2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Շատ նորաթուխ մայրիկների համար լակտացիայի ընթացքում ճիշտ սնուցման ընտրությունը դառնում է իսկական խնդիր: Սխալ ընտրված ապրանքները կարող են ազդել երեխայի առողջության վրա։ Կաթնաշոռով կաթսաներն ու շոռակարկանդակները օգտակար կլինեն թե՛ ծննդաբերող կնոջը, թե՛ փոքրիկին։ Այս պարզ և առողջարար արտադրանքը պետք է ներառվի կերակրող մայրերի սննդակարգում։ Այս հոդվածում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք, թե ինչպիսին պետք է լինի կաթնաշոռի կաթսան կրծքով կերակրելիս և ինչպես այն ճիշտ պատրաստել տանը։
Բաղադրիչներ
Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռով կաթսա կրծքով կերակրելիս։ Բաղադրատոմսը կարող է պարունակել տարբեր բաղադրիչներ. Պարտադիր բաղադրիչը կաթնաշոռն է, իսկ ամենալավն այն է, որ այն տնական է: Մի փունջի համար պետք է ավելացնել նաև ալյուր և ձու։ Ալյուրի փոխարեն կարող եք ավելացնել ձիաձավար։
Կասերոլը բացի հիմնական բաղադրիչներից կարող է ներառել նաև տարբեր հավելումներ։ Դրանք օգտագործվում են ոչ միայն ճաշատեսակի համը բարելավելու, այլև վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով հարստացնելու համար։Կրծքով կերակրելու համար կաթնաշոռի տապակը կարող է պարունակել խնձոր, դդում, գազար, չոր մրգեր և հատապտուղներ։
Խոհարարության մեթոդներ
Դիտարկենք դրանց ավելի մանրամասն։ Ինչպե՞ս է պատրաստվում կաթնաշոռի տապակը կերակրման համար: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով. Ամենատարածվածներն են՝
- Ջեռոցում.
- Միկրոալիքային վառարանում.
- Դանդաղ կաթսայում։
Երկար ժամանակ կաթսաներ էին պատրաստում միայն ջեռոցով։ Բայց շնորհիվ այն բանի, որ ժամանակակից տեխնոլոգիաների աշխարհը կանգ չի առնում, սկսեցին օգտագործվել ճաշ պատրաստելու այլ սարքեր: Շատ տնային տնտեսուհիներ այսօր նախընտրում են օգտագործել բազմաբնակարան կաթսաներ թխելու համար: Այսպես պատրաստված ուտեստը շատ նուրբ է և երբեք չի այրվում։ Այնուամենայնիվ, ձավարով ջեռոցում ավանդական կաթնաշոռի կաթսան այս կերպ չի աշխատի։ Գոյություն ունեն նաև միկրոալիքային կաթսայի հատուկ բաղադրատոմսեր։
Ե՞րբ ուտել?
Խնձորով պանրի կաթսա կարելի է օգտագործել որպես հիմնական ուտեստ կրծքով կերակրելիս։ Հարմար է նախաճաշի կամ ընթրիքի համար։ Դուք կարող եք օգտագործել այս ապրանքը որպես խորտիկ հիմնական կերակուրների միջև: Ճաշատեսակն ունի ցածր կալորիականություն, չնայած այստեղ ամեն ինչ մեծապես կախված կլինի ձեր օգտագործած ապրանքներից: Խորհուրդ է տրվում շաբաթը մի քանի անգամ կաթնաշոռով պանրով պանրով տապակ ներառել սննդակարգում։
Ապրանքի առավելություններ
Այս ասպեկտին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել: Կերակրող մոր համար կաթնաշոռի կաթսան ուղղակի անփոխարինելի է։արտադրանք. Այն հարուստ է կալցիումով և սպիտակուցներով և միևնույն ժամանակ ունի շատ հաճելի համ։ Նախադպրոցական ուսումնական հաստատություններում մանկական սննդի մենյուում հաճախ հանդիպում են կաթնաշոռի կաթսաներ։ Իսկ այն, ինչ օգտակար է փոքր երեխաներին, հարմար է նաև կերակրող կնոջը։
Կաթնաշոռը հատկապես արժեքավոր է մոր և երեխայի օրգանիզմի համար, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, վիտամիններ, աղեր։ Կաթնաշոռի սպիտակուցը շատ հեշտ է մարսվում։ Ապրանքը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, որը նպաստում է ոսկրային հյուսվածքի ձևավորմանը։ Կաթնաշոռը դեռ հարուստ է A, B և E վիտամիններով: Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում կաթնաշոռի սպիտակուցը քայքայվում է և վերածվում ավելի պարզ և հասանելի ձևի: HB-ով կաթնաշոռով կաթսան անվտանգ ուտեստ է, որը շատ հազվադեպ դեպքերում կարող է նորածինների մոտ ալերգիայի աղբյուր դառնալ։
Մթերքը պարունակում է փոքր քանակությամբ ճարպ և համարվում է դիետիկ։ Ո՛չ մայրը, ո՛չ էլ երեխան նման սնուցման արդյունքում ավելորդ քաշ չեն հավաքի։
Տնական կաթնաշոռ
Ուրեմն ի՞նչ պետք է իմանաք այս մասին: Որպես կանոն, տանը պատրաստված կաթնաշոռը շատ ավելի համեղ է, քան գնվածը։ Այն կարելի է պատրաստել պարզ կեֆիրից կամ կաթից։ Նման արտադրանքը տանը պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Դիտարկենք դրանք ավելի մանրամասն՝
- Արագ ճանապարհ. 600 գրամ կաթնաշոռ ստանալու համար անհրաժեշտ է ընդունել 2 լիտր կաթ և 1000 մլ կեֆիր։ Հեղուկը պետք է լցնել մեծ կաթսայի մեջ և տաքացնել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Եռալիս կեֆիրը լցնել տապակի մեջ։ Խառնուրդը կսկսի հայտնվելկաթնաշոռի փաթիլներ. Բաղադրությունը պետք է կրակի վրա պահել ևս 2-3 րոպե, բայց չթողնել, որ եռա։ Հակառակ դեպքում կաթնաշոռը կոշտ ու չոր կլինի։ Դրանից հետո կրակն անջատել ու խառնուրդը թողնել 5 րոպե։ Ստացված զանգվածը դնել մաղի վրա։ Երբ շիճուկը ցամաքեցնում է, կաթնաշոռը մնում է: Տնական կաթնաշոռի պատրաստման այս եղանակը տևում է ընդամենը կես ժամ։
- Դասական բաղադրատոմս. Արտադրանքը տանը պատրաստելու համար մեր տատիկները թթու կաթ էին օգտագործում։ Ապրանքը պետք է գիշերը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո այն լցնում են կաթսայի մեջ ու դնում վառարանի վրա։ Կաթը տաքացնում են թույլ կրակի վրա՝ չթողնելով, որ եռա։ Այն պետք է գլորվի: Ստացված բաղադրությունը պետք է լցնել մաղի վրա, վրան դրված շղարշով և թողնել որոշ ժամանակ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի: 600 գրամ կաթնաշոռ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 3 լիտր թթու կաթ։
Այսօր շատ տնային տնտեսուհիներ միկրոալիքային վառարանով թթու կաթից պատրաստում են տնական կաթնաշոռ, սակայն լավ արդյունք ստանալու համար պետք է հարմարվել տեխնիկային։
Տնական կաթնաշոռը չի կարելի երկար պահել։ Ավելի լավ է օգտագործել այն սառչելուց անմիջապես հետո: Տնական արտադրանքը կարելի է պահել ընդամենը մի քանի օր։
Ավանդական կաթնաշոռային թաս
Ինչպիսի՞ն է նա: Դիտարկենք կաթնաշոռի կաթսա պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսը: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝
- 0,5 կգ կաթնաշոռ;
- 1 ձու;
- 75 գրամ ձիու կամ ալյուր;
- 75գրամ շաքար;
- 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր.
Ցածր կալորիականությամբ դիետիկ կերակուր պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ։ Այն շարում են տարայի մեջ, որտեղ ավելացնում են նաև ձավար կամ ալյուր և շաքարավազով հարած ձու։ Շաքարավազի քանակը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում են այնքան, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Կարելի է նաև տապակի մեջ ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ, օրինակ՝ ընկույզ կամ չոր մրգեր։ Թխելու ափսեը յուղել բանջարեղենով կամ կարագով և պատրաստի զանգվածը քսել դրա մեջ։ Կաթսայի վրա կարելի է մի քիչ թթվասեր դնել։ Այն ճաշատեսակին կտա գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ։ Տապակը թխում ենք 30-40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Օգտագործելուց առաջ ուտեստը ավելի լավ է սառեցնել։
Տապակի պատրաստում դանդաղ կաթսայի միջոցով
Կաթնաշոռի հյուրասիրություն կարող եք պատրաստել այլ կերպ: Այսօր շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են այդ նպատակների համար օգտագործել դանդաղ կաթսա: Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝
- կես կիլոգրամ կաթնաշոռ;
- 75 գրամ ձավարձ;
- բանան;
- 75 գրամ շաքար;
- մի կտոր կարագ.
Տարայի մեջ լցնել ձիաձավարը, կաթնաշոռը և շաքարավազը։ Բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն։ Բանանը պատառաքաղով տրորել և ավելացնել զանգվածին։ Դրանից հետո ստացված զանգվածը դրվում է կարագով յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ։ Թխել ուտեստը 35 րոպե։ Կասերոլը պարզվում էնուրբ՝ հաճելի յուղալի համով։
Apple Casserole
Անհավանական համի համար այս նրբագեղությունը սիրում են ոչ միայն մեծերը, այլև երեխաները։ Խնձորը համարվում է ամենաանվտանգ միրգը նորածինների համար։ Մայրիկը կարող է դրանք ուտել կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով՝ ծննդաբերությունից մեկ շաբաթ անց։ Շատերին հետաքրքրում է՝ հնարավո՞ր է HB-ով խնձորով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել։ Սա առողջարար և դիետիկ արտադրանք է, որն անկասկած կգրավի երիտասարդ մայրիկին։
Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝
- կես կիլոգրամ թարմ կաթնաշոռ;
- 1-2 խնձոր;
- ձու;
- 75 գրամ ձավարձ;
- 75 գրամ շաքար;
- թթվասեր ըստ ճաշակի.
Ձուն պետք է հարել շաքարավազի հետ և ավելացնել տրորած կաթնաշոռի մեջ։ Նույն խառնուրդին ավելացնում են սեմոլին։ Խնձորները պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել խորանարդի կամ բարակ շերտի, այնուհետև դնել կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ։ Ստացված զանգվածը դրվում է նախապես պատրաստված և յուղապատ ձևով։ Ճաշատեսակը թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30-35 րոպե։
Կաթնաշոռը դանդաղ կաթսայում կրծքով կերակրելիս իսկական փրկություն կլինի այն երիտասարդ մայրիկների համար, ովքեր չեն կարող իրենց ստիպել մաքուր կաթնաշոռ ուտել։ Ընդ որում, բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանվում են ճաշատեսակի մեջ։ Ի տարբերություն թարմ կաթնաշոռի, տապակը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց: Հետեւաբար, հավանականությունը, որ մայրը կամ երեխան կունենա մարսողական խնդիրներ, նվազագույն է: Ճաշատեսակը եփվում է բարձր ջերմաստիճանում, ուստի այն հաստատ չի պարունակում վնասակար բակտերիաներ ու մանրէներ։Խոհարարության համար լավագույնն է օգտագործել թարմ կաթնաշոռ: Հնացած արտադրանքը պետք է դեն նետվի, քանի որ այն կարող է պարունակել պաթոգեն միկրոօրգանիզմներ։
Եզրակացություն
Կաթնաշոռը կրծքով կերակրման ժամանակ օգտակար և անփոխարինելի մթերք է։ Այն կօգնի երիտասարդ մորը համալրել կալցիումի և ֆոսֆորի պաշարները։ Լավ ապրանք է նաև երեխայի համար: Ճաշատեսակը երեխայի մոտ կոլիկ, մարսողության խանգարում կամ ալերգիա չի առաջացնի։
Որպեսզի կաթնաշոռի կաթսան միայն օգուտներ բերի կրծքով կերակրման ժամանակ, պետք է ուշադիր դիտարկել ճաշ պատրաստելու բաղադրիչների ընտրությունը: Կաթնաշոռը պետք է լինի միայն թարմ, իսկ ավելի լավ է օգտագործել տնական: Տապակը կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով՝ ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնարավո՞ր է, որ կրծքով կերակրող մայրը ճարպեր ունենա. ճարպի օգուտներն ու վնասները կրծքով կերակրման ժամանակ
Կրծքով կերակրման ընթացքում կինը պետք է ամբողջությամբ ստանձնի իր սննդակարգի պատասխանատվությունը: Ի վերջո, այն ամենը, ինչ նա օգտագործում է, մտնում է իր երեխայի մարմինը: Շնորհիվ այն բանի, որ նա ունի ոչ հասուն մարսողական համակարգ, ամենատարածված սնունդը կարող է առաջացնել բացասական ռեակցիաներ։ Շատ կանայք հարցնում են՝ հնարավո՞ր է կրծքով կերակրող մայրերը ճարպ ուտել: Հոդվածում կքննարկվեն արտադրանքի օգուտները երեխայի մարմնի համար, դրա ընդունման առանձնահատկությունները, առավելություններն ու թերությունները:
Հապալաս կրծքով կերակրման հետ. հնարավո՞ր է, թե՞ ոչ: Հապալաս կրծքով կերակրելիս
Հապալասը արժեքավոր հատապտուղ է, որը հագեցնում է օրգանիզմը բազմաթիվ օգտակար նյութերով։ Այն սպառվում է թարմ վիճակում, և դրանից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ։ Հիմնական բանը դա անելն է չափավոր՝ օրգանիզմին չվնասելու համար։ Հնարավո՞ր է հապալաս ունենալ նորածնին կրծքով կերակրելիս: Սա քննարկվում է հոդվածում:
Վերմիշելի կաթսա․ մատներդ կլիզես։ Վերմիշելի կաթսա աղացած միսով։ Քաղցր վերմիշելի կաթսա
Վերմիշելի տապակը առատ և շատ համեղ ուտեստ է, որը կատարյալ է նախաճաշի կամ ցերեկային խորտիկի համար: Պետք է նշել, որ այսօր կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես արագ պատրաստել նման պարզ ուտեստ: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք մի քանի եղանակների, որոնք ներառում են տարբեր, բայց բավականին մատչելի բաղադրիչներ:
Դդմի կաթսա ջեռոցում. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Դդումը շատ տարածված է այգեպանների մոտ։ Նա առանձնահատուկ խնամք չի պահանջում իր համար և ուրախացնում է ուրիշներին վառ գույներով։ Դդումից դուք կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ ոչ միայն համեղ, այլև օգտակար ուտեստներ։
Պանիր կրծքով կերակրման ժամանակ. հատկություններ, ազդեցություն կրծքի կաթի բաղադրության վրա, հակացուցումներ, խորհուրդներ երիտասարդ մայրերին
Հոդվածում կքննարկվի, թե արդյոք կարելի է պանիրը կրծքով կերակրել: Մենք նաև կդիտարկենք, թե որքանով արտադրանքը չի վնասի երեխային։ Անմիջապես ասեմ, որ ճիշտ մոր սննդակարգի կարևոր բաղադրիչներից են հենց թթու կաթնամթերքը, որի մեջ մտնում է պանիրը։
