Դիետա ինսուլինի դիմադրության համար. ընտրանքային մենյու, թույլատրելի և արգելված մթերքների ցանկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ է ինսուլինի դիմադրողականությունը պարզ բառերով:

Հաճախ պաթոլոգիան ունի արտահայտված ախտանիշ՝ որովայնի գիրության տեսքով, այսինքն՝ ճարպային հյուսվածքները տեղակայվում են որովայնի հատվածում։ Գիրության այս տեսակը չափազանց վտանգավոր է, քանի որ ճարպը գտնվում է ներքին օրգանների վրա՝ հրահրելով ինսուլինի նկատմամբ բջիջների զգայունության նվազում։ Հաջորդը, հաշվի առեք ինսուլինի դիմադրության դիետան: Բացի այդ, մենք կծանոթանանք շաբաթվա մոտավոր մենյուին և կպարզենք, թե որ ապրանքներն են թույլատրվում, և որոնք, ընդհակառակը, արգելվում են օգտագործել այս հիվանդության հետ։

Ինսուլինի դիմադրություն. ի՞նչ է դա պարզ բառերով:

Ինսուլինի դիմադրությունը մարդու մարմնի բջիջների և հյուսվածքների արձագանքի նվազումն է ինսուլինին, անկախ նրանից՝ այն արտադրվում է մարմնի կողմից, թե ներարկվում է ներարկման միջոցով: Մուտքային գլյուկոզայի վրա ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է ինսուլին, բայց այն չի ընկալվումբջիջներ։

Սննդի ցանկ ինսուլինակայունության համար

Այս դիետան արգելում է հետևյալ մթերքները՝

• Ուտել ճարպ ձուկ և միս.
• Բրնձի, ձավարի, քաղցրավենիքի, շոկոլադի և շաքարավազի ընդունելություն.
• Ուտում ենք ցորենի ալյուրից պատրաստված ալյուրից։
• Մրգային հյութեր, կարտոֆիլ, ապխտած միս, թթվասեր և կարագ։

Ինսուլինի դիմադրողականությամբ դիետան պետք է ձևավորվի միայն ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սննդամթերքից։

Թույլատրված մթերքներ

Բանջարեղենը մրգերի, ձավարեղենի և կենդանական ծագման մթերքների հետ միասին պետք է ամեն օր առկա լինի սննդային սեղանին։ Ինսուլինի դիմադրողականությամբ որոշակի ապրանքների օգտագործման և պատրաստման ֆոնի վրա պահանջվում է պահպանել մի քանի հիմնական կանոններ. Օրինակ՝ մրգերն ավելի լավ է ուտել առավոտյան։ Բանն այն է, որ նրանց հետ եկող գլյուկոզան լավ է ներծծվում ֆիզիկական ակտիվության ֆոնին, որն ընկնում է օրվա առաջին կեսին։

Առաջին ճաշերը եփում են բանջարեղենի կամ երկրորդ մսի արգանակի վրա, որն արվում է հետևյալ կերպ՝ առաջին եռումից հետո ջուրը քամում են և լցնում նոր ջրով, և վրան ստանում առաջին ճաշատեսակի արգանակ։ Բայց բժիշկները հակված են դեպի բանջարեղենային ապուրներ, որոնց մեջ միսն ավելացվում է պատրաստի վիճակում։ Թույլատրված մսի և ձկնամթերքի թվում են հնդկահավը, հորթի միսը, հավը, նապաստակը, լորը, հավի և տավարի լյարդը, թառը, խոզուկը և ցողունը: Ձուկը պետք է լինի շաբաթական մենյուում առնվազն երկու անգամ: Բացառելխավիարի սպառում.

Մսի և ձկան սննդի համար բանջարեղենը և հացահատիկը թույլատրվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Վերջիններս լավագույնս եփում են ջրի վրա՝ առանց կարագով համեմելու։ Այլընտրանքը կլինի բուսական յուղը: Հացահատիկից թույլատրվում է հնդկացորեն, մարգարիտ գարի, շագանակագույն բրինձ, գարու ձավար, մակարոնեղեն (բայց ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու անգամ): Այս սննդակարգով ձուն թույլատրվում է օրական մեկից ոչ ավելի, սակայն սպիտակուցների քանակը կարելի է ավելացնել, դրանց գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) զրո է։

Կաթնամթերք - լա՞վ, թե՞ ոչ:

Կաթնամթերքը ինսուլինի դիմադրության համար ամենից հաճախ թույլատրվում է:

Գրեթե բոլորն ունեն ցածր ինդեքս, բացառությամբ յուղոտ մթերքների։ Նման սնունդը կարող է ծառայել որպես գերազանց երկրորդ լիարժեք ընթրիք։ Մթերքները թույլատրվում են ամբողջական և յուղազերծված կաթի, սերուցքի, կեֆիրի, չքաղցրած մածունի, ֆերմենտացված թխած կաթի, կաթնաշոռի, կաթնաշոռի տեսքով։

Բանջարեղեն

Այսպիսի սննդակարգով բանջարեղենը կազմում է օրվա սննդակարգի կեսը։ Դրանցից պատրաստվում են աղցաններ բարդ կողմնակի ճաշատեսակներով։ Կարտոֆիլն արգելված է բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով։ Եթե առաջին ճաշատեսակին որոշել են կարտոֆիլ ավելացնել, ապա պետք է պահպանել հետևյալ կանոնը՝ պալարները կտրատում են խորանարդի մեջ և ամբողջ գիշեր թրջում սառը ջրում։ Սա մասամբ կազատի կարտոֆիլը օսլայից։ Ցածր GI բանջարեղենը ներառում է դդում սոխի, սխտորի, սմբուկի, լոլիկի, վարունգի, ցուկկինի, կանաչ պղպեղի, ոլոռի և բոլոր տեսակի կաղամբի հետ միասին (լինի դա սպիտակ, կարմիր կամ գունավոր):

Դուք կարող եք համեմունքներ ավելացնել դեղաբույսերի հետ, օրինակ, դա կլինիմաղադանոս սամիթով, օրեգանոյով, քրքումով, ռեհանով և սպանախով։ Շատ մրգեր և հատապտուղներ ունեն ցածր GI: Դրանք ուտում են թարմ՝ որպես աղցաններ, միջուկներ դիաբետիկ խմորեղենի համար և որպես տարբեր քաղցրավենիք առանց շաքարի պատրաստման մաս։

Նմուշային մենյու

Հետևյալը ինսուլինի դիմադրության համար դիետայի ընտրացանկ է: Դուք կարող եք մի փոքր փոխել այն ըստ ձեր նախասիրությունների: Բոլոր ուտեստները պատրաստվում են միայն թույլատրված եղանակով՝ միկրոալիքային վառարանում, շոգեխաշած, թխած ջեռոցում, խորոված կամ խաշած։

երկուշաբթի. ի՞նչ ուտել շաբաթվա սկզբին

Նախաճաշին նրանք ուտում են շոգեխաշած ձվածեղ՝ սև սուրճով և սերուցքով։ Երկրորդ նախաճաշին ուտում են մրգային աղցան, որը հագցնում են չքաղցրած մածունով, տոֆու պանրի հետ կանաչ թեյ են խմում։ Ճաշին նրանք ուտում են բանջարեղենի արգանակի մեջ եփած հնդկաձավարով ապուր՝ համակցված երկու կտոր տարեկանի հացի, շոգեխաշած հավի կոտլետով, շոգեխաշած կաղամբով շագանակագույն բրնձով և բուսական թեյով։

Կեսօրվա խորտիկի համար կաթնաշոռի սուֆլեն հարմար է չորացրած մրգերի և կանաչ թեյի հետ համատեղ: Առաջին ընթրիքին նրանք ուտում են թխած ծաղկափոշի բանջարեղենով և սուրճ խմում սերուցքով։ Երկրորդ ընթրիքի համար նրանք խմում են մի բաժակ խմորված թխած կաթ։

Ժամանակավոր ճաշացանկ երեքշաբթի համար

Երեքշաբթի օրը նախաճաշին ուտում են կաթնաշոռ՝ համակցված կանաչ սուրճի հետ սերուցքով։ Երկրորդ նախաճաշի համար շոգեխաշած բանջարեղենն ուտում են խաշած ձվի և կանաչ թեյի հետ միասին: Ճաշի համար բանջարեղենային ապուրը հարմար է գարու հետ խաշած հավի կրծքամիս, մի կտոր տարեկանի հաց և սև թեյ: Կերեք ճաշի համարմրգային աղցան. Առաջին ընթրիքին նրանք ուտում են շագանակագույն բրնձից և հնդկահավից պատրաստված կոլոլակ՝ համեմված լոլիկի սոուսով, խմում կանաչ սուրճ։ Երկրորդ ընթրիքին նրանք խմում են մեկ բաժակ կաթնաշոռ կաթ։

Ի՞նչ ուտել չորեքշաբթի

Ինսուլինի դիմադրողականությամբ դիետայի առաջին նախաճաշին խմում են կեֆիր և ուտում 150 գրամ հապալաս։ Հետո երկրորդ նախաճաշին չրերով վարսակի ալյուր են ուտում (հարմար է ծիրան կամ սալորաչիր), ուտում են նաև երկու թխվածքաբլիթ և խմում կանաչ թեյ։ Ճաշին գարու ապուրն ուտում են սոխով և լոլիկով շոգեխաշած սմբուկի հետ, խմում են թխած ապուր և, բացի այդ, սուրճ սերուցքով։ Կեսօրվա խորտիկի համար նրանք ուտում են բանջարեղենային աղցան մի կտոր տարեկանի հացով: Առաջին ընթրիքին հնդկաձավարն ուտում են լյարդի կոտլետի և կանաչ թեյի հետ միասին։ Իսկ երկրորդ ընթրիքին նրանք ուտում են անյուղ կաթնաշոռ և թեյ խմում։

Ինսուլինի դիմադրության ընտրացանկը կարող է տարբեր լինել ինքնուրույն:

Ինչպես սնվել հինգշաբթի?

Առաջին նախաճաշի համար օգտագործվում է մրգային աղցան թեյով։ Հետո երկրորդ նախաճաշի համար նրանք ուտում են ձվածեղ՝ շոգեխաշած բանջարեղենով և կանաչ սուրճով։ Ճաշին բանջարեղենային ապուրն ուտում են շագանակագույն բրնձի և հավի փլավի, տարեկանի հացի և կանաչ թեյի հետ միասին։ Կեսօրվա խորտիկի համար նրանք ուտում են տոֆու պանիր, խմում թեյ: Առաջին ընթրիքի համար շոգեխաշած բանջարեղենն օգտագործում են շոգեխաշած կոտլետի և կանաչ թեյի հետ միասին։ Երկրորդ ընթրիքի համար նրանք ուտում են մի բաժակ կաթնաշոռ կաթ։

Ինսուլինի դիմադրության համար թույլատրելի մթերքների ցանկը կօգնի ձեզ ստեղծել ճաշացանկ:

ուրբաթ՝ նախաճաշ, ճաշ, ընթրիք

Առաջինումնախաճաշն ուտում են կաթնաշոռային սուֆլեի հետ՝ թեյի հետ։ Երկրորդ նախաճաշի համար Երուսաղեմի արտիճուկով աղցանն օգտագործում են գազարի և տոֆու պանրի, տարեկանի հացի և մասուրի արգանակի հետ միասին: Ճաշին կորեկի ապուրն օգտագործում են ձկան գոլորշու կոտլետի հետ՝ մարգարիտ գարիով և կանաչ սուրճի՝ կրեմով։ Կեսօրվա խորտիկի համար նրանք ուտում են Երուսաղեմի արտիճուկով աղցան: Ճաշատեսակը համատեղում են նաև գազարի, ձվի և ձիթապտղի յուղի հետ։ Առաջին ընթրիքին նրանք լոլիկի հյութի մեջ շոգեխաշած կաղամբի հետ միասին ուտում են խաշած ձու, բացի այդ, թեյի հետ ավելացնում են տարեկանի հացի մի կտոր։ Երկրորդ ընթրիքի համար նրանք խմում են մի բաժակ կեֆիր։

շաբաթօրյա մենյու

Առաջին նախաճաշին մրգային աղցան են ուտում մասուրի արգանակով։ Երկրորդ նախաճաշի համար խմում են շոգեխաշած ձվածեղ բանջարեղենային աղցանի և կանաչ թեյի հետ միասին: Ճաշին նրանք ուտում են հնդկաձավարով ապուր՝ շագանակագույն բրնձով լյարդի կոտլետի հետ, և, բացի այդ, տարեկանի հացի և թեյի հետ միասին։ Կեսօրվա խորտիկի համար օգտագործում են անյուղ կաթնաշոռ՝ կանաչ սուրճով։ Առաջին ընթրիքի համար սպառվում է pollock, որը թխում է բուսական բարձի վրա: Նրանք նաև ուտում են մի կտոր տարեկանի հաց և խմում կանաչ թեյ։ Երկրորդ ընթրիքի համար նրանք խմում են մի բաժակ խմորված թխած կաթ։

Շաբաթվա կատարյալ ավարտ - կիրակնօրյա մենյու

Առաջին նախաճաշին նրանք ուտում են մի կտոր տարեկանի հաց՝ համակցված տոֆու պանրի և կանաչ սուրճի հետ սերուցքով։ Երկրորդ նախաճաշի համար օգտագործվում է բանջարեղենային աղցան՝ եփած ձվով։ Ճաշին սիսեռով ապուր են ուտում տավարի լեզվի հետ՝ հնդկաձավարով, մի կտոր տարեկանի հաց և մասուրի արգանակ։ Կեսօրվա խորտիկի համար յուղազերծ կաթնաշոռը հարմար է չորացրած մրգերի և թեյի հետ համատեղ: Առաջին ընթրիքի համար օգտագործեքկոլոլակները լոլիկի սոուսով, և, բացի այդ, կանաչ սուրճով կրեմով։ Երկրորդ ընթրիքի համար նրանք խմում են մի բաժակ կաթնաշոռ կաթ։

Ի՞նչ օգուտ է բուլղարական պղպեղը օրգանիզմի համար: Այդ մասին ավելի ուշ:

Բուլղարական պղպեղ. ինչո՞վ է այն օգտակար մարդու օրգանիզմի համար

Բուլղարական պղպեղի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է մարդկանց նորմալացնել ամբողջ նյարդային համակարգի աշխատանքը որպես ամբողջություն: Ապրանքը խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր տառապում են դեպրեսիայից, անքնությունից և մշտական սթրեսի մեջ են։ Պղպեղի օգտակար հատկությունների արդյունավետությունը դրսևորվում է հիշողության վատթարացման, հոգնածության և, ի լրումն, քայքայման ֆոնի վրա: Վերոնշյալ բոլոր ախտանիշներով դուք պետք է ձեր սննդակարգում ներառեք թարմ բանջարեղենային աղցաններ՝ համեմված բուլղարական պղպեղով։

Ասկորբինաթթուն, որը զգալի քանակությամբ առկա է պղպեղի մեջ, օգնում է վերականգնել և միևնույն ժամանակ ուժեղացնել օրգանիզմի պաշտպանական ուժերը։ Վիտամին C-ն համակցված է ֆլավոնոիդների օգտակար հատկությունների հետ՝ բարենպաստ ազդեցություն ունենալով արյան անոթների վրա: Դրա շնորհիվ նրանք դառնում են առաձգական, պակաս թափանցելի և, բացի այդ, ավելի անցանելի, ինչը բարելավում է արյան շրջանառությունը մազանոթներում և ուղեղի արյունամատակարարումը։

Բուլղարական պղպեղի օգտակար հատկությունները հաճախ թերագնահատվում են:

Այն տարբերվում է մյուս բանջարեղենից յուրահատուկ համով։ Այն ապահովում է կապսաիցինի ալկալոիդը։ Նույն նյութը բացատրում է պղպեղի օգտակարությունը մարդու մարսողական համակարգի համար։ Կապսաիցինը խթանում է ստամոքսը, բարձրացնում է ախորժակը, լավացնում մարսողությունը։

Պղպեղի մաս կազմող հակաօքսիդանտները հիանալի մաքրում են արյունը ցածր խտության խոլեստերինի առկայությունից, երիտասարդացնում են բջիջները և նոսրացնում արյունը։ Արյան հետևողականության նորմալացումը նվազեցնում է արյան մակարդման վտանգը՝ կայունացնելով արյան ճնշումը: Պղպեղը նշանակվում է նրանց համար, ովքեր ցածր հեմոգլոբին ունեն։ Այս բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի արագ հաղթահարել սակավարյունությունը։