Աղցան մուշտակի տակ. բաղադրատոմսեր, բաղադրություն, սորտեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամանորից առաջ ցանկացած տնային տնտեսուհի ծրագրում է գալա ընթրիք։ Ես կցանկանայի զարմացնել տոնի հյուրերին անսովոր աղցաններով և խորտիկներով։ Այս տեսակի ամենահայտնի ուտեստներից է աղցանը մորթյա վերարկուի տակ: Տարբեր ընտանիքներ ունեն դրա պատրաստման իրենց գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները։ Մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր նկարագրված են այս հոդվածի բաժիններում:

Ավանդական խորտիկի տարբերակ

Հաճույքները ներառում են՝

1. 5 կարտոֆիլ։
2. 2 ծովատառեխ ֆիլե.
3. 4 ձու.
4. Սոխ.
5. ճակնդեղ (3 արմատ).
6. 150 գրամ կարագ.
7. Մայոնեզ սոուս.
8. 2 գազար։

Աղցան «Ծովատառեխ մուշտակի տակ» դասական բաղադրատոմսով պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

Նախապես եփած ձվերը սառչում և մաքրվում են։ Ձուկը լվանում են, ոսկորները հանվում են դրանից։ Միջուկը կտրատում են քառակուսիների։ Յուղը պետք է դնել սառնարանում։ Խորտիկը բաղկացած է մի քանի շերտերից։

Դուք պետք է հիշեք սա, երբ պատրաստվում եք ծովատառեխ պատրաստել մուշտակի տակ: Ինչպես ճիշտ տեղադրելշերտերը? Դա արվում է այսպես։

Եփած կարտոֆիլը մանրացնում ենք քերիչով։ Տեղադրված է հարթ ափսեի մակերեսին: Այս շերտը պետք է լցնել սոուսով, ինչպես բոլոր հաջորդները։ Ապա դրեք ձկան կտորներն ու մանր կտրատած սոխը։ Սառած կարագը մանրացված է։ Օգտագործվում է որպես չորրորդ շերտ։ Գազարները եփում են՝ սպասելով, որ սառչի։ Այնուհետեւ շփեք այս ապրանքը: Խորտիկով դնում են ափսեի մեջ։ Կտրել պինդ խաշած ձվերը: Այս բաղադրիչը վեցերորդ շերտն է։ Ավանդական բաղադրատոմսով մուշտակի տակ գտնվող աղցանի գագաթը պատրաստվում է ճակնդեղից։ Այս բանջարեղենը պետք է նախապես եփել, մանրացնել քերիչով։ Եփելու վերջում նախուտեստը պատում ենք սոուսով և դնում սառը տեղ։

Սխտորով ուտեստի բաղադրատոմս

Այսօր ճաշատեսակների շատ տարբերակներ կան: Հայտնի է, որ ձվի հետ մուշտակի տակ գտնվող ծովատառեխը հետաքրքիր համ ունի։ Հետեւաբար, շատերը սիրում են այս նրբագեղությունը: Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելու ավելի օրիգինալ տարբերակներ կան։ Օրինակ՝ մի պճեղ սխտորով։ Այս ուտեստի բաղադրությունը ներառում է՝

1. 400 գրամ ծովատառեխ.
2. Սոխի գլուխ.
3. 2 գազար։
4. ճակնդեղ (1 արմատ բանջարեղեն).
5. 3 կարտոֆիլ։
6. Որոշ կանաչապատում.
7. Երկու ձու.
8. Մայոնեզ սոուս.
9. Մեկ պճեղ սխտոր.
10. 2 մեծ գդալ ճարպ (բուսական).

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Տեղադրեք հարթ ամանի հատակին: Եփել մնացած բոլոր բանջարեղենները, ձվերը: Սպասեք, որ այս ապրանքները մի փոքր սառչեն: Մանրացրեք դրանք քերիչով։ Փորոտեք ձուկը: Կտրել այն և դնել սոխի վրա: Լցնելբաղադրիչները բուսական ճարպի երկու մեծ գդալով: Այնուհետև մի շերտ գազար և սոուս ենք դնում։

Ձուն խառնում ենք մայոնեզի հետ, օգտագործվում որպես հաջորդ շերտ։ Այնուհետև դնել կարտոֆիլը։ Պտտեք արմատային մշակաբույսերը, մինչև դրանք վերջանան: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է պատված լինի սոուսով։ Վերջնական շերտը ճակնդեղն է՝ համակցված քերած սխտորի հետ։ Մայոնեզն ու կանաչին դրվում են աղցանի մակերեսին մորթյա վերարկուի տակ՝ բաժնում նկարագրված բաղադրատոմսով։

Սնկով ուտեստ

Խորտիկը ներառում է հետևյալը՝

1. 3 կարտոֆիլ։
2. Գազար.
3. Սոխի գլուխ.
4. 250 գրամ հում սունկ.
5. Մի քիչ աղ.
6. Բուսական ճարպ.
7. Ծովատառեխի միջուկ.
8. Մայոնեզ սոուս.

Ձուկը պետք է մաքրել, ոսկորները հեռացնել։ Կտրել խորանարդի մեջ: Մուշտակի տակ աղցանի համար, ըստ բաղադրատոմսի, այս տեսակի ֆիլեը դրվում է ներքևի շերտով ափսեի վրա: Սունկը պետք է կտրատել ու կրակի վրա եփել՝ բուսական ճարպի ավելացումով։ Տեղադրել ծովատառեխի շերտի վրա։ Խաշած կարտոֆիլը մանրացնել քերիչով։ Դրանից պատրաստվում է խորտիկի երրորդ շերտը։ Լրացված մայոնեզի սոուսով: Այնուհետև պետք է մանր կտրատել սոխը։ Տապակել այն բուսական ճարպի մեջ քերած գազարով։ Այս բաղադրիչները տեղադրվում են կարտոֆիլի վրա: Ճաշատեսակը լցնում են մայոնեզի սոուսով։

Խորտիկ պանրով

Ծովատառեխը մուշտակի տակ ձվի հետ համարվում է սիրված ուտեստ։ Այս ապրանքը նրան դարձնում է հաճելի և քնքուշ: Այնուամենայնիվ, կան այլ ուղիներ: Օրինակ՝ պանրով բաղադրատոմս։

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետևյալը.

1. կարտոֆիլ (2 արմատային բանջարեղեն).
2. Մեծ չափի ճակնդեղ.
3. Մայոնեզ սոուս.
4. Ծովատառեխի միջուկ.
5. Մոտ 120 գրամ պինդ պանիր։
6. Սոխ.
7. 2 գազար։
8. 3 ձու.

Մուշտակի տակ աղցան ըստ բաղադրատոմսի պանրով պատրաստվում է այսպես. Սոխը պետք է կտրատել և շաղ տալ եռացրած ջրով։ Բոլոր արմատային մշակաբույսերը, ինչպես նաև ձվերը, խաշում են, մաքրում, թակած: Սպիտակուցները նախապես առանձնացված են դեղնուցներից։ Ծովատառեխի մարմինը կտրված է փոքր կտորներով: Այս ապրանքը օգտագործվում է որպես ստորին շերտ: Այնուհետեւ ավելացնել սոխն ու սոուսը։ Երրորդ շերտում դրվում են մայոնեզով խառնած գազարները։ Այնուհետև գալիս է չորրորդ շերտը: Այն կազմված է սպիտակուցներից։ Հինգերորդ շերտը մանրացված պանիրն է։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է քսել սոուսով: Եռացնել ճակնդեղը, սառեցնել արմատային բերքը և քսել այն։ Դրեք խորտիկի մակերեսին՝ ավելացնելով մայոնեզ։ Ճաշատեսակի վրա դրվում են մանրացված դեղնուցներ։

Խնձորով պատրաստելու եղանակ

Աղցան «Ծովատառեխ մուշտակի տակ» դասական բաղադրատոմսով հայտնի է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու։ Այնուամենայնիվ, կան ուրիշներ. Այս բաժնում նշված նախուտեստները ներառում են հետևյալը՝

1. 4 ճակնդեղ.
2. 3 գազար.
3. Ծովատառեխի միջուկ.
4. 4 մեծ գդալ թթվասեր.
5. Նույն քանակությամբ մայոնեզ սոուս.
6. Սոխի գլուխ.
7. Կանաչ.
8. Մի քիչ աղ.
9. 4 ձու.
10. 3 խնձոր.
11. Պտղունց շաքարավազ.
12. Մի մեծ գդալ կիտրոնի հյութ.

Գազարն ու ձուն խաշում են։ Նույնըմեծ մասը պետք է արվի ճակնդեղով, կարտոֆիլով: Միավորել թթվասերը մայոնեզի սոուսով։ Սոխը դնել փոքր ափսեի վրա։ Լցնել շաքարավազը, աղը, լցնել կիտրոնի հյութը և թողնել 5 րոպե։ Այնուհետև հեղուկը հանվում է, և արտադրանքը խառնվում է դեղաբույսերի հետ: Անհրաժեշտ է բանջարեղենը քերիչով մանրացնել, ինչպես նաև ձուն (սպիտակուցները դեղնուցից առանձին)։ Խնձորներից հանում ենք կեղևը, մանր կտրատում։ Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ։ Ծովատառեխը կտրատել քառակուսիների։

Սնունդը շերտերով դնել ափսեի մեջ՝

1. Ձուկ.
2. Սոխ դեղաբույսերով.
3. Սոուս.
4. Սպիտակուցներ.
5. Խնձորի կտորներ.
6. Գազար.
7. Լիցքավորում.
8. Beets.
9. Սոուս.
10. Yolks.

Փակվում է

Այժմ կարող եք հեշտությամբ պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, և խոհարարները միշտ ընտրում են ամենահարմարը։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ այս ուտեստի համար օգտագործում են տարբեր տեսակի ձկներ (սաղմոն, սաղմոն): Հավով և կարմիր խավիարով տարբերակներ կան։ Ընդհանուր առմամբ, ճաշատեսակը հիանալի հյուրասիրություն է հյուրերի համար և այն վայելում են շատերը: