Սուրճ գաստրիտի դեմ. կողմ և դեմ. Գաստրիտի սնուցման կանոններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մարսողական համակարգի հիվանդությունների ժամանակ անցանկալի է տաք ըմպելիքներ խմել։ Դրանք հանգեցնում են լորձաթաղանթի գրգռման։ Սուրճի մեջ կան բաղադրիչներ, որոնք կտրուկ մեծացնում են աղաթթվի քանակը, բայց կան նաև կարևոր «բայցեր»։ Գաստրիտի դեպքում սուրճ խմե՞մ, թե՞ ավելի լավ է հրաժարվել դրանից։ Այս հարցի պատասխանը ներկայացված է հոդվածում։

Սուրճի ազդեցությունը

Կարո՞ղ եմ սուրճ խմել գաստրիտով: Ամեն ինչ կախված է հիվանդությունից, կա գաստրիտի երկու տարբերակ՝ բարձր և ցածր թթվայնությամբ։ Ուստի տարբեր է նաեւ այն ազդեցությունը, որ ըմպելիքը թողնում է մարսողական օրգանների վրա։ Ստամոքս-աղիքային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար բժիշկները հատուկ սննդակարգ են սահմանում։ Որոշ մթերքներ ուտելով՝ ստամոքսահյութի թթվայնությունը բարձրանում է։

Պարզվել է, որ եթե առավոտյան մի բաժակ սուրճ խմեք դատարկ ստամոքսին, դա կարող է առաջացնել այրոց։ Եթե կա քրոնիկ գաստրիտ, պանկրեատիտ, խոլեցիստիտ, բորբոքում, ապա խմիչքը կարող է սրացում առաջացնել։ Եթե առավոտյան սուրճ եք խմում, ապա այն պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք առաջացնում են լորձաթաղանթի գրգռում։ Սա վերամշակելու համարարտադրանք մարմինը շատ ստամոքսային հյութ է արտազատում։

Ավելորդ թթվայնությունը բացասաբար է ազդում ստամոքսի վրա և հանգեցնում է այրոցի: Ուստի դատարկ ստամոքսին գաստրիտով սուրճ խմելը չարժե։ Այն խմելը վտանգավոր է նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ավարտված է սննդի յուրացման փուլը, իսկ նորը դեռ չի սկսվել։ Եթե վերցնես, ապա միայն մարսողության գործընթացի բարձրության ժամանակ։ Բայց խմիչքը չպետք է լինի թունդ ու տաք։ Այս կանոնների համաձայն՝ գաստրիտով սուրճ կարելի է օգտագործել։

Բայց երբ խմիչքը թունդ է եփում, այն գրգռում է նույնիսկ առողջ մարդու ստամոքսը։ Ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքման դեպքում անհրաժեշտ է սուրճ խմել փոքր քանակությամբ կամ ամբողջությամբ վերացնել այն։ Բացասական կետը խմիչքի մեջ քլորոգենաթթվի առկայությունն է։

Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով սուրճ չի կարելի խմել։ Լորձաթաղանթի բորբոքման դեպքում թթվայնության որոշակի «պայթյուն» է տեղի ունենում, ինչը հանգեցնում է ուժեղ ցավի և փորկապության: Եթե առավոտյան մարդը խմում է միայն այս ըմպելիքը, իսկ մի քանի ժամ ոչինչ չի ուտում, ապա թթուն քայքայում է ստամոքսի պատերը։ Ժամանակի ընթացքում զարգանում է բորբոքում, որը կարող է հանգեցնել խոցի։

Սուրճ կաթով

Առավոտյան խմիչքից հրաժարվելը դժվար է, եթե դա սովորություն է: Նույնիսկ բորբոքումն ու ցավը մարդիկ դադարում են միայն որոշ ժամանակով: Գաստրիտի դեպքում կարելի է կաթով սուրճ օգտագործել։ Նման ըմպելիքը բարերար է ազդում օրգանիզմի վրա.

• նորմալացնում է թթվայնությունը;
• նվազեցնում է ըմպելիքի ջերմաստիճանը;
• նվազեցնում է թթվի արտադրությունը։

Պահանջվում է սուրճվերցնել միայն բնական: Կաթը պետք է ունենա յուղի ցածր տոկոս: Անցանկալի է խմել ուտելուց անմիջապես հետո, ինչը նվազեցնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի որակը։ Այս դեպքում ավելի լավ է ըմպելիքն օգտագործել ուտելուց 2 ժամ հետո։

Նվազեցված թթվայնություն

Սուրճը օգուտ, թե՞ վնաս. Ամեն ինչ կախված է գաստրիտի տեսակից: Եթե թթվայնությունը ցածր է, ապա ըմպելիքը կարելի է հաճախակի ընդունել, ավելի լավ է դա անել ուտելուց 60 րոպե հետո։ Բայց կարևոր է, որ սուրճը տաք և թունդ չլինի։

Եթե թթվայնությունը ցածր է, պետք չէ կաթ ավելացնել։ Գաստրիտի դեպքում ավելի լավ է լուծվող սուրճ չխմել, ըմպելիքը պետք է բնական լինի։

Բարձր թթվայնություն

Այս դեպքում ցանկալի է ամբողջովին բացառել սուրճը։ Սրանից հետո բարձրանում է թթվայնությունը, առաջանում են ցավեր, ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռում։ Թույլատրվում է սուրճ ընդունել ռեմիսիայի փուլում։ Կարևոր է, որ ըմպելիքը լինի բնական և տաք։

Օգտագործման կանոններ

Սուրճը պետք է խմել քիչ քանակությամբ առավոտյան։ Դա պետք է անել ուտելուց մեկ ժամ հետո։ Բայց եթե ուտելուց առաջ մի բաժակ խմեք, ապա աղաթթվի քանակի ավելացում կա և այն քայքայում է ստամոքսի պատերը։ Սրա պատճառով հիվանդություն է առաջանում այն մարդկանց մոտ, ովքեր ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ չունեն։

Փոխարինում

Ի՞նչ կարող եմ խմել գաստրիտով: Յուրաքանչյուր մարդ անհատական է, ուստի ինքն է որոշում, թե ինչ օգտագործել: Օրինակ՝ ոմանք խմում են կակաո, սուրճի փոխարինիչներ՝ հիմնված գարու հատիկների կամ եղերդակի վրա և առանց կոֆեինի սուրճ: ժամըգաստրիտ նշված ըմպելիքները թույլատրվում են։

Եթե դժվար է հրաժարվել ձեր սիրելի ըմպելիքից, ապա պետք է մի փոքր թեստ անել։ Ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է թույլ սուրճի շիլա խմել։ Օրգանիզմի ռեակցիայի հիման վրա որոշվում է, թե արդյոք ըմպելիքը կարելի է օգտագործել քիչ քանակությամբ։ Եթե վիճակը վատթարանում է, պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել սուրճից։

Կարելի է խմել քաղցր խնձորից, կեռասից, տանձից, դեղձից, կաղամբից, լոլիկից, կարտոֆիլից պատրաստված մրգային և բանջարեղենային հյութեր։ Դրանք պետք է նոսրացնել սառը ջրով և խմել տաք վիճակում։ Խորհուրդ է տրվում մասուրի թուրմ, կանաչ թեյ, թույլ սև թեյ կաթով, կոմպոտ, գազավորված հանքային ջուր, դոնդող։

Սնուցման սկզբունքներ

Ի՞նչ սնունդ պետք է լինի բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների դեպքում. Ինչպես կրճատված դեպքում, դուք պետք է հետևեք հատուկ դիետայի: Այն բաղկացած է մթերքներից, որոնք մեղմ են ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա և ուղղում են ստամոքսահյութի սեկրեցիայի ինտենսիվությունը։ Կարևոր է պահպանել հետևյալ սկզբունքները՝

1. Պահանջվում է սննդի սահմանափակում հիվանդության սուր փուլի առաջին երկու օրերին։ Որոշ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս սրման առաջին ժամերին բացառել սնունդը՝ ծոմի օր կազմակերպելով։ Կարելի է խմել թույն թույլ թեյ և հանքային ջուր։ Այս մոտեցումը կօգնի ստամոքսին «հանգստանալ» սննդի մարսումից և վերականգնել արդյունավետությունը։
2. Երկրորդ օրվանից ճաշացանկը պետք է ներառի հեղուկ վարսակի ալյուր, համբույրներ, ցածր յուղայնությամբ կարտոֆիլի պյուրե ջրի մեջ և փափուկ խաշած ձու։
3. Սնունդը պետք է լինի կոտորակային՝ փոքր չափաբաժիններով ամբողջ օրվա ընթացքում: Լավագույնը 5-6 ընդունելություն 3-4 ժամում: Գիշերը կերեքպետք է արվի, նախընտրելի է քնելուց 3 ժամ առաջ։
4. Խմեք հեղուկներ ուտելուց 30 րոպե հետո։ Ջուրն օգնում է նվազեցնել ստամոքսահյութի կոնցենտրացիան՝ բարդացնելով մարսողությունը։ Ուտելուց առաջ կարող եք խմել մեկ բաժակ գազավորված ջուր։
5. Ավելի լավ է ուտել անկաղ սնունդ.
6. Ավելի առողջարար են մեկ բաղադրիչից բաղկացած ուտեստները, որտեղ միանգամից մի քանի ապրանք չկա։ Եթե սնունդը առողջարար է և պարզ, ստամոքսը չի ծանրաբեռնվի։
7. Ուտելիս յուրաքանչյուր խայթոցը մանրակրկիտ ծամեք, քանի որ դա կհեշտացնի մարսողությունը:
8. Դուք չեք կարող ուտել չոր սնունդ և խորտիկներ գնալիս:
9. Սուր պայմաններում չես կարող ուտել հում բանջարեղեն և մրգեր։
10. Կարևոր է, որ սննդի ջերմաստիճանը լինի հարմարավետ, քանի որ տաք կամ սառը սնունդը գրգռում է ստամոքսը։
11. Սնունդը պատրաստվում է առավելագույնը երկու օր։ Եթե այն երկար պահվում է, ապա սննդային արժեքը կորչում է, և արժեքավոր վիտամինները ոչնչանում են։
12. Պահպանեք սնունդը սառնարանում, ուտելուց առաջ տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում։
13. Եփել միայն թարմ սնունդ։
14. Ավելի լավ է ուտել մթերքներ առանց կոնսերվանտների, ներկանյութերի, վնասակար հավելումների և համը ուժեղացուցիչների։

Թույլատրված մթերքներ

Սնվելը գաստրիտով, թեև այն սահմանափակ է, այնուամենայնիվ, մարմինը պետք է ստանա անհրաժեշտ քանակությամբ սննդանյութեր և էներգիա։ Օգտակար է օգտագործել հետևյալ մթերքները՝.

1. Շիլա. Ուտեստները հագեցնում են ածխաջրերով, էներգիա են հաղորդում, բարելավում են ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը։ Վարսակի ալյուրը համարվում է լավագույնը, քանի որ այն հանում է ստամոքսի ցավերը ևբորբոքում. Այն կարելի է օգտագործել մրգերի և չորացրած մրգերի հետ՝ ավելացնելով շաքարավազ։ Օգտակար են ձավարը, կորեկը, բրինձը, գարին, հնդկաձավարը, ցորենի շիլան։
2. Առաջին դասընթացներ. Դուք պետք է դրանք եփեք թույլ արգանակի մեջ: Ոսկորներ, յուղոտ միս, համեմունքներ չեն օգտագործվում։ Բաղադրիչները պետք է մանր կտրատել կամ ավելի լավ՝ տրորել։
3. Ձուկ և միս. Հարկավոր է ընտրել ցածր յուղայնությամբ ձկների սորտեր՝ ցողունի, խարույկի, ցախի պերշի, նավագա, ցողուն: Նրանք չպետք է տապակվեն, բայց շոգեխաշելն ու դանդաղ կաթսայում հարմար են։ Մսից պետք է ընտրել նապաստակ, հնդկահավ, հավի միս, տավարի միս։
4. Բանջարեղեն. Դրանք հում վիճակում են ուտում միայն հիվանդության ռեմիսիայի ժամանակ։ Բանջարեղենը չպետք է պարունակի կոպիտ մանրաթելեր: Թույլատրվում է օգտագործել դդում, ցուկկինի, գազար, լոլիկ, կարտոֆիլ։
5. Մրգեր, հատապտուղներ, դդում. Խնձորը պետք է ընտրել քաղցր և ուտել առանց կեղևի, փոսերի։ Բանանն ավելի լավ է ուտել օրական 1-ից ոչ ավել: Տանձը նույնպես օգտակար է, կարելի է օգտագործել ձմերուկ ու սեխ, բայց քիչ քանակությամբ։
6. Կաթնամթերք և ձու. Նրանք պետք է լինեն սննդակարգում գաստրիտի դեպքում: Ամբողջական կաթը սպառվում է չափավոր՝ դժվար է քայքայել և մարսել երկար ժամանակ։ Ցանկալի է այն ավելացնել թեյի, հացահատիկի, ապուրների մեջ։ Այծի կաթը նույնպես օգնում է, քանի որ այն նվազեցնում է բորբոքումը։ Օգտակար կլինի նաև կաթնաշոռը, որից պատրաստվում են կաթսաներ, շոռակարկանդակ, պելմենիներ։ Փոքր քանակությամբ կարելի է ուտել պինդ պանիր՝ մեղմ և անշաղ: Կարելի է ուտել ֆերմենտացված թխած կաթ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, մածուն, acidophilus։ Ձվերը շոգեխաշած են։
7. Ալյուր և քաղցրավենիք. Օգնում է ստամոքսի լորձաթաղանթի կոտրիչները և հնացած սպիտակ հացը: Նրանք կարող են փափկվել թույլ թեյի մեջ։ Մեկ օրումթույլատրվում է սննդակարգում ներառել չեփած թխվածքաբլիթներ՝ առանց շոկոլադի կամ չեփած բլիթների։ Զարդարը կարող է լինել մակարոնեղեն և վերմիշել: Քաղցրավենիքից կարելի է մեղր, ձավարձի պուդինգներ, քաղցր մրգերի հիման վրա պատրաստված տնական մուրաբա, կաթնաշոռի սուֆլե, բնական մրգային ժելե, տաք ջրում հնացած ոչ թթվային չորացրած մրգեր։

Արգելված սնունդ

Բայց նկատի ունեցեք, որ որոշ ապրանքներ արգելված են: Պետք է խուսափել դրանցից, քանի որ գրգռում են ստամոքսը, բարդացնում մարսողությունը և հանգեցնում ավելորդ խմորման։ Դիետան չպետք է ներառի`

• տարեկանի և թարմ թխած հաց;
• տապակած կարտոֆիլ;
• ուժեղ ճարպային արգանակներ;
• okroshki;
• բորշ լոլիկով և տապակած;
• տապակած սնունդ;
• ապխտած միս, երշիկեղեն և ֆրանկֆուրտեր;
• յուղոտ ձուկ;
• կծու աղի պինդ պանիրներ.

Չի կարելի ուտել ջնարակապատ կաթնաշոռ, յուղոտ թթվասեր և սերուցք, պաղպաղակ, տորթեր և խմորեղեն, պահածոներ: Ճաշացանկը չպետք է ներառի ընկույզ, սերմեր, կոճապղպեղ, սոուսներ, մայոնեզ, մանանեխ, ծովաբողկ, խոզի ճարպ, մարգարին: Ալկոհոլն արգելված է։

Դիետան պատրաստելու ընթացքում անհրաժեշտ է ախտորոշում անցկացնել՝ ստամոքսի թթվայնությունը և արտազատիչ ֆունկցիան որոշելու համար։ Չնայած կան ընդհանուր առաջարկություններ, այնուամենայնիվ, սննդի վերաբերյալ ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ։

Եզրակացություն

Այսպիսով, գաստրիտների դեպքում կարևոր է ընտրել ճիշտ սնունդ և խմիչք: Միայն այս դեպքում է սրացումների առաջացումը, որն առաջանում է, երբթերսնուցում.