցանների գեղեցկությամբ և արտասովորությամբ։

Ընդհանուր տեղեկություններ օրիգինալ ուտեստների մասին

Տոնական աղցանների շքեղ բաղադրատոմսերը հատուկ բաղադրիչներ չեն պահանջում: Ի վերջո, նման ճաշատեսակների ինքնատիպությունը ձեռք է բերվում այն պատճառով, որ բաղադրիչները պետք է դրվեն ոչ թե ավանդաբար, այլ այլ կերպ: Թե կոնկրետ ինչպես, մենք կքննարկենք մի փոքր ավելի մանրամասն:

Պատրաստեք համեղ և օրիգինալ աղցան «Սնկով մարգագետին»

Անսովոր աղցանների բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով դժվար է գտնել խոհարարական գրքերում: Այս կապակցությամբ մենք որոշեցինք այս հոդվածը նվիրել այս թեմային։

«Սնկի մարգագետինը» աղցան է, որը կգնահատի յուրաքանչյուր հրավիրված հյուր: Դրանում համոզվելու համար առաջարկում ենք դա անել ինքներդ։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• մարինացված շամպինիոն սունկ - մոտ 500 գ;
• հավի կրծքամիս, նախապես խաշած - մոտ 300 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• հավի ձու նախապես խաշած - 3 հատ;
• խոշոր խաշած կարտոֆիլ - 1 հատ;
• ծովի աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի;
• թարմ խոտաբույսեր (սամիթ և մաղադանոս) - հաստ փունջ;
• տնական թթու վարունգ - 3 միջին կտոր;
• բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - 200 մլ.

Բաղադրիչների պատրաստում

Անսովոր ուտեստների անսովոր բաղադրատոմսերը միշտ հետաքրքրել են տնային տնտեսուհիներին։ Իսկ եթե հոգնել եք դասական աղցաններից, որոնք ամեն տարի մատուցում եք ձեր հյուրերին, ապա առաջարկում ենք պատրաստել Սնկով Գլեյդ։ Այն պատրաստելու համար հավի կրծքամիսը նախօրոք եփում ենք, իսկ հետո բարակ մանրաթելերի կտրատում։ Բացի այդ, պետք է մանր քերիչով քերել պինդ պանիրը, հավի ձուն և խոշոր կարտոֆիլը։ Անհրաժեշտ է նաև մանր կտրատել մարինացված վարունգը և թարմ խոտաբույսերը։

«Սնկով մաքրում» ճաշատեսակի ձևավորման գործընթացը

Անսովոր աղցանների բաղադրատոմսերը լուսանկարներով, որոնք մենք քննարկում ենք այս հոդվածում, չեն պահանջում թանկարժեք բաղադրիչների օգտագործումը: Բայց այս ուտեստների ինքնատիպությանը հասնելու համար դրանք պետք է ճիշտ ձևավորվեն։ Դա անելու համար հարկավոր է խորը գունդ վերցնել և ամբողջությամբ շարել այն։հատակը կպչուն թաղանթով: Հաջորդը, ամբողջ մարինացված շամպինիոնները դրեք ճաշատեսակի մեջ՝ իրենց գլխարկներով: Իր հերթին սունկը պետք է ծածկել մանր կտրատած կանաչի հաստ շերտով։ Դրանից հետո ապրանքները պետք է դրվեն շերտերով, առատորեն քսելով դրանք ճարպային մայոնեզով: Նախ պետք է դնել հավի կրծքամիս, հետո հավի ձու, պինդ պանիր, կարտոֆիլ և թթու վարունգ։

Աղցան պատրաստելու վերջին քայլը

Գեղեցիկ աղցանների բաղադրատոմսերը չեն պահանջում շքեղ բաղադրիչներ: Բայց դրանք օրիգինալ դարձնելու համար ձեզ հարկավոր է ցույց տալ ձեր ողջ ստեղծագործական երևակայությունը։

Ուտեստը ձևավորվելուց հետո այն պետք է ծածկել թաղանթով և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։ Երբ շերտերը հագեցած են մայոնեզով, և աղցանը դառնում է ավելի կայուն, այն պետք է խառնել հարթ ափսեի վրա՝ նրբորեն շրջելով ամանի մեջ։ Արդյունքում պետք է ստանաք աղցան, որի վերին շերտը սնկով գեղեցիկ ամառային մարգագետին է հիշեցնում։

Պատրաստում ենք գեղեցիկ ձմերուկի կտորներով աղցան

Անսովոր ուտեստների բաղադրատոմսերը հատկապես ակտուալ են դառնում ձմեռային արձակուրդների կամ ծննդյան տոների ժամանակ։ Չէ՞ որ հենց այս պահին տանտիրուհիները սպասում են երկար սպասված հյուրերին, ովքեր ցանկանում են ոչ միայն սնվել ու համեղ լինել, այլ նաև զարմացնել գեղեցիկ դրված սեղանով։

Այսպիսով, ձմերուկի կտորով օրիգինալ աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• հավի ֆիլե, նախապես խաշած - մոտ 300 գ;
• կոշտ պանիր - մոտավորապես 150 գ;
• թարմ շամպինիոն սունկ - մոտ 200 գ;
• ձուխաշած հավ - 4 հատ;
• բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - 250գ;
• միջին չափի գազար - 2 հատ;
• կարմիր սոխ - 1 գլուխ;
• ծովի աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի;
• հասած կարմիր լոլիկ - 1 հատ;
• զտված յուղ - սունկ և սոխ տապակելու համար;
• ձիթապտուղ առանց սերմերի - մոտ 5 հատ;
• կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 փոքր կտոր;
• հյութալի թարմ վարունգ - 2 միջին կտոր

Բաղադրիչների մշակում

Անսովոր համեղ աղցանների բաղադրատոմսերը լավ է օգտագործել, երբ տոնական սեղանին սպասում եք երկար սպասված հյուրերին: «Ձմերուկի կտորը» հեշտ եփվող ուտեստ է, որը չի պահանջում շատ թանկարժեք բաղադրիչներ և ժամանակ։

Տանը նման աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապես եռացնել հավի ֆիլեն, իսկ հետո մաքրել ոսկորներից ու մաշկից։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է մսամթերքը դանակով մանր կտրատել։ Ճիշտ նույնը պետք է անել կարմիր բուլղարական պղպեղի, հասած լոլիկի, շամպինյոն սնկերի, թարմ վարունգի և կարմիր սոխի հետ։ Ինչ վերաբերում է եփած ձվերին և գազարին, ինչպես նաև պինդ պանիրին, ապա դրանք պարզապես պետք է քերել։

Մենք ձևավորում ենք օրիգինալ աղցան «Ձմերուկի կտոր»

Անսովոր ուտեստների ներկայացված բաղադրատոմսերը կյանքի կոչելու համար, որոնց լուսանկարները կարող եք գտնել այս հոդվածում, ձեզ անհրաժեշտ կլինի ցույց տալ ձեր բոլոր ստեղծագործական հմտությունները։ Նախ պետք է վերցնել մի հարթ և մեծ տրամագծով ափսե, ապա վրան դնել թակած հավի կրծքամիսը։կիսալուսնի, այսինքն՝ ձմերուկի շերտի ձևը։ Այնուհետև մսամթերքը պետք է ճիշտ նույն կերպ պատել գազարով, նախապես տապակած շամպինիոններով սոխով, քերած ձվերով և պինդ պանրով։ Միևնույն ժամանակ, չպետք է մոռանալ, որ բաղադրիչների յուրաքանչյուր շերտը պետք է պատված լինի ճարպային մայոնեզով։

Զարդարեք անսովոր աղցան գունավոր բանջարեղենով

Որպես կանոն, պատրաստի աղցանների լուսանկարներով անսովոր բաղադրատոմսերը զարմացնում են տնային տնտեսուհիներին, թե ի վերջո ինչպիսի տեսք ունի ձևավորված ուտեստը։ Այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է հատուկ ուշադրություն դարձնել այս խորտիկը զարդարելու պահին։ Ի վերջո, որոշ մանրամասների շնորհիվ ձեր ճաշատեսակը կարող է այնպես փոխակերպվել, որ ձեր հյուրերը կխղճան այն ուտելու համար։

Այսպիսով, ձմերուկի կտոր աղցանի հիմքը պատրաստելուց հետո պետք է սկսել այն զարդարել։ Սկսելու համար, կիսալուսնի ամբողջ մակերեսին պետք է շարել քաղցր պղպեղով խառնած կարմիր թակած լոլիկ: Հետագայում «կտորի» ամենամեծ եզրին անհրաժեշտ է տեղադրել թարմ և հյութալի վարունգ: Եզրափակելով, աղցանի կարմիր կեսի վրա պետք է բաժանել ձիթապտուղները, որոնք նախկինում կիսով չափ կտրված են երկայնքով: Արդյունքում դուք պետք է ստանաք այնպիսի ուտեստ, որը շատ նման է իսկական ձմերուկի կտորի։

Տոնական սեղանին մատուցել պատրաստի աղցան, ցանկալի է սառնարանում մի քանի ժամ մնալուց հետո։

Պատրաստում ենք օրիգինալ կրիայի աղցան

Ի տարբերություն աղցանների, անսովոր սենդվիչների բաղադրատոմսերը հայտնի են շատերին։ Ի վերջո, նման նախուտեստը շատ ավելին էավելի թեթև և հեշտ: Այդ իսկ պատճառով մենք որոշեցինք պատմել, թե ինչպես կարելի է տոնական սեղանի համար բարդ օրիգինալ աղցաններ պատրաստել։

Կրիա ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• հավի ֆիլե նախապես խաշած - 1 հատ. 300 գ-ի դիմաց;
• կարմիր աղցան սոխ - 1 միջին գլուխ;
• քաղցր և թթու խնձոր - 2 միջին կտոր;
• կոշտ պանիր - մոտ 150 գ;
• հավի ձու, նախապես խաշած - 4 մեծ կտոր;
• մաքրած ընկույզ (ամբողջական կեսերը) - մոտավորապես 150 գ;
• բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - մոտ 200 գ (օգտագործեք ձեր հայեցողությամբ);
• ծովի աղ - օգտագործեք ըստ ճաշակի:

Բաղադրիչների պատրաստում

Նման աղցան պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է նախապես եփել հավի ֆիլեն և ձուն։ Մսի բաղադրիչի ջերմային մշակումից հետո այն պետք է մանր կտրատել խորանարդի մեջ՝ նախապես մաքրվելով մաշկից և ոսկորներից։ Ինչ վերաբերում է ձվերին, ապա դրանք պետք է պարզապես քերել։ Կոշտ պանիրը և կեղևավորված քաղցր և թթու խնձորը պետք է մշակվեն ճիշտ նույն ձևով։

Ձևավորելով կրիայի աղցան

Այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք է վերցնել մի մեծ ափսե և վրան դնել քերած ձվերի կեսը։ Ի դեպ, մնացած բոլոր բաղադրիչները նույնպես պետք է կիսել կիսով չափ, քանի որ դրանք կկրկնվեն։

Վրան քերած ձվերը քսելուց հետո անհրաժեշտ է դնել եփած հավի կրծքամիս, կարմիր գազար, պինդ պանիր և քաղցր թթու խնձոր։ Հետագայում բոլոր շերտերը պետք է կրկնվեն նույն հերթականությամբ։ ժամըդրա համար անհրաժեշտ է, որ դրանք առատորեն քսվեն մայոնեզով:

Զարդարել տոնական աղցան

Քաղցր-թթու խնձորի վերջին շերտը դնելուց հետո այն պետք է առատորեն քսել մայոնեզով, այնուհետև զարդարել կես ընկույզով, որը մի տեսակ կեղև կծառայի ապագա կրիայի համար։ Ինչ վերաբերում է գլխին և ոտքերին, ապա դրանք կարելի է պատրաստել խաշած ձվից։

Կրիայի աղցանը պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է դնել սառնարանը և մոտ 2 ժամ պահել դրա մեջ։ Նշված ժամանակն անցնելուց հետո ուտեստը կարող է ապահով կերպով մատուցվել տոնական սեղանին։

Ամփոփել

Ինչպես տեսնում եք, գեղեցիկ և օրիգինալ աղցանները պատրաստվում են բավականին հեշտությամբ։ Սակայն տոնական սեղանին պետք է ներկայացնել ոչ միայն վերը նշված ուտեստները։ Օրինակ, անսովոր տորթերի բաղադրատոմսերը ոչ պակաս հետաքրքրություն են ներկայացնում տնային տնտեսուհիների համար, քան ոչ ստանդարտ աղցանների պատրաստման մեթոդները: Իսկ տոնին նման տնական աղանդեր պատրաստելու համար պետք է շատ ջանք գործադրել։